Mantı yapmak için önce yoğurulmuş hamur oklava ile açılır. Daha sonra açılan yufka küçük kareler halinde funduszeue.info bir karenin içine büyük itina ile soğanlı ve baharatlı et konulup kapatılır. Mantı doldurma olarak tabir edilen bu işlem mantının en maharet isteyen kısmıdır.
Doldurulan mantılar kaynamış suya atılarak bir müddet pişirilir. Dişe yapışmayacak kıvama geldiklerinde ateşten indirilir. Servis yapılması için yağ, salça ve bir miktar su ilavesi ile meydana gelen karışım mantının üzerine dökülür.
Mantıya lezzetini verecek olan sarımsaklı yoğurt ve sumak da ilave edildiğinde yemek için hazır demektir.[37] Kayseri Mantısı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[38][39]
Kaynakça[değiştir
T&#;rkiye'nin en nefis 10 mantıcısı
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Ekim 19,
LinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi
Yağ mantısı, tepsi mantısı, çerkes mantısı Feraye, çıtır Bihter ya da klasik.. Hangisini tercih eder, nerede en iyisini yersiniz? Türkiye’nin dört bir yanından en efsanevi lezzetler burada