Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi Video

Amonyaklı pasta nasıl yapılır? Görünüşüyle bir apartman katını benzeyen Hindistan cevizi ve fıstıkla süsleyebileceğiniz bu leziz tarifi sizlerle paylaşalım. Amonyak bisküvi yapımında kullanan bir madde görünüşüyle bisküvi pastasına benziyor görünüm olarak.

Amonyaklı pasta malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı aktarlardan alabileceğiniz gıda amonyağı
• Kontrollü bir şekilde aldığı kadar un

Amonyaklı pasta muhallebisi için:

• 2 litre süt
• 2 su bardağı süt
• 6-7 yemek kaşığı un
• 1 paket kakao
• 1 yumurta sarısı
• 25 gram margarin

Amonyaklı pasta yapılışı;

• Tüm malzemeler karıştırılıp güzelce yoğrulmaya başlanır.
• Kulak memesi kıvamından biraz sert olana kadar yoğrulur.
• Tepsinizin boyutlarına göre hamuru 6-7 parçaya ayırın.
• Un serpiştirerek 1-2 cm kalınlığında açılır.
• Büyük bir tepsi kullanırsanız 4-5 kat olacaktır.
• Yemek tabağı büyüklüğünde açılan hamurlar çok katlı bir pastaya benziyor.
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 4-5 dakika pişirilir.
• Çift tepsi kullanırsanız işinizi daha çabuk bitirebilirsiniz.
• Pişme işlemi bittikten sonra bir kat hamur bir kat muhallebi olacak şekilde üst üstte dizelim.
• Muhallebi sıcak olarak kullanılacak ocaktan alır almaz işlemi başlatın.
• Muhallebi yapımı için tüm malzemeleri karıştırın.
• Kıvam alınca ocaktan alıp içerisine margarini ilave edin.
• Üzerine Hindistan cevizi serpiştirip 1 gece dolapta bekletin ve servis edin. Afiyetle yiyebilirisiniz.

Tadına doyum olmayan amonyaklı pasta yapımı bakıldığında zahmetli bir iş gibi görünür fakat lezzeti ile vazgeçilmez tatlılar arasında yer alır. Görünüşü ile ayrı tadı ile ayrı çok seveceğiniz bir tarif hazırladık. İşte lezzetli amonyaklı pasta tarifi…

İçindekiler

• Hamuru İçin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı amonyak (tepeleme olmasın)
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)
• Çikolata Kreması İçin
• 3 litre süt
• 5 su bardağı şeker
• 12 kaşık un(tepeleme)
• 1 paket vanilin
• 25 grlık 3 adet kakao
• (1 yemek kaşığı margarn yada tereyağ)

Amonyaklı Pasta Nasıl Yapılır?

1- Uygun bir yoğurma kabına yumrta ve şekeri alalım tel çırpıcı ile çırpalım.

2- Ardından un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralm. Son olarak yumuşak ama toparlanabilen bir hamur elde edene kadar un ekleyelim. (Ben 3,5-4 su bardağa kadar kullandım. Ama sizler yine kontrollü ekleyiniz. Yumurta büyüklüğüne göre bile değişebiliyor.)

3- Hamuru oluşturduktan sonra 9 eşit bezeye bölelim yuvarlayalım.
Yuvarlak ve fırına girebilecek en büyük boy tepsi tercih etmeliyiz. (Bu tepsi seçimi çok önmeli.)

4- İlk yufkayı tepsi boyunda açıp tepsiyi yağlamadan tepsiye serelim.

5- 180 derece fırına gönderelim. Bu sırada ikinci yufkayı açabiliriz. Gözümüzü fırından ayırmayalım. Üzeri benek benek pembeleştiği gibi fırından alıp bir bez üzerine tepsiyi ters yapıp çıkaralım.

6- Hemen fırını kapatmadan ikinci yufkayı fırına gönderelim. Tümünü bu şekilde pişirelim.

7- Daha sonra çikolatasını hazırlayalım. Tüm toz malzemeleri bir kapta karıştıralım. Sütü büyük boy bi tencereye alalım. Süt soğuk olmalı. Yoksa süt sonra topaklanır.

8- Ocağı yakalım ve malzemeleri süte ekleyip koyu kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.

9- Ocaktan aldıktan sonra içersine bir kaşık margarin ekleyelim karıştıralım.

10- Son olarak muhallebi soğumadan kaynar şekilde yufkalarla buluşturalım. Aynı tepsiye bir tane yufka 3-4 kepçe çikolata olacak şekilde pastamızı hazır edelim.

11- En üste yetecek kadar temkinli pay edelim. 1 gece dolapta dinlendirelim. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun!

İlgili

Doğum günlerine ve yılbaşı gibi özel günlerde yapılabilen bu amonyaklı pasta, daha birçok özel gün için idealdir. Hem görsel anlamda hem de lezzet anlamında doyurucu olması en ideal pasta tariflerinden biri olduğunun kanıtıdır.

Amonyaklı yaş pasta tarifi için malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet portakalın kabuğu
• 1 paket vanilya
• 2 tatlı kaşığı amonyak (gıda)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 100 gram tereyağı
• Krema malzemeleri;
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 litre süt
• 2 çorba kaşığı nişasta (buğday)
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• Üzeri için malzemeler;
• 1 paket kremşanti
• 1 kare bitter çikolata

Amonyaklı yaş pasta tarifi yapılışı

1Amonyaklı pasta tarifi için ilk iş hamurun katlarını hazırlamak olmalıdır. Bu sebeple 3 su bardağı un 1 çay bardağı sütle hafifçe karıştırılmalı ve içerisine eriyen tereyağı parçaları eklenmelidir. Daha sonra üzerine vanilya, portakal kabuğu, toz şeker ve amonyağında eklendiği hamur yoğrulmalıdır.

2Yaklaşık 15-20 dakika kadar yoğrulan hamur 6 eşit parçaya ayrılmalı ve her parça yuvarlak bir şekilde açıldıktan sonra tavada pişirilmelidir.

3Tek tek pişen krep tarzı hamurlar kenara kaldırılmalı ve daha sonra kremanın hazırlanmasına geçilmelidir. Puding benzeri olan krema için 1 litre süte kakao, nişasta, un ve toz şeker konmalıdır.

4Bu şekilde koyulaşana kadar pişirilen kakaolu krema gene karıştırılarak soğutulmalı ve daha sonra kullanılmak üzere kenara kaldırılmalıdır. Bu aşamadan sonra 1 paket kremşantide hazırlanmalı ve 1 paket bitter çikolata benmari usulü eritilmelidir.

5Bu aşamadan sonra sıra tüm malzemeleri bir araya getirmeye gelmektedir. Her hamurun arasına kakaolu muhallebiden sürülmeli ve bu şekilde kat kat çıkılmalıdır. En son hamurda konduktan sonra pastanın üzerine ve kenarları kremşanti ile kaplanmalıdır.

6Eritilen bitter çikolatayla da süslemelerinin yapıldığı pasta buzdolabına kaldırılmalı ve daha sonra servis edilmelidir.

Afiyet olsun.

Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi Videosu

Yemek Adı

Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi

Yayın Tarihi

Hazırlık Süresi

Pişme Süresi

Toplam Zaman

Puanlama

Yorumlar