Peynir Suyunu Nasıl Değerlendirebilirim

İstediğiniz miktarda ki sütü bir gün oda sıcaklığında bekletiyorsunuz. Süt mümkünse pastörize süt olmamalıdır. Beklettiğimiz sütün böylece ekşimesi sağlanır. 5 litre sütten yaklaşık 1 kilo lor peynir çıkarabilirsiniz. Kimisi bu peynire süt ekşimiği de der. Ama siz ne derseniz deyin bu tarif tam yağlı, kahvaltı da afiyetle tuzlayıp yiyebileceğiniz harika bir lezzet.

Dilerseniz beklettiğiniz sütün üzerine biriken kaymağı bir kaşık yardımıyla alıp az yağlı bir peynir elde edebilirsiniz. Beklettiğiniz sütü kısık ateşte kaynatın. Süt tam kaynayınca 5 dakika kaynamasına devam ettirin ve 2 &#; 3 damla limon damlatın. Oluşan peynirin suyundan ayrılması için yaklaşık bir saat dinlendirin. Keçi Peynirinin 7 İnanılmaz Sağlık Faydası

Lor peynir suyun üzerinde birikecektir. Peyniri bir tülbentle süzün ve suyunun iyice sızması için tülbentte bir yere asılı olarak bir gece bekletin. Peynir tamamen süzüldükten sonra bir saklama kabında tuzlayarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzluğa atıp 3 aya yakın bir süre bekletebilirsiniz.

Peynir altı suyu ile ne yapılır?
Peki, peyniri yaptık, altta kalan suyu atacak mıyız? Hayır, tabi ki de. Kavanozlara doldurup buzdolabında süt koşullarında saklayabilirsiniz. Yani sütü buzdolabında ne kadar saklayabiliyorsanız peynir altı suyunu da o kadar saklayabiliyorsunuz. Buzlukta da cam kavanoza koyup dondurup saklayabilirsiniz. Peynir altı suyuyla ne mi yapılır? . Bu harika protein depolu sağlıklı ev yapımı peynirle harika poğaça ve börekler yapıp sevdiklerinizi sevindirebilirsiniz. Sütü ve yoğurdu kullanabileceğiniz her türlü hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Peyniri Neden Plastik Poşete Sarmamalısınız?

İçine süt ya da yoğurt kattığınız kurabiye ve poğaçalarda peynir altı suyunu kullanırsanız daha lezzetli tatlar elde edersiniz. Hatta börek hamurlarınızı ile bu suyla hazırlayabilirsiniz. O vazgeçemediğimiz bisküvi ve çikolataların içindekiler kısmına baktığınızda, hepsine peynir altı suyunun katılmış olduğunu göreceksiniz. Hatta bu bol proteinli içeceği fazla kaçırmamak şartıyla içebilirsiniz. Eğer tavuklarınız varsa yemlerini peynir altı suyuyla hazırlayıp yumurtalarının daha besleyici hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

Ayrıca beslediğiniz tavukların et kalitesini bu şekilde arttırabilirsiniz. Kedi ve köpek mamalarında da kullanabilirsiniz. Etlerinizi terbiye edebilir, çorbalarınıza su yerine peynir suyu katarak besleyiciliğini iki kat arttırmış olursunuz. Pilavlarınızda, turşu yapımında da kullanırsanız çok iyi sonuçlar alırsınız. Ayrıca sebzeleri bu suyla haşlayıp besleyici özelliklerinin kaybolmasını önlemiş olursunuz. Bunların dışında hazmedilmesi zor olan yemeklere katıldığında hazmı kolaylaştırıcı etkiye de sahipmiş. Hatta yurt dışında hazmı kolaylaştıran içeceklere katılıyormuş. Yoğurttan Doğal Çökelek Yapımı

Peynir altı suyunun faydaları nelerdir?
İçerdiği bol kalsiyum nedeniyle kas ve kemik gelişimine yardımcı kas ve kemik ağrılarını azaltan ve kadınlarda kemik erimesini önleyici etkiye sahiptir. Sporcuların ve çocukların beslenmelerinde mutlaka yer verilmesi gereken bir besindir. Çocukların boyunun uzamasını sağlar.  Ayrıca probiyotik bankası olan peynir suyunun mide ve bağırsak rahatsızlıklarına da iyi geldiği bilinmektedir. Protein barlarına alternatif olabilecek sağlıklı kolay ulaşılabilir bir besin kaynağıdır.

Sizin olduğu gibi bitkilerin de protein ihtiyacını karşılar. Yetiştirdiğiniz bitkilerin diplerine de bir miktar peynir suyu dökebilirsiniz. Asit ihtiyacı olan bitkilerinizin yetişmesinde daha etkili olduğu bilinmektedir. Cilt lekelerini önler ve cildin sıkılaşmasını sağlayarak parlaklık ve canlılık kazandırır. Ayrıca peynir altı suyu çok etkili bir antibiyotik özellik taşır. Peynir altı suyu sütteki minerallerin en faydalı hale geldiği safhadır. Su halinde kullanıldığı gibi toz haline getirilip kullanılabiliyor. Faydası saymakla bitmeyeceği atın değerinde bu besine hayatımızda mutlaka gerektiği kadar yer vermeliyiz. Tabi her şey de bir sınır olduğu gibi peynir altı suyu tüketiminde de aşırıya kaçmamak lazım. Kesilen Sütü Nasıl Değerlendirebilirsiniz?

Peynir altı suyu vücudumuz için birçok faydayı içeriğinde barındırır. Nasıl değerlendireceğinizi öğrendikten sonra bir daha onu lavaboya döküp ziyan olmasına müsaade etmeyeceğinizi düşünüyoruz.

Peynir altı suyu nedir ve nasıl elde edilir?

Taze sütleri kaynatıp daha sonra limon veya sirke yardımıyla kesilmesini sağlıyor ve oluşan pıhtılardan lor peyniri elde ediyoruz ya da eczaneden aldığımız bir maya yardımıyla sütü mayalayıp peynire dönüştürüyoruz. Peynir elde edince geride sarıyla yeşil arası, ekşi kokan bir su kalıyor. Bu suya peynir altı suyu denir. Birçok insan faydalarını veya nasıl değerlendireceğini bilmediği için bu suyu lavaboya döküp ziyan ediyor.

Peynir altı suyunun vücudumuza ne gibi bir faydası var?

Peynir altı suyu vücuttaki kalsiyum emilimini artırır. Kemik sağlığına destek olarak kemiklerimizin daha güçlü olmasını sağlar. Sindirim sistemi problemlerini çözer. Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve bu sayede kabızlık problemini ortadan kaldırır. Peynir altı suyu çok önemli bir protein kaynağıdır. Cilde sürülürse veya içilirse cildin güzelleşmesini sağlar. Ayrıca saçların da güçlenmesine katkıda bulunarak saç dökülmesi problemini ortadan kaldırır. Peynir altı suyu antibiyotik etkidedir, vücuttaki mikropları temizler. Kandaki şeker seviyesini dengeleyerek ani acıkmaların önüne geçer ve bu sayede kilo kaybederek zayıflamaya yardımcı olur. Peynir altı suyu ayrıca karaciğeri temizler ve bağışıklığı güçlendirir.

Peynir altı suyundan ne yapabiliriz, onu nasıl değerlendireceğiz?

Peynir altı suyunun faydalarını öğrendikten sonra onu lavaboya döküp ziyan etmekten vazgeçtiniz. Peki onu nasıl değerlendireceksiniz? Peynir yaptıktan sonra geriye kalan peynir altı suyunu bir sonraki peynir mayalama işleminizde sütü kesmek için kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

Fermente meyve ve sebzelerin yapılış aşamasında peynir altı suyunu kullanabilirsiniz.

Peynir altı suyunu çorbalarınıza kıvam vermek için kullanabilirsiniz.

Peynir altı suyunu güzelce süzerek içecek gibi tüketebilirsiniz.

Peynir altı suyuyla etlerinizi pişme öncesi marine edebilirsiniz. Bu faydalı su sayesinde etleriniz yumuşacık olacaktır.

Açma, ekmek ve poğaça gibi hamur işleri yaparken peynir altı suyunu kullanırsanız çok güzel kabarmalarını sağlarsınız. Ayrıca peynir altı suyu besin değerlerini ve lezzetlerini de artıracaktır.

Peynir altı suyunu cilt bakımında kullanabilirsiniz. Bu faydalı suyu yüzünüze ve saçınıza sürerek onları yumuşatabilir ve güçlendirebilirsiniz.

Peynir altı suyunu nasıl saklarım?

Peynirin girmediği buzdolabı sayısının oldukça az olduğunu söylemek mümkündür. Peynirin çok sık tüketilen bir gıda olması akla evde yaşayan evcil hayvanların peynirle olan ilişkisini getirir. Kediler etçil beslenmek zorundadır. Ancak bu onların sadece et yemesi gerektiği anlamına gelmez. Kediler için etçil beslenme bizim anladığımızdan farklıdır. Kediler vücutlarının ihtiyaçlarını karşılamak için hayvansal proteine ihtiyaç duyarlar. Hatta yapılan bir araştırmaya göre evde yaşayan kedilerin günlük beslenmelerinin ortalama %52'si protein, %36'sı yağ ve %12‘si karbonhidrattan oluşmaktadır. Araştırma kedilerin et dışında gıdalar yediğini de göstermektedir.

Peynir de diğer tüm süt ürünleri gibi süt şekeri yani laktoz içerir. Kediler doğduklarında laktozu sindirecek enzimlere sahiptir. Enzimler sayesinde ilk birkaç ay boyunca rahatça anne sütü ile beslenebilirler. Ancak kediler sütten kesilmeye başladıkça laktozun sindirilmesini sağlayan laktüloz enziminin üretimi düşer. Kediler yaklaşık 1 yaşına geldiğinde bu enzimin üretimi tamamen sona erer. Laktüloz salgılanmaması aslında yetişkin kedilerin laktozu sindiremediğini göstermektedir.

"Kediler peynir yiyebilir mi?" sorusunun cevabı aslında biraz karmaşıktır. Yetişkin bir kedi içerisinde laktoz içeren herhangi bir gıda yediğinde laktoz sindirilmez ve bağırsaklarda fermente olur. Bu da hem şişliğe hem de gaz problemine yol açar. Şişkinliğe ek olarak bağırsaklardan sıvı gönderilmesi gerekirken bağırsaklara sıvı çekilir. Bu da ishale yol açar.

Kedilerin sindirim sisteminin süt ürünlerine verdiği tepki gıda alerjisine verilen tepkiden oldukça farklıdır. Kediler alerjik bir gıda tükettiğinde bağışıklık sistemi fizyolojik bir tepki verir. Ancak süt ürünleri tükettiğinde alerjiden kaynaklı gastrointestinal problem yaşamazlar direkt olarak gıdayı sindiremedikleri için rahatsız olurlar.

Kediler Ne Sıklıkla Peynir Yemeli?

Tüm süt ürünleri gibi peynirde de laktoz bulunur ancak peynirin içindeki laktoz miktarı sütün içerisindeki kadar çok değildir. Bunun sebebi aslında peynirin üretim şeklidir. Peynir yapılırken peynir altı suyu alınmaktadır. Laktozun büyük miktarı peynir altı suyunda kalmaktadır. İnek sütünde yaklaşık olarak 9 - 14 gram laktoz bulunmaktadır. Pastörize bir peynir de ise bu miktar 0,5 ile 4 gram arasında değişiklik göstermektedir. Bu nedenle kedilerin rahatsız olması için biraz fazla peynir yemesi gerekmektedir. Yapılan araştırmalara göre günlük 6 grama kadar laktoz kedilerde herhangi bir probleme yol açmamaktadır. Ancak bir günde 10 - 16 gram laktoz tüketimi ishale neden olabilmektedir. "Kediler peynir yerse ne olur?" sorusunun cevabının tek başına bir önemi yoktur. Kedinin ne kadar peynir yediği sürecin nasıl ilerleyeceği açısından daha önemlidir.

Kediler her ne kadar peyniri sindiremese de az miktarda peyniri tolere edebilirler. Hatta birçok kedi sahibi kedisine ilaç içirmekte zorlandığında ilacını bir parça peynirin içinde vermektedir. Peynir verirken göz önünde bulundurulması gereken bir diğer nokta ise kaloridir. Peynir oldukça kalorili bir gıdadır ve küçük bir miktar peynir bile kedinin günlük kalori ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar. Evcil hayvanlarda obezite büyük problemlere yol açtığı için kedilere peynir verirken miktarda aşırıya kaçmamak gerekmektedir.

Vegan Peynir Kediler İçin Bir Seçenek mi?

Bitki bazlı beslenme giderek daha popüler hale gelmektedir ve bu nedenle hayvansal gıda içeren yiyeceklerin bitki bazlı türleri de ortaya çıkmaktadır. Bunlardan birisi de peynirdir. Vegan peynirlerin içerisinde süt ve dolayısıyla laktoz bulunmamaktadır. Ancak bazı vegan peynirlerde bulunan gıdalar kediler için laktozdan daha tehlikelidir. Bu peynirler normal peynirlerden de daha yağlıdır. İçerisinde soğan ya da sarımsak bulunan vegan peynirler kediler için çok tehlikelidir. Soğan ve sarımsak kedileri zehirler. Ayrıca aşırı yağlı gıdalar kedinin kilo almasına ve pankreatit gibi ciddi rahatsızlıkların oluşmasına yol açar.

Kedi Çok Peynir Yediği Zaman Ne Yapmalı?

Eğer kediniz birkaç parçadan çok daha fazla peynir yerse ilk başta yapmanız gereken şey beklemektir. Kedinizde iştah kaybı ya da ishal gibi belirtileri kontrol etmeniz gerekmektedir. Ancak kedinizin birkaç gramdan çok daha fazla peynir yediğini düşünüyorsanız veteriner hekim ile iletişime geçmeniz tavsiye edilir. Bu noktada kedinin hangi tür bir peynir yediğini ve tahminî ne kadar miktarda yediğini belirtmek gerekir.

Peynirin az miktarda tolere edilebilir olması nedeniyle onu kediniz için düzenli bir yiyecek olarak görmek yerine çok değerli bir ödül olarak değerlendirebilirsiniz.