Balığın Yanında Helva Neden Yenir

Restauranta gittiğinizde ya da evde balık pişirdiğinizde üstüne helva yemek bir alışkanlık oldu artık. Balıktan sonra mutlaka tüketilen tatlı helva oluyor. Alışkanlık hatta kültürel bir öğreti halline gelen bu durumun elbette ki bir sebebi var. Herkes tarafından balığın üstüne helva yenmesi, toplumsal bir alışkanlıktan öte sağlığı korumaya yönelik gelişmiştir. Vücuda aynı anda birçok mineralin girmesi ile sindirim sisteminin çalışmasında sorun çıkmaması için tüketilen helva, deniz ürünlerinin en popüleri olan balığın midenize zarar vermesini engeller.

Yanında salata ve birçok meze ile tüketilen balık omega-3 açısından oldukça zengin bir yiyecek. İçindeki zengin yağ asitleri sebebiyle sağlık açısından sürekli önerilen besinlerden biri olan balık iyot, demir gibi mineraller bakımından da zengindir. Omega-3 yağ asitleri ve mineral açısından son derece faydalı olsa da tüm bunları aynı anda vücuda almak şişkinlik vb. sonuçlar doğurabilir. Balık yedikten sonra aynı anda birçok vitamin ve mineralin vücuda girmesi, insanlarda halsizlik ya da şişkinlik gibi durumlar yaratabilir. Bunun sebebi balığın sahip olduğu besin değerlerinin kan şekerini düşürmesidir. Kan şekerini yükseltmek için ise helva tercih edilir.

Balıktan sonra kan şekerini yükseltmek için sütlü tatlılar tercih edilmez. Balığın bayat olması durumunda üstüne sütlü bir tatlının tüketilmesi ciddi sonuçlar doğurabilir. Öte yandan şerbetli tatlılar da balığın üzerine ağır gelebilir ve mideye zarar verebilirler. Bu sebeple balık yedikten sonra kan şekerini yükseltmek için en doğru tatlı helva olacaktır.

Helvanın İçindeki Tahin Mucizesi

Balık yedikten sonra tatlı olarak helvanın tercih edilmesinin bir diğer sebebi ise içinde bulundurduğu tahindir. Helvanın içindeki tahin, balıkla beraber vücuda giren ağır metalleri ve ilaçları temizliyor. Her ne kadar temizlense de balığın kirli deniz sularında içinde birçok ağır metal birikir. Tahin mucizesi ile bu kirler ve ağır metaller vücuttan temizlenir. Tahinin mide asit dengesini düzenleme özelliği de vardır. Helva balık yedikten sonra seçilecek en doğru tatlı olmakla beraber, normalde de düzenli tüketim ile vücuda birçok fayda sağlar.

Yemek

Et / Tavuk / Deniz Ürünleri

İster Evde İster Restoranda Balık Yedikten Sonra Üzerine Neden Tahin Helvası Yendiğini Biliyor musunuz?

Güzel bir balık yemeğinden sonra muhakkak denk gelmişsinizdir, üzerine üstü kızarmış sıcacık bir tahin helvası yenir

Balık demişken balıkların en sevileni bir hamsi tarifi verelim👇

Peki neden balıktan sonra tahin helvası yenir hiç düşündünüz mü? Gelin sebeplerine birlikte bakalım çünkü bu bir tesadüf değil

İlk olarak; balık hem lezzet hem de şifa deposu. İçeriğinde bulunan omega-3 gibi yağ asitleri kalp ve damar sağlığı için çok önemli. Ama aynı zamanda balık iyot, demir, çinko gibi mineralleri de yüksek miktarda içeriyor.

Tüm bu mineralleri birden vücuda yüklemek ister istemez sindirim sistemini biraz rahatsız ediyor. Balık yedikten sonra çok fazla insan şişkinlik ve halsizlik hissettiğini söyler fark ettiyseniz.

Aynı zamanda balık yedikten ve bu sindirim sürecinden sonra kan şekerimiz düşüyor ve canımız deliler gibi tatlı istiyor!

Tamam tatlı da neden özel olarak tahin helvası diyorsanız: İlk olarak süt içeren gıdalar balıkla birlikte ya da balıktan sonra pek tüketilmiyor. Balık tazeyse sıkıntı yok ama eğer balık bayatsa zehirlenme ihtimaliniz var. Bu sebeple sütlü tatlı düşünülemez zaten

Şerbetli tatlılar ise ağır geliyor haliyle, bu sebeple biçilmiş kaftan tahin helvası. Ama yenmesinin sebebi sadece damak tadımıza uyuyor diye değil

Aslında burada kurtarıcımız tahin. Tahin, denizlerdeki kirlenmelerden dolayı balıkların bünyesinde biriken ağır metalleri sıfırlıyor, radyasyondan ve kimyasal bileşenlerden vücudun korunmasına yardımcı oluyor.

Aynı zamanda vücudumuzdaki fosfor oranını da düzenleyerek midedeki asit dengesini normalleştiren tahin, balığın bütün yan etkilerini sıfırlıyor!

Biz senden razıyız tahin!

Diğer içeriklerimize de göz atmayı unutmayın👇

Eski zamanlardan günümüze kadar gelen balıktan sonra tahin helvası tüketilmesinin aslında vücuda birçok faydası olduğunu biliyor musunuz? Herkesin son yıllarda merak ettiği sorulardan biri olan 'balıktan sonra neden tahin helvası yenir?' cevabını uzmanlara sorduk. Herkesi bilgilendirecek ve tüm sorulara cevap olabilecek içeriğimize mutlaka göz atın.

Çok eski yıllardan itibaren Karadeniz yöresinde meşhur olan"balıktan sonra helva yiyin ki balık öldüğünü anlasın!" sözünü duymuşsunuzdur. İster evde ister dışarıda balık yediğinizde menülerde sıcak helva mutlaka olur. Özellikle balık ve deniz restoranında fırında kızartılarak servis edilen helva, vazgeçilmez bir ikili olmuş. Günümüzde hala devam ettirilen bu balık-helva ikilisi sosyal medyada merak konusu haline geldi. Peki balık yedikten sonra neden helva servis edildiğini biliyor musunuz? Merak edilen bu soruyu mercek altına aldık. Gelin birlikte öğrenelim

balık ve sıcak helva

Omega-3 bakımından oldukça zengin olan balık, aynı zamanda yüksek oranda iyot, demir, çinko gibi mineraller içeriyor. Balık yedikten sonra oluşan hafif mide rahatsızları, halsizlik ve şişkinliğin asıl sebebi de balığın kan şekerini düşüyor olması.

İLİŞKİLİ HABERTahin helvası nedir? En kolay tahin helvası nasıl yapılır?

tahin helvası tarifi

Bu kan şekerini önlemek için ise balığın bayat olmasına karşılık sütlü tatlıların yenilmesini önerilmediğinden, en ideal tatlının tahin helvası olduğu söyleniyor. Hem sağlıklı hem de şekerini dengeleyen tahin helvası, balıktan sonra vücutta oluşabilecek ağır metalleri sıfırlayarak, vücuttaki fosfor miktarını düzenleyerek midedeki asit dengesi normalleştiriyor.

Denizdeki kirlilikten ötürü yediğimiz balıklarda ağır metaller bulunabiliyor. Ağır metallerin vücudumuza girmesi ise son derece tehlikeli ve zehirleme ihtimali çok yüksek. Bu aşamada devreye giren tahin, balıkta biriken ağır metalleri ortadan kaldırıyor.

Balık sonrası yenilen tahin tam bir sağlık neferi olarak hareket eder çünkü vücuttaki fosfor oranını düzenler ve mide asidini dengeye sokar.

İşte bu kadar!

Bunu öğrendiğimize göre, nefis mi nefis sıcacık bir helva yemeğe ne dersiniz?

FIRINDA HELVA TARİFİ:

MALZEMELER

gram tahin helvası
1 yemek kaşığı limon suyu
1,5 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sütü

Fırında sıcak helva

YAPILIŞI

Helvaları küp şeklinde doğrayın ve toprak kaselerin içerisine yerleştirin. 

Ardından oda sıcaklığında olan sütü, limonu ve tereyağını karıştırarak kaselerin içerisine eşit bir şekilde yerleştirin.

derece fırında üzeri kızana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Akşam yemeğinde balık yedikten sonra "Tatlı olarak ne yesem ya?" sorusunda aklımıza gelen ilk cevaplardan biri tahin helvasıdır. Peki balığın üstüne neden helva yendiğini hiç merak ettiniz mi? Cevabını öğrenmek için yazımı okuyabilirsiniz.

Balık; kalp ve damar sağlığımızı koruyor, hafıza kaybı ve unutkanlığa iyi geliyor, kemiklerin zarar görmesini engelliyor, saçları ve cildi besliyor. Kısacası vücudumuza olan faydaları söylemekle bitmiyor.    

En sevdiğimiz balık, balığın yanında tüketmekten hoşlandığımız başlangıçlar, mezeler, salatalar her ne kadar farklı olsa da kişiden kişiye değişse de çoğunlukla balıktan sonra tatlı olarak soframızda helvaya yer veririz. Her ne kadar büyüklerimiz "Balık yedikten sonra üzerine helva yiyin ki balık öldüğünü anlasın." esprisiyle neden balıktan sonra helva yenildiğini cevaplasa da madalyonun bir de görünmeyen yüzü var.

Bir adet olarak günümüze kadar gelen balıktan sonra tahin helvası yemenin aslında sağlığımız için farkında olmadığımız pek çok yararı mevcut. 

Kan Şekerimizi Dengeliyor!

Omega 3 bakımından zengin bir kaynak olan ve kalp sağlığını koruyan balık bunun yanında demir, çinko ve iyot gibi mineraller de içerir. Bu mineralleri aynı anda tüketmek bazen sindirim sistemimiz açısından sorun teşkil edebiliyor. Bundan dolayı mide bulantısı, şişkinlik, hazımsızlık veya halsizlik hissedebiliyoruz. Ayrıca balığın yapısından oldukça bol bulunan B12 ve fosfor, balık tüketiminden sonra mide asit dengesini bozar ve kandaki şeker oranını düşürür. Düşük kan şekeri ise baş dönmesi ve halsizliği beraberinde getirir. Uzun lafın kısası vücudumuz kan şekeri düşüklüğünün getireceği olumsuzlukları yaşamamak için tatlı yeme ihtiyacı hisseder.

Balık hızlı bozulabilen ve insan sağlığını kolaylıkla etkileyen bir gıda olduğundan onunla birlikte her gıdanın tüketilmemesi gerektiği uzmanlar tarafıdından söylenmektedir. Balığın yeterince taze olmama ihtimaline karşılık zehirlenme ihtimali ortaya çıktığından dolayı sütlü tatlılara elimiz gitmezken şerbetli tatlılar ise içerdiği yüksek şeker oranıyla mideye rahatsızlık verebileceği için tercih edilmiyor. Tam burada oyuna helva dahil oluyor ve tüketebileceğimiz en ideal tatlı olarak hem kan şekerimizi yükselterek hem de sindirim sistemimizin rahatlamasına yardımcı olarak maçın seyrini değiştiriyor.

İşin Sırrı Tahinde!

Balıktan sonra tüketilen tahinin vücudumuz için faydalarına yakından bakalım.

• Vücudumuzu, denizlerdeki kirlilikten dolayı balıklarda biriken ağır metallerden koruyor.

• Radyasyon ve bazı ilaçların etkilerinden bizleri koruyor.

• Vücudumuzdaki fosforu düzenliyor.

• Mide asiti dengesini koruyor.

Yani sözün özü helva sadece balık sofralarına leziz bir son olmuyor, aynı zamanda sağlığımızı da koruyor.