Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Video

Bugün sizlere 10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz robotta etsiz çiğ köfte tarifi hazırladık.

Bu etsiz çiğ köfte tarifini denedikten sonra bir daha dışardan çiğ köfte yemeyeceksiniz.

Şimdi robotta etsiz çiğ köfte yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Robotta Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay bardağı dolusu rendelenmiş domates veya domates sosu

Baharatlar;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı toz sumak

Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Genişçe bir kaba bulguru ve 1 su bardağı sıcak suyu alıp karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp 10 – 15 dk dinlendirelim.

İsotu 2 tatlı kaşığı suyla ıslatıp bekletelim. Dinlenen bulgura isotu, salçaları, rendelenmiş kuru soğanı, sarımsağı, tuzu, baharatları, sıvı yağı ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştıralım.

Nar ekşisi ve domates sosunu da ekleyip karıştırmaya devam edelim.

Şimdi tüm malzemeleri robota alıp çektirelim. Robotunuz güçlü değilse azar azar koyun.

Robotta çekme işlemi yaparken ara ara kaşıkla karıştıralım. Çiğ köfte kıvamına gelince bir kaba boşaltıp kısa bir süre de elle yoğurup şekil verelim.

Robotta etsiz çiğ köfte tarifi servise hazırdır. Bu nefis çiğ köfte yapımı ve çok daha fazlası için Şükran Altuntaş Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik esmer bulgur,
• 1,5-2 su bardağı kaynar su,
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası,
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası,
• 1 adet rendelenmiş iri soğan,
• 3-4 diş sarımsak,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
• 1 yemek kaşığı isot biber,
• Eğer istenirse 1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi,
• 1,5 tatlı kaşığı tuz,
• Pul biber,
• Kimyon,
• Karabiber,
• 1 limonun suyu.

Servis İçin:

• Kıvırcık marul ve limon dilimleri.

Robotta Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

Bulguru bir kez yıkayarak süzelim.

Sonra sıcak su ile ıslayıp 5 dakika bekletelim.

Bulgur yumuşayınca robota koyalım.

Üzerine zeytin yağını, rendelenmiş soğanı, sarımsakları, salçaları, ince dövülmüş cevizi ilave edip robotta çekelim.

Malzeleri iyice karıştırdıktan sonra kuru görünüyorsa yarım su bardağı kaynar su ilave edelim.

Kıvama gelen çiğ köfteye kıyılmış maydanozu ilave edip tekrar robotta çekelim.

Köfte harcını geniş bir kaba alalım.

İçine nar ekşisini ,baharatları, tuzu ve limon suyunu ilave edip 1-2 dakika yoğuralım.

Cevizden daha büyük parçalar koparıp elimizde sıkalım ve köftelerimizi şekillendirelim.

Kıvırcık, marul ve limon dilimleri eşliğinde etsiz çiğ köftemizi servis yapalım. ( isterseniz servis yaparken köftelerin üzerine ceviz serpebilirsiniz)