Kraliçe Revani

Şerbetli tatlı denildiği zaman akla genelde ilk olarak revani gelir. Bu nedenle revani tatlısı için tatlıların kraliçesi ve en güzeli denir. Ancak revani tarifini tutturmak her zaman kolay olmaz. Hamur kokmaması için pişirme oranı iyi ayarlanmalıdır. Şerbeti ise tam ölçüsüne göre ayarlanıp ne çok sulu ne de çok kuru olmamalıdır. Doğru ölçüde bide revani tatlısı yapmak için bir de bu tarifi deneyin. İşte en kolay revani tatlısı tarifi ve tüm püf noktaları!

Revani Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Hamuru için;

• Üç tane yumurta
  
• Bir su bardağı dolusu yoğurt
• Bir su bardağı dolusu toz şeker
  
• Bir su bardağı dolusu irmik
  
• Bir su bardağı dolusu un
  
• Bir paket kabartma tozu
  
• Bir paket vanilya
  
• Bir çay bardağı dolusu sıvı yağ
  
  Şerbeti için;
  
  
• Üç su bardağı dolusu şeker
  
• Üç su bardağı dolusu su
  
• Yarım limonun suyu
  
  

Revani Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak revani tatlısının şerbeti yapılır. Bunun için bir tencerenin içine su ve toz şeker alınarak karıştırılır.
  
• Sonra ocağa alınarak kaynamaya bırakılır ve kaynadıktan sonra içine yarım limonun suyu sıkılır.
  
• Limonu sıktıktan sonra birkaç dakika daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
  
• Daha sonra bir kabın içine revani tatlısının keki için yumurta ve toz şeker alınarak güzel bir şekilde çırpılır.
  
• Ardından üzerine sıvı yağ, irmik ve yoğurt eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
  
• Son olarak kabın içine un, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpılır.
  
• Hazır olan revani tatlısının kek hamuru, altı yağlanmış olan borcama dökülür. Sonra da önceden ısıtılmış derecelik ısıdaki fırında yaklaşık olarak yarım saat kadar pişirilir.
  
• Fırından alındıktan sonra istenilen boyutta dilimlenir ve üzerine soğuk şerbet dökülür.
  
• Birkaç saat dinlenip şerbetini çeken revani tatlısı, üzeri süslenerek servis edilir ve afiyetle yenir.
  
  Dileyen kişiler tatlının üzeri için krem şanti hazırlayarak süsleme yapabilirler.
  

HAŞHAŞLI REVANİ / 40 DK.

Keki için:

3 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Yoğurt

1 Su Bardağı Şeker

Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ

2 Su Bardağı İrmik

1 Su Bardağı Un

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

2 tatl kaşığı haşhaş

Şerbeti için:

5 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

2. 3 Damla Limon

Yapılışı:

Derin bir çırpma kabından, yumurtamızı ve toz şekerimizi, köpürene dek çırpıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağımızı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip, koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edene kadar çırpıyoruz. Orta boy kare cam tepsi içerisine boşaltılıp yaydırıyoruz.

Önceden ısıtılan derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 

Pişen revani kekimizi soğumaya bırakıyoruz.

Şerbetini hazırlamak için, şekerimizi ve suyumuzu tencereye alınıp kaynamaya bırakıyoruz. Koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.

Koyulaşan şerbetimize limon damlatıp ocaktan alıyoruz.

Şerbetimizi kenara alıp ilk sıcağının çıkmasını beklerken, revanimizi dilimliyoruz.

Sıcağı çıkıp, ılınmaya başlayan şerbetimizi soğuk revani kekimizin üzerine döküyoruz. Şerbetini çekmesi için bekletiyoruz.

Şerbetini çekip iyice soğumuş revani servise hazır.

Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

"KRALİÇE REVANİ "

_____Buyrun Malzemeler _____

ml çay bardağı kullandim

3 yumurta

gr Tereyağ (eritilmiş ve 1 çay bardağına tekamül ediyor )

1 çay bardağı Yoğurt

yarım çay bardağı Seker

1 çay bardağı Süt

1,5 çay bardağı irmik

2 çay bardağı un

1 limon kabuğu rendesi

yarım paket kabartmatzu

6 tane baklavalık yufka

________

ŞERBETİ :

gr Şeker

1 litre su

birkaç damla limon suyu

________

Yaglamak icin:1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ Serpmek için Hindistancevizi

_________

TARIFI:İlk olarak şerbeti ocağa alıp orta ateşte 15 dakika kaynatıp soğumaya birakin yufkalarnizi 3 kat olarak serip 6 eşit parçaya kesip yağlanmış kalibiniza yerlestirin ve hafif tabanları ve kenarları yağlayın (dikkatinizi çekerim hiçbir yufka ziyan olmaz Hamuru için yumurta ve şekeri kopuk kıvamını alıncaya dek çırpıp sıvı malzemeleri ilave ederek yavasca karıştırın şimdi kabartmatozu ve unu iyice karıştırıp irmikle birlikte hamurunuza ilave edebilirsiniz kısa bir süre karıştırıp yufkalarin icine pay edinonceden ısınmış der firininda iyice kizarincayya dek pişirin Fırından çıkan revanilerinizi farklı bir tepsiye alıp hemen soğuk şerbeti dokebilirsiniz hiç tereddüt etmeyin muazzam cekicek arzu ettiğiniz şekilde dekore edip Revaniniz herkesi hayran bırakıcak guzellikte servise Hazırdır .İnstegram masmavi3_mutfakta'ya teşekkürler