Bol Soslu Islak Kek

Kek tarifleri arasından ıslak keki çok seviyor, ama şimdiye kadar ıslak kek tarifinin yapılışını bilmiyorsanız veya denemediyseniz size harika bir ıslak kek tarifimiz var!

Unun olabildiği, yumurtanın desteğe gelebildiği, kakaonun sevebildiği en güzel yemek tariflerinden biri kakaolu ıslak kek. İlk gördüğün andan itibaren çatalın koca bir parçasına batırmak istersin. Misafir gelse ilk onu çıkarmak, evde tek başına kalsan sürekli yemek istersin.

Çocukluğumuzdan beri severek tükettiğimiz kakaolu ıslak kek, yapımında ayrılan sıvı kek harcının yarattığı akışkan kıvamdan dolayı farklı ve leziz bir deneyim yaşatırken aşk acısı başta olmak üzere her türlü acıya iyi geliyor. Kakaolu ıslak tarifinde hemen hemen her evde ve el altında bulunan malzemeler yer alıyor.

İçindekiler

• Keki için;
• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı dark kakao
• 1 yemek kaşığı normal kakao
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı kadar un
• (Unu koyarken kontrollü olun)
• Sosu icin;
• 3 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı normal kakao
• Üzeri için;
• Beyaz çikolata sosu
• Toz fıstık

Pastane Usulü Islak Kek Nasıl Yapılır?

1- Geniş bir kabın içerisine öncelikle yumurtalarımızı kıralım, şekerimizi de ilave ederek mikserle 5 dk kadar çırpalım.

2- İyice beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam edelim. Ardından diğer malzemelerimizide eklerek çırpalım.

3- Kekin kıvamında ve akışkan olması gerekiyor çok hafif ve de sünger gibi bir kek.

4- Daha sonra dikdörtgen borcamımızı margarin ile yağlayıp kek harcımızı dökelim ve 160 derecelik fırında kızarana ve içi çekene kadar pişirelim.

5- Kekimiz pişedursun hemen sosumuzu hazırlayalım. Orta boy tenceremize sütümüzü, yağımızı, kakomuzu, şekerimizi eklerek karıştırıp ısıtalım.

6- Buradaki en önemli püf noktası kaynatmadan ısıtmamız. Eğer kaynatırsanız sos kıvam alacaktır.

7- Dolayısıyla kek sosunu çekmeyecektir. O yüzden sosu ısıtıp dökmek gerek!

8- Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidene kadar bekletip dilediğimiz büyüklükte keselim.

9- Ve en son sosumuzu döküp üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servise hazır hale getirelim.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum.

İlgili

Islak Kek Tarifi, Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle şeker ve yumurtalar iyice çırpılır. Diğer sıvı malzemeler eklenerek karıştırılır.

Ardından kuru malzemeler eklenerek spatulayla karıştırılır ve yağlanmış kare borcama dökülür.

160-170 derece fırında 30 dk.kadar pişirilir. 

Not: pişirme derecesi ve süresi fırına göre değiştiği icin fırınınıza en uygun ayarı seçiniz.

Kek pişerken sos için vanilya hariç tüm malzemeler sos tenceresine alınır ve ocağa alınarak pişirilir. 

Kaynayınca altı kapatılır. 

Sosumuz kek pişene kadar ılıklaşacaktır.

Pişen keke ilk sıcağı çıktıktan sonra kürdanla delikler açılır ve dilimlenir.

Üzerine her yerine gelecek şekilde sostan dökülür ve sosu çekip dinlenince istenilen şekilde süslenerek Bol Soslu Enfes Islak Kek imiz servis edilir.

Afiyet olsun🌹🌹

Bol Soslu Islak Kek Yaparken Dikkat Etemninizi İyi Olacağı Püf Noktaları:

Sadece ıslak kek yaparken değil, genelde kek yaparken kullandığınız un, kabartma tozu gibi kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız, kekinizin iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Süt, sıvıyağ, yumurta gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi sonuç almanız açısından tavsiye edilir.

Kekinizin, sosu her yerine iyi çekmesi için, ilk sıcağı çıktıkan sonra delikler açmanız, bol soslu kekininizin yeterince ıslak olması için iyi olacaktır. Yoksa kekiniz sosu iyice çekmeyip, ıslak yerine kuru olabilir.

Kek ve sosu birleştirme aşamasında, her ikisinin de ilk sıcağının çıkması için beklemek önemlidir.

Diğer Bol Çikolata Soslu Islak Kek Tariflerine Bakmak İsterseniz:

Pastane Lezzetinde Bol Soslu Nefis Islak Kek: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/pastane-lezzetinde-bol-soslu-nefis-islak-kek/11828

Bol Çikolata Soslu Islak Kekim: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/bol-cikolata-soslu-islak-kekim/15124

Çikolata Soslu Islak Kek (Lezzeti Garanti): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/cikolata-soslu-islak-kek-lezzeti-garanti/17536

Islak Kek (Püf Noktası İle): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/islak-kek-puf-noktasi-ile/15353

Islak Kek (Bol Soslu, Browni Tadında): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/islak-kek-bol-soslu-browni-tadinda/18709

Yemek stilisti İnci Bak'tan nefis mi nefis ıslak kek tarifi ile karşınızdayız. Şöyle bol çikolata soslu, kakaolu ve gerçek bir ıslak kekin meydan okuyamayacağı bir pasta ya da brownie tanımıyoruz. Hazırlaması ortalama 15 dk, pişirmesi 20-25 dk süren bu nefis kakaolu ıslak kekin fırında pişerken evi saran o nefis kokusunu aldığınızda, bu tarifi yapmakla ne kadar doğru bir karar verdiğinizi anlayacaksınız. Islak kekin yapılışına geçmeden tarifin inceliklerine hemen aşağıdan göz atarak başlayın ki sonu hüsranla bitmesin. 

1 Dilim Islak Kek Kaç Kaloridir?

100 gramlık bir ıslak kek dilimi yaklaşık 380 kaloridir. Bol soslu ıslak kekinizin kalori değerini düşürmek istiyorsanız, kek ve sos içinde kullanılan şeker miktarını ölçülü bir şekilde azaltabilirsiniz. Protein değeri yükseltilerek hazırlandığında ise, sporcuların tüketebileceği tatlılar arasında yerini alır. Kalorisi daha düşük bir tatlı arıyorsanız, unsuz şekersiz kek tam da size göre olabilir.

Islak Kek Çeşitleri ve Tarihi

Islak kek, 19. yüzyılda Kanada ve ABD'de ortaya çıkmıştır. 'Fudgy' ve 'cakey' olmak üzere iki farklı çeşitte sunulur. İki versiyonunda da tereyağı, şeker ve çikolata bulunmasına rağmen, malzemelerin türleri ve oranları değişiklik gösterir. Genellikle brownie olarak anılan çikolatalı (kakaolu) ıslak kek Amerika ve Avrupa ülkelerinde en çok tüketilen tatlılar arasındadır.

Kakao soslu leziz ıslak kek yapılışına hemen aşağıdan malzemelere göz atarak başlayın.