Kayısı Kompostosu Mideye Iyi Gelirmi

Hasat döneminde bulunan Malatya’nın dünyaca meşhur taze kayısısı, bugünlerde manavlarda yerlerini koruyor. Perakende de taze olarak kilosu liradan işlem gören kayısının faydaları hakkında uzmanlar şunları söyledi:

“Kayısı kanseri önleyici ve tansiyonu düşürücü özelliğe sahip. Bağırsakları iyi çalıştırdığından kilo verilmesini kolaylaştırıyor. Kayısı iyi bir betakaroten kaynağı olup, akciğer ve mide kanserlerinden koruyucu özelliğe sahiptir. Yorgunluğu alır. Beslenme problemi olan yaşlıların potasyum eksikliğine bağlı depresyon sorunlarının giderilmesinde de çok faydalıdır. Gırtlak iltihabına ve astıma iyi gelir. Astımda balgam söktürücü özelliğe sahiptir. Kabızlığa önlüyor. Gece körlüğünü önlüyor. Yaşlanmaya karşı vücudu korur. Beyinin düzenli çalışmasını sağlar. Strese iyi gelir. Ülserin iyileşmesinde rol oynar. Kan yapımını artırarak kansızlığa iyi gelir. Karaciğere iyi gelir. Kemiklerin daha düzgün ve sağlam olmasını sağlar. Kansere karşı korur. Kalp kaslarını kuvvetlendirir ve daha düzenli olarak çalışmasını sağlar. Böbreklerde oluşan taşların azalmasında rol oynar. Kuru kayısılar, potasyum bakımından daha zengindir.”

Besleyici ve iştah açıcı özelliği de bulunan kayısıyı Ramazan ayında öneren uzmanlar, daha sonra şunları belirtti:

“Bol miktarda demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelir. Vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Başta akciğer ve cilt kanseri olmak üzere kansere karşı koruyucudur. Vücuda kuvvet verir. Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Özellikle gelişme çağındaki çocuklara faydalıdır. Raşitizm gibi gelişme bozukluklarını önler. Hastaların iyileşmesini hızlandırır. Sinirleri sakinleştirir ve uyku verir. Migrene karşı da iyi gelir. Ayrıca cildi besler, nemlendirir ve yumuşatır.

Kayısı kuru ya da taze olarak yenebileceği gibi reçeli ve kompostosu da yapılabilir. Ayrıca, Kayısı çekirdeği yağ elde etmek için kullanılır. Kayısının yaprakları da kullanılır. Kayısı kompostosu idrar söktürür ve kabızlığı giderir. Kuru kayısı A, B ve C vitaminleri ve potasyum minerali açısında oldukça zengindir. Kayısının yemeklerden sonra yenmesi hazmı kolaylaştırmasını sağlar. Bunların dışında, kayısı cilt bakımı için maske yapılarak yüze sürülebilir.”

Kuru Kay&#;s&#;n&#;n Hiç Duymad&#;&#;&#;n&#;z Faydalar&#;!

Kuru meyve denilince akla ilk gelen kuru kay&#;s&#;, zengin besin de&#;eri ile tam bir &#;ifa kayna&#;&#;. Tansiyondan demir eksikli&#;ine kadar birçok hastal&#;&#;a derman olan besin; do&#;al &#;ekerli tad&#; ile sa&#;l&#;kl&#; ve doyurucu besinlerin ba&#;&#;nda gelir. Özellikle diyet listelerinde ad&#;n&#; s&#;kça duydu&#;umuz kay&#;s&#;, dü&#;ük kalorisi ile kilo vermeye çal&#;&#;anlar&#;n en iyi dostu!

Kuru Kay&#;s&#; Kalori ve Besin De&#;eri

Kurutulmu&#; meyvelerden oldu&#;u için yüksek oranda lif içeren kuru kay&#;s&#;, diyetlerde s&#;kça tüketildi&#;i için kalorisi ile merak edilir.

• Diyette at&#;&#;t&#;rmal&#;k olarak yer verilen kay&#;s&#;n&#;n 10 graml&#;k 1 tanesinde 25 kalori bulunur.
• gram kurutulmu&#; kay&#;s&#; ise ortalama kalori iken graml&#;k bir kâse kuru kay&#;s&#;n&#;n içinde ise kalori vard&#;r.
• Dü&#;ük kalorisi ile diyet dostu besinlerden olan kuru kay&#;s&#;n&#;n besin de&#;eri saymakla bitmez.
• Yüksek oranda A vitamini içerir.
• A vitamini ile birlikte C vitamini de içeren besin, günlük C vitamini ihtiyac&#;n&#; kar&#;&#;lamaya yard&#;mc&#; olur.
• Yüksek oranda potasyum ve kalsiyuma sahiptir ve lif, karbonhidrat aç&#;s&#;ndan zengin bir kaynakt&#;r.

Detayl&#; bilgi için: Kuru Kay&#;s&#; Kaç Kalori?

Kuru Kay&#;s&#;n&#;n Faydalar&#; – Daha Çok Tüketmeniz için 5 Süper Neden

• Kuru kay&#;s&#; faydalar&#; denilince akla ilk olarak kuru kay&#;s&#;n&#;n sindirim sistemini çal&#;&#;t&#;rmas&#; gelir. Yüksek bir lif kayna&#;&#; oldu&#;u için hazm&#; kolayla&#;t&#;rarak sindirimi h&#;zland&#;r&#;r. &#;i&#;kinli&#;i önleyen kuru kay&#;s&#; kab&#;zl&#;k sorununa iyi gelir.
• Önemli bir potasyum kayna&#;&#; oldu&#;u için kalp ve damar sa&#;l&#;&#;&#;n&#;n korunmas&#;na yard&#;mc&#; olur. Aritmi hastal&#;&#;&#;na iyi gelen besin, kan bas&#;nc&#;n&#; dengeleyerek yüksek tansiyonu dü&#;ürür ve içeri&#;indeki potasyum ile kas geli&#;imine faydal&#;d&#;r.
• Demir bak&#;m&#;ndan zengin bir besin oldu&#;u için kans&#;zl&#;k tedavisinde kullan&#;lan kuru kay&#;s&#;, enerji verir. K&#;rm&#;z&#; kan hücrelerini art&#;ran besin demirle birlikte bak&#;r mineralini de içerdi&#;i için ruh halini dengelemeye yard&#;mc&#; olur.
• Yüksek oranda A vitamini içerdi&#;i için göz sa&#;l&#;&#;&#;na iyi gelir ve görme gücünü art&#;r&#;r. Yine A vitamini etkisiyle cilt sa&#;l&#;&#;&#;na faydal&#; olan mucizevi besin, düzenli tüketildi&#;inde sedef gibi cilt rahats&#;zl&#;klar&#;n&#;n olu&#;mas&#;n&#; önler.
• Yüksek oranda lif içeren kuru kay&#;s&#; uzun süre tokluk hissi verir ve diyet yaparken tok kalmaya yard&#;mc&#; olur. Dü&#;ük kalorisi ile kilo ald&#;rmaz ve diyet yaparken düzenli bir &#;ekilde tüketilirse kilo vermeyi sa&#;lar.

Kuru Kay&#;s&#; Zay&#;flat&#;r m&#;?

• Diyetlerin vazgeçilmez at&#;&#;t&#;rmal&#;klardan biri olan kuru kay&#;s&#;, kan &#;ekerini dü&#;ürerek kilo vermeye yard&#;mc&#; olur.
• Farkl&#; diyetlere eklenerek ö&#;ün aralar&#;nda at&#;&#;t&#;rmal&#;k olarak tüketilmesi tavsiye edilir ve düzenli tüketildi&#;inde vücutta ya&#; depolanmas&#;n&#; engeller.
• Tok tutarken ayn&#; zamanda enerji verir ve diyet s&#;ras&#;nda olu&#;an halsizli&#;e iyi gelir.
• Sa&#;l&#;kl&#; bir &#;ekilde zay&#;flamaya yard&#;mc&#; olur ve s&#;k s&#;k ortaya ç&#;kan yeme iste&#;ini önler.
• Diyete yard&#;mc&#; besin olarak tüketilmesinin yan&#;nda farkl&#; meyvelerle birlikte kuru kay&#;s&#; diyeti de yap&#;l&#;r.

Kuru Kay&#;s&#; Zararlar&#; ve Yan Etkileri

&#;ster diyet s&#;ras&#;nda ister günlük tüketilsin kuru kay&#;s&#;n&#;n zararlar&#; ve yan etkileri merak konusudur.

• A&#;&#;r&#;ya kaç&#;lmad&#;&#;&#; sürece kuru kay&#;s&#;n&#;n bilinen bir zarar&#; yoktur.
• Fazla tüketildi&#;inde kuru kay&#;s&#; ba&#;&#;rsaklar&#; çal&#;&#;t&#;r&#;r m&#; veya kuru kay&#;s&#; gaz yapar m&#; diye merak edilir.
• Gere&#;inden fazla yendi&#;inde ishal ve gaz yapan besin, karar&#;nda tüketilmelidir.
• &#;eker hastalar&#; ise kuru kay&#;s&#; kan &#;ekerini yükseltir mi diye dü&#;ünür. Kuru kay&#;s&#; &#;eker oran&#; aç&#;s&#;ndan incelendi&#;inde besinde &#;eker olmad&#;&#;&#; ve glisemik indeksinin son derece dü&#;ük oldu&#;u görülür.
• Kan &#;ekerini aniden yükseltmeyen kuru kay&#;s&#;, anneler için ise kuru kay&#;s&#; süt yapar m&#; sorusu ile gündeme gelir ve kuru kay&#;s&#;n&#;n anne sütünü art&#;rd&#;&#;&#; bilinir.

Kuru Kay&#;s&#; Nas&#;l Saklan&#;r?

• Aç&#;k veya ambalaj içinde al&#;nan kuru kay&#;s&#;, di&#;er kurutulmu&#; meyvelerde oldu&#;u gibi serin ve karanl&#;k bir ortamda muhafaza edilmelidir.
• A&#;z&#; kapal&#; bir kapta hava almayacak &#;ekilde saklanmas&#; gereken besin, nemden uzak serin bir mutfak dolab&#;nda saklanabilir.
• Buzdolab&#;nda saklanaca&#;&#; zaman ise nemden uzak durmas&#;, içine hava girmeyecek &#;ekilde muhafaza edilmesi gereklidir.
• Do&#;ru ko&#;ullarda yakla&#;&#;k bir y&#;la kadar lezzetini koruyan kuru kay&#;s&#;y&#; buzlukta da saklamak mümkündür.

Kuru Kay&#;s&#; ile Haz&#;rlayabilece&#;iniz 12 Nefis Tarif

Tek ba&#;&#;na yenebildi&#;i gibi tatl&#; yap&#;m&#;ndan reçel yap&#;m&#;na kadar birçok farkl&#; &#;ekilde masalarda yerini alan kuru kay&#;s&#;, çok yönlü kullan&#;ma uygun bir besindir. Do&#;al &#;ekerli tad&#; ile geleneksel tariflerden al&#;&#;&#;k oldu&#;umuz besin, birçok farkl&#; tarifle kendine hayran b&#;rak&#;r.

1) Bir Kahvalt&#; Klasi&#;i: Kuru Kay&#;s&#; Reçeli

Haz&#;rlanmas&#; en zahmetsiz reçel tariflerinden biri olan kuru kay&#;s&#; reçeli, kahvalt&#; sofralar&#;n&#;n klasik tatlar&#;ndan biri. &#;eker ve limon suyu ile haz&#;rlanan tarif, yaz k&#;&#; sofralara kay&#;s&#; lezzetini getirir. Kuru Kay&#;s&#; Reçeli

2) Geleneksel Bir Lezzet: Kuru Kay&#;s&#; Ho&#;af&#;

Bir ramazan gelene&#;i olarak sofralarda yerini alan kuru kay&#;s&#; ho&#;af&#;, her evde bulunan pratik malzemelerle haz&#;rlan&#;r. K&#;sa sürede kolay haz&#;rlanmas&#; ile ho&#;af sevenlerin be&#;enisini kazanan tarif, so&#;uk olarak yemek yan&#;nda veya yemek sonras&#;nda afiyetle tüketilebilir. Kuru Kay&#;s&#; Ho&#;af&#;

3) Osmanl&#; Mutfa&#;&#;ndan Yadigâr Kuru Kay&#;s&#; Tatl&#;s&#;

Kuru meyve tatl&#;lar&#;ndan ho&#;lananlar için enfes bir lezzet olan kuru kay&#;s&#; tatl&#;s&#;, kay&#;s&#;n&#;n ceviz ve kaymak e&#;li&#;inde harikalar ortaya ç&#;kard&#;&#;&#; bir tarif. Lezzetli görünümü ile herkesi hayran b&#;rakan tatl&#;, Osmanl&#; tatlar&#;n&#; masaya getirir. Kuru Kay&#;s&#; Tatl&#;s&#;

4) Çay&#;n Sevilen E&#;likçisi Cevizli Kuru Kay&#;s&#;l&#; Tarç&#;nl&#; Kek

Çay saatlerinde de masalardan eksik olmayan kuru kay&#;s&#;l&#; kek, tarç&#;n&#;n mis gibi kokusunu ta&#;&#;r. Kokusu ile herkesi masaya toplayacak kek, meyveli hamur i&#;lerinden ho&#;lananlar için nefis bir tarif. Cevizli Kuru Kay&#;s&#;l&#; Tarç&#;nl&#; Kek

5) Kay&#;s&#;n&#;n En Serinletici Hâli: Kuru Kay&#;s&#; Suyu

Ev yap&#;m&#; sa&#;l&#;kl&#; meyve sular&#;n&#; sevenlerin favorisi olacak olan kuru kay&#;s&#; suyu, kolayca haz&#;rlanan bir tarif. So&#;uk servis edilerek s&#;cak yaz günlerini serinleten meyve suyunu ailecek tüketebilirsiniz. Kuru Kay&#;s&#; Suyu

6) Mis Kokusuyla Kuru Kay&#;s&#; ve Üzüm Ho&#;af&#; (Tarç&#;n ve Karanfilli)

Tarç&#;n ile karanfilin keskin aromas&#;n&#; sofralara getiren ho&#;af, yaz aylar&#;n&#;n en sevilen sunumu. Meyve lezzetini masaya ta&#;&#;yan ho&#;af, bunaltan yaz s&#;caklar&#;nda yemeklerin e&#;likçisi olur. Kuru Kay&#;s&#; ve Üzüm Ho&#;af&#; (Tarç&#;n ve Karanfilli)

7) Kuru Üzüm ve Kay&#;s&#;l&#; Muhte&#;em Kek

&#;&#;tah kabartan görünümü ile sade keklerin pabucunu dama att&#;ran kuru üzümlü kay&#;s&#;l&#; kek, çikolatal&#; pudingle lezzetine lezzet katar. Enfes görünümü ile çay saatlerini iple çektiren kek, misafirlerinizi k&#;skand&#;racak. Kuru Üzüm ve Kay&#;s&#;l&#; Muhte&#;em Kek

8) Yarat&#;c&#; Bir Sunum: Kuru Kay&#;s&#;l&#; K&#;y&#;r Kurabiye

Farkl&#; bir kurabiye tarifi denemek isteyenler için &#;&#;k bir alternatif olan kuru kay&#;s&#;l&#; k&#;y&#;r kurabiye, a&#;&#;zda da&#;&#;lan bir k&#;vama sahip. Kay&#;s&#; püresi ile haz&#;rlanan tarif, renkli sunumu ile masalara renk katacak. Kuru Kay&#;s&#;l&#; K&#;y&#;r Kurabiye

9) Ka&#;&#;k Ka&#;&#;k Yenen Kuru Kay&#;s&#;l&#; Muhallebi

Hafif tatlardan ho&#;lananlar için muhallebi lezzeti ile kay&#;s&#; lezzetini bir araya getiren tarif, farkl&#; zamanlarda yap&#;labilecek &#;&#;k bir sunum. Kuru Kay&#;s&#;l&#; Muhallebi

10) Lezzeti Ba&#; Döndüren Kuru Kay&#;s&#; Tatl&#;s&#;

Kay&#;s&#;n&#;n en sevilen hâli olan geleneksel kuru kay&#;s&#; tatl&#;s&#;, mutlaka denemeniz gereken tariflerden biri. Kimsenin hay&#;r diyemeyece&#;i tatl&#;y&#;, özel davetlerinizde sunabilirsiniz. Kuru Kay&#;s&#; Tatl&#;s&#;

11) Anne Kurabiyesi K&#;vam&#;nda Kuru Kay&#;s&#;l&#; Cevizli Kaya Kurabiyesi

Anne kurabiyesini aratmayan kuru kay&#;s&#;l&#; cevizli kaya kurabiyesi, ideal bir gün ortas&#; at&#;&#;t&#;rmal&#;&#;&#;. Ceviz ve kay&#;s&#; ile doyurucu bir tada sahip olan kurabiye, çayla harika bir birliktelik sunar. Kuru Kay&#;s&#;l&#; Cevizli Kaya Kurabiyesi

12) Kahvalt&#;n&#;n Vazgeçilmezi Kuru Kay&#;s&#; Reçeli – Mutlaka Deneyin!

Kuru kay&#;s&#; reçeli, kahvalt&#; sofralar&#;na dört mevsim kay&#;s&#; lezzetini konuk eder. Kay&#;s&#;lar&#;n bütün halinde kullan&#;ld&#;&#;&#; reçel, kolay haz&#;rlan&#;r olmas&#; ile de gönülleri çalar. Kuru Kay&#;s&#; Reçeli

Kuru kay&#;s&#; ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kay&#;s&#; Faydalar&#; Nelerdir?

Kay&#;s&#; Kaç Kalori?

Gün Kurusu Kay&#;s&#; Faydalar&#;, Nas&#;l Tüketilmeli, Zay&#;flat&#;r M&#;?

Kay&#;s&#; Çekirde&#;i Ya&#;&#; Faydalar&#;, Ne &#;&#;e Yarar? Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Kuru Kayısının Faydaları ve Zararları

Kuru kayısı ve çeşitleri diğer kurutulmuş meyveler gibi dünyadaki geleneksel yiyeceklerin başındadır. Akdeniz ve DASH diyetleri gibi çağdaş diyet planlarına da dahil edilmiştir. Kuru kayısı sahip olduğu bileşik ve elementler sayesinde sağlığımız için önemli bir besin haline gelmektedir.

Biz kimiz? — Biz geleneksel yöntemlerden vazgeçmeyerek atalarımızdan miras aldığımız haliyle kayısı yetiştiriciliğine devam eden bir aileyiz ve ürünlerimizi online mağazalarımız üzerinden satıyoruz.

ONLINE SİPARİŞİLETİŞİM

Yazımızda popüler kurutulmuş meyveler arasında yer alan, üretiminde ve tüketiminde toplumumuzda kıymet edinmiş kuru kayısının faydaları ve zararları ele alınmıştır.

Kuru kayısı tüketmek sağlıklı mıdır?

Kuru kayısılar, kayısı meyvelerinin çeşitli yöntemlerle kurutulmasından elde edilir. Bu işlem meyvenin ihtiva ettiği su içeriğinin, besin değerlerine zarar verilmeden yani azaltılmadan buharlaştırılmasını ifade etmektedir. Kuru kayısılar kalsiyum, potasyum, demir, fosfor mineralleri ve A, C ve E vitaminleri bakımından zengindir.

Bu kurutulmuş meyvelerin enerji değeri de oldukça yoğundur. gram (yaklaşık 10 adet) kuru kayısı size kcal enerji sağlarken bunları pirinç, badem ve ceviz gibi karışımlarla artırmak da mümkündür.

Kayısı, glisemik indekse (GI) de uygundur. Glisemik indeks değeri 30 – yani oldukça düşüktür. Kan şekeri kontrolüne yardımcı olurlar ve şeker hastalığı olan kişiler için tüketilmesi önerilmektedir. Bunun yanında vücut direncini ve kemik gücünü de artırmaktadır.

Ancak kuru kayısıda buraya kadar bahsedilenden daha fazlası da var. Yazının devamı kuru kayısının faydaları ve zararları hakkında size daha fazla bilgi verecektir.

Kuru kayısının faydaları nelerdir?

Kuru kayısı ve türevleri (gün kurusu, yaprak kayısı, hoşaflık kayısı gibi) bahsedildiği üzere demir, potasyum, kalsiyum ve A, C, E vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Bunları rutininize eklemek anemiyi, kan pıhtılaşma bozukluklarını, kalp, göz ve cilt hastalıklarını yönetmenize yardımcı olabilir.

Anemi Tedavi Yardımı

Kansızlık problemlerinde kanımız yeterli miktarda sağlıklı kırmızı kan hücresi bulundurmaz. Bu hemoglobinin (kandaki oksijen taşıyan moleküller) eksikliği nedeniyle oluşur. Hemoglobin eksikliği, demir eksikliğinden kaynaklanmaktadır.

Aşırı derecede kan kaybı, demir eksikliği veya demir emiliminin az olması anemiye neden olabilir. Hamile veya adet gören kadınlar anemi riski altındadır. Demir açısından zengin yiyecekler tüketmek anemiyi tersine çevirmenin en iyi yoludur. Kuru kayısılar çok iyi demir kaynaklarıdır. Ayrıca içerdikleri C vitamini demir emiliminin artmasına yardımcı olur.

Glisemik Kontrol ve Diyabet

Kuru kayısı, üzüm ve hurma gibi düşük glisemik indekse sahiptir ve diyabet seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Bunları tüketmek, atıştırmalık olarak kullanmak kan şekeri seviyenizde ani yükselmelere neden olmaz.

Ayrıca kuru kayısıda fenolik asitler, flavonoidler ve karotenoidler gibi bileşikler bulunmaktadır. Bunlar lifle birlikte diyabet riskini azaltmak için birlikte çalışır.

Göz Sağlığının Korunması

Kuru kayısının A vitamini açısından zengin bir besin olduğundan bahsettik. Bunun yanında kayısılar beta-karoten de ihtiva etmektedir. Bu mikro besinler iyi görüşü destekler. Ayrıca A vitamini maküla ve retinadaki serbest radikalleri yok eden güçlü bir antioksidandır.

Kayısıdaki bu aktif maddelerin mavi ışık filtreleri gibi işlev görerek gözdeki dokuları hasardan koruduğu ve katarakt riskini azaltabileceği düşünülmektedir.

Kemik Mineral Yoğunluğu

Düşük kemik mineral yoğunluğu yaşlanma ve menopoz sonrası kadınlarda yaygın olarak görülmektedir. Osteoporoz, osteoartritin ve diğer benzer kemik hastalıklarının önde gelen nedenidir. Düşük kemik mineral yoğunluğu yetersiz kalsiyum & D vitamini alımı ve egzersiz eksikliği nedeniyle oluşmaktadır.

Yapılan son araştırmalar yeterli K vitamini, magnezyum, silikon ve bor eksikliğinin bile kemik kaybına neden olabileceğini göstermektedir. Tüm bu mikro ve makro besinlerin beslenme yoluyla takviye edilmesi önemlidir.

Neyse ki kayısı gibi kuru meyveler bu az bilinen besinlerin fazlasını içeriyor. Kuru kayısı, vücudumuzdaki magnezyum ve kalsiyumun tutulumunu sağladığı gibi bor ve kalsiyum emilimini ve D vitamininin yarılanma ömrünü artırmaktadır.

Cildin Yaşlanma Etkilerinden Korunması

Kuru kayısı vücudunuzda A vitaminine dönüşen beta-karoten maddesini içerir. Bunun için her zaman erişebileceğiniz doğal bir depodur. Peki A vitamini neden bu kadar önemlidir?

A vitamini yeni cilt hücrelerinin büyümesini uyarmaktadır ve bu sayede yaşlı hücrelerden kurtulur, genç, parlak ve esnek bir cilde kavuşuruz. Bunun yanında cildin, güneşin zararlı etkilerinden korunması sağlanabilir. Kuru kayısı tüketmek cildi sıkılaştırır, kırışıklık, akne ve ince çizgiler gibi yaşlanma ve stres belirtilerini geciktirmeye yararlı olabilir.

Gebelik ve Doğum

Hamileyken kan hacminiz yaklaşık olarak 2 katına çıkar ve böylece çocuğun yeterli miktarda oksijen ve besin alması sağlanır. Bu durum hemoglobin, yani demir miktarının da iki katına çıkması gerektiği anlamına gelmiyor mu?

Hamileler için önerilen demir alımı 27 mg/gün'dür. Bu süre zarfında diyet ve takviyeler yoluyla demir alımı zorunludur. Kuru veya taze kayısı listenizde bulunmalıdır.

Doğum sonrası metabolik değişiklikler ve emzirme, çok az egzersiz veya dengesiz bir beslenme sıklıkla sindirim bozukluklarına neden olabilir. Yeterince su içmek ve kuru kayısı gibi lif açısından zengin doğal yiyecekleri tüketmek, bu sindirim sorunlarının hafifletilmesine yardımcı olur.

Kuru kayısının zararları nelerdir?

Konu sağlık olduğunda bağımsız olarak değerlendirmek durumundayız. Yukarıda kuru kayısının faydalarından bahsettik, şimdi sıra zararlarında.

Kükürtdioksit Etkisi

Kuru kayısı denilince akla ilk gelen sarı kuru kayısıdır. Belki de kuru meyveler arasında en şık görünüme sahip olanıdır ve bu görünümü kurutma esnasında kullanılan kükürtdioksit gazı ile elde etmektedir.

Kükürtdioksit, kayısının kurutulmasında suyun daha hızlı buharlaşıp besin değerlerini kaybetmeden kuruması için kullanılır ve bu işlem esnasında meyve bir miktar gazı absorbe eder.

Türk Gıda Kodeksi yönetmeliğine göre kuru kayısıda kabul edilebilir kükürt miktarı maksimum mg/kg olarak belirlenmiştir. Denetimsiz veya yanlış yöntemlerle üretilmiş kuru kayısılar baş dönmesine ve baş ağrısına sebebiyet verebilir. Ayrıca fazla miktarda kükürt tüketiminin uyuşukluğa ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini unutmayın. Bu sebeple yalnızca güvenilir üreticilerden denetim kriterlerine uygun şekilde üretilmiş sarı kuru kayısıları tercih etmelisiniz.

Biz kimiz? — Biz geleneksel yöntemlerden vazgeçmeyerek atalarımızdan miras aldığımız haliyle kayısı yetiştiriciliğine devam eden bir aileyiz ve ürünlerimizi online mağazalarımız üzerinden satıyoruz.

ONLINE SİPARİŞİLETİŞİM

Eğer kuru kayısının faydalarından yararlanmak istiyor fakat sarı kuru kayısı tüketmek istemiyorsanız, gün kurusu kayısı ve çeşitlerini tercih etmelisiniz çünkü gün kurusu kayısı üretiminde kükürtleme işlemi yapılmaz.

Sindirim Sistemine Etkisi

Her besinde olduğu gibi kuru kayısının da fazla tüketilmesi sindirim sisteminizi olumsuz yönde etkilemektedir. Kuru kayısı ve erik gibi içerdiği lifler bakımından zengin besinler bağırsakta sindirim hareketlerini hızlandırır. Lifler bağırsakta fermante edildiğinde kısa zincirli yağ asitleri meydana gelir ve bağırsak florası (mikrobiyota) değişime uğrar.

Kuru kayısıların günde en fazla 8 adet tüketilmesi önerilir. Fazla tüketiminde etkileri özellikle su ile birleştiğinde ishale ve karın sancılarına sebebiyet verebilir. Diyetiniz gereği çok fazla kuru kayısı tüketmeniz gerekiyorsa bunu mutlaka kayısı çekirdeği ile birlikte yapmalısınız çünkü kayısı çekirdeği, meyvesinin aksine ishale sebebiyet veren etkileri dengelemektedir. Bu da doğanın bize sunduğu güzelliklerden birisidir.

Kilo Kaybı

Eğer hazır gıdaları bir kenara bırakıp enerjinizi doğal besinler tüketerek korumak istiyorsanız, kuru kayısı, kuru erik, üzüm, fındık gibi besinler tüketmeyi tercih edebilirsiniz.

Ancak kuru kayısı, kuru erik ve hurma gibi lif zengini besinler; çabucak tokluk hissi yaratacağından ve tüketim alışkanlığınızı değiştirdiğinizde kilo kaybı yaşayabilirsiniz. Bu sizin için bir avantaj mı yoksa dezavantaj mı? Doğru kararı vererek dengeli beslenmelisiniz.

Özetle

İçerdiği magnezyum sayesinde stresi azaltmaya yardımcı olur. Beyin ve sinir sistemini rahatlatıcı etkiye sahiptir. Özellikle ara öğünlerde tüketeceğiniz iki adet kuru kayısı gün içerisinde yaptığınız işlere daha iyi odaklanmanızı sağlayacaktır.

Sindirim sistemi için içerdiği lif sayesinde pozitif etkilere sahiptir. Düzenli olarak kuru kayısı tüketimi sindirim sorunlarını ortadan kaldırır. Bağırsakların düzenli ve rahat çalışmasını sağlar. Kabızlığı önler ve mevcut olan kabızlığı hafifletir. Şişkinliğin atılmasına yardımcı olur. Özellike sabahları aç karına kuru kayısı tüketilmesi tavsiye ediliyor çünkü kuru kayısı, gece boyunca sindirim sisteminin artan asit düzeyini dengelemektedir.

Osteoporoz (kemik erimesi) ve raşitizm (çocuklardaki kemik eğriliği) rahatsızlıklarının oluşmasını engellemeye yardımcı olur. Bu hastalıklar temel olarak kalsiyum eksikliği yada kalsiyum metabolizması sorunlarından ortaya çıkmaktadır. Kuru kayısı bu anlamda iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Egzama, soğuk veya sıcağa bağlı cilt tahrişleri, cildin sağlığı ve pürüzsüzlüğünde kuru kayısı içeridiği yüksek beta-karoten ve A vitamini sayesinde faydalıdır. Son yıllarda cilt bakım uzmanları tarafından kuru kayısıdan elde edilen cilt maskelerinin cilde sağlık açısından olumlu etki gösterdiği söylenmektedir. Evde kolayca yapılabilen bu maskeler bir kaç kuru kayısının ılık suda bekletilmesiyle kolayca hazır hale gelir.

Kalp ve iskelet kasları için faydalıdır. Potasyum yönünden zengin olması kırmızı yani çizgili kasların çalışmasında etkilidir. Vücudun su dengesi için potasyum önemli bir maddedir. Yüksek tansiyonun düzenlenmesinde de potasyumun önemi büyüktür. Bu yüzden düzenli olarak kuru kayısı tüketmek kalp, kas ve tansiyon rahatsızlıklarına karşı koruyucudur. Kuru kayısı, potasyum kaynağı olarak bilinen muzdan 3 kat daha fazla potasyum içermektedir.

Vücut savunma sisteminin güçlenmesine içerdiği C vitamini sayesinde yardımcı olur. Bu özelliği sayesinde özellikle kış aylarında salgın haline gelen rahatsızlıklardan korunma ve bu rahatsızlıkların iyileşmesi adına önemli bir besindir.

İyi bir demir kaynağı olması sebebiyle kan yapımını artırıcı role sahiptir. Bu yüzden kansızlıkta (anemi) tedavi edici özelliği vardır. Ağrılı regl dönemi geçiren kadınlarda da kan metabolizmasına olan faydaları sebebiyle kuru kayısı tavsiye edilmektedir. Kuru kayısı hem kan metabolizmasına hem de ağrıların hafiflemesine yardımcı olmaktadır.

En güzel kayısı hoşafı nasıl yapılır? Sindirimi kolaylaştıran sağlıklı bir yaz içeceği olan ferah içimli bir hoşafı herkes yapabilir. Hoşaf ve komposto arasındaki fark nedir? Lügate bakılırsa "hoşaf" kuru meyveden "komposto" taze meyveden yapılır. Lakin günlük kullanımda "Kuru kayısı kompostosunun yapılışı nasıldır, taze meyve hoşafı nasıl yapılır?" gibi oksimoron ("orijinal kopya", "gerçek yalanlar", "tarafsız taraftar" gibi birbiriyle çelişen veya tamamen zıt iki mefhumun bir arada kullanılması) ifadelere ve "Kuru hoşaf tarifi" gibi fazla kelimeli sözlere rastlanır. Bu durumda ya hoşaf ve komposto gibi kelimelerin manasının tam bilinmediği ya umursanmadığı ya lügatlerin yanlış tanımlama yaptığı veya mana kayması yaşandığı gibi bir hükme varılabilir. Her neyse! Memleketimizde hoşaf tarifi denince ekseriyetle akla gelen iki hoşaf vardır: Kayısı hoşafı tarifi, üzüm hoşafı tarifi Ramazan hoşaf tarifi