Piknikte Yapılacak Yiyecekler

Bunaltıcı sıcakları geride bırakmışız, hava şeker gibi. Temiz havanın tadını çıkarmak isteyenler için pikniğin tam da zamanı. Peki, pikniğe giderken yanınıza alacağınız yiyecekler hazır mı? İşte bu noktada araya giriyor ve mangalsız piknikte ne yenir diye düşünenler için yemeye doyamayacağınız 8 nefis tarifi bir araya getiriyoruz. Keyifli okumalar…

PİKNİKTE NE YENİR?

Piknik sepetinize bu tariflere yer açmaya ne dersiniz? İşte birbirinden lezzetli piknik atıştırmalıklar:

MİNİ KUMPİR

Hem doyurucu hem de lezzetli olsun diyenler için mini kumpir, pikniklerin en sevilen atıştırmalığı olacak. Mini kumpir için gerekli malzemeler şöyle:

• 4 mini patates (kişi sayısına göre)
• 7 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
• 7-8 adet küp doğranmış, haşlanmış kokteyl sosis
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap (isteğe göre)
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 4 yemek kaşığı doğranmış siyah ve yeşil zeytin

MİNİ KUMPİR NASIL YAPILIR?

Patatesleri mikrodalga fırında 10-13 dakika pişirin. Programlı bir piknik yapacaksanız, evden çıkmadan patatesleri haşlamak veya mikrodalgada pişirmek size zaman kazandırabilir. (Piknik alanında ateş yakacaksanız patateslerinizi közleyebilirsiniz.) Pişen patatesleri ortadan ikiye bölün. Üzerlerine 5 yemek kaşığı kaşar peyniri ekleyin ve çatalla şeklini bozmadan peyniri patatese yedirin. Ayrı bir kaseye haşlanmış kokteyl sosis, mayonez, taze nane, tuz, konserve mısır ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı patateslerin üzerine paylaştırıp servis edin.

TUZLU MİLFÖY ATIŞTIRMALIK

Tuzlu milföy atıştırmalıklar çay ile kapış kapış tüketilecek! Tuzlu milföy için gerekli malzemeleri sıralayalım:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Sevdiğiniz baharatlar
• Tuz
• Milföy

TUZLU MİLFÖY ATIŞTIRMALIK NASIL YAPILIR?

Domates salçası, tuz ve sevdiğiniz baharatları bir kasede karıştırın. Ardından milföyleri ince uzun şeritlerde kesin. Harcı milföylere fırça yardımıyla sürün ve milföylerden burgu yapın. Üzerine yumurta sarısı, çörek otu ve susam ekledikten sonra 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun…

TATLI MİLFÖY ATIŞTIRMALIK

Piknikteki anları tatlı ile taçlandıracak nitelikte oldukça pratik ve kolay bir tatlı. Tatlı milföy atıştırmalık için malzemeler şöyle:

TATLI MİLFÖY ATIŞTIRMALIK NASIL YAPILIR?

 Milföyleri ince uzun şeritlerde kesin. Üzerine tarçın ve şeker serpin. Ardından burgu yapın. Yumurta sarısı sürün ve tekrar şeker serpin. 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.

KISIR

Geldik pikniklerin baş tacına! Mangalsız piknikte ne yenir sorusuna en leziz ve doyurucu cevaplardan biri kısır olabilir. 10 dakikada yağacağınız kısır için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 6 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane

KISIR NASIL YAPILIR?

2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Streç film ile üzerini kapatıp bugurların şişmesini bekleyin .Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin. Son olarak doğradığınız 6 dal taze soğanı, yarım demet taze nane ve maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısır servise hazır. Afiyet olsun…

KARAMEL SOSLU ÇİKOLATALI MİLFÖY

Milföy hamuru hayat kurtaran bir yemek malzemesi olarak karşımıza çıkıyor. Kolayca hazırlanan tatlılar konusunda tercih edebilirsiniz. Karamel soslu çikolatalı milföy için gerekli malzemeler:

• 3 adet milföy yaprağı (6 kare)
• 6 tatlı kaşığı çikolata kreması
• 6 yemek kaşığı karamel sosu

KARAMEL SOSLU ÇİKOLATALI MİLFÖY NASIL YAPILIR?

Milföyleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Çikolata kremasından birer kaşık hamurun içine sürün. Milföyleri üçgen olacak şekilde kapatıp çatalla kenarlarına şekil verin. 185 derece fırında 15- 20 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerlerine karamel sos gezdirip servis edin.

SİGARA BÖREĞİ

• Hazır yufka
• Böreklik lor peyniri
• Maydanoz

Kızartmak için:

SİGARA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

• Yufka üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölün.
• Doğranmış maydanoz ve peynir karıştırılarak iç harcı hazırlayın.
• Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı yayın.
• Yufkanın kenarlar malzeme dökülmemesi için içe doğru bükün ve yufkayı rulo şeklinde sarın. (Uç kısmı su ile hafifçe ıslatarak kapatırsanız börekleriniz açılmayacaktır.)
• Hazırlanan börekler kızgın yağda çevrilerek pişirin. Afiyet olsun…

Not: boş bir zamanınızda hazırlayacağınız börekleri dolap poşeti ile derin dondurucuda muhafaza edebilir, yiyeceğiniz zaman istediğiniz kadarını kızartabilirsiniz.

SAÇAKLI POĞAÇA

Labne peynirin kendine has lezzetiyle bu poğaçayı yedikçe yemek isteyeceksiniz! Sakallı poğaça tarifi için malzemeler:

• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya (42 gram)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (beyazı hamura)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 6,5 su bardağı)

İç malzemesi:

• 1 paket krem peynir
• 1 tane yuvarlak beyaz peynir
• Maydanoz

SAÇAKLI POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Bu malzeme ölçüsünde toplam 32 adet poğaça elde edebilirsiniz. Öncelikle yoğurma kabına yaş maya, toz şeker, ılık su ve ılık sütü alarak maya çözülene kadar karıştırın. Üzerini streç film ile örtün ve 5 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta akları ve tuzu ilave ederek tekrar karıştırın. Unu azar azar katarak yumuşak bir hamur elde edin. Ardından üzerini streçleyerek 30 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Bekledikten sonra mayalanan hamurun havasını almak için birkaç kez daha yoğurun. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, tepsiye dizin. Üzerlerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika tepsi mayalaması için bekleyin. Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. 170 derecede yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. İç malzemesi için krem peynir ve beyaz peyniri ezerek birbirine yedirin. Maydanozu ince ince kıyın. Poğaçalar pişip soğuduktan sonra bıçakla arasını yarıya kadar kesip hazırlanan iç harcı bıçakla içine sürün, kapatıp birazda kesilen yerin üzerine sürün. Poğaçanın peynirli yerlerini kıyılmış maydanoza bulayın. Afiyet olsun…

3-2-1 POĞAÇA

"Poğaça nefis fikir ancak mayalanmasını bekleyecek kadar vaktim yok" diyorsanız sizi buraya alalım. Kabartma tozu ile 10 dakikada mayalı gibi kabaran, yumuşacık, puf puf poğaça tarifi için malzemeleri sıralayalım:

• 3 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Üzeri için:

İç harcı için:

• Beyaz peynir
• 1-2 tutam maydanoz
• Arzu ederseinz kıymalı harç da hazırlayabilirsiniz.

3-2-1 POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Derin bir kaba 2 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyun. Üzerine 3 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Poğaça harcını eliniz ile iyice karıştırın. Ardından 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.  Diğer yandan bir kaba kullanacağınız miktarda beyaz peynir koyun. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Çatal yardımı ile iyice ezin. O sırada dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde hafifçe yuvarlayın. Hamurları tezgah üzerinde eliniz ile açın. Açtığınız hamurların orta kısımlarına peynirli karışımdan koyup, hamuru kapatın. Kapattığınız hamurları elinizde hafifçe yuvarlayın. Son olarak peynirli poğaçaları galeta ununa bulayın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Sürekli yaşadığım bir hayat sloganım var: 'Piknikler her zaman iyi bir fikirdir.' Durum ne olursa olsun piknik yapmak ve arkadaşlarla güzel yemeklerin tadını çıkarmak en sevdiğim şeylerden biridir. Oturma odamda, bir arabanın bagajında, plajda ya da sadece arka bahçemde piknik yapacağım. Bu nedenle, bir sonraki maceramı planlamak için her zaman güvenebileceğim çok sayıda piknik tarifine sahibim.

Artı, koronavirüs pandemisi ulus ve restoranlar ortamını süpürmek sosyal mesafe sınırları dışarıda yemek yemek oldukça zordur. Müşterilerin restoranda yemek yiyebilecekleri daha az yer olduğundan, insanlar arkadaşları ve aileleri ile bir yemeğin tadını çıkarmanın yolları konusunda yaratıcı olmaya başlıyor ve piknik yapmak da kolay (ve kasa ) alternatif!

Piknik için doğru yiyecekler nasıl seçilir

İyi bir piknik yapmanın anahtarı, doğru türde yiyecekleri paketlemektir. Teknik olarak yemek yerken herhangi bir şey dışarıda, bir pikniği hazırlamaya ve varış noktanıza uzak bir mesafeye seyahat etmeye gelince, sıcak veya çok soğuk kalması gereken yiyeceklere güvenmek zorunda kalmak istemezsiniz. Örneğin, tam olarak getirmek istemeyeceksiniz ev yapımı patates kızartması veya dondurma pikniğinize… süper cezbedici olsa bile.

Yerine, hafif soğutmada iyi olan yiyecekleri paketleyin. Salataları, hamur işlerini, haşlanmış yumurtaları, turşuyu, soğuk sosları, taze kesilmiş sebzeleri ve daha fazlasını düşünün. Sıcaklık değişikliği gerektirmeyen tüm atıştırmalık yiyecekler (cips, kraker, kuruyemiş) aynı zamanda mükemmel piknik yiyecekleridir.

Bir sonraki maceranız için piknik tariflerini planlarken, bunu aklınızda bulundurduğunuzdan emin olun. Bu şekilde, yemeğinizin aşırı sıcak veya soğuk sıcaklıklar altında olması gerekiyorsa endişelenmenize gerek kalmaz, ancak daha yavaş ve soğuk bir hızda bir soğutucudan yiyeceklerin tadını kolayca çıkarabilirsiniz. Çünkü güneşli bir öğleden sonra gerçekten eğlenmek için neden piknikte yemek yemeye ne dersiniz?

Daha fazla tarif fikri için, emin olun bültenimize üye olun !

Patates salatası

Doğru piknik tariflerine sahip olmak söz konusu olduğunda, klasiklere sahip olmanız gerekir. Patates salatası kesinlikle onlardan biri ve sağlıklı versiyonumuz bir sonraki açık hava toplantınızda bir hit olacak.

Tarifimizi alın Patates salatası .

Butternut Squash Makarna Salatası

Patates salatası ile birlikte makarna salatası da bir başka piknik favorisidir. Bu vejeteryan makarna salatası, tüm farklı diyet kısıtlamalarına uyacaktır ve glütensiz iseniz, bunun yerine glütensiz makarnaya kolayca girebilirsiniz.

Tarifimizi alın Butternut Squash Makarna Salatası .

fudgy Brownies

Her pikniğin biraz tatlıya ihtiyacı vardır ve kekleri bir araya getirip sepetinize koymak kolaydır! Streamerium'da her zaman bu kekler hakkında çılgınca konuşuyoruz! ve o ilk ısırıktan sonra bir hisimiz var, onlar hakkında da çıldıracaksınız.

Tarifimizi alın fudgy Brownies .

Izgara Tavuk ve Avokado Salatası

Salatalar, yapılacak mükemmel piknik tarifleridir! Dolayısıyla, bu ızgara tavuk ve avokado salatası gibi farklı salatalara sahip olmak, bir piknikte çok sayıda insanı doyurmanın kolay bir yoludur.

Tarifimizi alın Izgara Tavuk ve Avokado Salatası .

Trail Mix Patlamış Mısır

Sadece takılmak için toplanıyorsanız ve tam bir yemek yemiyorsanız, bu patlamış mısır, bir kalabalık için mükemmel bir atıştırmalıktır. Bazı kaseler getirin, böylece insanlar aynı kaseye birden çok kez mikrop ellerini uzatmak yerine, kendi karışım karışımlarını çıkarabilirler.

Tarifimizi alın Trail Mix Patlamış Mısır .

Muz ekmeği

Muzlu ekmek aslında parkta basit bir piknik yapmak için mükemmel bir yer! Biraz sürülebilir tereyağı getirin veya yemeğinizin yanında dilimler halinde dilimler yiyin.

Tarifimizi alın Muz ekmeği .

Caprese Sandviçleri

Pikniğinize giderken etin kötüye gitmesi konusunda endişelenmenize gerek yok mu? Soğuk etleri atlayın ve bunun yerine bu vejetaryen Caprese sandviçini yapın. Her zaman ekmeği önceden kızartabilir ve bulunduğunuz yere vardığınızda sandviçleri monte edebilirsiniz.

Tarifimizi alın Caprese Sandviçleri .

Guacamole

Yemek yemek söz konusu olduğunda, dip soslar her zaman kırbaçlanacak harika piknik tarifleridir. Guacamole, tortilla cipsleri veya taze kesilmiş sebzelerle paylaşmak kolaydır. Herhangi bir çift kepçe ile takılmanız durumunda kendi guacamole'unuzu çıkarabilmeniz için kaseleri getirdiğinizden emin olun.

Tarifimizi alın Guacamole .

Üzümlü Tavuk Salatalı Sandviç ve Köri Tozu

Piknikler, bu tavuk salatalı sandviçi gibi soğuk tadını çıkarabileceğiniz yiyecekler olduğunda iyi çalışır. Bu sandviçler için tüm malzemeleri getirin ve belirlenen piknik yerine vardığınızda bir araya getirin.

Tarifimizi alın Üzümlü Tavuk Salatalı Sandviç ve Köri Tozu .

Güney Usulü Bisküviler

Birkaç dilim şarküteri eti ve peynir getirin, çünkü bu bisküviler kendi sandviçlerinizi hazırlamak için harikadır! Ya da diğer favori piknik tariflerinizden bazılarının tadını çıkarıyorsanız, bunlar sadece ana öğenizin yanında harikadır.

Tarifimizi alın Güney Usulü Bisküviler .

Pastırma ile Dumanlı Acılı Yumurta

Pikniğiniz meraklı bir mesele ise, baharatlı yumurtalar atıştırmalık olarak hizmet etmek için her zaman harikadır. Özellikle bunlardan birini getirirsen 12 akıllı baharatlı yumurta kombinasyonu .

Tarifimizi alın Pastırma ile Dumanlı Acılı Yumurta .

Yeşil Fasulye ve Domatesli Vejetaryen Pesto Gnocchi

Gnocchi salatası varken neden makarna salatası yersiniz? Bu gnocchi salatası, klasiğe saygı gösteriyor Caprese , ancak ilave pesto ve taze yeşil fasulye ile.

Tarifimizi alın Yeşil Fasulye ve Domatesli Vejetaryen Pesto Gnocchi .

Lâhana salatası

Piknikte sandviçlere yapışacaksanız, piknik yerine gitmeden önce yeşil salatalarınızın solması konusunda endişelenmenize gerek kalmadan lahana salatası yanına girmenin kolay bir yoludur.

Tarifimizi alın Lâhana salatası .

Yulaf Çikolatalı Kurabiye

Çikolatalı kek yerine kurabiyeleri tercih ediyorsanız, bu yulaf ezmeli çikolata parçacıklı kurabiyeler her zaman kalabalık bir zevktir.

Tarifimizi alın Yulaf Çikolatalı Kurabiye .

Yabani Pirinçli Tarçın-Kavrulmuş Tatlı Patates Salatası

Piknikte her şeyi daha az mikroplu tutun ve misafirleriniz için ayrı salatalar hazırlayın! Bu tatlı patates salataları, tarçın ve yabani pirinç aromalarıyla düşme zamanının geldiğini düşünmenizi sağlayacak.

Tarifimizi alın Yabani Pirinçli Tarçın-Kavrulmuş Tatlı Patates Salatası .

Füme Biber Patates Cipsi

Kendi yemeğinizi yapabilecekken neden sodyum dolgulu patates cipsi yiyesiniz? Kendi patates cipsi pişirmek aslında düşündüğünüzden çok daha kolay ve pikniğiniz için yerleştiğiniz her tür sandviçle harika geçin.

Tarifimizi alın Füme Biber Patates Cipsi .

Meksika Kinoası ve Tavuk Salatası

Salataların her zaman yeşil yapraklarla doldurulması gerekmez! Tüm arkadaşlarınız için mason kavanozlara ayırabileceğiniz bu tavuk salatası için kinoayı temel olarak kullanın.

Tarifimizi alın Meksika Kinoası ve Tavuk Salatası .

İLİŞKİLİ: Nihai süpermarket hayatta kalma rehberiniz burada!

Körili Yumurta Salatası

İster yeşillikli bir yatağın üstüne konulmuş ister pide doldurulmuş olsun, bu körili yumurtalı salatayı arkadaşlarla son dakika piknik yapmak için bir araya getirmek kolaydır.

Tarifimizi alın Körili Yumurta Salatası .

Barbekü Aromalı Çifte Kavrulmuş Antep Fıstığı

Pikniğinize başlamak için bir atıştırmalığa mı ihtiyacınız var? Bu barbekü aromalı kavrulmuş fıstık, dışarıda pikniği kurarken tadını çıkarmak için mükemmel bir tuzlu-tatlı atıştırmalıktır.

Tarifimizi alın Barbekü Aromalı Çifte Kavrulmuş Antep Fıstığı .

Avokadolu Humus

Kendinizi tok hissetmenizi sağlayacak tekli doymuş yağlar ve proteinle dolu bu avokado salsa ile tadını çıkarmak için bol miktarda cips, kraker ve taze kesilmiş sebzeler getirin!

Tarifimizi alın Avokadolu Humus .

Kavrulmuş Hindili Ispanak-Nar Salatası

Bu klasik ıspanak-nar salatası, parkta piknikleriniz için mükemmel olan her türlü ferahlatıcı yaz lezzetlerine sahiptir.

Tarifimizi alın Kavrulmuş Hindili Ispanak-Nar Salatası .

ev yapımı salça

Evde restoran düzeyinde salsa yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Bu sadece beş malzeme gerektirir ve pikniğe getirdiğiniz her türden toplama ile harika gider.

Tarifimizi alın ev yapımı salça .

Paleo Muffinleri

Küçük kekler parkta pikniği bitirmenin harika bir yolu olsa da, muhtemelen kaplarınızda veya sepetinizde dağınık buzlanma ile uğraşmak istemezsiniz. Bunun yerine, bu paleo kekleri tatlı olarak tadını çıkarabileceğiniz tatlı ikramlardır - dağınık şekerli krema gerekmez!

Tarifimizi alın Paleo Muffinleri .

Hızlı Turşu Salatalık Salatası

Sandviçleriniz için daha fazla taraf arıyorsanız, bu hızlı salatalık salatası iyi bir şekilde eşleşir. Ya da daha iyisi, ama bu salamura sebzeler içinde Her zamanki sandviç kombinasyonunuza benzersiz bir dokunuş için sandviçiniz.

Tarifimizi alın Hızlı Turşu Salatalık Salatası .

İtalyanca Bruschetta

Bu bruschetta tarifi ekmeği kızartıp hemen bruschetta yemenizi söylerken, ekmeği dilediğiniz zaman kızartıp pikniğinize getirebilir, ardından sahneye monte edebilirsiniz!

Tarifimizi alın İtalyanca Bruschetta .

Biltong Salatası

Kolay bir protein salatası için (herhangi bir eti ızgara yapmanızı gerektirmez), bu biltong salatasını bir araya getirin. Farklı yaz lezzetleriyle dolu ve taze yeşilliklerle dolu.

Tarifimizi alın Biltong Salatası .

Meyveli ve Granolalı Yoğurtlu Parfe

Yemeğinizi bitirmek için çökmekte olan bir ikram mı arıyorsunuz? Bu meyve ve granola parfelerden ayrı kavanozları toplayın! Granolayı üstüne serptiğinizde beklediğinizden emin olun, tadını çıkarmadan önce soğutucunuzda otururken ıslanmak istemezsiniz.

Tarifimizi alın Meyveli ve Granolalı Yoğurtlu Parfe .

Şekerleme Patlamış Mısır

Buzdolabına ihtiyaç duymayan bir tatlı için bu şekerlemeyi patlamış mısır yapın. Yemeğinizin sonunda sahip olduğunuz tatlı tatlıyı, kendinizi aşırı doldurmadan tatmin eder.

Tarifimizi alın Şekerleme Patlamış Mısır .

Succotash

Arkadaşlarınızla paylaşmak üzere eşsiz bir dalış için bu succotash'ı yapmayı deneyin. Tuzlu tortilla cipsi veya kraker ile servis yapın.

Tarifimizi alın Succotash .