Yoğurtlu Mısırlı Salata Tarifleri

Salata; çoğunlukla yapraklı sebzelerin, domatesin, havucun bir araya gelerek oluşturduğu sağlıklı bir yığındır. Baharatlar ve soslarla daha da lezzetlenen bu yığın bir kâse içine koyularak sofradaki yerini alır. Yemek esnasında kişinin tüketerek tadını çıkardığı salata hafif ve sağlıklı bir besindir. Sofranızı süsleyecek, değişik, yoğurtlu ve ezme salata tariflerini sizler için paylaştık

funduszeue.info'da yer alan habere göre; bu besinin mevsime ve kültüre göre farklı türleri vardır. Bazı salatalara peynir, mısır, ton balığı ve hatta bazen nar bile eklenir. Bir noktada da kişinin damak tadı salatanın içeriğini oluşturur. Çorba ve yemek ile aynı menüde olan salata kişinin midesini rahatlatan, yemeğin tadını daha fazla çıkarmasını sağlayan bir özelliğe de sahiptir.

Ancak salata tek başına da tüketilen hafif ama doyurucu olan bir besindir. Normal yemeklerin yanında midenin daha boş kalmasını sağlasa da salata öğün olarak tüketilen bir üründür. Salatanın içeriği onun ne kadar doyurucu olduğunu belirler. Kişinin salata yiyerek karnının ne kadar doyacağı tartışmaya açıktır. Fakat salatanın sağlıklı bir besin oluşu tartışmaya kapalı bir konudur.

Sağlıklı gıdaların bir araya gelerek oluşturduğu bütün bir karışım olan salata tarifleri sofrayı görüntüsüyle, mideleri ise barındırdığı vitamin ile şenlendirir. Bu şenliğe dahil olmak için ise gelin birlikte ne tür salatalar olduğuna bakalım.

DEĞİŞİK SALATA TARİFLERİ

Salata denildiğinde akla ilk gelen malzemeler marul, domates, havuç ve salatalıktır. Ama bunlar dışındaki pek çok gıda ürünü ile de leziz salatalar yapmak mümkündür. Değişik salata tarifleri arasında yer alan bazı salatalar buna örnektir. Mercimekli arpa şehriye salatası için kullanılan ürünler;

• Mercimek (bir su bardağı)
• Arpa şehriye (yarım su bardağı)
• Salatalık turşusu
• Közlenmiş biber
• Tane mısır
• Taze soğan
• Dereotu
• Limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz

Mercimek ve şehriyenin miktarı diğer malzemelerin miktarını belirler. Ama burada kişinin zevki de önemlidir. Bu malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan mercimekli arpa şehriye salatası hem sağlıklı hem de besleyicidir. İçeriğinde bakliyat olması ise onu sıradan bir çoban salatasından daha doyurucu kılar.

Bu tarifin yanı sıra daha basit olan değişik tarifler de mevcuttur. Semizotu salatası bunlardan biridir;

• Semizotu
• Mısır
• Mantar (çiğ ya da pişmiş, bu kişinin isteğine bağlıdır.)
• Nar
• Yoğurt
• Zeytinyağı

Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir salata ortaya çıkar. Semizotunun bilinirliğinin aksine kullanılan ek malzemeler onu değişik bir niteliğe ulaştırır.

Tadı leziz olan bu iki salatanın haricinde sofraları renklendiren başka salatalar da vardır. Şimdi gelin onlara bir göz atalım.

YOĞURTLU SALATA TARİFLERİ

Yoğurt birçok yemeğe ve salataya yakışan bir üründür. Salata tarifleri arasında da yoğurda rastlamak mümkündür. Havuç, tavuk, kabak, lahana salatalarında yoğurt ana malzemelerden biridir. Bu salataların yapım aşamalarında ortak noktalar vardır;

• Kabak ve tavuk salatası ürünlerin haşlanmasıyla yapılır. Havuç ve lahana ise çiğdir. Rendelemek, doğramak yeterlidir.
• Havuç ve lahana kendi başına tüketildiği gibi marul ile de tüketilir. Tavuk salatası ise marula tavuğun katılmasıyla yapılan bir salatadır. Kabak salatası ise haşlandıktan sonra kabağın ezilmesiyle olur.
• Hepsinin en büyük ortak noktası ise son aşama olarak yoğurtla karıştırılmalarıdır.

Bu salatalar haricinde öteki salatalara da kişinin zevkine göre yoğurt ekleme seçeneği vardır. İster semizotu salatası olsun ister mevsim salatası, eğer kişi tadından hoşlanıyorsa yoğurt eklemekte özgürdür.

EZME SALATA NASIL YAPILIR?

Salatalar bütün ya da küçük parçalardan yapıldığı gibi ezilmiş bir biçimde de yapılabilir. En bilinen ezme salata domatesin yoğun olduğu leziz bir tat barındırır;

• Domates
• Kuru soğan
• Sivri biber
• Salatalık
• Maydanoz
• Salça
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Limon
• Zeytinyağı
• Nane
• Tuz

Baharat ve soslar hariç bütün malzemelerin rondodan geçip parçalanması ya da çok ince doğranarak ezilmiş bir hale gelmesi gerekir. Elde edilen bu karışıma eklenen nar ekşisi, limon gibi soslar ve baharatlar ezme salatasına asıl lezzetini verir.

Sofraları renklendiren, yemeklerin yanında sağlıklı, besleyici bir ek olarak giden ve bazen tek başına bir öğün olan salata tarifleri basit ve pratiktir. Siz de sofranızı bu hoş tariflerle süsleyin, lezzetin tadını çıkarın!