Dondurucuya Taze Yaprak Nasıl Konur

Derin dondurucu en pratik saklama yöntemlerinden biridir. Salamura y aprakların tuzunun arındırılması işlemine ihtiyaç duyulmadığından daha çok tercih edilir.

Yazın gelmesiyle bir taraftan kış hazırlıkları da başlıyor. Derin dondurucuda saklama ve konserve yöntemiyle yazın taze taze aldığımız sebze ve meyveler, kışında severek tüketebiliyoruz.

Dondurucuya koyduğum olmazsa olmaz yiyeceklerden biri de asma yaprağıdır. Salamura yöntemi daha pratik olsa da ben buzluktaki asma yapraklarını daha pratik buluyorum. Ben sarma içini hazırlarken sıcak suya koyup çözdürüyorum.

Öncelikle yaprak satın alırken;

Yırtık ve lekeli asma yapraklarını satın almayın. Damarları kalın olmayan ve açık renkli yapraklı olanları seçin. Kart dediğimiz sert yapraklı olanlar pişerken de sizi uğraştırır. Tüysüz, ince damarlı, açık renkli yaprak makbuldur aklınızda funduszeue.info narince , Manisa sultani çekirdeksiz üzüm yaprağı,Trakya yapıncak yaprakları sarma için en uygun yapraklardır.

Asma yaprağı dondurucuda ne kadar süre dayanır?

ay boyunca tazeliğini koruyor bu yöntemle.

Peki asma yaprakları derin donduruca nasıl saklanır?

✔️ Yaprakları güzelce yıkayıp topraklarından arındırın. (Zaten haşlanacak ne gerek var demeyin yıkadığınız sudaki kirleri görünce hak vereceksiniz)

✔️ Yıkadığınız yaprakları parlak yüzü içte kalacak şekilde üst üste dizip 20'şerli desteler halinde gruplandırın.

✔️ Tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya desteleri atıp dakika haşlayıp süzgeçe çıkarın. Bu aşamada hemen soğumaları için ben soğuk su koyduğum kaba koyup şokluyorum ve dakika soğuk suda bekletip süzgece alıyorum.

✔️ Soğuyan yaprakları kullanımınıza göre miktarını ayarlayıp buzdolabı poşetlerine koyun. Kilitli poşetler çok pratik oluyor. Havasını alıp buzluğa koyun.

Bir Diğer Yöntem de Asma Yaprağını Haşlamadan Derin Dondurucuya Kaldırmak!

✔️ Yaprakları güzelce yıkayıp topraklarından arındırın. (Zaten haşlanacak ne gerek var demeyin yıkadığınız sudaki kirleri görünce hak vereceksiniz)

✔️ Yıkadığınız yaprakları parlak yüzü içte kalacak şekilde üst üste dizip 20'şerli desteler halinde gruplandırın. Ara ara yaprakların arasına kaya tuzu serpin. Geniş bir kaba dizin. Kap dolunca yaprakların üstüne çıkacak ölçüde su ekleyin. Tepsi yada tabak ile kapatın. saat yaprakların yumuşamasını ve tuzunu çekmesini sağlayın. Suyunu süzüp kullanacağınız miktar kadar poşetleyip buzluğa koyun. Ben kilitli poşet kullanıyorum çok pratik oluyor.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın.

Asma yaprağı dolma yapılırken kullanılan bir yaprak çeşidi olarak karşımıza çıkmaktadır. Zeytinyağlı başta olmak üzere, etli etsiz birçok asma yaprağıyla yapılan dolma türü bulunmaktadır. Yaprakları istenilen vakitlerde kullanmak için doğru bir şekilde muhafaza edilmesi gerekmektedir. Bu yazımızda sizler için asma yaprağı buzlukta nasıl saklanır, taze toplanan ve salamura asma yaprağı dondurucuya konur mu gibi soruların cevaplarını araştırdık.

Asma Yaprağı Buzlukta Nasıl Saklanır?

Asma yaprağı denildiğinde ilk akla gelen şüphesiz ki lezzetli yaprak sarmalarıdır. Asma yaprağı çoğunlukla bahar sonu ya da yaz başı toplanmaktadır. Dört mevsim de tüketmek için asma yapraklarının doğru bir şekilde saklanması önemlidir. Konuyla ilgili pek çok kişi asma yaprağı nasıl saklanır diye merak etmektedir. Asma yaprağını buzlukta saklamak isteyenlerin izleyeceği adımlar şu şekildedir:

• Öncelikli olarak yaprakların güzelce yıkanması gerekmektedir.
• Yıkama işleminden sonra bir tencere içine yaprakları koyunuz ve üzerine fazla geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyiniz.
• Yaprakların rengi sarıya çalana kadar bir süre tencere içinde bekletmeniz önemlidir.
• Rengi döndükten sonra suyunu süzerek buzdolabı poşetlerine koyup, buzlukta saklayabilirsiniz.

Asma yapraklarını muhafaza etmekle ilgili merak edilen önemli konulardan biri buzdolabında saklanır mı konusudur. Yaprakların tazeliği koruması ve uzun süre dayanması için buzlukta saklanması önerilmektedir.

Taze Toplanan Asma Yaprağı Derin Dondurucuya Konur Mu?

Asma yapraklarını arzuya göre kuru saklayabileceğiniz gibi taze ya da salamura edilmiş haliyle de saklayabilmeniz mümkündür. Uzun süre bozulmadan saklanması için önerilen en iyi yöntem buzlukta yani derin dondurucuda saklamaktır. Asma yaprakları uygun bir şekilde saklandığında tazeliğini 1 seneye kadar koruyabilir. Son dönemlerde konuyla alakalı cevabı en çok araştırılan sorulardan biri salamura yaprak açıldıktan sonra nasıl saklanır sorusudur. Kullanılmayan ya da daha sonra kullanılmak için ayrılan salamura yapraklarını da temizleyip suyunu akıttıktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Buzlukta Üzüm Yaprağı Nasıl Saklanır?

Asma yaprakları genellikle beyaz üzüm yapraklarından elde edilmektedir. Bu yaprakları daha sonra kullanmak istediğinizde birtakım işlemlerden geçirerek buzluğa kaldırabilirsiniz. Üzüm yapraklarını buzlukta saklamanın pek çok metodu vardır. En basit metot ise şu şekildedir:

• Öncelikli olarak buzlukta saklanılmak istenen üzüm yaprakları yıkanır.
• Ardından bir tencere içine yapraklar dizilir ve her bir yaprağın arasına tuz dökülür.
• Son olarak yaprakların üzerini çok az örtecek kadar su eklenir. Eğer yapraklar suyla buluşunca yüzeye doğru çıkmaya başlarda bir tabağı üzerine koyarak bu durumu engelleyebilirsiniz.
• İşlemi tamamladıktan sonra altı ya da yedi saat kadar beklemeniz tavsiye edilir. Bekleme süresi bittikten sonra yaprakların suyunu süzerek, buzdolabı poşetlerine koyabilirsiniz. Ve ardından buzluğa kaldırabilirsiniz.