Sarı Burma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır

Oklavayla verilen şekil sonucu büzgülü olarak ortaya çıkan baklava, en kolay baklava ariflerinden biridir. Görsel görüntüsü ile burma şeklini alana baklava ev hanımlarının en sık kullandığı baklava yapma yöntemlerinden biri oluyor. Peki En kolay burma baklava nasıl yapılır? İşte burma baklavanın püf noktaları

Normal baklavaya göre daha kolay hazırlansa da lezzet olarak hiçbir eksiği olmayan burma baklava çıtır çıtır sesi ve enfes aromasıyla leziz mi leziz bir tatlıdır. Sarığı burma, dolanger, oklava tatlısı, burma tatlısı gibi birçok ismi olan bu tatlı çocukluk yıllarımızdan itibaren bayramlarda sofralarda yerini alır. Evde yapılabilecek ve baklava lezzetini aratmayacak tatlılardan olan burma baklava birçok tatlı tutkunu tarafından merak ediliyor. Peki burma baklava tarifi hangi malzemeleri içeriyor? İşte burma baklavanın tarifi

İLİŞKİLİ HABERÇıtır baklava nasıl yapılır? En kolay çıtır baklava tarifi! Ağızda dağılan çıtır baklava

burma baklava

BURMA BAKLAVA TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un

İçi için;

Yarım kilo ceviz yada fındık

Açmak için;

Nişasta

Üzeri için;

gram tereyağı

Şerbet için;

4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Biraz limon

burma baklava tarifi

İLİŞKİLİ HABERBaklava şerbeti nasıl yapılır? Tam kıvamında baklavanın şerbeti

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini güzelce yoğurarak yarım saat kadar dinlendirin.

Daha sonra açacağınız büyüklüğe göre eşit parçalara ayırın.

Bir yufkayı incecik şekilde açarak bol miktarda ceviz koyun.

Sonra yufkayı ortadan ikiye bölüp oklavaya sarıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkartıp istediğiniz boyutta kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Bu işlemi bitene kadar uygulayın.

Tepsi dolduğunda erimiş tereyağını üzerine gezdirerek önceden ısıtılmış derece fırına verin.

Güzelce kızardığında hazırladığınız sıcak şerbeti üzerine dökebilirsiniz.

Bu adımda tatlının ılık olmasına özen gösterin

Afiyet olsun

evde burma baklava tarifi

BURMA BAKLAVA YAPMANIN PÜF NOKTALARI

- Hamuru yoğururken unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Pürüzsüz ve ele yapışmayacak bir kıvamda hamur olması gerekiyor.

- Yoğurduğunuz hamurunuzun üzerine bir bez örterek yarım saat kadar dinlendirmelisiniz.

- Hamurunuzu açacağınız zemine nişasta serpin. Bu şekilde hamurun zemine yapışmasını engelleyecek ve daha kolay açılmasını sağlayacaksınız.

- Açacağınız bezenin üzerine de nişasta serpmelisiniz. Bu şekilde de hamurunuz oklavaya yapışmayacaktır.

- Tatlınızı kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz. Tatlıya şerbeti dökerken tatlının ılık şerbetin sıcak olması gerekmektedir.

SİVAS/ NUREFŞAN HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

SARIĞI BURMA TATLISI

Hamuru İçin;
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir damla sirke
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
2 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un

Şerbeti İçin;
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 adet limon

İçi için;
4 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker

Üzeri için;
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

Hamuru yoğracağınız kaba bir miktar ununuzu koyduktan sonra, üzerine yumurtalar kırılıp, tuz eklenir. Bir damla sirke, yoğurt, sıvıyağ da eklendikten sonra hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Bu sırada şerbeti için su ve şeker tencereye koyulup biraz kaynatıldıktan sonra bir kaç damla limon sıkılıp altı kapatılır. Diğer tarafta dinlendirilen hamur parçalara ayrılıp yuvarlanır. Yuvarlanan her bir hamur orta büyüklükte açılır. Açıldıktan sonra bir kaç hamur üst üste getirilip nişastayla birlikte açılan hamurlar büyütülür ve herhangi bir yere serilip, hafif olarak kurutulur. 
İçi için cevizler rondodan geçirilip bir kaba alınır. Üzerine toz şeker eklenir. Açılan hamurlara, hazırlanan iç harç koyulup üzerine diğer açılan hamur kapatılır ve onun üzerine de iç harç koyulur. Hamur kenarlardan rulo yapılıp ortada birleştirilir. Birleştirilen hamur içe doğru bükülüp yuvarlanır ve tepsiye yerleştirilir. Diğer hamurlar da aynı şekilde yapılıp tepsi dolana kadar devam edilir. Üzerine tereyağı eritilip sürülür ve pişmeye bırakılır.