Tavuk Ciğeri Kan Yaparmı

Tavuk ciğeri içeriğinde bulunan vitaminler ve zengin protein sayesinde kırmızı etin yerini tutabilecek besinler arasında yerini alır. Pek çok insan sakatat tüketimine sıcak bakmasa da tavuk ciğeri tüketmek oldukça yararlı ve sağlıklıdır. Çünkü vitaminler, mineraller ve proteinler karaciğerde enzimlenerek depolanır. Bu nedenle tavuk ciğeri pek çok gıdanın sahip olamadığı besin değerlerine sahiptir.

TAVUK CİĞERİ FAYDALARI NELERDİR?

Protein bakımından oldukça zengin bir besin olan tavuk ciğeri, çocukların gelişimine de büyük katkı sağladığından ebeveynler tarafından tercih sebebi olmaktadır. Yüksek değerli protein kaynağından ötürü sporcuların da öğünlerinde tercih ettikleri gıdalar arasında yer almaktadır. Protein, tavuk ciğerinin saymakla bitmeyecek pek çok faydasından yalnızca bir tanesidir. Tavuk ciğerinin faydaları;

• Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır.
• Kolesterolü düzenlemeye ve dengelemeye yardımcı olur.
• Çocuklar için beyin ve beraberinde vücut gelişimine büyük katkı sağlar.
• B12 vitamini destekli bir gıda olduğundan balık ve kırmızı et tüketmek istemeyenler için bir opsiyon olabilmektedir.
• Desteklediği antioksidan ile virüs ve bakteri gibi zararlı mikroorganizmalara karşı koruma sağlar.
• Kan yapıcı özelliği sayesinde kan değerlerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Folik asit içermesiyle algılama ve kavramayı güçlendirir.
• İçeriğindeki A vitamini nedeni ile görme ile ilgili bozuklukların önlenmesinde ve göz hastalıklarının oluşmasını önlemede yardımcıdır.
• Yüksek protein ihtiva etmesi nedeniyle uzun süre tok tutar.
• Kemik hastalıklarına ve kemik gelişimine katkı sağlar.

TAVUK CİĞERİ YEMEK SAĞLIKLI MI?

Tavuk ciğeri, içeriğindeki yüksek protein ve pek çok önemli vitamin kaynağı olmasından kaynaklı sağlıklı bir yiyecek olarak tüketimi önerilmektedir. Doğal bir B12 ve protein kaynağı olarak bilinen Tavuk ciğeri yemek oldukça sağlıklıdır. Tavuk ciğeri tüketimi kanseri ve kanser hücrelerinin yayılmasını önler. Az kişi tarafından bilinse de tavuk ciğeri tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi anime hastalığını önleyici bir etkiye sahiptir.

TAVUK CİĞERİ BESİN DEĞERLERİ NELERDİR?

Porsiyon boyutu olarak gr tavuk ciğeri içerisinde;

• Enerji: kj, kcal
• Yağ: 5,85 gr
• Doymuş Yağ: 1, gr
• Trans Yağ: 0, gr
• Tekli Doymamış Yağ: 1, gr
• Çoklu Doymamış Yağ: 1,28 gr
• Karbonhidratlar: 0,63 gr
• Şeker: 0 gr
• Fiber: 0 gr
• Protein: 22,11 gr
• Sodyum: 80 mg
• Kolesterol: mg
• Potasyum mg içerir.

TAVUK CİĞERİ KARACİĞERE İYİ GELİR Mİ?

İçeriğinde bulunan vitaminler mineraller ve protein sayesinde kırmızı etin yerini tutabilecek bir besin olan tavuk ciğeri, karaciğerdeki demir hemoglobin oluşumunu desteklemeye yardımcı olmaktadır. Tavuk ciğeri, çok iyi bir demir kaynağı olarak bilinmektedir ve vücudun demir ihtiyacını karşılamaktadır. Uzmanlar tarafından ayda en az 3 defa tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

TAVUK CİĞERİ KAN YAPAR MI?

Oldukça ekonomik ve bir o kadar da faydası bulunan tavuk ciğeri, kan yapıcı ve düzenleyici özelliği ile de bilinmektedir. Kan değerlerini yükseltir ve cilt sağlığına iyi gelir. Kansızlık problemi yaşayan hastaların sık tüketmesi gereken gıdalar arasında bulunan tavuk ciğeri, tüketildiği takdirde kan değerlerinin yükselmesine yardımcı olan bir gıdadır.

Tavuk Ciğerinin Faydaları

Tavuk ciğeri o kadar çok protein, vitamin ve minareller içeriyor ki ekonomik yolla vücudumuzun ihtiyacı olan besinleri doğal yollarla almamızı sağlıyor. Üstelik pahalı kırmızı etten çok daha uygun fiyatlı olduğu için de her evde pişebiliyor. Bilhassa tavuk ciğeri diğer büyükbaş veya küçükbaş hayvanların ciğerlerinden daha ekonomik ve daha az yağlıdır. Kırmızı ette protein, ciğerde ise hem protein, hem  vitamin bulunur.  Akciğerler vitaminlerin, proteinlerin ve birçok minerallin depolandığı yerdir. Tavuk ciğeri tükettiğimizde bu vitaminleri dengeli bir şekilde vücudumuza almış oluyoruz. Vitamin ve mineral zengini olarak ön plana çıkan tavuk ciğeri, diğer hayvansal gıdalara göre çok daha önemli değerlere sahiptir.

İşte evde kolayca pişirebileceğimiz, ekonomik ama müthiş besin tavuk ciğerinin inanılmaz faydaları:

* Kan yapıcı özelliği sayesinde kan değerlerini yükseltir.
* Cilt sağlığına iyi gelir.
* Tavuk ciğerinde fosfor, nispeten şeker ve aminoasit de bulunur.
* Tavuk ciğerinde folik asit de bolca bulunur. Folik asitin beyne faydası olan bir vitamindir. İnsanın algılama, kavrama gibi zekayı güçlendirici etkisi vardır. Özellikle çocukların ve hamile kadınları folik asit ihtiyacını karşılaması açısından tüketimi tavsiye edilir. Çocukların beyin ve vücut gelişimine katkı sağlarken aynı zamanda güçlü bir bünye oluşturmaktadır. 
* B12 vitamini yönünden de zengin bir besindir. Balık yemiyorsanız bu noktada mutlaka tavuk ciğeri tüketmelisiniz.
* A vitamini, demir, çinko ve potasyum bulunur.
* İçerdiği zengin besin kaynakları ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

* Kolesterolü dengeler ve bu konudaki sağlığı korur.

* İçerisinde yüksek oranda protein bulunduğu için tok tutma imkanı verir.
* Her gün ihtiyaç duyulan kolesterol sağlıklı bir şekilde tavuk ciğerinden alınabilir. 


Tavuk Ciğeri Hangi Hastalıkları Önler?



Tavuk ciğeri yapısında bulunan lifler ve yüksek kas miktarı ile tavuğun en yararlı organlarından biridir. Özellikle pek çok farklı hastalığın önüne geçme imkanı sağlayan tavuk ciğerinin, naşta protein olmak üzere pek çok farklı vitamin ve mineral ile beraber B12 ya da folik asit gibi önemli kaynaklara sahip olduğundan bahsettik. İşte bu doğrultuda da bazı hastalıkların önüne geçmeye imkan sağlıyor. Peki hangi hastalıklar?



- Karaciğerde meydana gelecek hastalıkları önler.

- Sağladığı antioksidan ile beraber bakteri ve virüs gibi birçok önemli dış zararlıya karşı koruma sağlar. Vücudu toksinlerden arındırır.

- Kanser önleyicidir ve kanser hücrelerinin yayılımını engelleyerek onlarla savaşır.

- Bağışıklık sistemini güçlendirerek bakteri ya da virüslerin oluşturacağı hastalıkları önler.

- Anemi hastalığına karşı korur, önleyici bir etki oluşturur.

- Tiroid fonksiyon bozukluğunun bazı türlerinin önlenmesine yardımcı olur.
 
Tavuk ciğerin besin değerleri nelerdir?

Karbonhidrat

Protein

Yağ

Lif 0

Kolesterol 

Sodyum 82

Potasyum 

Kalsiyum 17

Vitamin A 

Vitamin C

Demir

ÖNEMLİ

* Tavuk ciğerinde kolesterol miktarı yüksektir. Bu sebeple dikkatli ve ölçülü tüketilmesi gerekmektedir. Özellikle kalp ve kalp damar hastalığı olan kişilerin bu tarz sakatat tüketiminden uzak durmaları ve tüketmemesi gerekmektedir. Yağlı ve yüksek kolesterol içerdiği için hastalığı daha da tetikleyebilir.
* Bir porsiyon pişmiş tavuk ciğerinde kilo kalori bulunur. Her yaş grubundan kişilerin haftada bir 1 porsiyon kadar yemesi önerilen tavuk ciğeri tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekir. Ayrıca besin değerlerini kaybetmemesi için çok kızartılmamalıdır. Sağlıklı ve doktorların tavsiye ettiği ciğer pişirme şekli ise, fırında pişirme yöntemidir. Fırınlandığında besin değerini kaybetmeden vücudun ihtiyacı olan besin değerlerini karşılamaktadır.

Normal ette protein, ciğerde ise hem protein, hem vitamin bulunur. Akciğerler vitaminlerin, proteinlerin ve birçok minerallin depolandığı yerdir. Ciğer yenildiği zaman işte bu vitaminleri dengeli bir şekilde kendi vücudunuza almış oluyorsunuz. Ayrıca ciğerde fosfor, dâhil olmak üzere, nispeten şeker ve aminoasit de bulunur.

Başta kansızlık hastalığına, cilt sağlığına ve tiroid fonksiyon bozukluğunun bazı türlerinin önlenmesi için de tavuk ciğeri tüketebilirsiniz.

Tavuk ciğeri yapısında bulunan lifler ve yüksek kas miktarı tavuğun en yararlı organlarından biridir. Bilhassa tavuk ciğeri diğer büyükbaş hayvanların veya küçükbaş hayvanların ciğerlerinden daha ekonomik ve daha az yağlıdır.

Tavuk ciğeri pişirileceği zaman tavaya az yağ koyarak yapıştırmadan veya kendi yağında hafif tuz, karabiber, pul biber, kimyon gibi baharatları karıştırarak ciğeri daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Tavuk ciğerinde folik asit de bolca bulunur. Folik asitin beyne faydası olan bir vitamindir. İnsanın algılama, kavrama gibi zekâyı kuvvetlendirici etkisi vardır.

Tavuk ciğerini özellikle çocukların ve hamile kadınları folik asit ihtiyacını karşılaması açısından tüketimini tavsiye ederiz. Kansızlığa da çok iyi gelen tavuk ciğeri B12 vitamini yönünden de zengin bir besindir. Yani tavuk ciğeri balık gibi birçok faydası olan bir yiyecektir. Vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri depolamayan bu yiyecek vücudun o an ki ihtiyacını karşılamaktadır.

Tavuk ciğerinde tekrar edecek olursak, folik asit, A vitamini, demir, çinko ve potasyum bulunur. Burada bir uyarıda bulunmak istiyoruz. Tavuk ciğerinde kolesterol miktarı da yüksektir. Bu sebeple dikkatli tüketilmesi gerekmektedir. Özellik ile kalp ve kalp damar hastalığı olan kişilerin bu tarz sakatat tüketiminden uzak durmaları gerekmektedir.

Bir porsiyon pişmiş tavuk ciğerinde  kilo kalori bulunur. Değişik tarifleri bulunan bu besin maddesinin en sık yapılan şekli ise kavurmasıdır.

Gelin sizlere tavuk ciğeri nasıl yapılır tarifini verelim.

Öncelikle

1 kg tavuk ciğeri,

1 tatlı kaşığı kekik,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 tatlı kaşığı kimyon,

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz,

1 çay bardağı zeytinyağı

Tavuk ciğeri yapımı için yeterli malzemelerdir.

Kasaptan veya marketten almış olduğunuz tavuk ciğerlerini bol suda yıkıyoruz. Daha sonra bir kapta az bir miktar su ile haşlamaya bırakıyoruz. Haşlanan ciğerlerimizin suyunu iyice çektirip zeytinyağımızı koyuyoruz. İçerisine kekik, pul biber, kimyon isteğe göre karabiber katıp bir güzel kavuruyoruz. Lezzet vermek açısından baharatlarımızı isteğe göre daha bol katabiliriz. Özellikle kimyon tavuk ciğer kavurmaya lezzet katmaktadır. İsteğe göre yanında soğan, roka, turşu ve değişik yeşillikler ile servis edebiliriz.

Tavuk Ciğerinin Faydaları Nelerdir? (Kısa Kısa)

• Karaciğerdeki demir hemoglobin oluşumunu destekler.
• En az 3 kez ayda tüketilmesi tavsiye edilir.
• Çok iyi bir demir kaynağıdır.
• Vücudun demir ihtiyacını karşılar ve yorgunluk hissini sıfırlar.
• Diş sağlığına iyi gelir.
• Karaciğer, yağda eriyen A, D, E ve K2 vitaminlerini içerir. Bu vitaminler ise sağlıklı dişler için gerekli olanlardır.
• B vitamini yönünden zengin olmasıyla unutkanlığa iyi gelmektedir.
• İçerdiği çinko sayesinde yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücrelerin yenilenmesini sağlar.

Türkiye’de en çok tüketimi bulunan sakatatlardan biri olan tavuk ciğeri besin değeri açısından çok zengindir. Hem mineral hem de vitamin açısından çok yüksek değerlere sahip olan tavuk ciğerinde folik asit ve B12 de bulunur. Peki, tavuk ciğeri yemek neye iyi gelir? Tavuk ciğeri hakkında bilinmesi gereken tüm detaylar.

Tavuk Ciğerinin Faydaları

Protein açısından güçlü olan tavuk ciğeri çocukların da gelişimine katkı sağlayan bir besindir. Bu yüzden insan sağlığına sunduğu faydalar merak edilen konular arasında yer alır. İşte tavuk ciğerinin yararları:

• İçeriğinde bulunan yüksek besin değeri ile tavuk ciğeri bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Protein ve vitamin değeri yüksektir. Kemik ve vücut gelişimine katkı sağlar.
• Kolesterolün dengelenmesinde yardımcı bir besindir.
• Tavuk ciğerinin kan yapıcı özelliği bulunmaktadır. Kan değerinin yükselmesini sağladığı için anemi hastalığının oluşmasının önüne geçer.
• Çocuklarda zihinsel gelişimi olumlu etkiler.
• B12 vitamini içeriğine sahip tavuk ciğeri hafızayı kuvvetlendirir.
• Folik asit içeriği ile algılama ve dikkat konularında olumlu katkı sunar.
• Antioksidan özelliği bulunduğu için bakteri ve virüslere karşı vücudu korur.

Tavuk Ciğerinin Zararları

İnsan sağlığı için sayısız faydayı içinde barındıran tavuk ciğerinin zararları da bulunmaktadır. Fazla tüketiminden kaçınılması gereken tavuk ciğerinin zararları ise şu şekildedir:

• Tavuk ciğerinin içeriğinde A vitamini oranı çok yüksek miktarda bulunur. Bu da vücudun ihtiyaç duyduğu bakırın alınmasını önler. Bakır alınamadığı zaman da vücutta toksin birikir ve hastalıklara yol açar.
• Kolesterole iyi gelse de fazla tüketimi yapıldığında artış yaşanmasına yol açar. Ciğerde yer alan ağır metaller nedeni ile fazla tüketimden kaçınılmalıdır.

Bebeklerde Tavuk Ciğerinin Faydaları

• Bebeklerde ciğer yemek hem mineral hem de protein desteği sunar.
• Bakır minerali açısından zengindir.
• Yüksek demir oranı ile bebeklerin ihtiyaç duyduğu demir oranına katkı sunar.
• A, E, D ve K2 vitaminlerine sahip olan tavuk ciğeri diş yapısının gelişimini destekler ve sağlıklı bir diş eti oluşmasını sağlar.
• B12 vitamini içeriği ile beyin gelişimini destekler.
• Çocukların bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
• Hücre yenilenmesine yardımcı olur.
• İçerdiği çinko oranı ile vücudun direnç kazanmasını sağlar.

Gebelikte Tavuk Ciğeri Faydaları

Tavuk ciğerinin tüketimine dikkat edilmelidir. Özellikle gebe kadınlar tarafından tavuk ciğeri tüketimi yapılmadan önce doktora başvurulması önerilir. İçerdiği protein, mineraller ve vitaminler açısından zengin bir besin olan tavuk ciğerinde aynı zamanda A vitamini, B1 ve ağır metaller de bulunur. Eğer hamilelik sürecinde çok fazla tavuk ciğeri tüketilir ise A vitamini alımı yükselecektir ve bu da doğumda kusurlara yol açabilir. Tavuk ciğerinde fosfor oranı da yüksektir. Bu da kalsiyum tahliyesine yol açabilir. Kalsiyum tahliyesinin oluşması ise gebe kadınlarda kemik yapısının güçsüzleşmesin yol açacaktır. Hamilelikte tavuk ciğerinin aşırı tüketimi kolestereol ve tansiyonun yükselmesine de yol açabilir. Tüm bunların yanı sıra önerilen miktarda tüketilen tavuk ciğerinin insan sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır.