Acı Kelek Faydaları

Kavundan Hallice Tur&#;uluk Kelek

Halk aras&#;nda farkl&#; anlamlarda kullan&#;lsa da kelek olgunla&#;mam&#;&#; kavun anlam&#;na gelen ve tad&#; salatal&#;k ile kavun aras&#;nda olan bir meyvedir. Genellikle salata ve tur&#;ular&#;n içinde kullan&#;lan kelek meyvesi küçük yap&#;s&#; nedeniyle oldukça sevimli bir görünüme sahiptir. Baz&#; yörelerde karpuzun olmam&#;&#;&#;na kelek karpuz ve kavunun olgunla&#;mam&#;&#;&#;na da kelek kavun denir.

Kelek Nedir? Kelek Meyvesi Nerede Yeti&#;ir?

• Kabakgiller familyas&#;na ait bir meyve olan kelek sürüngen gövdelidir ve bir y&#;ll&#;k odunsu bir bitkidir.
• Gövdesi metrelerce uzayabilen kelek, iri çekirdeklidir ve Türkiye’nin birçok bölgesinde yeti&#;ir.
• Kelek tohumu olarak çekirdekleri kullan&#;l&#;r.
• Kalp ve böbre&#;e benzeyen yapraklara sahip olan meyve 3 ile 5 lobludur ve tüylü bir yap&#;ya sahiptir.
• Uzun ve oval çekirdeklere sahip olan kelek meyvesinin çekirdekleri tatl&#;d&#;r.
• Ana vatan&#; Orta Asya olan meyve, tropik ve &#;l&#;man iklimlerde yeti&#;ir.
• Ülkemizde özellikle Diyarbak&#;r, Manisa ve Van yörelerinde özel olarak yeti&#;tirilir.

Kelek Kalori ve Besin De&#;eri Nedir?

• Yüksek oranda C vitamini içeren kelek besin de&#;eri yüksek bir meyvedir.
• A ve B vitaminleri aç&#;s&#;ndan da oldukça zengindir.
• Potasyum, magnezyum, sodyum ve demir içeri&#;i aç&#;s&#;ndan da zengin bir kaynak olan meyve yüksek oranda su içerir.

Peki, kelek kavun kaç kalori içerir?

• gram kelek kalori de&#;eri yakla&#;&#;k 20’dir.
• Dü&#;ük kalori içeri&#;inden dolay&#; özellikle yaz aylar&#;nda kilo problemi ya&#;ayanlar&#;n sofralar&#;n&#;n vazgeçilmezidir. Çekirdekleri ile birlikte tüketildi&#;inde ba&#;&#;rsaklar&#; çal&#;&#;t&#;r&#;c&#; etki gösterir.

Kelek Faydalar&#; Nelerdir?

• &#;drar söktürücü özelli&#;e sahip olan kelek, böbreklerin temizlenmesine yard&#;mc&#; olur ve böbrek ta&#;&#; ve kumlar&#;n&#;n vücuttan at&#;lmas&#;n&#; destekler.
• Özellikle çekirdekleri ile birlikte tüketildi&#;inde a&#;&#;rsak hareketlerini artt&#;r&#;c&#; özelli&#;e sahip olan meyve, kab&#;zl&#;&#;&#; önleyici etki gösterir.
• Aç karn&#;na yendi&#;inde hazm&#; kolayla&#;t&#;r&#;c&#; etkisi kelek faydalar&#; aras&#;nda yer al&#;r.
• Romatizmal hastal&#;klar&#;n tedavisine yard&#;mc&#; olur ve basur &#;ikâyetlerinin azalmas&#;n&#; destekler.
• Sakinle&#;tirici özelli&#;i ile dikkat çeken kelek, uykusuzlu&#;u önler ve sakinle&#;tirici etki gösterir.
• Cildin canl&#; ve taze görünmesini sa&#;lar.
• Kelek çekirdekleri idrar yolu enfeksiyonlar&#;n&#;n tedavisine yard&#;mc&#; olur.
• Aç karn&#;na tüketilen kelek, karaci&#;er ya&#;lanmas&#;n&#; önleyici etki gösterir.
• &#;çeri&#;inde yer alan antioksidan bile&#;enler toksin maddelerin ve vücutta biriken fazla suyun d&#;&#;ar&#; at&#;lmas&#;na yard&#;mc&#;d&#;r. Metabolizmay&#; h&#;zland&#;r&#;r ve kilo vermeyi destekler.
• Yüksek su oran&#;na sahip olan kelek çekirdekleri ile birlikte tüketildi&#;inde mideyi geç terk ederek kan &#;ekerini yava&#; yava&#; yükseltir.

Kelek Tur&#;usu Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Yaz k&#;&#; her mevsim sofralarda yerini alan kelek tur&#;usu oldukça kolay ve patrik bir &#;ekilde haz&#;rlan&#;r:

Malzemeler:

• 1 kilo kelek
• 2 çorba ka&#;&#;&#;&#; tuz
• adet nohut
• di&#; sar&#;msak
• Sirke ve su kullan&#;larak haz&#;rlanan kelek tur&#;usu nefis yemek tarifleri taraf&#;ndan birçok farkl&#; &#;ekillerde de sunulmaktad&#;r.

Haz&#;rlan&#;&#;&#;:

• Kelek tur&#;usu yapmak için öncelikle cam ya da plastik bir kavanoza ihtiyaç vard&#;r.
• Kelekler bol su ile y&#;kanarak kurulan&#;r ve uç k&#;s&#;mlar&#; kesilir.
• Kesilen meyveler yorgan i&#;nesi yard&#;m&#; ile birkaç farkl&#; yerinden delinir.
• Sar&#;msaklar soyularak tur&#;unun kurulaca&#;&#; kavanozun dibine nohutlar ile birlikte yerle&#;tirilir.
• Delinen ve uç k&#;s&#;mlar&#; kesilen kelekler kavanoza eklenir.
• Daha sonra tuz dökülür ve haz&#;rlanan kavanozun üçte biri sirke ile doldurulur.
• Geri kalan k&#;sm&#; da su ile doldurularak tur&#;u kavanozunun a&#;z&#; s&#;k&#; bir &#;ekilde hava almayacak &#;ekilde kapat&#;l&#;r.
• &#;lk bir ay kavanoz kesinlikle aç&#;lmamal&#;d&#;r.
• Rengi koyula&#;maya ba&#;lad&#;&#;&#;nda ara s&#;ra açarak tad&#;na bak&#;l&#;r ve oldu&#;unda dilimlenerek sofraya servis edilir.

Daha detayl&#; ve tamam&#; denenmi&#; kelek tur&#;usu tariflerine a&#;a&#;&#;daki öneriler bölümünden tek t&#;kla ula&#;abilirsiniz!

Kelek Nas&#;l Yenir?

• Kelek yeme&#;i yap&#;lan bir g&#;da de&#;ildir.
• Kendine özgü bir aromaya sahip olan kelek salatas&#; yap&#;lan ya da salatalar&#;n içinde kullan&#;lan bir meyvedir.
• Kabuklar&#; soyulmadan tüketildi&#;inde daha faydal&#; olan meyve, dilimlenerek yenilebilir.
• Sö&#;ü&#; &#;eklinde salatalara kat&#;labilen meyve ayn&#; zamanda rendelenerek cac&#;k &#;eklinde de tüketilebilir.

Peki, kelek nas&#;l kullan&#;l&#;r?

• Kele&#;in en yayg&#;n kullan&#;m içimlerinden biri de tur&#;udur.
• Tek ba&#;&#;na tur&#;usu yap&#;labildi&#;i gibi lahana, havuç, domates, biber ve salatal&#;k ile birlikte de kar&#;&#;&#;k &#;ekilde tur&#;u yap&#;labilir.
• Ayr&#;ca baz&#; yörelerde içi oyularak dolmas&#; yap&#;lan kek, kebap ve et yemeklerinin içine de eklenebilir.

Kelek Nerede Bulunur? Fiyatlar&#; Nas&#;ld&#;r?

• Kabuklu ya da kabuksuz elma gibi yenilebilen kelek, genellikle semt pazarlar&#;nda ve yöresel ürün satan manavlarda bulunur.
• Özellikle yaz aylar&#;nda tur&#;u kurma zaman&#;nda pazarlarda s&#;kl&#;kla kar&#;&#;la&#;&#;lan kelek, organik ürün satan ma&#;azalarda da sat&#;&#;a sunulur.
• Ayr&#;ca tur&#;uluk kelek olarak online taze sebze sat&#;&#;&#; yapan firmalarda da kelek meyvesine rastlamak mümkündür. Tur&#;u yapmak için kullan&#;lan kelekler yüksek miktarlarda al&#;nd&#;&#;&#;ndan dolay&#; oldukça ekonomiktir.
• Kelek fiyatlar&#; kilogram baz&#;nda ortalama olarak 1 Türk liras&#; ile 3 Türk liras&#; aras&#;nda de&#;i&#;mektedir.

&#;&#;tah Aç&#;c&#; 8 Kelek Tur&#;usu Tarifi

1) Do&#;al Probiyotik: Kelekli Kar&#;&#;&#;k Tur&#;u

Salatal&#;k, acur, kelek, ye&#;il fasulye, sar&#;msak ve cin biber kullan&#;larak haz&#;rlanan kar&#;&#;&#;k tur&#;u do&#;al probiyotik yap&#;s&#; ile sofralara sa&#;l&#;k getirir. Türk mutfa&#;&#;nda özel bir yere sahip olan tur&#;u, ana yemeklerin yan&#;nda garnitür olarak servis edilir. Kar&#;&#;&#;k Tur&#;u (Salatal&#;k, Acur, Kelek Tur&#;usu)

2) Sofralar&#;n Vazgeçilmezi: Kelek Tur&#;usu

Sirke, su, kelek ve tuz kullan&#;larak haz&#;rlanan kelek tur&#;usu kendine özgü aromas&#; ile damaklarda kal&#;c&#; lezzet b&#;rak&#;r. Ana yemeklerin yan&#;nda mükemmel bir garnitür seçene&#;i olan kelek tur&#;usu, kolay ve pratik haz&#;rlanmas&#;n&#;n yan&#; s&#;ra faydalar&#; ile dikkat çeker. Kelek Tur&#;usu

3) Hem Sa&#;l&#;kl&#; Hem Lezzetli: Kelek Tur&#;usu

Kelek, tuz, sar&#;msak, nohut ve tuz kullan&#;larak haz&#;rlanan kelek tur&#;usu geleneksel bir Türk tur&#;usudur. Keleklerin bütün olarak kullan&#;ld&#;&#;&#; tur&#;u çe&#;idinin kendine has bir aromas&#; vard&#;r. Haz&#;rlan&#;&#;&#; oldukça kolay olan kelek tur&#;usunu mutlaka denemelisiniz. Kelek Tur&#;usu

4) Özgün Aromas&#; ile Fark Yaratan Lezzet: Kelek Tur&#;usu

Kelek, biber, sar&#;msak, çam dal&#; filizi, melengiç filiz, limon yapra&#;&#;, su, sirke ve limon tuzu kullan&#;larak haz&#;rlanan kelek tur&#;usu, içeri&#;inde yer alan farkl&#; bitkiler nedeniyle özel bir aromaya sahiptir. Probiyotik özelli&#;i nedeniyle ba&#;&#;rsaklardaki yararl&#; bakterilerin artmas&#;n&#; sa&#;layan kelek tur&#;usu sofralar&#;n&#;za sa&#;l&#;k getirir. Kelek Tur&#;usu

5) Muhte&#;em Görünümü ile Sofralar&#;n Vazgeçilmezi: Kelek Tur&#;usu

Kelek, havuç, lahana, maydanoz, sar&#;msak ve k&#;rm&#;z&#; kapya biber kullan&#;larak haz&#;rlanan kelek doldurma tur&#;usu, muhte&#;em görünümüyle sofralarda fark yarat&#;r. &#;çerdi&#;i vitamin ve mineraller sayesinde antioksidan içeri&#;e sahip olan kelek tur&#;usu toksinleriniz atman&#;n en keyifli yoludur. Kelek Tur&#;usu

6) Biberin Kelek ile Muhte&#;em Birlikteli&#;i: Kelekli Biber Tur&#;usu

Ac&#; ye&#;il k&#;l biber, kelek, sar&#;msak, tuz ve sirke kullan&#;larak haz&#;rlanan kelekli biber tur&#;usu içeri&#;indeki ac&#; biberden dolay&#; metabolizmay&#; h&#;zland&#;r&#;c&#; etkiye sahiptir. Oldukça kolay ve pratik bir &#;ekilde haz&#;rlanan kelekli biber tur&#;usunu denemelisiniz. Kelekli Biber Tur&#;usu

7) Salatal&#;k ve Kele&#;in Mükemmel Uyumu: Salatal&#;k ve Kelek Tur&#;usu

Salatal&#;k, havuç, kelek, kereviz yapra&#;&#;, sirke ve sar&#;msak kullan&#;larak haz&#;rlanan salatal&#;k ve kelek tur&#;usu geleneksel Türk lezzetinin en güzel örneklerinden biridir. Yemeklerinizin yan&#;na mükemmel bir &#;ekilde e&#;lik eden salatal&#;k ve kelek tur&#;usunu mutlaka denemelisiniz. Salatal&#;k ve Kelek Tur&#;usu

8) Domates ile Taçlanan Lezzet: Kelek Tur&#;usu

Kelek, domates, tuz, sirke ve sar&#;msak kullan&#;larak haz&#;rlanan kelek tur&#;usu, domates ile birlikte mükemmel bir lezzet olu&#;turur. Sa&#;l&#;&#;a faydalar&#;n&#;n yan&#; s&#;ra kendine özgü aromas&#; ile fark yaratan kelek domates tur&#;usu sofralar&#;n&#;z&#;n vazgeçilmezidir. Kelek Tur&#;usu

Kelek ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kavunun Faydalar&#;, Kalorisi ve Çe&#;itleri 

Karpuzun Faydalar&#; Nelerdir?

Diğer isimleri :Acıdülek - Acıdüvelek - Acıkavun - Birtlangiç - Cırtlak - Cırtatan - Esekhiyari - Hıyarcık - Ithiyari - Kargadüveleği

Latince Adi :Ecballium elaterium

İngilizce adı : Squirting cucumber

Familyası : Cucurbitaceae

Botanik Bilgisi : 

Cucurbitaceae bitkisinin olgun meyvelerine Ecballium elaterium denir. Sarı çiçekli, tüylü, çok yıllık, otsu bir sürünücü bitkidir. Kökleri 30 - 40 cm, gövdesi ise 1 - 2 m ye kadar uzanır. Gövde ve dallarının üzeri fırça gibi sert tüylerle kaplıdır. Yaprakları üçgen - kalp seklinde ve kenarları dişlidir. Üstü yumuşak, altı sert tüylerle kaplıdır. Viraneliklerde yetişir. Güney Avrupa ve Türkiye’de yaygındır. Meyvesi 4 - 5 cm boyunda, küçük uzun yumurta biçiminde, yeşil renkli ve üzeri pürtüklüdür. İçinde sümüksü bir sıvı, siyaha çalan koyu kahve renkli tohumları vardır. Meyve olgunlaştıkça içinde büyük bir basınç toplanır ve rengi hafifçe sararır. Sonra patlayarak tohumlarını 4 - 6 m uzağa fırlatır. Meyveler olgunlaşınca renk sarimsi - yeşil olur ve dalından kolayca kopar. Koparıldığı yerdeki delikten tohumları ve öz suyu kolayca çıkar. Bu su gözler için çok yakıcı ve tehlikelidir.

Önemli Not: Zehirlidir, 2 gramdan fazlası öldürür. Başka ilaçlarla birlikte kullanılmamalıdır.
 

Kokusu - Tadı:Kökünün hoş olmayan bir kokusu ve acı bir tadı vardır.
 

Yararlanılan Kısımları:Meyvenin sümüksü sıvısı, suyu ve kökü

Faydaları :

Sarılık hastalığında, buruna suyu damlatılırsa sarılığı geçirir.

Kan akan yere konulursa kanı keser.

Kökü yılan ya da akrep sokan kimseye yedirilir ve sokan yere sürülürse faydalı olur.

Çıkacak olan diş yerlerine sürülürse kolay çıkartır.

Yaprağı zeytinyağı ile pişirilip karına sürülürse karın ağrısını geçirir.

Kökü kaynatılıp buharına oturulursa basura iyi gelir.

Saçkıran hastalığına iyi gelir.

Sinüzite suyu damlatılır.

Yan Etkileri :  Taze öz su dahilen kullanılmamalıdır. Karın ağrısıyla belirlenen zehirlenmeler yapar, fazlaca alınırsa kalın bağırsağı tahriş eder ve kanlı ishaller görülür. Yine sinüzit için buruna çok az meyve suyu damlatılmalıdır.Çünkü saatler süren rahatsız edici aşırı akıntılar oluşabilir.
 

Hazırlanma Biçimi : Sinüzit amaçlı olarak olgunlaşmış meyvesinin 1 tatlı kaşığı meyve suyu bir çay bardağı suyla seyreltilir ve 2 - 3 damla buruna damlatılır. Yaralara haricen sürmek için kökün iç kısımları bıçakla kazınarak lapa yapılır. Müshil amaçlı ise 15 gr. kuru kök 1,5 litre suda 10 dakika kaynatılır ve sıcakken süzülür. Bu süzülen kısım tekrar kaynatılarak yarısı uçurulur. Günde 2 - 3 bardak içilebilir. Daha fazlasını içmek tehlikelidir. Kanlı ishal ile kendini gösteren zehirlenmeler yapar.

Acı kavun hakkında çok fazla yanlış bilgi olduğu için bu meyveyi tüketirken dikkatli olunmalıdır. Kabuğu zehirli olan bu meyvenin çekirdekleri de sağlığa zararlıdır. Bu nedenle suyu ve kök kısmı haricindeki diğer kısımları yenmemeli ya da haricen de olsa kullanılmamalıdır. 

Acı Kavun Faydaları Nelerdir? 

1- Ağrı kesicidir: 

 Beslenme uzmanları tarafından ''en doğal ağrı kesicilerden biri' olarak tanımlanan acı kavun migren ağrılarını da azaltıyor. 

2- Damarları açar: 

 Beyin damarlarındaki tıkanıklığı açan acı kavun gerilim tipi baş ağrılarını dindirir. 

3- Saç sağlığına iyi gelir: 

 Acı kavun suyu erkek ve kadın tipi saç dökülmelerinin önüne geçer. Saçkıran ve Alopesi Areata hastalıklarına da iyi gelir. 

4- Kanamayı durdurur: 

 Bu meyvenin suyu gibi kökü de şifalıdır. Kanın aktığı yere acı kavun kökü konarak kanama kısa sürede durdurulabilir. 

5- Hemoroide iyi gelir: 

 Acı kavunun iyi geldiği hastalıklardan bir diğeri de hemoroiddir. 

6- Kulak çınlamasını geçirir: 

 Kulak çınlamasını ve ağrısını geçirmek için acı kavun suyu ile zeytinyağı kaynatılmalıdır. 

7- Damak kanamasını durdurur: 

 Karbonat ya da sirke ile karıştırılan acı kavun suyu gargara yapıldığında diş etlerindeki kanamayı durdurur. 

8- Diş çekimini kolaylaştırır: 

 Sallanan dişlerin çok daha kolay çekilmesini sağlar. 

9- Eklem ağrılarının geçmesinde etkilidir: 

 Yaşlılığa ve kiloya bağlı nedenlerle ortaya çıkan eklem ağrılarını dindirmek için acı kavun suyu ağrıyan yerlere sürülebilir. 

Acı Kavunun Sinüzit Karşısında Kullanımı

 Acı kavunun sinüzitin alternatif tedavisinde sıklıkla kullanılıyor. Öncelikli olarak kavunun suyu su ya da ılık süt ile karıştırılmalıdır. Suyun çok az ya da fazla olmamasına dikkat edilmelidir. Avuca dökülen karışım bir kerede buruna çekilip 2- 3 saniye bekletildikten sonra bırakılmalıdır. Burundaki dokulara zarar vermemek adına bu uygulamanın çok sık yapılmaması öneriliyor.