Portakal Kabuğu Reçeli Refika

Yemek

Kahvaltılık

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Ev Usulü Portakal Reçeli Tarifi…

Portakal Reçeli Malzemeleri

Portakal Reçeli Tarifi

Aşağıdakiler De İlginizi Çekebilir

Uzun zamandır sebzeliğimi bekleyen portakalların tüketilme vakti gelip çattı derken, canımın fena halde portakal reçeli istediğini farkettim. Gün bugündür diyerek başladım işe.

İnternette araştıranlar portakal reçeli yapmanın en az 50 farklı yolu olduğunu görecektir. Ben her zaman pratik tariflerden yana olduğum için kendime göre bir yön belirledim. Sonuç 2 saat içinde mis gibi bir portakal reçeli oldu.

İsteyenler portakallarını 2 kez haşlayarak suyunu değiştirebilir, ben portakalın o hafif damağı gıdıklayan aromasını sevdiğim için portakallarımı 1 kez haşladım.

Portakal reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken reçeli çok fazla koyultmamanız. Limonunu ekledikten 10 dakika sonra sulu gözükse bile porselen bir tabağa yada cam bir bardağa 1 damla reçel damlatın,  reçel kolay akmıyorsa kıvamı olmuş demektir.

Unutmayın reçel soğudukça koyulaşır.
Sevgiler..

Portakal Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet portakal (3 su bardağı dilimlenmiş portakal kabuğu)
• 4 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı portakal suyu
• yarım limon suyu

Portakal Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Portakalların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın ve tencereye alın. Tencereye bolca su ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın.
2. Kaynayan portakal kabuklarının suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
3. Tencerede şeker, 2 su bardağı su, 1 su bardağı portakal suyunu karıştırarak kaynatın.
4. Portakalları atın ve orta ateşte koyu bir şurup kıvamı alıncaya kadar (yaklaşık 50 dakika) kaynatmaya devam edin.
5. Koyulaşan şurubun içine yarım limon suyunu katın ve 10 dakika daha kaynatın.
6. Reçel sıcakken kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?

Tükettiğiniz portakalların kabuklarını dilimleyip suda bekletip biriktirebilirsiniz. Her gün suyunu değiştirmek şartıyla tabi. Ben günlerce suda bekletmedim. Kahvaltı için sıktığım portakalları atmaya kıyamayınca reçel yapmaya karar verdim. 

Portakal Kabuğu Reçeli tarifi için önce kabukları doğradım. Minik minik ve 4 kere bol suyla kaynattım, döktüm. Her seferinde de döktükten sonra biraz soğuk suda beklettim. İyice acısı çıkmıştı. 😊 başladım pişirmeye. 

Kabukları tencereye koydum ve üzerine suyu portakal suyunu şekeri ekledim. Yaklaşık dk. civarı orta ateşte ağzı açık bir şekilde pişirdim. 

Koyulaşmaya başladığını anladığımızda limon suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatıp kapatıyoruz. Pişerken üzerindeki köpükleri de alıyoruz ve reçelimiz hazır😋 

Kavanozlara sıcakken doldurup ters çevirip soğumasını bekleyebilirsiniz. 

Portakal Kabuğu Reçeli hazır.

 Afiyetler olsuuun 😉

Posted on 27 Nisan by gurbet in Reçeller

Malzemeler 

• 6  tane kalın kabuklu portakal (daha az portakal istersiniz 4 tane de kullanabilirsiniz )
• 8 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 4 bardak portakal suyu (portakaldan az su çıkarsa içme suyu ekleyip 4 su bardağına tamamlayabiliriz )

Yapılışı  

1. Portakalları ortadan ikiye keselim, suyunu sıkalım.
2. Portakal kabuklarını küp küp doğrayalım.
3. Doğranmış portakal kabuğunu  geniş bir tencereye alalım, üzerine sıcak su ekleyelim ve ocağa alalım.
4. Beş dakika kaynatalım,  süzelim.
5. Tekrar potakal kabuklarını tencereye alıp, üzerine sıcak su ekleyelim ve beş dakika kaynatalım.
6. Portakal kabuğunu süzelim, serbetini ayarlamaya geçelim.
7. Iki sefer yapmamızın sebebi acı suyunu çıkartıp, acısız bir reçel elde etmek.
8. Tencereye şekeri alıp üzerine  sıkmış olduğumuz portakal suyunu ekleyelim.
9. Portakaldan  dört su bardağı suyu çıkmışsa,  başka su ilavesi yapmayalım.
10. Tenceremizi ocağa alalım,  kaynatalım.
11. dakika kaynatalım.
12. Üzerine beyaz köpük çıkıp, kıvamı biraz koyulaşınca, iyice suyunu süzdürdüğümüz portakal kabuklarını ekleyelim .
13. Takriben 30 dakika orta ateşte pişirelim.
14. Pişmeye yakın limon tozunu atalım,  bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
15. Soğuyan reçelimizi kavanozlara dolduralım.

Afiyet şifa olsun. 

Tags: portakalportakal kabuğu reçeliportakal nasil soyulurportakal receliPortakal receli nasil yapılırportakal receli resimli tarifportakal receli yapılışıportakalli tariflerreçel