Peksimet Tatlısı Nasıl Yapılır

1. 2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım.
2. Kaynamaya başladıktan dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dakika kadar beklettim.
3. Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurun videoda anlatıldığı gibi üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.
4. Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım.
5. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.
6. Tarifin aslında malzemeler ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.
7. 1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
8. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek dk. kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
9. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
10. Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
11. Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm.
12. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.

Etimek tatlısını bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Etimek tatlısı tarifi arayanlara mutlaka tavsiye ederim, deneyeceklere afiyet olsun..

Not (): Etimek tatlısı tarifimi paylaşalı seneler olmuş :) Bu süreçte bu tatlı tarifimle ilgili çok güzel mesajlar, yorumlar ve fotoğraflar aldım.  Bugün itibari ile kişi denemiş ve fotoğrafını paylaşmış herkese ilgisinden dolayı teşekkür ediyorum <3
Tarif ile ilgili sıkça sorulan sorulara yanıt vermeye çalışacağım öyle ki yorum kısmında verdiğim yanıtları bulmak zor olabilir.

Tuzsuz etimek bulamadım klasik etimek ile etimek tatlısı yapabilir miyim? Tuzlu etimek ile etimek tatlısı yapabilir miyim? 

Açıkçası ben daha önce denemedim ama deneyen ve sorun yaşamayan çok yorum aldım ve evet yapabilirsiniz diyebilirim.

Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilir miyim?

Etimek tatlısı tarifi için buğday nişastası kullanmanız sorun olmayacaktır, kullanabilirsiniz.

Etimek tatlısını ne kadar dinlendirmeliyim? Hemen servis edemez miyim?

Hemen servis etmenizi önermem çünkü özellikle muhallebi kısmı çok yavan olacaktır. Muhallebinin şeker miktarı az bunun nedeni de alt katmanı yani etimeklerin şerbetli olması. Tatlımız dinlendikçe muhallebi de şerbet ile bütünleşecektir tatlımızın tadı oturacaktır. Bu nedenle en az saat dinlendirmenizi öneririm.

Etimek tatlısını nerede muhafaza etmeliyim?

Tatlımız krem şanti aşamasına geldiğinde zaten soğumuş oluyor, krem şantiyi de sürdükten sonra üzerini kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Etimek tatlısı ne kadar taze kalır? kaç gün tazeliğini korur?

3. günde de gayet güzel oluyor ama sonrasını bilemiyorum :) bizde genellikle ilk gün olmazsa 2. gün mutlaka biter :)

En sevilen tariflerimden olan etimek tatlısı tarifimi güvenle deneyebilirsiniz, yapılış aşamalarını atlamazsanız lezzet garantisi veriyorum :)

Herkese sevgiler <3

Etimek Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etimek tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları

• Etimek sayınızı tepsinizin büyüklüğüne göre ayarlamalısınız.
• Etimeklerin kuru kalmaması için şerbeti her yerine gelecek şekilde dökmelisiniz.
• Etimeklerin şerbeti güzelce çekmesi için etimekleri bir süre bekletmelisiniz.
• Muhallebiyi etimeklerin üzerine döktükten sonra hemen krem şantiyi dökmemelisiniz. Muhallebi sıcak olacağı için krem şantiyi eritecektir.
• Tatlınızı 1 gece boyunca buzdolabında bekletmeniz tavsiye edilir. Böylelikle tatlınız tüm malzemeleri ile özdeşleşecek ve daha lezzetli olacaktır.
• Etimek tatlınızın şerbetini karamelize olarak hazırlayabileceğiniz gibi klasik şerbet olarak da hazırlayabilirsiniz.

Etimek tatlısı çeşitleri

Etimek tatlısı süsleme önerileri

• Etimek tatlınızın üzerine krem şanti yerine çikolata sosu dökebilirsiniz.
• Etimek tatlınızın üzerine meyveli soslardan dökmeyi de deneyebilirsiniz.
• Toz Antep fıstığı, fındık, ceviz ile de tatlının üzerini süsleyebilirsiniz.
• Mevsim meyveleri dilimleyerek pastanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
• Pasta süsleme şablonları kullanarak kakao ile süsleyebilirsiniz.

Etimek tatlısı kaç kalori?

• Orta büyüklükteki 1 dilim etimek tatlısı yaklaşık olarak kcaldır. Şeker hastaları ve kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin dikkatli bir şekilde tüketmesi tavsiye edilmektedir.

Bugün sizlere çok klasik ama bir o kadar da sevilen hem çok hafif hem de kolay yapımı ile pratik etimek tatlısı tarifi hazırladı.

Şimdi etimek tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Etimek Tatlısı Tarifi için Gerekli Malzemeler

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmayacak)
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• İri çekilmiş ceviz
• Hindistan cevizi

Pratik Etimek Tatlısı

Öncelikle tencereye alınan şeker karıştırılarak karamelize kıvama getirilir.

Yavaş yavaş su ilavesi yapılarak karıştırılır. Şeker katılaşacaktır, eriyinceye kadar pişirilir.

Uygun bir borcamın tabanına etimekler dizilir. Üzerine de hazırlanan karamelize şerbet gezdirilerek dökülür.

Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şeker karıştırılıp ocağa alınır. Sürekli karıştırılarak pişirilir.

Kaynayıp kıvam alan muhallebiye tereyağ ve vanilin de eklenip karıştırılır.

Hazırlanan muhallebi de etimeklerin üzerine gezdirilerek dökülür ve eşit bir şekilde yayılır.

Krem şanti sütle çırpılarak hazırlanır. Soğuyan muhallebinin üzerine de kremşanti düzgünce yayılır.

Son olarak üzerin Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süslenip buzdolabında soğumaya bırakılır.

Bu nefis pratik etimek tatlısı tarifi ve çok daha fazlası için Ufuk Mutfakta Youtube Kanalı&#;na abone olmayı unutmayalım.

Videolu Etimek Tatlısı Tarifi

Adım Adım Fotoğraflı Etimek Tatlısı Yapılışı

Muhallebili Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

Etimek tatlısı tarifi çay saatlerinizin yanında, çat kapı misafirlerinize sunabileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. Etimek kızarmış ekmeğe verilen isimdir. Kızarmış ekmekten tatlı mı olurmuş demeyin, size vereceğimiz kolay, pratik ve muhallebili etimek tatlısı tarifiyle evinizde mükemmel lezzete sahip bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Peki, kolay ve muhallebili etimek talısı nasıl yapılır? İşte etimek tatlısı yapılışı ve muhallebili etimek tatlısı tarifi

Etimek tatlısının önce şerbetini hazırlıyoruz:

-Bunun için orta boy bir tencere içerisine 2 su bardağı su ve bir buçuk su bardağı şekeri koyun. Önce toz şekerinin erimesi için iyice karıştırın, ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan 5 dakika sonra altını kapatın.
- Şerbetiniz dinlenirken, siz de bu sırada dikdörtgen bir borcama ya da tepsiye etimekleri yan yana dizin. Ardından şerbeti etimeklerin üzerinden gezdirerek dökün.

Etimek tatlısının muhallebisini yapmak için:

- Derin bir tencereye sütü ve yarım su bardağı toz şekerini, 3 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin.
- Tüm bu malzemeleri ocakta pişirirken karıştırmaya devam edin. Muhallebiniz kaynamaya başlar gibi olduğunda vanilya ve tereyağını da ilave ederek dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Etimek tatlınızın muhallebisi de hazır. Bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuduğundan emin olduktan sonra, muhallebinizi, hazırlamış olduğunuz şerbetli etimeklerin üzerine dökün. Bir kaşık yardımıyla üst yüzeyini düz bir hale getirin.

Ardından etimek tatlınızın üzerini süslemek için:

- Bir kapta süt ile krem şantiyi mikser yardımıyla çırpın.
- Burada dikkat etmeniz gereken son bir husus: krem şantiyi tatlınızın üzerine dökmeden önce, muhallebisinin iyice soğuduğundan emin olmak Aksi taktirde krem şantiniz erimiş ve canlı görüntüsünü yitirmiş olur.

Etimek tatlınız neredeyse hazır:

- Servis etmeden önce bir gün buzdolabında bekletmeniz önerilir. Buzdolabına koyduğunuz etimek tatlınızı streç bir filmle sarmak da oldukça önemli.
- Son olarak servis zamanı, etimek tatlınızın üzerini Antep fıstığı, ceviz için vb. ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.