Kayısı Reçelinin Yapımı

Güller familyasından olan kayısı, yaş ve kuru olarak tüketilebiliyor ve yüksek besin değeriyle öne çıkıyor. Sarı meyveler grubunda yer alan kayısı, lif içeriği oldukça yüksek olan sağlıklı bir yaz meyvesi. A vitamini ve özellikle de beta karoten içeriğinin oldukça yüksek olması sayesinde antioksidan özellik taşıyor ve bu sayede kansere karşı da koruyucu özellik taşıyor. Kayısının bu özelliklerinden yararlanmanın ve her mevsimde tüketebilmenin en leziz yollarından biri de reçel yapmak. Ev Yapımı Kayısı Reçeli hem kahvaltılarda hem de tatlılarda sos olarak sunabileceğiniz bir lezzet olacaktır.

Rengiyle, lezzetiyle ve mis kokusuyla yaz mevsiminin tadını sofranıza taşıyacak Ev Yapımı Kayısı Reçeli, sandığınızdan da kolay hazırlanabiliyor. En az kayısı reçeli kadar kolay hazırlanan, çok seveceğiniz limon reçeli ve elma reçeli tariflerimizi de deneyin!

Rengarenk kavanozların mis kokulu lezzetli dünyasına yol alacağınız kolay ve pratik reçel tariflerimiz ile yanınızdayız. tam kıvamında pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kolay Ev Yapımı Kayısı Reçeli tarifi için işte püf noktaları…

Kayısı reçeli kadar leziz ve tarçın kokusuyla büyüleyen elma marmeladı tarifimize de mutlaka göz atın!

Selam canlarım 👋bugün sizlere uzun zamandır reçel tarifi vermedigimi fark ettim ve heemenn kolları sıvayıp işte başına geçtim. Hazır bağdan gelen güzel kayısılarım da varken kayısı reçeli yapayım dedim. 

Kayısı Reçelinin Tarifi için öncelikle kayısıyı yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım, bir kabın içine alalım. 

Üzerine toz şekeri, her yerine eşit gelecek şekilde dökelim ve bir gün boyunca bu şekilde bekletelim. Ertesi gün toz şeker eriyip, kayısı suyunu salmış olacak. 

Kayısıları tencereye alalım ve ocağı orta ateşte olacak şekilde pişmeye başlayalım. Bir zaman sonra sarı köpükler oluşacak bu köpükleri alıp atalım. Köpükleri almamız sonucunda, reçelin suyu daha parlak, aydınlık olur. 

Reçelin şerbeti koyulaştığı zaman reçel olmuş demektir. Reçelin olduğunu anlamak için kaynayan reçelin suyundan bir kaşık alıp kenarda soğutalım. Bu suyu tırnağınıza koyduğunuzda eğer akmıyorsa, o reçel hazır demektir. 

Bu testi yaptıktan sonra eğer damla yerinde duruyorsa limonunu sıkıp ocağın altını söndürelim. 

Soğuyan reçeli kavanozlara dolduralım. 

Deneyecek olanlar için teşekkür ederim afiyet bal şeker olsun diyorum. .

Turuncuya çalan sarı rengi ve hafif ekşimsi tadı ile kayısı reçeli kış boyunca sofranızdan kayısıyı eksik etmemenin en iyi yolu. Kayısı reçeli yapımdaki en önemli noktalar diğer reçellerde olduğu gibi püf noktalardır. En güzel kayısı reçelini yapabilmek için püf noktaları bilmelisiniz. İşte kayısı reçeli yapımının püf noktaları ve kayısı reçeli tarifi…

KAYISI REÇELİ PÜF NOKTALARI

Kayısı reçeli yapımındaki ilk adım kayısı alımıdır. Kayısıların kokulu olması reçel yapımında önem arz eder. Ayrıca çok yumuşamamış ama çok da sert olmayan kayısıları tercih etmelisiniz. Kayısı reçelini kaynatırken üzerinde oluşan köpükleri mutlaka tahta kaşık yardımı ile çöpe atmalısınız. Son olarak da reçelinizi soğukken kavanozlara doldurmayı ve ağızlarını sıkıca kapatmayı unutmayın.

KAYISI REÇELİ TARİFİ

Malzemeler:

2 kilo kayısı
2 kilo şeker
Yarım tatlı kaşığı limon tozu

Nasıl yapılır?

Kayısıları yıkıyarak tarife başlıyoruz. Reçel yapımına bir gece önceden başlamanız gerektiğini unutmayın. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp dilediğiniz büyüklükte doğrayın ve derin bir tencereye atın. Tenceredeki kayısıların üzerine 1 kilo şekeri de döküp kapağını kapatın. Sabaha kadar beklemeye alın. Sabah bekleyip şekerlenir özünü çıkaran kayısıları ocağa alın. Kayısı reçeliniz yaklaşık 45 dakika kadar pişecek. Pişerken üzerinde oluşan köpükleri ekşime yapmasın dile kaşıkla alıp atın. Kaynayan reçelinizi ocaktan almadan 10 dakika önce limon tuzunuzu ekleyin. Reçeliniz yoğunlaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan reçelleri kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın. Böylece ömrü daha uzun olacak. Afiyet olsun.

Taze kayısılarla yapılmış nefis aromalı reçel hazırladık. Yaz aylarında bol bulunan meyvelerle yapabileceğiniz reçel tarifleri arıyorsanız kayısı reçeliyle önce başlayın.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kategoriler:Kahvaltılık Tarifler , Reçeller