3 Nesil Kahveciler Ankara

Ankara’ kahve konusunda oldukça iddialı. Neredeyse her gün yeni mekan açılıyor. 3. nesil kahvecilerden, Ankara’nın köklü mekanlarına kadar deneyip, sevdiğimiz yerleri sıralıyoruz.

Ankara videomuzu aşağıya bırakıyoruz. Başlamadan önce Ankara Gezi Rehberine ve Ankara Yeme İçme Rehberi’ne de göz atmanızı tavsiye ederiz.

The Chocolate Art

Ankara’da tek bir mekan hakkımız olsa sanıyoruz burayı seçeriz. Cinnah’ta bulunan mekan sanki Ankara’da değil de Belçika’da, Fransa’da gibi. İçeriye adımınızı attığınızda farklı bir dünyaya geçiş yapıyorsunuz.

Dekorasyonu çok şirin. Hele bir de Noel zamanı giderseniz, o döneme uygun bir şekilde dekore ediyorlar. Daha da bir güzel oluyor.

Çikolatalarını Belçika’dan getiriyorlar. Seçeceğiniz çikolatalar ve yanına hafif içimli Fransız kahvesi ile resmen aşk yaşıyoruz her gittiğimizde. Gözümüz kapalı önerdiğimiz yerlerden biri. Pazar günleri kapalı.

Not: Otoparkı mevcut. Sadece bariyeri açmalarını rica etmeniz gerekiyor.

Amelie’s Garden

Burası da acayip tatlı bir yer. Her yeri süsleyen sukulentler isminin hakkını veriyor. Özenle seçilmiş hediyelik eşyalar ve mis gibi kahveleriyle saatlerinizi geçirebilirsiniz burada. Ayrıca Sinek Sekiz Yayınevi‘nin kitaplarını ve diğer ürünlerini ya da çeşit çeşit sukulentlerini satın alabilirsiniz. Sahipler uzun süre sukulent bakımıyla ilgilendiğinden çok bilgiler. Eğer bu konuya ilginiz varsa, hem çeşit çeşit sukulentlerden saygın alabilir, hem de bakımları hakkında bilgi alabilirsiniz. Ankara’da çok sevdiğimiz yerlerden biri oldu burası. Akşamları yer bulmak pek kolay değil. Aklınızda olsun.

Adres: Güvenevler Mahallesi, Güneş Sk. No:3/A

Cafe des Cafes

Burası Ankara’nın eski yerlerinden. Ankaralılar buraya özel günlerini kutlamak için de gidiyorlar anladığımız kadarıyla. Ufak bir bahçesi de var. Hava güzelken değerlendirilebilir. Biz denemedik ancak açık büfe kahvaltısı da mevcut. Dekorasyonu oldukça hoş. Rahat rahat oturup, sohbet edebileceğiniz bir yer. Menüsü de oldukça geniş.

Adres: Tunalı Hilmi Cad, 83/A, Çankaya

F451

Ankara’da 3. nesil kahveci diye adlandırılan butik kahvecilerin sayısı her geçen gün artıyor. F451 de bunlardan biri. Biz kahvesine bayıldık. Sahibi de pek hoş sohbet biri. Mutlaka öneriyoruz burayı.

Adres: Kavaklıdere Mh, John F. Kennedy Cd., No 31/C

Paper Roasting Coffee & Chocolate

Burası da tatlı bir yer. Hatta çalışmak için de düşünebilirsiniz. Yer sıkıntısı pek yok. Çikolatalarını deneyemedik ama çok iyi duruyordu. Kahvesi güzel ama bir F451 değil. Aşağıdaki adresin dışında iki lokasyonu daha var. Biri ODTÜ Teknokent’te. Diğeri de Galeria AVM’ye yakın. İstanbul’da da bir şubeleri varmış.

Adres: Kavaklıdere Mah. Bestekar Sk. No:36/A

Inception Coffee

Ankara Yeme İçme Rehberi’nde kahvaltı mekanlarında bahsettiğimiz Inception Coffee’nin kahveleri de oldukça başarılı. Birçok demleme seçeceği mevcut. Ayrıca sahibinin yaptığı muhteşem takılara da bakmanızı tavsiye ederiz.

Adres: Abay Kunanbay Cd. 51B, Çankaya

Rubber Soul Coffee

Burası epey sevdiğimiz yerlerden biri. Kahvelerin, ekipmanların oldukça iyi olduğu bir 3. Nesil kahveci. Sahibinin yaptığı mis gibi tatlıları da denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Adres: Abay Kunanbay Cd. No:16, Çankaya

Cafe Botanica

Adının hakkını veren, girdiğiniz an “ben Ankara’da olamam, olsa olsa tropikal bir adaya geldim” dedirtecek kadar yeşilliği barındıran bir kafe burası. Ortamı gerçekten çok hoş.

Adres: Billur Sk., No: 5/1 Çankaya

Koala Coffee Shop

Yine kahveleri güzel, rahat bir mekan. Tatlılarını da övüyorlar ama biz denemedik.

Adres: Bülten Sk. No:21/C Çankaya

Kaktüs Smoothies & More

Akşam son bir kahve için uğradık ama sahibiyle sohbet o kadar sardı ki epey durmuşuz. Kahvesini sevdik. İçi de tatlış. Rahat rahat oturabileceğiniz bir mekan. Smoothie lerini bedenen işini bir sonraki sefere bıraktık.

Adres: Bülten Sk. No:28/B, Çankaya

Poe & Co

Ankara kahvecilerinin hızına yetişmek gerçekten mümkün değil. İsmini şair/yazar Edgar Allen Poe’nun alan mekan, oldukça ufak. Ama dışarda tatlı bir bahçesi var. Kahvelerini sevdik.

Adres: Bülten Sk. No:18, Çankaya

Mojo and More

İçi oldukça geniş, çok ferah bir yer Mojo. Dekorasyonu oldukça tatlı. Zaten detaylara bakmak ayrı bir keyif burada. 3. Nesil bir kahveci olmadığını belirtelim.

Adres: Güniz Sk. 21A, Çankaya

Variante Breakfast & Coffee

Buraya tesadüfen girdik ama iyi ki de girmişiz. Bir kere çalışanları aşırı tatlı. Kahveleri de güzel. Kahvaltısını denemedik. Tatlış kafeler kalp biz.

Adres: Abay Kunanbay Cd. 33/A, Çankaya

Borges Cafe

Jorge Borges hayranı olduğumuz için buraya epeydir gelmek istiyorduk. Ankara Kalesi’ne çok yakın. Oldukça rahat bir mekan. Güzel bitki çayları var. Kışın da sobanın olduğu kısımda keyif yapmak oldukça keyifli.

Adres: Atpazarı Sk. No:10, Altındağ

Instagram‘da bizi takip etmek isterseniz çok seviniriz. Ankara paylaşımlarımıza #UHankara etiketinden ulaşabilirsiniz.

Sevgiler!

İlgili

Türk kültüründe oldukça önemli bir yere sahip olan Türk kahvesi, Osmanlı İmparatorluğu’ndan günümüze kadar gelmiş en eski kahve pişirme yöntemi. Ankara’da da kahveyi hakkıyla yapan mekanları sizler için yazdım. İşte, Ankara’nın en iyi kahvecileri…

1. Prod Coffee & Roastery

Bahçelievler’deki butik kahvecilerden biri. Çok tatlı ve sevimli bir mekan. Personelin güler yüzlü olması ve sipariş verirken personelin gerekli bilgileri aktararak sipariş alması çok güzel bir uygulama. Şık ve farklı dekorasyonu, geniş iç ve dış mekanıyla oldukça hoş bir yer. Kahveleri leziz, özellikle Cold Brew, filtre kahve ve espressosu denemeye değer. Bu arada sandviçlerini de denemelisiniz.

Tel: 0532 227 01 71

Adres: Bahçelievler, 49. Sk. No:14, 06490 Çankaya/Ankara

Google haritalarda bakın.

instagram.com/prodcoffeeroastery

1. Koala Coffee Shop

Sakin, temiz bir işletme. Rahatça oturup kahve içebileceğiniz, sohbet ederken bağırmak zorunda kalmadan birbirinizi duyabileceğiniz bir ortam. Personel gayet güler yüzlü. kahveleri güzel, ortamı rahat, hayvan dostu bir ekip. Bu arada self servis.

Tel: 0542 151 65 06

Adres: Barbaros, Bülten Sk. No:21-C, 06660 Çankaya/Ankara

Google haritalarda bakın.

instagram.com/koalacoffeeshop

1. Grano Coffee & Sandwiches

Sıcak, ferah ve güzel dekore edilmiş bir kahve dükkanı. İtalyan usulü capucino, lezzetli ve çıtır kruvasan veya dunot çok iyi gidiyor. Kruvasan, donat ve kahvelerini denemeden Ankara’dan gitmeyin derim. Diğer ürünleri de de keza çok başarılı. Kahveleri her zaman aynı kalitede. Ürünleri hep taptaze, çok lezzetli.

Tel: 0312 222 22 07

Adres: Emek, Bişkek caddesi 3. Sokak 5 /A, 06500 Çankaya/Ankara

Google haritalarda bakın.

instagram.com/granocoffee

1. Lungo Espresso Bar

Kahveleri çok güzel olan, mâkul kahveler yapan bir mekân. Denemeye değer. Ankara'daki en iyi butik kahvecilerden biri. Sahibi oldukça ilgili ve işini seven biri. Kahveler istediğiniz, damağınıza uygun kahve çekirdeğiyle chemex ile anlık demleniyor. Böylece kahvenin aroması kaybolmuyor. Karamelli kahvesi çok iyiydi.

Tel: 0312 428 44 14

Adres: Barbaros Mahallesi, Tunali Hilmi Caddesi, Bülten Sk. No:26/B, 06680 Çankaya/Ankara

Google haritalarda bakın.

instagram.com/lungoespresso

1. Amelie's Garden

Tasarım olarak çok şık bir dekoru var. Kahvesi ve tatlıları oldukça başarılı. Bahçesi var. Çalışmak ve sohbet etmek için oldukça sessiz ve keyifli ortam sunan bir mekan. İçerisinde hediyelik el emeği ürünler ve çok sayıda çiçek bulabilirsiniz. Americano ve çilekli frozen denenmeli. PET dostu olduğu için de beş yıldızı hak ediyor.

Tel: 0312 466 80 70

Adres: Güvenevler, Güneş Sk. N:3 D:A, 06690 Çankaya/Ankara

Google haritalarda bakın.

instagram.com/ameliesgarden.succulentcoffee

1. Kakule Kahve

Ankara'nın üçüncü nesil kafelerinin nadide mekanlarından biri. 2016 yılından bugüne hizmet vermekte olan Kakule Kahve, yenilenen dekor ve menü seçenekleri ile görülmeye değer. Fransız keki ile yapılan enfes pastaları, mükemmel kahveleri olan bir mekan, Ankara'daki favori kafelerden biri. Ortam fresh, yeşillikler ile dolu, sohbet etmesi zevkli, lavabo temiz ve staff ilgili.

Adres: Kavaklıdere, Kızılırmak Cd. No:17, 06680 Çankaya/Ankara

Google haritalarda bakın.

instagram.com/kakule.kahve

1. Padam Coffee Shop

Kahve ve kitap tutkunu iseniz ve Ankara Kavaklıdere civarındaysanız mutlaka uğramanız gereken küçük, çok şirin bir mekan. Küçük detaylara dikkat edilmesi özenin ve işe olan sevginin göstergesi. Süsler, resimler ayrı bir hava katıyor. Oturma kapasitesi fazla olmadığı için al ve git seçeneğine daha uygun. Filtre kahveleri kaliteli ve Ankara'nın en iyi Cortado'sunu içmek istiyorsanız, ziyaret etmelisiniz.

Tel: 0312 426 77 26

Adres: Remzi Oğuz Arık, Mahallesi, Atatürk Blv No:237 D:16, 06680 Çankaya/Ankara

Google haritalarda bakın.

instagram.com/padamcoffeeshop

Yazar:

Salih Seçkin Sevinç

instagram.com/harbiyiyorum

Şunlara da göz atın;

1. İstanbul kahve mekanları
2. Ankara kahvaltı mekanları
3. İstanbul balıkçıları
4. Bodrum kahvaltı mekanları
5. Yalova kahvaltı mekanları

Türkiye'de en az çay kadar içilen içeceklerden biri de şüphesiz kahvedir. Alışılagelmedik sunumu ile şüphesiz en çok dikkatimizi çeken ise 3. Nesil kahve dükkanları oldu.

''3. Nesil Kahve Nedir?'' yazıma ulaşmak için tıklayınız.

Ankara'da yaşayan biri olarak sizler için gerek 3. nesil kahvesiyle, gerekse atmosferiyle zaman geçirmekten keyif alacağınız en güzel kahve mekanlarını derledim!

Coffee Craft Town

Mekana girmeden sapsarı, sıcacık bir duvar karşılıyor bizi. İstemsizce mutlu oluyoruz, yüzümüzü gülümseme alıyor. Pozitiflik daha kapıda başlıyor anlayacağınız. Saatlerce oturmaktan keyif alacağınız, arkadaşlarınızla derin sohbetlere dalıp, harika kahvesinden yudumlayacağınız muhteşem bir yer gerçekten. Ayrıca mekanın güzelliğini kullanıp harika fotoğraflar çekilebilirsiniz.

Adres: Mutlukent, 1946. Sk. No:1, 06800 Çankaya/Ankara

Eagles Coffee & Food Studio

 Eagles Coffee, 3. Dalga kahve konusunda Ankara'ya birçok yenilik getirmiş durumda ve getirmeye devam ediyor. Chemex, V60, Syphon, Aeropress bunlardan sadece birkaçı. Bir kere denediğinizde eminim buranın müdavimi olacaksınız ayrıca kahvede olduğu kadar dünya mutfağında da Ankara'da kendilerine iyi bir yer edindikleri ortada.

Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı Cad. 2846 Sokak Dora Park Villaları No:1/C Çayyolu/Ankara

F451 Brew

Kavaklıdere, Kennedy caddesi üzerinde siz kahve severlere hizmet sunan, hem kahveye hem de müşterilerine fazlaca değer veren F451 Brew, Ankara'da nitelikli kahvenin öncülerinden. 3. Dalga tüm kahve demleme yöntemleri mevcut. Sürekli yeni çekirdekler ve demleme metotları denendiğinden, kahvenizin hazırlandığı yeri laboratuvara benzetmeniz de oldukça olası. Kahveleri haftalık kavruluyor. Ayrıca menüye koymadıkları sürpriz lezzetlerine de denk gelebilirsiniz.

Adres: John F. Kennedy Cd. No:31/C 06680 Çankaya/Ankaya

Grano Coffee & Sandwiches

Grano, Ankara'nın sakin bir köşesinde kalmış küçük bir yer. Kahveleri ve bilhassa sandviçleri ile meşhur. Espressonun yanı sıra Scae ödüllü yerli ve yabancı taze kahveler isteğe göre Chemex, V60 ve Aeropress ile demleniyor. Burada Chemex'i denemenizi öneririm. Chemex özellikle son zamanlardaki yükselişi ile popüler bir kahve demleme yöntemidir.

Bu arada mottoları da şöyle: ''Emek, hiç böyle güzel kokmamıştı.''

Adres: Emek Mahallesi, Bişkek Caddesi, 3. Sokak, No 5/A, Çankaya/Ankara

Lungo Espresso Bar

Lungo 20 mt karelik sıcak ortamı ile Ankara’lı kahve severlere hizmet veriyor. Espresso, Latte, Americano ile nam salmış olan işletme, 3. Dalga kahve demleme yöntemlerinin hepsini kullanıyor. Chemex kahve demleme yöntemleri ile hazırlanan 7 çeşit yöresel kahveleri de oldukça beğeni alıyor. Özellikle tarçınla hazırlanan Etiyopya Limu, bu kışın favorisi. Yazın ise şişelenmiş Lungo Cold Brew kahve ve frappelerini mutlaka denemelisiniz. Kahveleri butik olarak özel kavuruyorlar. Ayrıca bu lezzeti eve taşımak isteyenler içinde kahve satışları mevcut. Kahvenizin yanında popüler tatlılarından Limonlu Truffle ya da Bademli Biscotti istemeyi unutmayın.

Adres: Tunalı Hilmi Cad.Bülten Sk. No:26, 06680 Çankaya, Ankara

Crop Coffee Shop

3. Dalga kahvecilerin en sık yer aldığı Bülten sokakta, Crop Cafe de en çok tercih edilenlerden. Crop diğer demleme tekniklerinin yanında en çok Chemex ve V60 demleme tekniklerini tercih ediyor. Bütün kahveler özenle seçiliyor. El yapımı yiyeceklere ise diyecek söz yok. Meşhur Balkabaklı Cheesecake, İskoçların ünlü Short Bread kurabiyelerini ve Truff Çikolatısını mutlaka denemelisiniz. Ayrıca paket halinde kahve satışları da mevcut, bilginize.

Adres: Barbaros Mahallesi, Bülten Caddesi, No 18/B, Çankaya, Ankara

Koala Coffee Shop

Ankara’nın butik kahvecilerinden hayvan dostu Koala, hemen hemen her 3. Dalga kahve evinde bulabileceğimiz gibi Chemex, V60, Aeropress ve Syphon demleme ekipmanları burada da mevcut. Yöresel olarak başlangıçta çeşit yapmamışlar çünkü ‘’Ankara bu konuda çok yeni o yüzden önce kendi blendimizi tattırmak istedik diyorlar’’. Geçtiğimiz hafta itibariyle Kenya AA ve Nikaragua yöreleriyle de çeşitleri arttırmaya başladılar. Haftanın bazı günlerini de ev yapımı tatlılarla destekliyorlar. Ayrıca menülerinde bulunan vişneli ve havuçlu keki, seçeceğiniz kahve ile mutlaka tatmalısınız.

Adres: Barbaros Mahallesi, Bülten Sokak, No 21/C, Çankaya, Ankara

Arabica Coffee House

İş kulelerinin ortasında buram buram huzur kokan Arabica Kafe, 3.Dalga kahvecilerin öncülerinden. Chemex, Hario V60, Syphon, Cold Dripper ekipmanları ile demleme yapıyorlar, ancak kısa süre içerisinde Aeropress de ekipmanları arasına katılacak. Kahvelerinin tümü Scaa ve Cup Of Excelence’da 100 üzerinden 80 ve üstü puan almış, nitelikli ve orta kavrulmuş kahveler. Seçenekleri incelerken zorlanırsanız, çekinmeden baristalardan öneri alın derim. Damak zevkinize göre en uygun kahveyi hazırlıyorlar. Tatlıları da içecekleri gibi özenle seçilmiş ve yüksek kalitede. Çek Cumhuriyeti’ne özgü bir tatlı olan Marlenka, İtalya’dan ithal ettikleri Çam Fıstıklı Turta gibi bir hayli popüler ve mutlaka tadılması gereken lezzetlere sahipler.

Adres: Eskişehir Yolu Dumlupınar Bulvarı No: 266 C-04, Tepe Prime İş Merkezi, 06520 Çankaya, Ankara

Kraz Cafe

Dekorasyonu ile ön plana çıkan Kraz Kafeyi, Mimar Ayşe Hanım, kendi zevkine göre dekora etmiş. Kafenin her köşesi ayrı şıklıkta. 3. Dalga bütün kahve ekipmanları mevcut, kahve olarak Petra kahvelerini kullanıyorlar. Servis, ilgi şahane. Haftanın belirli günlerinde canlı müzik var. Menüleri gerçekten ilgi çekici. Her şey var, fakat limonlu pastaları dışarda denk gelemeyeceğiniz kadar özel bir lezzet. En kısa zamanda gidip görülmesi gereken mekanlardan.

Adres: Hilmi Barlas Yaşam Merkezi, 9G 2 Çayyolu,Çankaya, Ankara

Prod Coffee Roastery

Prod Coffee, her ne kadar 3. Dalga kahve ekipmanları ile kahve yapsa da kendini 3. Dalga, Third Wave gibi kalıplara sokmak yerine, Multi Roaster bir kahve tadım atölyesi olarak tanımlamak istiyor. Amacı Türkiye’nin nitelikli kahve kavurucularından, mümkün olduğunca farklı lezzette kahveyi tedarik edip, olabildiğince iyi demleyip, şurup vb. şeylerle perdelemeden sunmak. En kısa zamanda gidip damak tadınıza göre bir kahve seçip, mekanın tadını çıkarmanızı öneririm.

Adres: Bahçelievler Mahallesi 49.Sokak 10/B (3.cadde), Ankara

Coffee Lab

2012 yılında Balgat’ta faaliyete başlayan Coffee Lab, tam bir kahve laboratuvarı. Hem kahvesi hem tatlısı güzel olan ender yerlerden. 2. şubesi ise Kızılay’da hizmet vermekte. Cold Brew Station dahil bütün 3. Dalga kahve demleme yöntemlerini kullanıyorlar. Kahve haricinde ise en popüler tatlısı olan Cheesecake Cookie’yi mutlaka denemelisiniz. En kısa zamanda uğramanız gereken ve belki de en değerli uğrak yerlerinizden birisi olmaya da aday.

Adres: Ehlibeyt Mahallesi, Ceyhun Atuf Kansu Caddesi, No 114/E11, Çankaya, Ankara


Fedaral Coffee Co.

Via Flat Yaşam Sokağı’nda oldukça büyük bir alana sahip olan Federal Coffee Co. , hafta içi beyaz yakalıların, hafta sonu ise gençlerin uğrak noktası. Chemex, Aeropress,V60 ve Syphon gibi kahve demleme yöntemlerinin yanı sıra, kendilerine özel el yapımı Chopper, Road King ve V12 adlı kahveleri de bulunmakta. Özellikle kahve ile birlikte bitter çikolata, Meksika biberi ve portakal kabuğunu pişirip hazırladıkları Road King’i denemenizi öneririz. Birçok kahve dükkanından farklı olarak, Federal Coffee Co. alkollü kahveleriyle de meşhur. 

Adres:Beştepe Mahallesi, Yaşam Sokak, Via Flat, No 7, Yenimahalle, Ankara

R.O.R Cafe & Roastery

ROR yani “rate of rise” kahve kavurma esnasında tane sıcaklığının birim zamandaki ilerleyişiymiş. Chemex, Aeropress, V60 ve Syphon demleme yöntemlerini diğer 3. dalga kahveciler gibi ROR Cafe & Roastery’ de kullanıyor. En iddialı oldukları kahve; filtre kahve. Jamaica Blue Mountain isimli, tadım puanı 9 olan filtre kahvelerini denemenizi öneririm.

Adres: Çankaya Mahallesi, Bahçelievler 70.Sokak No:17/A, 06490 Ankara