Yarmalı Yoğurt Çorbası Yumurtasız
Ayran Aşı Çorbası
Buğdayın üstüne bir miktar su koyup düdüklüde haşlayalım piştikten sonra Pazı ve kabağı da yarmanın içine katıp pişirmeye devam edelim. O sırada yoğurt un ve yumurtayı iyice çırpalıseafoodplus.infoın sıcak suyundan çırptığımız yoğurda katıp yoğurdu ılıtalım .Bir süre sonra yoğurdu da yarmanın üzerine katalım.
- 1 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 kabak
- Pazı
- Su
- Tuz
Ayran Aşı Tarifi Yapılışı
Buğdayın üstüne bir miktar su koyup düdüklüde haşlayalım piştikten sonra Pazı ve kabağı da yarmanın içine katıp pişirmeye devam edelim. O sırada yoğurt un ve yumurtayı iyice çırpalıseafoodplus.infoın sıcak suyundan çırptığımız yoğurda katıp yoğurdu ılıtalım .Bir süre sonra yoğurdu da yarmanın üzerine katalım. Şimdi şu dakikadan sonrası çok önemli yoğurt yarmaya katıldığı zaman koyu ayran kıvamında olacak ve sürekli olarak kaynayana kadar karıştırılması lazım yoksa yoğurt pütür pütür olur olur ve kesilir. Kaynamaya başladıktan Sonra karıştırma işine devam etmiyoruz ve on beş dakika daha kaynatıp ayran aşımızı servis ediyoruz.Not: Pazı yoksa yeşil kişniş o da yoksa bir miktar ıspanak kullanabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
Geri Dön
Erişteli Yoğurt &#;orbası
25 Ağustos
Ülkemizin her yerinde hazırlanan yoğurt çorbası, bazı yörelerde 'yayla çorbası' ismiyle de bilinir. Ana malzemeleri yoğurt, nohut ve buğday unu olan bu besin, kalsiyum bakımından zengindir. Kemik ve kas sağlığını korumasının yanı sıra sindirimi de kolaylaştırır. Kalori değeri düşük olduğu için diyabet hastalarına ve kilo kontrolünde olanlara önerilir. Malzemeleriniz hazırsa, başlangıç menülerini süsleyen erişteli nohutlu yoğurt çorbası tarifine başlayabiliriz.
Ana yemeklerden önce servis edebileceğiniz çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Anadolu'nun en özel lezzetlerinden biri olan pirinç çorbası tam size göre!
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Erişteli Yoğurt &#;orbası için
- 1 su bardağı nohut
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı et ya da tavuk suyu
- Tuz
- 1 su bardağı kepekli erişte
- 1 su bardağı light yoğurt
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Erişteli Yoğurt &#;orbası
- Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Su ve et suyunu kaynamaya bırakın. Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
- Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin.
- Yoğurt çorbasını, klasik köfte ve patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Erişteli Yoğurt Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız yoğurdun ev yapımı veya süzme olmasına özen gösterin.
- Yoğurtlu karışımı mikser ile çırpın ve tencereye yavaş yavaş ekleyin. Böylece kesilmesini önleyebilirsiniz.
- Topaklanmalar oluşmaması için çorbayı sürekli karıştırın.
- Sosu, çorbayı servis edeceğiniz zaman hazırlayın ve ılık çorbanın üzerine dökün.
1 Porsiyon Erişteli Yoğurt Çorbası Kaç Kaloridir?
Bir kepçe erişteli yoğurt çorbası, yaklaşık 80 kaloridir. Kalsiyum, B vitamini ve fosfor değeri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Bağışıklığı güçlendirmesi için, haftada bir kez tüketilmesi önerilir.
Yarmalı Yoğurt Çorbası Malzemeleri
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
5 su bardağı su
½ su bardağı yarma buğday – haşlanmış
½ su bardağı nohut – haşlanmış
Tuz
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam kuru nane
1 tutam pul biber
Çorba tencerenizi tezgaha alın.
Yoğurt, un, yumurta sarısı ve suyu ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Kıvam alan çorbanın içerisine haşlanmış yarma buğday ve nohudu ilave edip orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynayan ve koyulaşan çorbanızın altını kısın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kuru nane ve pul biberi ilave edip çevirin.
Çorbanızı kaselere pay edin ve hazırladığınız yağı çorbaların üzerine gezdirerek servis edin.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Çorbalar, Ramazan TarifleriEtiketler sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğdaylı çorba, çorba, nohut, ramazan, ramazan sofrası, tarif, un, yarma buğday, yarmalı yoğurt çorbası, yemek tarifleri, yoğurt, yoğurt çorbası, yumurta