Hamilelikte Laktozsuz Süt

Laktozsuz Süt: Gaz ve &#;i&#;kinlik Yapmaz

Temel besin kaynaklar&#; aras&#;nda yer alan süt, insan vücudunun geli&#;imi için önemli olan vitamin, mineral ve protein içerir. Ancak süt baz&#; insanlar&#;n bünyelerinde gaz, a&#;r&#; ve &#;i&#;kinlik yaratarak mide ve ba&#;&#;rsak problemlerine yol açar. Bu problemlerle kar&#;&#; kar&#;&#;ya gelen ki&#;iler için özel olarak üretilen laktozsuz süt içeri&#;i sayesinde süt, ba&#;&#;rsaklarda problem ya&#;anmadan sindirilebilir.

Sütün içerisinde yer alan laktoza kar&#;&#; vücudun gösterdi&#;i direnç olarak tan&#;mlanabilen laktoz intolerans&#; tedavisi olmayan bir rahats&#;zl&#;kt&#;r. Ba&#;&#;rsaklarda laktoz di&#;er ad&#;yla süt &#;ekerinin parçalanmas&#;n&#; sa&#;layan laktaz enziminin eksikli&#;i sonucunda görülen bu intolerans, 2 ya&#;&#;ndan itibaren vücutta yetersiz olarak salg&#;lanmaya ba&#;lar ve laktoz ba&#;&#;rsaklarda parçalan&#;p sindirilemedi&#;i için mide ve ba&#;&#;rsaklarda rahats&#;z edici problemlere yol açar.

Do&#;u&#;tan olu&#;abilen laktoz intolerans&#; ilerleyen ya&#;larda da ortaya ç&#;kabilir. Bu rahats&#;zl&#;k nedeniyle önemli bir besin olan süt içmeyi kesmek yerine laktoz içermeyen laktozsuz süt ürünleri kullan&#;m&#; tercih edilmektedir. Ayr&#;ca laktozsuz süt ile yo&#;urt, sütlaç, puding gibi normal süt ile yap&#;labilen tüm yiyecekler yap&#;labilir.

Laktoz intolerans&#; dünya nüfusunun neredeyse %70’inde görülen önemli bir sa&#;l&#;k problemidir. Bu yüzden laktozsuz süt hakk&#;nda bilgi sahibi olmak gereklidir. Laktozsuz süt nedir, hassasiyeti bulunanlar için laktozsuz süt faydal&#; m&#;, nas&#;l yap&#;l&#;r? Bu gibi sorular&#;n&#;z&#; ilerleyen ba&#;l&#;klarda en aç&#;k &#;ekilde tek yaz&#; alt&#;nda cevapl&#;yor olaca&#;&#;z.

Laktozsuz Süt Nedir?

• Laktoz duyarl&#;l&#;&#;&#; çok yayg&#;n görülen bir durumdur ve laktozsuz beslenilir mi ve laktozsuz süt ne demek gibi sorular&#;n cevab&#; bu yüzden s&#;kça merak edilir.
• Laktozsuz süt, sütte yer alan laktoz içeri&#;inden dolay&#; laktoz intolerans&#; geli&#;en ki&#;iler için özel olarak üretilen bir süt çe&#;ididir.
• Laktozsuz sütün içeri&#;inde normal sütten farkl&#; olarak laktaz enzimi ilave edilir ve bu enzim sayesinde laktoz ba&#;&#;rsaklara gitmeden parçalan&#;r.
• Laktozsuz süt organik laktaz enzimi içerir ve böylece kompleks bir &#;eker olan laktoz glikoz ve galaktoza dönü&#;ür.

Peki, laktozsuz süt ne i&#;e yarar?

• Parçalanan laktoz ba&#;&#;rsaklardan kolayca emildi&#;i için mide bulant&#;s&#;, gaz, &#;i&#;kinlik, ishal ve a&#;&#;r&#; gaz problemlerini ortadan kald&#;r&#;r.
• Laktozsuz süt besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan di&#;er sütlerle ayn&#; özellikleri ta&#;&#;r ancak içimi ve sindirimi daha kolayd&#;r.

Laktozsuz Süt Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

• Laktozsuz süt nas&#;l yap&#;l&#;r, süreç nas&#;l ilerler derseniz asl&#;nda normal sütten tek fark&#; laktaz enziminin dahil olmas&#;d&#;r. Bu enzim görevini yapt&#;ktan sonra zaten etkisini kaybeder.
• Laktoz intolerans&#; geli&#;en ki&#;iler sadece süt de&#;il süt ile yap&#;lan her türlü g&#;daya kar&#;&#; da ayn&#; tepkileri gösterir. Dondurma, muhallebi, sütlaç gibi laktoz bulunan her g&#;daya kar&#;&#; mide ve ba&#;&#;rsaklarda problemler geli&#;ir.

Sütü tolere edemeyenler için geli&#;tirilen laktozsuz süt nas&#;l üretilir?

• Serbest enzim sistemi ve immobilize enzim yöntemi olmak üzere laktozsuz süt iki yolla elde edilir.
• Süt içerisine belirli miktarda saf laktaz enzimi eklenerek en uygun s&#;cakl&#;kta enzimin çal&#;&#;mas&#; aktive edilir ve laktoz y&#;k&#;m&#; sa&#;lan&#;r.
• &#;stenilen laktoz yüzdesi elde edildi&#;inde enzim aktivitesi durdurularak pastörizasyon i&#;lemi sa&#;lan&#;r.
• &#;mmobilize enzim yöntemi sterilizasyon ve temizlik i&#;lemlerinin güçlü&#;ü ve yüksek maliyetli olmas&#; nedeniyle pek uygulanmaz Ülkemizde serbest enzim sistemi ile laktozsuz süt üretimi yap&#;l&#;r.

Laktozsuz Süt Kalori ve Besin De&#;eri Nedir?

Laktozsuz sütün besin de&#;erleri normal süt ile hemen hemen ayn&#;d&#;r.

1 bardak laktozsuz süt kaç kalori içerir?

• 1 bardak yani mililitre laktozsuz süt yakla&#;&#;k 90 kaloridir.
• Laktozsuz süt ya&#; oran&#; % 30’dur ve laktozsuz süt protein oran&#; %28’dir.
• Yani mililitre laktozsuz sütte 6 gram protein ve yakla&#;&#;k 6 gram da ya&#; bulunmaktad&#;r.
• Yüksek oranda kalsiyum içeren süt ayr&#;ca fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum ve çinko aç&#;s&#;ndan da zengin bir besindir.
• A vitamini, D vitamini, tiamin, riboflovin, niasin, B6, B12 ve folik asitten de zengin bir besin olan süt, çok az miktarda C vitamini ve demir içerir.

Detayl&#; bilgi için: Süt Kaç Kalori?

Laktozsuz Süt Faydalar&#; Nelerdir?

• &#;çeri&#;inde yer alan kalsiyum ve D vitamini ile kemik ve di&#; geli&#;iminde önemli rol oynar. Osteoporoz riskine kar&#;&#; koruyucu etki gösterir.
• Enfeksiyonlara kar&#;&#; vücudu korur.
• Sindirim sisteminin düzenli çal&#;&#;mas&#; için vücudu destekler.
• Enerji sa&#;lar ayn&#; zamanda beyin, sinir hücrelerinin büyümesi, çal&#;&#;mas&#; ve geli&#;imi için gerekli bir besindir.
• Antioksidan vitamin ve mineral içeri&#;i sayesinde cildin sa&#;l&#;kl&#; olarak beslenmesini sa&#;lar ve cildin nem dengesini koruyarak ya&#;lanma etkilerini geciktirir.
• Yüksek tansiyon için kullan&#;lan ilaçlarla birlikte tüketildi&#;inde ilaçlar&#;n yan etkisini azaltmas&#; laktozsuz süt yararlar&#; aras&#;nda yer almaktad&#;r.
• Laktoz içermedi&#;inden dolay&#; laktoz intolerans&#;na sahip olanlar taraf&#;ndan rahatl&#;kla tüketilebilir.

Laktozsuz Süt Kilo Ald&#;r&#;r m&#;, Zay&#;flat&#;r m&#;?

• Özellikle göbek ve bel bölgesinde ya&#;lanma ya&#;ayan ki&#;iler, diyette laktozsuz süt kulland&#;klar&#;nda ya&#; yak&#;m&#;n&#; artt&#;rabilir.
• Sütte bulunan yüksek orandaki kalsiyum vücutta olu&#;an ya&#;lanman&#;n önüne geçerek kilo kontrolünü sa&#;lamada vücuda destek olur.
• Ayr&#;ca laktozsuz sütün sahip oldu&#;u kaliteli protein ve linoleik asit kilo kontrolünde önemli rol oynar.
• Yüksek protein mideden geç sindirildi&#;i için uzun süre tokluk hissi sa&#;lar. Ayr&#;ca süt kan &#;ekerini kademeli olarak yükseltir ve bu da i&#;tah&#;n kontrol alt&#;na al&#;nmas&#;n&#; sa&#;layarak zay&#;flat&#;c&#; etki gösterir.
• A&#;&#;r&#; tüketildi&#;inde laktozsuz süt kilo ald&#;r&#;r m&#;? &#;çeri&#;inde yer alan ya&#; nedeni ile a&#;&#;r&#; tüketildi&#;inde laktozsuz süt kalori al&#;m&#;n&#; artt&#;raca&#;&#; için kilo ald&#;rabilir.
• 1 su barda&#;&#; laktozsuz sütün 90 kcal, ayn&#; oranda 1 bardak sütün de kcal oldu&#;unu belirtelim.
• Nispeten daha dü&#;ük kalorili olsa da tek ba&#;&#;na laktozsuz süt diyet program&#;n&#;z&#; desteklemez.
• Ara ö&#;ün olarak laktozsuz süt ile taze meyve veya kuru yemi&#; tüketebilirsiniz.

Laktozsuz Süt Zararl&#; M&#;?

• Laktozsuz sütte kullan&#;lan laktaz enzimi herhangi bir koruyucu ya da katk&#; maddesi de&#;ildir. Sadece laktozun parçalanmas&#; için kullan&#;lan do&#;al bir enzimdir. Bu yüzden laktozsuz sütün zararlar&#; yoktur.
• Laktozsuz süt ile ilgili en s&#;k sorulan sorulardan biri laktozsuz süt gaz yapar m&#; sorusudur? &#;çeri&#;inde laktoz yer almad&#;&#;&#;ndan dolay&#; ba&#;&#;rsak ve midede kolayl&#;kla sindirilebilen laktozsuz süt gaz yapmaz.
• Peki, laktozsuz süt kab&#;z yapar m&#;? Ayn&#; &#;ekilde laktozsuz süt kab&#;z yapmas&#;n&#;n aksine mide ve ba&#;&#;rsaklar&#;n düzenli çal&#;&#;mas&#;n&#; sa&#;layarak haz&#;ms&#;zl&#;k, kab&#;z, &#;i&#;kinlik gibi sorunlar&#;n üstesinden gelmeye yard&#;mc&#; olur.
• Bir di&#;er s&#;k sorulan soru ise laktozsuz süt alerji yapar m&#;? Baz&#; bünyelerin sütte yer alan proteinlere kar&#;&#; alerjisi vard&#;r. Bu alerji sütün laktozsuz ya da normal olmas&#; ile alakal&#; de&#;ildir.
• Laktozsuz süt zararlar&#; ile ilgili herhangi bir somut sonuç olmasa da genel olarak süt ve süt ürünleri ile ilgili sindirim sistemini zorlay&#;c&#; etkiler bulundurdu&#;una dair ara&#;t&#;rmalar bulunmaktad&#;r. Beslenme düzeninizi bedeninize uygun ve uzman görü&#;leri &#;&#;&#;&#;&#;nda haz&#;rlaman&#;z en do&#;rusudur.

Laktozsuz Sütü Kimler &#;çmeli?

• Süt içildikten yar&#;m saat ile 2 saat sonras&#;nda mide bulant&#;s&#;, haz&#;ms&#;zl&#;k, gaz, &#;i&#;kinlik, ishal gibi problemi olanlar laktozsuz süt içebilir.
• Laktoz intolerans&#;na sahip ki&#;iler normal sütü tükettiklerinde midelerinde kramp, dolgunluk hissi gibi &#;ikâyetlere sahip olabilir.
• Ayr&#;ca hamilelik döneminde hormonlar&#;n etkisi ile geçici laktoz intolerans&#; ya&#;anabilir.
• Peki, hamilelikte laktozsuz süt içilir mi? Gebelikte laktozsuz süt tüketiminin herhangi zararl&#; bir etkisi yoktur; ancak özel bir dönem oldu&#;u için hekime dan&#;&#;&#;larak tüketilmesi daha uygun olur.
• Laktozsuz süt bebeklere verilir mi konusu için ise uzmana dan&#;&#;&#;lmal&#;d&#;r. Genellikle bebekte laktoz alerjisi varsa ve bunun d&#;&#;&#;nda herhangi bir sa&#;l&#;k sorunu yoksa normal süt yerine laktozsuz sütün tercih edilmesi önerilir. Elbette bebekler için en gerekli süt öncelikle anne sütüdür.
• Laktozsuz süt ürünleri aras&#;nda yo&#;urt da bulunmakla birlikte bebekler için laktozsuz mamalar da bulunmaktad&#;r.
• Herhangi bir hassasiyetiniz bulunmasa da laktozsuz süt tüketebilirsiniz.
• Laktozsuz süt ac&#; m&#; yoksa daha tatl&#; m&#;, normal süte göre tat konusunda fark nedir diyenler için biraz daha tatl&#; alg&#;land&#;&#;&#;n&#; söyleyebiliriz.
• Aktif oldu&#;unuz günlerde veya tatl&#; ihtiyac&#; hissetti&#;iniz ö&#;ün aralar&#;nda normal süte oranla dört kat daha fazla tatl&#; bir tad&#; olan laktozsuz sütü tercih edebilirsiniz; böylelikle basit &#;eker ve sa&#;l&#;ks&#;z at&#;&#;t&#;rmal&#;klar&#;n önüne geçmi&#; olacaks&#;n&#;z.
• Laktozsuz süt alerjen midir sorusu asl&#;nda laktoz intolerans&#; ve süt alerjinin kar&#;&#;t&#;r&#;lmas&#;ndan kaynakl&#; ortaya ç&#;kan bir sorudur. Sütün içinde alerjen proteinler vard&#;r ve baz&#; ki&#;ilerde bu proteinlere kar&#;&#; negatif duyarl&#;l&#;k bulunabilir yani süt alerjisi olabilir. Laktoz intolerans&#; ise sadece sütün içindeki laktoza kar&#;&#;d&#;r.

Ball&#; Süt &#;çmenin Az Bilinen 7 Faydas&#;

Laktozsuz Süt Neden &#;ekerli?

Laktozsuz sütü deneyenlerin akl&#;na gelen ilk soru laktozsuz süt neden tatl&#;?

• Süt &#;ekeri olan laktoz, glikoz ve galaktoz karbonhidratlar&#;ndan olu&#;ur.
• Laktozsuz sütlerde laktaz enzimi laktozu bu iki karbonhidrata parçalar.
• Bu nedenle laktozsuz sütlerin tad&#; normal sütlere göre daha &#;ekerli olarak alg&#;lan&#;r.
• Laktozsuz süt normal sütten neredeyse dört kat daha fazla tatl&#;l&#;k derecesine sahiptir.

Laktozsuz Süt Nerede Sat&#;l&#;r? Fiyat&#; Ne Kadar?

• Günümüzde laktozsuz süt hemen hemen her markette bulunur. Büyük al&#;&#;veri&#; merkezlerinde, marketlerde, internetten sat&#;&#; yapan online ma&#;azalardan laktozsuz süt temin edilebilir.
• Laktozsuz süt fiyat aç&#;s&#;ndan normal süt ile yakla&#;&#;k olarak ayn&#;d&#;r. 1 litre laktozsuz süt fiyat&#; 4 lira ile 6 lira aras&#;nda de&#;i&#;iklik göstermektedir.
• Markaya göre de&#;i&#;kenlik gösterebilen laktozsuz süt fiyatlar&#; y&#;l&#;nda 1 litrede markaya göre TL aras&#;nda de&#;i&#;ir.

Alt&#;n Süt Nedir? 8 Muhte&#;em Faydas&#;, Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Laktozsuz Süt ile Haz&#;rlanan 2 Farkl&#; Tarif

1) Laktozsuz Süt ile Problemsiz Bir Krem Karamel Keyfi

Hem görünümü hem de lezzetiyle ba&#;tan ç&#;kar&#;c&#; bir tatl&#; olan krem karamel laktozsuz süt kullan&#;larak yap&#;ld&#;&#;&#;nda hiçbir rahats&#;zl&#;k vermez. Siz de laktozsuz süt krem karameli deneyebilir ve &#;i&#;kinlik hissetmeden tatl&#;n&#;n keyfini ç&#;karabilirsiniz. Laktozsuz Süt ile Krem Karamel

2) Laktozsuz Süt ile Muhte&#;em Sütlaç

Geleneksel bir Türk tatl&#;s&#; olan f&#;r&#;nda sütlac&#; yiyemeyen laktoz intolerans&#; olanlar için muhte&#;em bir deneyim olan laktozsuz f&#;r&#;n sütlaç, lezzeti ve görünümü ile sofralar&#; &#;enlendirir. Laktozsuz Süt ile Sütlaç

Keçi Sütü Faydalar&#;: Anne Sütüne En Yak&#;n Besin Deposu

Sütün Faydalar&#; Nelerdir? Düzenli Süt &#;çmenin Faydalar&#;

Badem Sütü Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Faydalar&#;, Kalori ve Besin De&#;erleri

Pastörize Süt Nedir? Kaynat&#;l&#;r M&#;, Zararl&#; M&#;? Raf Ömrü, UHT ile Fark&#;

Çi&#; Süt: Faydalar&#; ve Zararlar&#;, Ne Kadar Kaynat&#;lmal&#;? Kaç Gün Dayan&#;r?