Pastane Usulü Dereotlu Poğaça Tarifi

Pastane Usulü Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi

malzemeler

• gr tereyağı ya da margarin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yumurta akı

• 1 çay bardağı mısır unu

• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

• Yarım tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• Bir tutam dereotu

• Üzerine; 1 yumurta sarısı

yapılışı

• Bir yoğurma kabına oda sıcaklığında erimiş tereyağını ve sıvı yağını alarak elinizle yoğurarak karıştırın. Üzerine sırasıyla yoğurdu, mısır ununu, beyaz unu, tuzu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Unları eklerken yavaş yavaş, kontrollü olarak eklemeye özen gösterin, birden hepsini eklemeyin. En son ince kıyılmış dereotunu da ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.
• Kıvama gelen hamurdan parçalar kopararak bezeler oluşturun. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırarak açın ve içine istediğiniz malzemeyi koyup kapatın. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp şekilli kesme aparatıyla üzerlerine çizikler atın. Önceden ısıtılmış derece fırında iyice kızarana dek ortalama dakika pişirin.
• Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!