Portakallı Düğmeli Kereviz

portakallı düğmeli kereviz

Portakallı Düğme Kereviz Tarifi

22 beğeni60 paylaşım

Düğme kereviz de denilen portakallı kereviz, hem faydalı hem de kereviz sevmeyenlere sevdiren nefis bir zeytinyağlı tarifi

HAZIRLANMA SÜRESİ

40 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Portakal, turunçgiller familyasının C vitamini açısından en zengin üyesidir. Bu güzelim Akdeniz bitkisi olan portakal ağacının boyu ise ortalama olarak metreye kadar erişir. kadar çeşidi bulunan, kokusu ile mest eden, kek ve tatlıların aranılan turuncu meyvesidir. Portakal ağacı dünya üzerinde ilk kez Çin’de yetiştirilmiştir. Hafif ekşi-tatlı bir tada sahip olan portakalın çekirdekli ve çekirdeksiz olmak üzere iki ayrı çeşidi bulunur. Yurdumuzda en çok rastladığımız cins ise Yafa portakalıdır yani Finike. Yine ülkemizde sık yetiştirilen ve portakalın çekirdekli bir türü olan Dörtyol portakalı ise genellikle ince kabuklu, sulu ve tatlıdır. C vitamini yanı sıra B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum da içermektedir. Portakal, lifler, organik asitler ve şeker açısından da oldukça zengin bir meyvedir.

Metabolizma için zararlı olan ne varsa söküp atan portakal, en güçlü idrar söktürücü meyvelerden biri aynı zamanda. Portakal yapraklarını demleyip içtiğinizde sinirlerin yatıştığı ve sakinlik bulduğunuza şahit olursunuz. Kırışıklıkların en doğal çözümü yine portakalda. Düzenli olarak portakal suyu tüketimi ve posası ile günde 15 dakika yüz ve boyun bölgesine kompres yapmak yeterli olmaktadır. Portakalın özellikle toksinleri arındırıcı etkisi mevcuttur. Gribal enfeksiyonlarda mikroplarla savaşmada birebirdir. Aynı zamanda da içeriğindeki yüksek C vitamini ile ateşi düşürmektedir.

Her zaman Portakallı Kek yapacak değiliz ya. Bugün sizler için Portakallı Kereviz tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık

Portakallı Düğme Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

3 tane kereviz ve yaprakları
1 tane havuç
1 tane soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı portakal suyu
4 tane kesme şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz

Portakallı Düğme Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

3 tane kerevizi soyuyoruz yıkıyoruz ve yuvarlak şekilde doğruyoruz. Ortalarını kabak oyacağı ile oyuyoruz. 1 tane havucu soyduktan sonra yuvarlak kesip kerevizlerin orta kısımlarına yerleştiriyoruz. Yayvan bir tencereye 1 tane soğanı halka halka doğruyoruz. Üzerine hazırladığımız kerevizleri koyuyoruz. (Havucunuz büyükse ve artarsa doğrayarak içerisine atabilirsiniz) Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip 1 su bardağı portakal suyu ekliyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. 4 tane kesme şeker atıyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyuyoruz. Çok az kereviz yapraklarından da doğruyoruz. Kaynayınca kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Portakallı Kereviz Tarifi

Kereviz besin değeri çok yüksek olan, kalori bakımındanda çok düşük olan bir sebze.

Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Portakallı Kereviz Malzemeleri

2 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
orta boy adet havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı portakalın suyu
1 avuç kereviz yaprağı
1 çay kaşığı tuz

Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır?

1- Kerevizin ve havuçların kabuklarını soyun. İri şekilde dilimleyin.
2- Küçük küpler halinde doğranmış soğanları tencerenin içine koyduğunuz zeytinyağının üzerine ekleyip hafifçe soteliyoruz.
3- Üzerine kereviz ve havuç dilimlerini ekleyip karıştırın.
4- Üzerine portakal suyu ve tuz ilave edip yeniden karıştırın ve kapağı kapalı vaziyette küçük ocakta kısık ateşte pişirin. Havuç istediğiniz yumşaklığa ulaştığında tencerenin altını kapatabilirsiniz.
5- Üzerine ince kıyılmış kereviz yapraklarını serpin en az saat dinlendirin. Afiyet olsun.

Portakallı Kereviz Püf Noktaları

- Kereviz ve havuçlar iri iri doğranmalı, aksi takdirde pişerken kerevizler dağılırlar.
- Portakal suyu sizin evde sıktığınız portakal suyu olmalı. Hazır portakal sularında extra şeker olduğu için tercih etmeyin.
- Kerevizde, havuçta çiğ yenebilen sebzeler olduğu için pişme süresini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ben biraz dişe gelir severim.
- Tüm zeytinyağlılar bir gün bekletildikten sonra servis edilirse daha lezzetli olacaktır. Eğer hemen tüketmek istiyorsanız en azından saat bekletip yenilmeli.
- Extra su konulmadan sadece portakal suyuyla, kısık ateşte pişmeli.

Kategoriler:Sebze Yemekleri , Videolar , Yemek Tarifleri , Zeytinyağlılar

Sosyal Medya Hesaplarımız:

nest...

152933 152934 152935 152936 152937