Elmalı Pasta Hamuru Nasıl Olur

Elmalı pasta yapılırken önemli püf noktalar vardır. Bunlardan biri; hamurun mutlaka ağızda dağılan yapıda olmasıdır. Elmalı pasta yaparken birçok tarifle karşılaşırız. Bu tarifler arasında hamuru tam tutmayan içerikler de yer alır. Bu sebeple iyi bir elmalı pasta yapmak için tarif seçerken dikkat etmek gerekir. Elmalı pasta yaparken çok ekşi elma kullanmamak gerekir. Ekşi elmalar iç harcın tadını bozabilir. Elmalı pasta yaparken hamura dilediğiniz şekli vererek pastanızı sofranızın yıldızı yapabilirsiniz.

• Kaç kişilik: 8
• Hazırlama süresi: 35 dakika
• Pişirme süresi: 25 dakika
• Kalori: kcal

Elmalı Pasta Malzemeleri:

• 1 adet yumurta
• ,5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ( gram)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Elmalı Harç Malzemeleri:

• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 4 adet rendelenmiş elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Dilediğiniz miktarda pudra şekeri

Elmalı Pasta Nasıl Yapılır?

Yapılış-1

• Kabuklarını soyup rendelediğiniz elmaları tavaya alıp üzerine şekeri ekleyelim.
• Rendelediğiniz elmalar suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Elmalar piştiğinde ocağın altını kapatıp dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Elmalı pasta harcının daha hızlı soğuması için iç harcı farklı bir kaba alarak harcın soğumasını bekleyelim.

Elmalı pasta hamuru yapılışı:

• 1 yumurtayı ve 1 su bardağı pudra şekerini karıştırma kabınıza alarak iyice karıştıralım.
• Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve ,5 su bardağı elenmiş unu karıştırma kabına ekleyelim. Harca unu eklerken mutlaka kontrollü olalım. Hamur kıvamını yakalamak için belirtilen miktardan daha az veya daha fazla un kullanabilirsiniz.
• Malzemeleri iyice karıştırıp ve ardından hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamur malzemelerinin iyice özdeşleşmesine özen gösterelim.
• Hazırladığınız elmalı pasta hamurunun dinlenmesi için dakika bekletelim.
• Mutfak tezgahını unlayın ve hamurun yarısını merdane yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açalım.
• Elinizde daire kesme aparatı bulunuyorsa onunla yoksa bir bardak yardımı ile hamura daire şeklini vererek keselim.
• Dilerseniz yarım ay gibi farklı şekillerde de elmalı pasta hamurunuzu dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.

Elmalı pasta yapılışı:

• Hazırladığınız ve soğuyan iç harçtan dairenin ortasına yerleştirelim.
• Hamurları D şekli olacak ve iç harcın dışarıya taşmayacağı şekilde kapatalım.
• Pişirme kağıdını fırın tepsinize serelim.
• Hazırladığınız elmalı pasta hamurlarını tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış derecelik fırında dakika pişirerek üzeri kızarmadan fırından alalım. Pişirme aşamasında kontrollü olmanızda fayda var eğer çok pişirirseniz hamur dağılabilir.
• Pişen elmalı pastaları soğumaya bırakalım.
• Soğuyan elmalı pastaların üzerine dilediğiniz miktarda pudra şekerini eleyerek serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

“Günün manşetlerini ve en çok okunan haberlerini her sabah e-postanızdan takip etmek için Habertürk bültene üye olun.”

funduszeue.info internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir.
İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.

Copyright © - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.

Kurabiyelerin başrol oyuncusu elmalı kurabiye tarifiyle geldik karşınıza.. Ama bu öyle sıradan elmalı kurabiyelerden değil. Bir kere hamuru ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye hamuru.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kategoriler:Kurabiye Tarifleri , Tatlı Kurabiye Tarifleri

Çay saatlerinin ve kahve yanının baş kahramanı olan kurabiye yapımı kolay gibi görünse de ustalık ve incelik isteyen tariftir. Kurabiye yaparken yaptığınız bazı hatalar sonucu kurabiye hamurunuz sert ya da cıvık bir kıvam alabilir. Peki kurabiyenin hamuru sert olursa ne yapılır? Cevabı yazımızda bulabilirsiniz.

Türk mutfağının en vazgeçilmez ve yüzyıllardır değişmeyen lezzetlerinden biri olan kurabiyeler, çay saatlerinde, kahve zamanlarında hatta günün her saatinde tüketilebilir. Hem tatlı hem de tuzlu bir şekilde yapılabilen kurabiyeler içerisine eklenen her malzeme ile farklı bir tada dönüşüyor. Tuzlu olanlara dereotu ve peynir eklenebilen tatlı ise damla çikolata veya isteğe göre kuru üzüm gibi malzemelerle lezzetlendirebileceğiniz enfes kurabiyeler damaklarda iz bırakıyor. Çok lezzetli ve tam kıvamında kurabiyeler yapmak ustalık gerektiren bir alandır. ''Ne yaparsam yapayım kurabiyelerim hep sert oluyor'', ''Kurabiyem sert oldu, düzeltmenin bir yolu var mı?'' diye kendinize soruyorsanız mutlaka hazırladığımız bu yazıya göz atmalısınız. 

kurabiye hamuru nasıl yapılır

Kurabiyenin çok lezzetli, ağızda dağılan bir kıvam almasının en önemli nedeni tereyağıdır. Tereyağının oda sıcaklığında ya da eritilmiş halde kullanılması kurabiyenin tadını değiştirecektir. Çok soğuk şekilde kullanılmaya çalışıldığında ya da eritilmiş tereyağı henüz sıcakken tarife eklendiğinde mutlaka hamurun sertleşmesine neden oluyor. 

Kurabiyenin sert olması için ikinci neden ise gereğinden fazla un ilave etmek. Kurabiyenin hamuru yumuşak, ele yapışmayan, hafif yağlı olması gerekir. Bu nedenle kurabiye hamuru yaparken unu azar azar ilave etmeye özen gösterin. Hamurunuz sert olursa kurabiyeniz de piştikten sonra sertleşir.

kurabiye pişmesi

Kurabiye hamuru, hamurun yapısı ve kurabiyenin kalınlığına bağlı olarak ya da derecede pişirilmesi gerekir. Çok ince bir kurabiye hamurunu derecede uzun bir süre pişirirseniz sertleşir. Orta kalınlıkta bir kurabiye hamurunu derecede pişirirseniz hem yanmasına hem de çok sert olmasına neden olabilirsiniz. Bu nedenle hamurun yapısına ve kalınlığına bağlı olarak bu derecelerde, kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösterin.

Kurabiyeler pişir pişmez fırından alarak,  oda sıcaklığında dinlendirin. Kurabiye hamuru fırından aldığınızda yumuşacık bir yapıdadır. Soğudukça, dinlendikçe kıvamı oturur. Bu nedenle çok pişirmemeye özen gösterin. 

kurabiye sert olursa ne yapılır

KURABİYE SERT OLURSA NE YAPILIR?

Kurabiye hamurunuz yaparken de sert bir kıvama gelebilir. Böyle durumlarda içerisine eritilmiş tereyağı ya da margarin ilave edin ve yoğurun. Fakat kurabiyenin sert olmasıyla piştikten sonra karşı karşıya kaldığınızda ne yapmanız gerekiyor?

Kurabiyenizin pişerken giderek sertleştiğini farkettiğinizde fırından alın. İlk sıcaklığını aldıktan sonra kurabiye kutusunun ya da kavanozunun içerisine keten bir bez koyun. Kurabiyelerinizi güzelce sarın. Kapağını sıkıca kapatın. Bu şekilde bir gün kadar dinlendirin. Hava almamasını sağlayarak yumuşatmış olursunuz. Bir diğer yöntem ise kavanozun içerisine elma koymak. Birkaç dilim elmayı kavanozun içerisine atıp yine 1 gün bekletin. İşin sonunda kurabiyelerinizin yumuşadığını gözlemleyeceksiniz.

İLİŞKİLİ HABER

Elmalı kurabiye tarifleri çeşit çeşit. Farklı şekillerde farklı lezzetlerde. Ama elmalı kurabiye severler oldukça fazla.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kategoriler:Çay Saati Tarifleri , Kolay Yemek Tarifleri , Kurabiye Tarifleri , Tatlı Kurabiye Tarifleri