Dut Pekmezi Yapımı Evde

Antioksidan Karadut Pekmezi'ni, özenle seçtiğimiz karadutlardan ürettik

Karadut pekmezi, içeriğinde yüksek oranda şeker barındıran çok iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Vücudun ihtiyaç duyduğu potasyum, demir, magnezyum gereksiniminin çoğunluğu karşılayıcı özelliktedir. Yaklaşık gram kadar pekmez, gram ekmek, gram et ve gram süt ile eş değerlere sahiptir. Özellikle hamilelik döneminde hem anne hem de anne karnındaki bebek için yararlı bir besin maddesidir. Mide, bağırsak ve böbrekler için faydaları azımsanmayacak kadar fazladır.

Karadut Pekmezinin Faydaları

• Karadut pekmezi pekmez çeşitleri arasında en çok tercihe dilenlerden biridir. İçeriğinde yer alan vitamin ve mineraller sayesinde birçok hastalığa karşı şifa olur. Karadut pekmezinin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz;
• Karadut pekmezi vücut için harika bir enerji kaynağıdır. Mineraller bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. Hamilelik döneminde, emzirme döneminde ve çocuklar için inanılmaz faydalıdır.
• Magnezyum, demir ve çinko içeriği ile vücut sağlığını korumaya yardımcı olur. Beyin ve sinir sistemi için oldukça faydalıdır.
• Ülser, anemi, mide ve bağırsak hastalıklarına karşı iyi gelir.
• Üst solunum yolları ile alakalı gelişen astım, bronşit ve alerji nedeniyle gelişen hastalıklara karşı faydalıdır.
• Ağız, boğaz ve yemek borusuna karşı faydalı olan dut pekmezi, bölgelerde oluşan mikropları temizleyici etki yaratır. Dut pekmezi gargara suyu olarak ağız temizliği için kullanılabilir.
• Zeka üzerinde olumlu etki yaratan karadut pekmezini uzmanlar daha çok çocukların gelişimine katkıda bulunması için önermektedir.
• Bebeklerin ağız içinde oluşan pamukçuk hastalığına karşı dut pekmezi kullanılabilir.
• İdrar yolunda oluşan iltihap ve kabızlığa karşı faydalı bir besin maddesidir.

Dut pekmezi geleneksel yöntemlerle hazırlanabilen ve faydası saymakla bitmeyen lezzetlerden biridir. Birçok hastalığa iyi gelen ve deva olan dut pekmezini evde hazırlamak isteyenler, ev yapımı dut pekmezinin yapılışını merak etmektedir. İşte en güzel, en sağlıklı dut pekmezine dair merak edilenler ve organik dut pekmezi tarifi

DUT PEKMEZÄ° TARÄ°FÄ°

Dut Pekmezi İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 ölçü dut
• 1 ölçü süzülmüş dut suyu

DUT PEKMEZÄ° NASIL YAPILIR?

• Ä°lk olarak dutları temiz bir tülbent veya çuval içine alın ve altına büyük bir kabın içine yerleÅŸtirin.
• Çuvalı yukarı aÅŸağı hareket ettirerek suyunun süzülmesini bekleyin.
• Ardından dut ve suları büyük bir tencere içine koyun ve ocağı açıp kaynamaya bırakın.
• Dutlar kaynamaya baÅŸladığında üzerine çıkmaya baÅŸlayan kefiyi süzün.
• Dutun rengi kızarana ve çiÄŸliÄŸi kaybolana kadar yaklaşık 45 dakika piÅŸirmeye devam edin.
• Kaynayan dutlu karışımı tekrardan süzgece alın ve süzülmesi için bir kap kullanın.
• Dut tamamen süzüldüğünde, süzülen suyu tekrar piÅŸirme kabına alıp; kaynadıkça ortaya çıkan köpükleri kaşık yardımı ile temizleyin.
• 10 dakika daha kaynattıktan sonra dut pekmezini kaplara koyun ve güneÅŸ gören bir yerde muhafaza edin.
• GüneÅŸ altında 2 gün bekletilen pekmezin üzerinde sarı bir tabaka oluÅŸacak; 2 günün sonunda pekmezi tülbent ile süzün ve cam kavanozlara koyun. Dut pekmezinizi buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

DUT PEKMEZÄ° TARÄ°FÄ°NÄ°N PÃœF NOKTALARI

• Dutları piÅŸirirken ara sıra tadım yapın, ÅŸekerin tamamen eriyip tatsızlaÅŸması, pekmezin lezzetini arttıracaktır.
• Dutların dağılmasını önlemek için, piÅŸirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
• Dutları güneÅŸte bekletmek için kullanacağınız kapların, az ıslatılmış kül ile ovulması ve yıkanması önerilir çünkü kül ile ovulan, durulanan ve kurulanan kaplar pekmezin ekÅŸimesini önleyecektir.
• Nemli ve güneÅŸ görmeyen ortamlar pekmezin ekÅŸimesine ve daha geç olgunlaÅŸmasına neden olacaktır.
• Pekmezin ekÅŸimemesi için hem piÅŸirme, hem de tüketme esnasında pekmeze ıslak bir nesne deÄŸdirmemeniz oldukça önemlidir.
• EÄŸer kuru dut kullanacaksanız; 2 ölçü suya, bir ölçü kuru dut kullanmanız gerekmektedir.

DUT PEKMEZÄ°NÄ°N FAYDALARI

Dut pekmezi yüksek enerji verici özelliğe sahiptir ve halsizliğe, yorgunluğa, kansızlığa iyi gelir.

Dut pekmezi karaciğer ve böbrekleri güçlendirici etkiye sahiptir ve basur, siyatik ve mide hastalıklarına iyi gelmektedir.

Dut pekmezi antioksidan bileşik içeriği vücudun her daim diri ve genç kalmasını destekler. Vücutta biriken toksin maddelerin dışarı atılmasını sağlayarak vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.

Dut pekmezi ödem atıcıdır ve karaciğeri temizler. Damar sertliğine iyi gelen dut pekmezi kan dolaşımının düzenini sağlar. Kalp atışını düzenler ve yüksek tansiyona iyi gelir.

Dut pekmezinin akciğerleri temizleyici özelliğinden dolayı sigara tiryakilerine oldukça faydalı etkileri bulunmaktadır.

Dut pekmezi geleneksel yöntemlerle hazırlanabilen ve faydası saymakla bitmeyen lezzetlerden biridir. Birçok hastalığa iyi gelen ve deva olan dut pekmezini evde hazırlamak isteyenler, ev yapımı dut pekmezinin yapılışını merak etmektedir. İşte en güzel, en sağlıklı dut pekmezine dair merak edilenler ve organik dut pekmezi tarifi

DUT PEKMEZİ TARİFİ

Dut Pekmezi İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 ölçü dut
• 1 ölçü süzülmüş dut suyu

DUT PEKMEZİ NASIL YAPILIR?

• İlk olarak dutları temiz bir tülbent veya çuval içine alın ve altına büyük bir kabın içine yerleştirin.
• Çuvalı yukarı aşağı hareket ettirerek suyunun süzülmesini bekleyin.
• Ardından dut ve suları büyük bir tencere içine koyun ve ocağı açıp kaynamaya bırakın.
• Dutlar kaynamaya başladığında üzerine çıkmaya başlayan kefiyi süzün.
• Dutun rengi kızarana ve çiğliği kaybolana kadar yaklaşık 45 dakika pişirmeye devam edin.
• Kaynayan dutlu karışımı tekrardan süzgece alın ve süzülmesi için bir kap kullanın.
• Dut tamamen süzüldüğünde, süzülen suyu tekrar pişirme kabına alıp; kaynadıkça ortaya çıkan köpükleri kaşık yardımı ile temizleyin.
• 10 dakika daha kaynattıktan sonra dut pekmezini kaplara koyun ve güneş gören bir yerde muhafaza edin.
• Güneş altında 2 gün bekletilen pekmezin üzerinde sarı bir tabaka oluşacak; 2 günün sonunda pekmezi tülbent ile süzün ve cam kavanozlara koyun. Dut pekmezinizi buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

DUT PEKMEZİ TARİFİNİN PÜF NOKTALARI

• Dutları pişirirken ara sıra tadım yapın, şekerin tamamen eriyip tatsızlaşması, pekmezin lezzetini arttıracaktır.
• Dutların dağılmasını önlemek için, pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
• Dutları güneşte bekletmek için kullanacağınız kapların, az ıslatılmış kül ile ovulması ve yıkanması önerilir çünkü kül ile ovulan, durulanan ve kurulanan kaplar pekmezin ekşimesini önleyecektir.
• Nemli ve güneş görmeyen ortamlar pekmezin ekşimesine ve daha geç olgunlaşmasına neden olacaktır.
• Pekmezin ekşimemesi için hem pişirme, hem de tüketme esnasında pekmeze ıslak bir nesne değdirmemeniz oldukça önemlidir.
• Eğer kuru dut kullanacaksanız; 2 ölçü suya, bir ölçü kuru dut kullanmanız gerekmektedir.

DUT PEKMEZİNİN FAYDALARI

Dut pekmezi yüksek enerji verici özelliğe sahiptir ve halsizliğe, yorgunluğa, kansızlığa iyi gelir.

Dut pekmezi karaciğer ve böbrekleri güçlendirici etkiye sahiptir ve basur, siyatik ve mide hastalıklarına iyi gelmektedir.

Dut pekmezi antioksidan bileşik içeriği vücudun her daim diri ve genç kalmasını destekler. Vücutta biriken toksin maddelerin dışarı atılmasını sağlayarak vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.

Dut pekmezi ödem atıcıdır ve karaciğeri temizler. Damar sertliğine iyi gelen dut pekmezi kan dolaşımının düzenini sağlar. Kalp atışını düzenler ve yüksek tansiyona iyi gelir.

Dut pekmezinin akciğerleri temizleyici özelliğinden dolayı sigara tiryakilerine oldukça faydalı etkileri bulunmaktadır.