Казино Рояль Коктейль

В фильмах бондианы Джеймс Бонд, английский секретный агент , пьет в основном либо шампанское, либо водку с мартини. Причем приготовление коктейля из водки и мартини он всегда сопровождает неизменной загадочной фразой "Взболтать, но не смешивать". Однако к сожалению всех любителей этого персонажа (да и любителей этого коктейля) в оригинальном романе Яна Флеминга "Казино Рояль" Бонд никогда такого коктейля не пил. В самом первом романе Яна Флеминга о знаменитом агенте был приведен рецепт коктейля, который он пил на самом деле. Вот как процесс его приготовление описан в романе:

"Бонд убедил Лейтера разрешить ему заказать "Хэйг-энд-Хэйг" со льдом, потом внимательно посмотрел на бармена.

- Сухой "мартини". В большом бокале.

- Oui, monsieur.

- Секунду, еще не все. Три пальца "Гордона", один - водки, полпальца "Кины Лиллет". Хорошо взболтайте в шейкере, пока не станет холодным как лед, а потом положите большую дольку лимона. Запомнили?

- Заказ принят, месье, - сказал бармен и с уважением посмотрел на Бонда.

- Черт возьми, вот это рецепт! - воскликнул Лейтер.

- Когда я собираюсь с силами, - сказал Бонд с улыбкой, - я никогда не пью больше одного бокала до ужина. Но люблю, чтобы это был большой бокал очень крепкого, холодного и очень хорошо приготовленного коктейля. Ненавижу половинчатость во всем. Особенно, если от нее страдает вкус коктейля. Кстати, я изобрел его сам. Обязательно его запатентую, как только подберу название.

Бонд внимательно проследил, как бармен осторожно наполнил из шейкера запотевший бокал золотистым напитком, отпил большой глоток и похвалил бармена:

- Отлично! Если бы водка была пшеничная, а не картофельная, было бы еще лучше"

Этот коктейль Бонд чуть позже называет "Веспер" - в честь девушки-агента Веспер Линд (в фильме года ее очень сочно сыграла Ева Грин). Обратите внимания - "хорошо взболтайте в шейкере"! Как видите, просьба "не смешивать" отсутствует. В остальных романах Бонд тоже пил мартини с водкой, но тоже ни разу не попросил его "shaken, not stirred" ("взболтать, но не смешивать"). Однако фразу "Взболтать, но не смешивать", которая звучала только в фильмах про агента , знают у нас все. Первым ее произнес Шон Коннери в "Голдфингере" (), после чего фраза присутствует уже почти в каждом фильме. При этом на английском эта фраза звучит совсем по другому - "Взболтать, а не смешивать". Дело в том, что по традиционному рецепту водку с мартини именно размешивают в бокале (stir), а Бонд настаивал на использовании шейкера (shaken).

P.S. Я приношу свои извинения за столь длинное объяснение, но не знаю как его сократить так, чтобы сохранить весь смысл.

Фильмам про Джеймса Бонда уже более пятидесяти лет. И из фильма в фильм за главным героем следовал популярнейший продакт плэйсмент — скрытая реклама. Все знают, что Агент ездит на Aston Martin, носит часы Omega и пьет Martini. Одним из первых примеров узнаваемого стиля стал именно коктейль Мартини «Веспер»!

Первое появление и оригинальный рецепт

В оригинальной картине, вмиг сделавшей коктейль популярным, Бонд во время игры в покер просит бармена принести сухой «мартини», а затем вдохновенно на ходу рассказывает рецепт, отвлекая игроков от карт: один палец водки, три — «Гордона», полпальца аперитива «Кины Ликлет». А затем добавляет ставшее легендарным «Взболтать, но не смешивать. И положите тоненький ломтик лимона!»

Тем, кто хочет повторить это в домашних условиях, поясним: смешивается в указанных пропорциях какой-то вермут, водка и вино. Затем вместо со льдом добавляется в шейкер, где встряхивается. Лед не добавляют в стакан, смешивая коктейль там, что и породило знаменитое «взболтать, но не смешивать». Из шейкера напиток наливается в охлажденный стакан, а цедра лимона служит скорее украшением бокала, чем вкусовой добавкой.

Этот рецепт попал в фильм прямиком из книги-первоисточника за авторством Яна Флеминга. Сам Флеминг любил джин, выпивая иногда по бутылке в день, поэтому и приписал своему любимому герою и страсть к алкоголю, и такое воображение в рецептах. Как позже рассказывал писатель, «Веспер» придумал всё же не он сам: Флеминг однажды попробовал такой коктейль у друга.

Новые фильмы и изменения рецепта

Состав коктейля частично менялся по ходу других фильмов бесконечной Бондианы. Где-то упрощался сценарий, где-то Бонд спешил и пил что-то попроще на ходу. Одно изменение было вынужденным: французский аперитив «Кина Ликлет» попросту перестали производить в году.

Однако, «Веспер» сумел ещё раз блеснуть вовсю: в вышел ремейк оригинального «Казино Рояль» с Дениелом Крейгом в главной роли. Фильм вдохнул во франшизу новую жизнь, а первый блондин в истории образа остается с персонажем до сих пор: сыграв в трех фильмах, он подписал контракт ещё на два. Львиная доля фильма и его кульминация приходятся на игру в покер между Бондом и антагонистом фильма. И снова агент просит тот самый коктейль, сбивая своей неожиданной тирадой с рецептом игроков! «А недурно получилось. Надо бы придумать название!» — говорит Джеймс, пробуя после свое спонтанное творение.

И название действительно было придумано лично Бондом вовремя ужина с единственной девушкой, которую он по-настоящему любил:

— Я назову его «Веспер».

— Из-за привкуса горечи?

— Нет, просто стоит пригубить его, и пленён на всю жизнь.

Такой вкус (не будем обсуждать чувства героя) вызвала немного новая версия состава: половина вермута, две части «Гордонс», одна часть водки, лёд и тонкий ломтик лимона. На самом деле, в бокал была добавлена именно лимонная цедра как украшение. Знаменитой фразы про взбалтывание не было, но на то у сценаристов были свои причины! Зная, что фанаты будут ждать повторения оригинального фильма слово в слово, просьбу взболтать убрали, чтобы вставить позднее другую отсылку. Когда Джеймс попадает в трудное положение и просит у бармена отрывистым голосом Мартини с водкой, тот уточняет:

— Вам взболтать?

— А мне без разницы.

Именно в фирменный коктейль Бонду недруги добавляют яд, который почти убьёт его, а название было дано в честь его погибшей любви. Можно уверенно сказать, что легендарный «Веспер» стал лейтмотивом той истории и неотъемлемой частью образа после. Страсть к алкоголю, единственная любовь, опасность — коктейль стал не просто визитной карточкой Джеймса Бонда. Это его отражение!

Легендарный агент МИ6 на протяжении нескольких десятков лет остается эталоном стиля и безупречного вкуса. Это подтверждает и его выбор напитков.

В первой книге Яна Флеминга о Бонде «Казино Рояль» ( г.) был описан авторский коктейль под названием Vesper.

В него входили следующие ингредиенты:

• джин Gordon’s ― 3 части;

• водка ― 1 часть;

• вермут Kina Lillet ― 0,5 части.

Все компоненты смешиваются с большим количеством льда в шейкере, фильтруются стейнером и сцеживаются в бокал, украшенный спиралью лимонной цедры.

Этот рецепт фигурировал и в одноименном фильме «Казино Рояль», и в его сиквеле под названием «Квант Милосердия».

Коктейль Vesper считается аперитивом и входит в категорию «Напитки новой эры» Международной ассоциации барменов.

Gin Old Continent - Джин Old Continent

Приготовить коктейль «Веспер» в домашних условиях весьма легко.

Kina Lillet, который редко встречается в продаже, можно заменить любым другим вермутом, а вместо Gordon’s подойдет более доступный, но не менее качественный, Gin Old Continent. Напиток изготовлен из отборного сырья со строгим соблюдением всех традиционных технологических этапов, за счет чего получил неповторимый освежающий вкус с многогранным букетом тонов и ароматов.

Old Continent станет украшением любого коктейля, придаст вечеру атмосферу изысканности и торжественности, а его элегантная бутылка займет достойное место в вашем баре.

Классический джин настолько универсален, что в равной степени хорош, как при самостоятельном прочтении, так и в сочетании с другими видами алкоголя: водка, мартини, биттер, ликер.

Еще рецепты коктейлей с джином

Коктейль Negroni

Gin Tonic (Джин - тоник)

Женские коктейли

&#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#; &#; &#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#;, «&#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#;», &#; &#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;, &#;&#;&#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#; &#;&#;&#;&#;&#;.

В книгах и фильмах культовой Бондианы агента сопровождали не только роковые красотки, но и бокал-другой изысканного алкоголя. Автор и сценаристы наградили «самого главного» шпиона отменным вкусом. Каждый из коктейлей Джеймса Бонда уже успел стать своеобразной классикой и образцом вкуса для мужчин всего мира. Никаких «сложных» ингредиентов, трюков с барными принадлежности и вычурной подачи. Давайте ненадолго станет агентами британской разведки и научимся готовить коктейли «а-ля Бонд».

Что пил Джеймс Бонд?

Если говорить строго о кино, Джеймс Бонд чаще всего пьет шампанское и водку с мартини. Но вот в книгах его винная карта куда более разнообразна. На страницах повестей агент угощается виски, бурбоном, хересом и даже коктейлями, которые придумал сам. Бонд отдает предпочтение классике с изысканным вкусом.

Знаменитое клише «взболтать, а не смешивать», по которому многие узнают агента , впервые появилось в книге г. «Бриллианты навсегда». Эту фразу Джеймс Бонд сказал официанту, когда попросил того приготовить водку с мартини. Но что она означает? Коктейль можно приготовить 2 способами — взболтать в шейкере или перемешать прямо в стакане. По вкусу напитки отличаться не будут. Но вот в подаче можно проследить существенные различия. Коктейль, взбитый в шейкере, получается мутным, поскольку лед лучше измельчается. А вот просто размешанный в бокале напиток — прозрачный, как слеза.

Любимые коктейли Джеймса Бонда

Дотошные фанаты Бондианы подсчитали — во всех 24 фильмах агент выпивает на экране раз. Приличный «стаж» — можно быть уверенными, шпион знает толк в изысканном алкоголе, достойном настоящих мужчин.

Какие коктейли пил Джеймс Бонд чаще всего? Обозначим 10 напитков, которые легко приготовить самостоятельно, если вы хотите почувствовать себя настоящим героем.

Водка мартини

Этот коктейль — визитная карточка Бонда. Именно его агент пьет в каждом фильме. А вот в книгах чаще встречается другой вариант — вместо водки в составе джин. Но мартини остается неизменным ингредиентом. Для расширения «алкогольных горизонтов» стоит попробовать оба эти коктейля.

И не забываем — нужно взбалтывать, а не смешивать.

Ингредиенты:

• 75 мл водки (при желании заменяем на джин);
• 15 мл сухого мартини;
• г кубиков льда;
• зеленая оливка.

Как готовить?

1. В шейкер выкладываем лед.
2. Сверху выливаем водку, потом — мартини.
3. Взбалтываем 30 сек.
4. Тонкой струйкой переливаем коктейль в бокал.
5. Готовый напиток при подаче украшаем оливкой, насаженной на деревянную шпажку.

Виски с содовой

Киношный Бонд отдавал предпочтение более утонченному алкоголю, чем виски. Но вот книжный герой скотч заказывал в барах и ресторанах довольно часто. Неудивительно — сложно представить британца, который бы периодически не пил виски.

Джеймс Бонд предпочитал разбавлять чистый скотч содовой и льдом.

Ингредиенты:

• 60 мл скотча (при желании заменяем на бурбон или бренди);
• содовая и кубики льда.

Как готовить?

1. В стакан выкладываем немного льда.
2. Треть стакана наполняем виски. А сверху льем содовую по вкусу.
3. Ждем мин, пока ингредиенты соединяться в прекрасный букет, и наслаждаемся приятным коктейлем.

Black Velvet

В киношной Бондиане этот напиток не фигурировал. Но вот в книге «Бриллианты навсегда» был один раз упомянут. Агент пил коктейль «под краба». И действительно, что может быть лучше приятного напитка из темного пива и шампанского в сочетании с дарами моря?

Используемые компоненты должны быть обязательно охлаждены.

Ингредиенты:

• по мл шампанского и стаута.

Как готовить?

1. В бокал наливаем шампанское.
2. Вливаем пиво тонкой струйкой, чтобы напиток не дал обильную пену.

Негрони

Этот напиток фигурировал в небольшом рассказе о Бонде «Риск», который потом стал основой фильма «Только для ваших глаз».

Считается, что Negroni «придумал» граф Камилло Негрони, немного изменив классическую рецептуру коктейля Американо.

Ингредиенты:

• по 50 мл красного вермута, джина и красного биттера;
• г кубиков льда,
• долька апельсина.

Как готовить?

1. В стакан выкладываем лед.
2. Сверху льем поочередно вермут, биттер и джин.
3. Размешиваем.
4. Подаем напиток, украсив стакан долькой апельсина.

Американо

Этот коктейль агент тоже любил. Впервые напиток появился в фильме «Казино Рояль», а потом и в нескольких других картинах Бондианы. А сам коктейль родом из Италии, его отличают утонченный вкус и насыщенный аромат. Он более легкий, чем Negroni, поскольку в составе не будет джина.

Ингредиенты:

• по 50 мл сладкого вермута и красного биттера;
• мл содовой;
• г кубиков льда;
• долька апельсина.

Как готовить?

1. В стакан выкладываем лед.
2. Добавляем содовую, биттер и вермут.
3. Все перемешиваем.
4. С дольки апельсина снимаем цедру. Украшаем ею стакан с коктейлем.

Vesper мартини

Пожалуй, этот коктейль можно назвать самым романтичным и трагичным из всей Бондианы. Его придумал сам агент и назвал в честь любимой девушки, с которой хотел навсегда связать свою жизнь — Веспер Линд. Но она, к несчастью, оказалась двойным агентом и погибла после того, как вскрылась правда.

В напитке сочетаются любимые алкогольные напитки Бонда.

Ингредиенты:

• 20 мл водки,
• 60 мл джина,
• 10 мл сухого мартини;
• г кубиков льда;
• лимонная цедра по вкусу.

Как готовить?

1. В шейкере соединяем алкоголь. Встряхиваем.
2. В бокал для шампанского выкладываем лед.
3. Сюда же аккуратно переливаем коктейль.
4. Края бокала протираем цедрой. Лимонной кожуру также используем для украшения коктейля.

Old Fashioned

Еще один приятный коктейль, который любит «книжный» Бонд. Но в фильмах напиток ни разу не появлялся. Агент часто пил Old-Fashioned перед сном, причем смешивая себе двойную порцию.

Ингредиенты:

• мл бурбона (при желании заменяем на виски);
• кап. биттера Ангостура;
• 10 мл. содовой;
• кубик тростникового сахара;
• кубики льда по вкусу;
• долька апельсина (при желании заменяем на вишенку).

Как готовить?

1. На дно стакана выкладываем сахар. Капаем на него биттер, добавляем содовую.
2. Давим сахар мадлером.
3. В стакан вливаем бурбон, аккуратно перемешиваем.
4. Добавляем лед.
5. Готовый коктейль украшаем долькой апельсина.

Stinger

Этот напиток мало похож на любимые коктейли Бонда. Но он изредка мелькал в книгах о британском агенте. В составе сладкий мятный ликер, который делает не таким терпким бренди или виски.

Ингредиенты:

• мл бренди;
• мл мятного ликера;
• дробленный лед.

Как готовить?

1. Стакан наполняем льдом как минимум наполовину.
2. В шейкере соединяем немного льда, бренди и ликер. Встряхиваем.
3. Через стрейнер переливаем коктейль в стакан.

Мохито

В книгах о Бонде Мохито ни разу не упоминался, но вот в фильме однажды мелькнул. Поэтому можно и этот напиток причислить к тем, что выделил для себя агент

Ингредиенты:

• 60 мл белого рома;
• 50 мл содовой;
• листиков мяты;
• г дробленного льда;
• 2 ч. л. сахара;
• лайм.

Как готовить?

1. Лайм разрезаем на 4 дольки. И 3 из них выкладываем в высокий стакан.
2. Фрукты давим.
3. Добавляем листики мяты и сахар.
4. Наливаем немного содовой и весь ром.
5. Все тщательно перемешиваем.
6. Добавляем лед и остатки содовой.
7. Готовый коктейль украшаем последней долькой лайма и при желании — веточкой мяты.

Pink Gin

Этот коктейль Джеймс Бонд пил в книге «Человек с золотым пистолетом». У официанта он просил добавить больше биттера, чтобы напиток было приятнее пить.

Ингредиенты:

• мл джина;
• кап. биттера Ангостура;
• кубики льда.

Как готовить?

1. В стакан выкладываем немного льда.
2. Сверху льем джин.
3. Добавляем биттер по вкусу и аккуратно перемешиваем.

Мировой кинематограф задает тренды в моде, именах, туристических направлениях, гаджетах, еде, и, конечно же, напитках. После выхода сериала «Секс в большом городе» в барах Нью-Йорка молниеносно поднялись продажи коктейля Космополитен, а Веспер Мартини стал своего рода аксессуаром, дополняющим образ Джеймса Бонда. Рассказываем, где в Таллинне пить то же, что и герои любимого кино.

«Большой Лебовски»: Белый русский

Где пить: Sveta Baar

«Чувак», персонаж Джеффа Бриджеса, сразу привлекает внимание зрителя своим лохматым свитером, длинными волосами, темными солнцезащитными очками и страстью к Белому русскому — коктейлю, приготовленному из кофейного ликера, бархатистого коктейля, обычно приготовленного из кофейного ликера, молока и водки. Коктейль прост в исполнении, поэтому его можно смешать самостоятельно дома или же пойти в Sveta Baar.

«Однажды&#; в Голливуде»: Кровавая Мэри

Где пить: Sigmund Freud

Когда Рик Далтон и его каскадер Клифф Бут тусуются в элитном ресторане Лос-Анджелеса, Клифф добавляет больше Табаско и перца в Кровавую Мэри, из которой торчит длинный стебель сельдерея. Коктейль хвалят в столичном баре Sigmund Freud — там он называется Bloody merymaid. Готовят напиток из аквавита, томатного сока, меда, лимонного сока, вустерского соуса, острого соуса, перца и сельдереевого биттера.

«Секс в большом городе»: Космополитен

Где пить: Butterfly Lounge

Кэрри Брэдшоу вместе со своими подругами обошла, наверное, все лучшие бары Нью-Йорка, где неизменно брала один и тот же коктейль. Оригинальный рецепт года включал в себя джин, Cointreau, лимонный сок и малину. Сегодня ингредиенты немного изменились: Cointreau, сок лайма, клюквенный сок и водка с добавлением лимона.

«Касабланка»: Френч 75

Где пить: Parrot

Восхитительный напиток, названный в честь легкого артиллерийского орудия го калибра, которое широко использовалось французами во времена Первой мировой войны.

На протяжении всего фильма герои выпивают много коктейлей, в конце концов, основные сцены разворачиваются в баре Rick&#;s. Среди всех замечательных напитков, мелькающих в «Касабланке», примечателен коктейль из шампанского, ставший абсолютной классикой.

«Безумцы»: Олд фешен

Где пить: KaiF

Самый потребляемый напиток в «Безумцах», который стал алкогольным символом шоу (даже, можно сказать, отдельным персонажем). Рецепт не хранит никакой тайны. На самом деле это один из самых незатейливых коктейлей на основе виски, который каждый может смешать самостоятельно.

«Казино Рояль»: Веспер

Где пить: лобби-бар отеля Telegraaf

Веспер Мартини прославился в первом романе Флеминга о Джеймсе Бонде «Казино Рояль», опубликованном в году. В книге Джеймс Бонд объясняет бармену казино, как именно приготовить коктейль: «Три порции «Гордона», одна водки, полпорции «Кина Лиллет». Взболтать, но не смешивать. Затем добавьте большой тонкий ломтик лимонной цедры. Понятно?».

«В джазе только девушки»: Манхэттен

Где пить: лобби-бар отеля Telegraaf

В фильме коктейль подается в бумажных стаканчиках в вагоне поезда. Эта классическая картина Билли Уайлдера рассказывает о двух беглых музыкантах, переодетых женщинами, хотя запомнилась она прежде всего Мэрилин Монро в роли Шугар.

«Страх и ненависть в Лас-Вегасе»: Сингапур Слинг

Где пить: Whisper Sister

Главные герои фильма наслаждаются этим коктейлем во время визита в Polo Lounge при отеле Beverly Hills — незабываемая сцена. Напиток был придуман примерно в году в сингапурском отеле Raffles. Оригинальный рецепт вышел из употребления, но десятилетия спустя отель сделал все возможное, чтобы воссоздать его на основе разных интервью и найденных заметок. Напиток сочетает в себе джин, вишневый ликер, бенедиктин, апельсиновый ликер, гренадин, ананасовый сок и сок лайма с добавлением биттера Angostura.