Hakiki Şambali Nasıl Yapılır

Bugün un, yağ ve yumurta kullanılmayan, çok az malzeme ile yapabileceğiniz hakiki şam tatlısı tarifi hazırladık.

Şerbetli tatlı severlerin bayıla bayıla yiyeceği şambali tatlısı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kullanılan su bardağı ölçüsü: ml

Şam Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hakiki Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

Uygun bir yoğurma kabına toz şeker ve sütü alıp şeker eriyinceye kadar karıştıralım.

3 tepeleme su bardağı irmiği de ekleyip spatula ile iyice karıştıralım.

Daha sonra karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edelim.

İyice özleşince üzerini streçle kapatıp en az 12 saat en fazla 24 saat olacak şekilde buzdolabında dinlendirelim.

Buzdolabından çıkardıktan sonra en az 5 &#; 10 dakika kadar elimizle yoğuralım.

Uygun bir borcamı katı yağ ilke yağlayalım. Kenarlarına da gelmesine özen gösterin.

Şimdi hamuru tepsinin içerisine alıp önce spatula ile daha sonra da hamur kartı ile tamamen düzleştirelim.

Şimdi bıçakla sadece keseceğimiz yerleri belli olacak kadar izler çekelim. Kesmiyoruz, sadece izlerini belli ediyoruz.

Dilimlerin üzerlerini de fıstıkla süsleyelim. Ben dilimleri kare yaptım ve ona göre süsleme yaptım.

Önceden ısıtılmış derece fırında ortalama 20 dakika kadar yani üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.

Bu arada şerbeti hazırlayalım. Tencereye toz şeker ve suyu alıp karıştıralım. Ocağa alıp orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini bekleyelim.

Şeker eriyince üzerine 1 dilim limonu da ekleyip kapağı kapalı bir şekilde 7 &#; 8 dakika kadar kaynatalım.

Kaynayınca içerisine 1 çay kaşığı kadar da tereyağ ekleyelim. Şerbeti tatlıya döktüğümüzde üzeri parlak gözüksün.

Şerbet koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirelim. Şerbeti sıcak olarak dökeceğiz.

Üzeri hafif kızaran tatlıyı fırından alıp bıçakla dilimleyelim. Bu aşamayı oldukça hızlı yapın. Daha sonra tekrar fırına verip üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.

Fırından çıkardıktan hemen sonra ocaktan aldığımız kaynar şerbeti üzerine gezdirerek dökelim.

Şerbeti daha iyi çeksin diye bıçakla kesilen yerlerinden tekrar geçelim ve kalan şerbeti de üzerine dökelim.

Son olarak tatlımızın üzerini tepsiyle örtelim ve şerbetini çekmesi için en az 5 &#; 6 saat kadar dinlendirelim.

Hakiki şam tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı&#;na abone olmayı unutmayalım.

Şambali Tatlısı Tarifi;

Malzemeler
5 su bardağı irmik (g)
su bardağı bardağı toz şeker
2 su bardağı süt ( ml)
1 tatlı kaşığı karbonat (10 gr)

Şerbeti için;

4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su ( ml)
Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı
Öncelikle 2 su bardağı ılık sütün içerisine 1,5 su bardağı toz şeker ekleyelim.
Şeker sütün içerisinde eriyinceye kadar güzelce karıştıralım.
Diğer taraftan yoğurma kabına 5 su bardağı irmik, 1 tatlı kaşığı dolusu karbonatı ekleyelim.
Ilıttığımız sütü irmiğin üzerine yavaş yavaş boşaltalım ve tüm malzemeyi bir spatula veya tahta kaşık yardımı ile karıştıralım.
Tüm harcı güzelce karıştırdıktan sonra kabın üzerini streç filmle kapatarak bir gece dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Şambali hazırlarken hamurunu bu şekilde bir gece önceden hazırlayıp mutlaka en az saat dinlendirmemiz gerekiyor.
Yeterince dinlendirdiğimiz irmiği dolaptan çıkardıktan sonra bi dakika bekletelim.
Ardından elimizde irmiği dakika kadar yoğuralım.
Daha sonra tabanını yağladığımız fırın tepsisinin içerisine hamuru boşaltalım. Ben 25x35 santimetrelik baklava tepsisi kullandım.
Hamuru tepsiye eşit miktarda dağıttıktan sonra üzerini önce elimizle daha sonra bir spatula yardımıyla güzelce düzleyelim.
Eşit boyutta olmasına dikkat ederek tatlımızı parçalara keselim.
Bu kesme işlemi sırasında tabanına kadar inmenize gerek yok sadece ayrım yerlerini belli etmeniz yeterli olacaktır.
Biraz göz kararı ince uzun dikdörtgenler halinde keselim.
Her bir dilimin üzerine daha sonra tuzsuz yer fıstığı yerleştirelim.
Tatlımızı derece ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
Bu sırada tatlının şerbetini hazırlamaya geçebiliriz. 4 su bardağı toz şeker, ve 3 su bardağı suyu tencereye alarak karıştıralım.
Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra içerisine çeyrek limonun suyunu ilave edelim ve 15 dakika daha kaynatalım.
Fırından aldığımız tatlıyı üzerindeki izlerden geçerek keselim.
Sıcak şambalinin üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökelim.
Tatlımız şerbetini hızlıca tamamen çekecektir, soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bu şekilde bekletelim.
Tatlımızı en az saat bu şekilde dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
#şambali #nefisyemektarifleri

Şambali tatlısının düşkünü çok fazla ve bu lezzetli tatlının hakikisini bulmak zor. Peki evinizde sadece 5 ana malzeme ile bu harika tatlıyı yapabileceğinizi söylesek? İşte Yağsız, Unsuz, Yumurtasız Hakiki Şambali Tatlısı tarifi!

İçindekiler:

1. Hakiki şambali nasıl olur?
2. Ev yapımı şambali nasıl yapılır?
3. Sokakta satılan şam tatlısı nasıl yapılır?
4. Sütlü şambali tatlısı nasıl yapılır?
5. Hazir şambali tatlısı nasıl yapılır?
6. Nefis yemekler şam tatlısı nasıl yapılır?
7. Pekmezli şam tatlısı nasıl yapılır?
8. Unsuz şam tatlısı nasıl yapılır?
9. Nefis Yemek Tarifleri şam tatlısı nasıl yapılır?
10. Şambali tatlısı nasıl yapılır Malzemeler?
11. Şambali tatlısı hangi yöreye aittir?
12. Şam tatlısı şerbeti nasıl yapılır?
13. Şambali tatlısı ismi nereden gelir?
14. Şambalinin şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu?
15. Şambalinin şerbeti nasıl dökülür?
16. Soğuk baklavaya şerbet nasıl dökülmeli?
17. Şambali tatlısının şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu?
18. Şambali tatlısı neden yapılır?

Hakiki şambali nasıl olur?

1. Derin bir kapta bütün malzemeleri toplayın, iyice yoğurun.
2. Tepsiyi yağlayın, unlayın, pekmezi gezdirerek dökün.
3. Tepsiye pekmezi yayın, tatlı hamuru tepsiye gezdirerek dökün, yer fıstıkla süsleyin.
4. Yarım saat irmiğin şişmesi için bekletin.

Ev yapımı şambali nasıl yapılır?

Sokakta satılan şam tatlısı nasıl yapılır?

Sütlü şambali tatlısı nasıl yapılır?

1. Yoğurtla yapılan versiyondan daha aromatik bir tarif.
2. Önce şeker ve su tencereye alınır.
3. Kaynayınca altı kısılıp 15 dakika kadar kaynatılır.
4. Hamuru için şeker ve süt derin bir kapta iyice karıştırılır.
5. Diğer malzemeler de eklenip hafif sulu bir karışım yapılır.

Hazir şambali tatlısı nasıl yapılır?

1. İrmik, şeker, süt ve karbonat güzelce karıştırılır.
2. Margarin ile yağlanmış tercihen alüminyum tepsiye yayılır.
3. Üzeri elle düzeltilir ve 2 saat dinlendirilir.
4. Bu süre içinde irmik iyice sütü çekecek ve hamurumuz biraz daha katılaşacak.
5. Bu arada şerbet ocağa konulur.

Nefis yemekler şam tatlısı nasıl yapılır?

1. İlk önce su ve şeker 10 dakika kaynatılır.
2. Limon suyu eklenir.
3. 5 dakika daha kaynatılır.
4. Ilıması için kenara bırakılır.
5. Ayrı bir yerde İrmik şeker vanilya kabartma tozu harmanlanır.
6. Yoğurt eklenir güzelce karıştırılır.
7. dakika irmiklerin yumuşaması için bekletilir.

Pekmezli şam tatlısı nasıl yapılır?

Unsuz şam tatlısı nasıl yapılır?

1. İlk olarak kuruları karıştırın.
2. İrmik ,şeker ,kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.
3. Daha sonra yoğurdu ilave edin 2 -3 dk karıştırın.
4. Yağlamış tepsiye dökün.
5. 30 dakika buzdolabında bekletin.

Nefis Yemek Tarifleri şam tatlısı nasıl yapılır?

1. İlk önce su ve şeker 10 dakika kaynatılır.
2. Limon suyu eklenir.
3. 5 dakika daha kaynatılır.
4. Ilıması için kenara bırakılır.
5. Ayrı bir yerde İrmik şeker vanilya kabartma tozu harmanlanır.
6. Yoğurt eklenir güzelce karıştırılır.
7. dakika irmiklerin yumuşaması için bekletilir.

Şambali tatlısı nasıl yapılır Malzemeler?

Şambali tatlısı hangi yöreye aittir?

Şam tatlısı şerbeti nasıl yapılır?

Şambali tatlısı ismi nereden gelir?

Şambalinin şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu?

Şambalinin şerbeti nasıl dökülür?

Soğuk baklavaya şerbet nasıl dökülmeli?

1. Şerbeti direkt tencereden dökmek yerine kepçe kullanarak yavaş yavaş dökebilirsiniz.
2. Şerbetin tatlıya eşit bir şekilde yayılmasına dikkat etmelisiniz.
3. Şerbeti döktükten sonra tepsinin üzerini kısmen kapatarak tatlının demlenmesini, şerbeti iyice çekmesini sağlayabilirsiniz.

Şambali tatlısının şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu?

Şambali tatlısı neden yapılır?