Antep Köftesi Tarifi

ADIM ADIM TARİF

• Karıştırma kabına kıymayı koyun.

• Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu ve ince ince doğranmış maydanozu ilave edin.

• Daha sonra biber salçasını ve antep fıstıklarını ekleyin.

• Tuzu ve baharatları ayarlayarak, iyice yoğurun.

•  Hazırladığınız köfte harcından küçük küçük parçalar alın.

• Elinizde yuvarlayarak şekil verin.

• Çok az yağda tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Sağlıklı ve lezzetli et yemeklerinin sırrı iyi ettedir. Migros'tan aldığınız etler güvenilirdir. Migros, Türkiye'nin her yöresinden düzenli olarak denetlediği iş ortağı çiftçilerden Türkiye'nin en büyük işletme kapasiteli kendi tesisine alım yaparak işler. Migros'taki tüm etler, Gıda - Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın belirlediği esaslara uygun şekilde çiftlikten sofraya kadar %100 veteriner hekim kontrolünde takip edilir. Migros Gıda Güvenliği Sistemi kapsamında 60 kişilik uzman kalite ekibi, 220 kalite kontrol noktasında denetimleri gerçekleştirir. Etler et işletme tesislerinden size ulaşana kadar 0-4 °C'de soğuk zincir ile her aşamada korunmaktadır.Migros'ta et reyonları her gün yeniden taze ürünler ile hazırlanır. Migros Perakende Akademisi, Taze Gıda Fakültesi, Et bölümünde eğitim göre kasaplar etleri sizin için hazırlar. Lezzetli, her damağa uygun %100 dana etinden üretilen köfteler, özel soslarla tatlandırılmış fırınlık ya da ızgaralık ve ihtiyacınız olan tüm etler sizin için hazırlanır. İyi et, iyi gelecek demektir.

Gaziantep Usulü Yağlı Köfte Tarifi

Malzemeler

• 5 çay bardağı köftelik bulgur (450 gram)

• 1 tane kuru soğan

• 5 dal taze sarımsak (sadece beyaz kısımları)

• 1 tane limon

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 5 yemek kaşığı domates konservesi (domates mevsimi ise 3 tane orta boy domates kullanabilirsiniz)

• Yeşillikleri için;

• 1 demet maydanoz

• 6 dal taze soğan

• 4-5 dal taze sarımsak

• 1 su bardağı zeytinyağı (200 ml)

• Yanında servis etmek için;

• Turp

• Karışık turşu

• Tere

• Marul

• Taze nane

• Ayran

Tarif Videosu