Çifte Yufkalı Tepsi Böreği

Ispanak ve Çökelekli Tepsi Böreği İçin Malzemeler:

6 adet hazır yufka

1 su bardağı yoğurt

2 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ( veya tereyağı )

İç malzemenin hazırlanması

1 kğ ıspanak yaprağı 1 baş kuru soğan

1 kalıp beyaz peynir yada gr çökelek

**Ispanak yapraklarımızı yıkayalım ince ince marul doğrar gibi doğrayalım .

**Kuru soğanı robotta çekelim ve çok az sıvı yağında soteleyelim. Ispanakları içersine atıp karıştıralım ve hemen ocağın altını kapatalım. Üzerine bir kapak örtüp kendi buharı ile ıspanakların sönmesini sağlıyalım.

Soğuduktan sonra tuz, karabiber arzuya göre pul biber ve peyniri (çökeleği) karıştıralım.

Sos hazırlığı:

sıvı yağı , yoğurdu ve yumurtayı bir kasede karıştıralım.

Ispanak Ve Çökelekli Tepsi Böreği Yapılışı:

İç malzememizi 2 ye bölelim.

Fırın tepsimizi hafif yağlıyalım. Yufkamızın birisini düz olarak dışa sarkıtarak serelim.Üzerine sosdan kaşık yardımı ile funduszeue.info yufkamızı Kırıştırarak tamamen tepsinin iç kısmına yayalım. İç malzememizden sepiştirerek yayalım. 3. yufkamızıda kırıştıralım ve sosdan üzerine gezdirelim. 4. yufkayıda kırıştırarak yayalım ve iç  malzemeden üzerine yayalım. Yani her iki yufkada bir iç malzeme döşüyoruz.( Tek sayılarda sos ,çift sayılarda iç malzeme) 5. yufkamıza sos yayıp kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatalım. Son yufkamızıda kırıştırarak döşeyip kalan sosu gezdirelim. derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Ispanak ve Çökelekli Tepsi Böreği Tarifi

                                                                         Nursevin'ce

Yufka, oklava veya merdane yardımıyla açılan hamur yaprağına verilen isimdir. Türk mutfağında börek, baklava gibi tatlı ve tuzlu hamur işlerinde kullanılan yufka, un, tuz ve su birleşiminden oluşur. İç harcı peynir, soğan, kıyma, patates gibi malzemelerle doldurulan yufka, aynı zamanda gözleme yapımında da tercih edilir. İsteğe göre tavada, fırında ve sacda pişirilebilir. Baklava yapımında kullanılan yufka, diğer yufka çeşitlerine göre daha incedir. Peki, hazır yufkayla ne yapılır? İşte, tadı damağınızda kalacak 16 nefis hazır yufkadan börek tarifi:

1. Ispanaklı Tepsi Böreği

Yufka, beyaz peynir ve ıspanak ile hazırlanan tepsi böreği, Bosna Hersek'in yöresel lezzetleri arasında yer alır. Türk mutfağında da çok sevilen ıspanaklı tepsi böreği, fırında pişirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

1. Tava Böreği