Ot Çeşitleri Ve Isimleri

Otlar sadece lezzet de&#;il, ayn&#; zamanda sa&#;l&#;k deposu. Özellikle antioksidan de&#;eri ta&#;&#;yan bu taptaze ye&#;illikler beslenmemizde önemli bir yere sahip. Is&#;rgan, hodan, kazaya&#;&#; gibi otlar&#; &#;stanbul pazarlar&#;nda bulmak, eve gelir gelmez bir ç&#;rp&#;da ya&#;l&#; yumurtal&#; kavuruvermek mümkün; kuzu kula&#;&#; ve rokay&#; ise ister salataya kat&#;n, isterseniz yemeklerinizin yan&#;nda tüketin…

Taratorlu &#;evket-i bostan, sardalya mücveri, &#;spanakl&#; börek, k&#;m&#;z&#; biberli ve lorlu zom patl&#;can, &#;evket-i bostanl&#;, enginarl&#; terbiyeli kuzu eti ve daha nicesi otlu yemek zenginliklerimiz…

Peki, hangi otlar&#; topluyor ve onlardan yemek yap&#;yoruz?

Dikkat! Mutlaka bilenler toplamal&#;, pi&#;irmeli…

Mutlaka bilenler, tan&#;yanlar taraf&#;ndan toplan&#;p pi&#;irilmesine dikkat etmemiz gereken bin bir çe&#;it ot zenginli&#;imizden i&#;te bir demet:

Arapsaç&#;: Yabani rezene ve s&#;ral&#;k olarak da bilinir. Dereotuna çok benzer, ama anason kokar…

Cibes: Cibez otu olarak da bilinir; lahana ve karnabahar&#;n kesilip toplanma i&#;leminden sonra toprakta kalan köklerinden büyür, marula benzer.

Çi&#;dem: Çi&#; ya da külde pi&#;irilerek yenebilen çi&#;dem yumrular&#; hem yemeklere girer, hem de tatl&#;lara. Çi&#;dem a&#;&#;, çi&#;dem pilav&#;, çi&#;dem sütlüsü en bilinen yemekleridir. Karadeniz Bölgesi'nde una bulay&#;p k&#;zartmas&#; yap&#;l&#;r.

Çiri&#;: Yabani p&#;rasa, sar&#; zambak, güllük de denilir. Ispana&#;a benzer &#;ekilde pi&#;irilir.

Da&#;lama: Koyungözü ya da alagömeç olarak da bilinir. Ha&#;lanarak zeytinya&#;l&#; salatas&#; yap&#;l&#;r. Börek ve gözlemelerde kullan&#;l&#;r.

Delikereviz: Yabani kerevizdir, kar&#;&#;&#;k ot kavurmalar&#;nda kullan&#;l&#;r, yaprak ve sürgünleri ha&#;lanarak salatas&#; yap&#;l&#;r; zeytinya&#;l&#; yeme&#;i de sevilir.

Denizbörülcesi: Ispanakgillerdendir, deniz k&#;y&#;lar&#;nda suyun gel-git yapt&#;&#;&#; yerlerde sular çekildikten sonra bulunur. Yeme&#;i de salatas&#; da yap&#;l&#;r.

Devetaban&#;: Kavrulup yeme&#;i yap&#;l&#;r, ha&#;lanarak da yenilebilir, ot yemeklerinin içine çe&#;ni olarak kat&#;l&#;r.

Di&#;daban: Tarla tapan&#;, tapan olarak da bilinir. Karadeniz Bölgesi'nde kavrularak yenilir.

Ebegümeci: Develik ya da gömeç olarak da bilinir. Salatas&#;, yeme&#;i, böre&#;i yap&#;l&#;r.

E&#;ekdikeni: Devedikeni, akk&#;z, kenger otu diye de bilinir. Kökten gövdeye, dallara, yapraklara, çiçek tomurcuklar&#;na ve tohumlara var&#;ncaya de&#;in her yeriyle yenebilir bir bitkidir. Kök, gövde ve yan sürgünler suda ha&#;lan&#;p salata yap&#;larak ya da et yemeklerinin içine sebze olarak eklenerek yenir.

E&#;&#;ekhelvas&#;: Helvac&#;k otu, sütlüce, çoban düdü&#;ü ve sütlü diken olarak da bilinen, dikenli bir bitkidir. Salatas&#; yap&#;l&#;r.

Gelincik: Narin mi narin bir bitkidir. Alt yapraklar&#;ndan enfes yemekler ve salatalar yap&#;l&#;rken renkli yani k&#;rm&#;z&#; yapraklar&#;ndan reçeli yap&#;l&#;r. Gül reçelini sollamamak için a&#;&#;rba&#;l&#;l&#;k yapar.

Hardalotu: Tatl&#; hardal ya da ak hardal olarak da bilinir. Salatas&#; ve yumurtal&#; kavurmas&#; yap&#;l&#;r.

Hindiba: Radika olarak da bilinir. Yapraklar&#;ndan salata olarak yararlan&#;ld&#;&#;&#; gibi s&#;cak yemek de yap&#;l&#;r.

Is&#;rgan: Kupriva, d&#;lan, dalan, gidi&#;ken de denilir. Neredeyse her bir &#;eyi yap&#;l&#;r.

Ispanak: Çok söze gerek yok…

I&#;k&#;n: Uçkun, &#;&#;g&#;n gibi isimlerle bilinir. Reçeli, tatl&#;s&#; ve yeme&#;i yap&#;labilir. Yapraklar&#; yenmemelidir.

&#;&#;nelik: Leylek gagas&#;, mis otu ya da tarak otu, çobani&#;nesi, dönbaba olarak da bilinir. Pembe çiçeklidir. Salatas&#;, böre&#;i, gözlemesi, kavurmas&#; ve ha&#;lamas&#; yap&#;l&#;r.

Kad&#;rayak: Kaldirik, gald&#;r&#;k, deve pancar&#;, &#;sp&#;t, ac&#; hodan, do&#;u hodan&#;, tomara, z&#;b&#;d&#;k, z&#;lb&#;t diye de bilinir. Erken dönemde kavrulup yenilebildi&#;i gibi, yapraklar&#; büyüyünce sarma yap&#;l&#;p sar&#;msakl&#; yo&#;urtla servis edilebilir. Salatalarda veya garnitür olarak kullan&#;l&#;r.

Karalahana: Çorbas&#;, kavurmas&#;, dolmas&#;, diblesi, dö&#;emesi yap&#;l&#;r.

Kayakoru&#;u: Denize yak&#;n bölgelerde ç&#;kar. Ha&#;lan&#;p salatas&#; ve yeme&#;i yap&#;l&#;r.

Kazaya&#;&#;: Kaz&#;yak, gazyak, karakaz&#;yak ya da gazaya&#;&#; olarak da bilinir. Maydanoza benzer. Tur&#;usu da salatas&#;, böre&#;i, yeme&#;i yap&#;l&#;r.

Kebere: Kapari, gebre, gebere, geber otu, gevil de denilir. &#;klimin uygun oldu&#;u yerlerde denizden bin metre yükseklerde yeti&#;ebilir. Meyvesinden tur&#;u da yap&#;l&#;r.

K&#;rçan: Dikenucu, melevcan, özdikeni, g&#;c&#;r yapraklar&#; diye de bilinir. Tur&#;usu, kavurmas&#; ve her türlü sebze yeme&#;i yap&#;labilir.

Köremen: Yabani p&#;rasa, yabani sar&#;msak ya da körmen olarak da bilinir. Bodrumlular nohutla pi&#;irirler.

Ku&#;ekme&#;i: Da&#; marulu, çoban çantas&#;, çoban de&#;ne&#;i, e&#;ek mad&#;ma&#;&#;, keçi memesi de denilir.

Ku&#;otu: Serçe dili ya da serçe otu olarak da bilinir. Salatas&#;, kavurmas&#; yap&#;l&#;r.

Ku&#;yüre&#;i: Kavurmas&#; yap&#;l&#;r.

Kuzukula&#;&#;: Bir labada türüdür. Yeme&#;i yap&#;labildi&#;i gibi çi&#; olarak da tüketilebilir, ek&#;idir.

Labada: Sarmas&#; ve kavurmas&#; yap&#;l&#;r, &#;spanak gibi de pi&#;irilebilir.

Mad&#;mak: Ku&#; ekme&#;i, ku&#; pidesi, çobande&#;ne&#;i de denilir. Çorbas&#;, m&#;hlamas&#;, yahnisi, yumurtal&#; yeme&#;i, pilav&#;, past&#;rmal&#; yeme&#;i, cac&#;&#;&#; yap&#;l&#;r.

Mendek: Keçi aya&#;&#; diye de bilinir. Ha&#;lay&#;p kavrularak &#;spanak gibi yeme&#;i yap&#;labildi&#;i gibi baz&#; yörelerde çorbas&#; da pi&#;irilir.

Paz&#;: Kavurmas&#;, yeme&#;i ve sarmas&#; yap&#;l&#;r.

Sakarca: Aky&#;ld&#;z, tükürükotu, çöklüce diye de söylenir. Bulgurla ha&#;lanabilir veya kavrulur… Pi&#;irilmeden yenilmemelidir.

Sarma&#;&#;k: Ac&#; filiz olarak da bilinir. Elle k&#;r&#;lmas&#;, metal kullan&#;lmamas&#;, tahta ka&#;&#;kla kar&#;&#;t&#;r&#;lmas&#; gerekir.

Semizotu: Son derece faydal&#;, pazarlarda en s&#;k rastlayabilece&#;iniz bir ot…

Silcan: Dikenucu, melocan diye de bilinir. Kavurmas&#; da olur tur&#;usu da…

Sirken: Ispana&#;&#;n kullan&#;ld&#;&#;&#; her yerde pi&#;irilebilir…

Stifno: Halk aras&#;nda istifno, bambul, bamb&#;l, köpek üzümü ya da it üzümü olarak da bilinir. Kabak, biber, börülceyle pi&#;irilerek tüketilebilir.

Suteresi: Ac&#; gerdeme, kardomot da denilir. Salatalara, yemeklere garnitür olarak eklenebilir.

&#;evketibostan: Bostanotu, &#;evketotu, mübarekdikeni, akk&#;z, kenker ad&#;yla da tan&#;n&#;r. Kemikli kuzu etiyle yeme&#;i yap&#;l&#;r, kaynat&#;l&#;p salata olarak da yenilebilir.

Tekesakal&#;: Böre&#;i ve cac&#;&#;&#; yap&#;l&#;r.

Tere: Salatas&#; yap&#;labildi&#;i gibi çi&#; olarak üzerine limon s&#;k&#;l&#;p tüketilebilir.

Tilki&#;an: Yabani tatl&#; ku&#;konmaz, tilki&#;en ya da tatl&#; sarma&#;&#;k olarak da adland&#;r&#;lan, çal&#; gibi dikenli bir yap&#;ya sahiptir. Yumurtal&#; ya da yumurtas&#;z kavurmalar&#; yap&#;l&#;r.

Tir&#;ikotu: Ay&#;kula&#;&#;, y&#;lan otu, kabargan, y&#;lanyast&#;&#;&#;, nivik olarak da bilinir. Dikkatli kullanmak gerekir, zehirlenme yapabilir. Bu nedenle tuzla ovularak bekletilir ve ha&#;lanarak suyu süzüldükten sonra kullan&#;l&#;r. Yapraklar&#;ndan etli dolmas&#;, ha&#;lanarak veya kavrularak sar&#;msakl&#; yo&#;urtlu salatas&#; ve nohutlu çorbas&#; yap&#;l&#;r.

Turpotu: Ha&#;lan&#;p salatas&#; yap&#;labilir.

Zahter: Kara kekik ya da da&#; keki&#;i de denilir. Salatas&#; ve kavurmas&#; yap&#;l&#;r.

&#;ifal&#; Ot Çe&#;itleri: Tabiat&#;n &#;yile&#;tirici Gücü

As&#;rlard&#;r halk aras&#;nda pek çok sofrada kullan&#;lan bitkisel ot çe&#;itleri, geleneksel ve modern t&#;pta türlü hastal&#;klara &#;ifa olmas&#; için de kullan&#;l&#;r. Do&#;an&#;n iyile&#;tirici gücünün ö&#;renilmesi için bitkileri do&#;ru kullanmak ve do&#;ru zamanda tüketmek önemlidir.

&#;ifal&#; bitki çe&#;itleri bizim geleneklerimiz ve tarihimizde de önemli bir yere sahiptir. Öyle ki &#;ifal&#; bitki çe&#;itleri ve isimleri ile ilgili &#;ark&#;lar bile yap&#;lm&#;&#;t&#;r.

Bitki çe&#;itlili&#;i aç&#;s&#;ndan zengin olan ülkemizde bulunan otlar, köylerden &#;ehre göç artt&#;kça de&#;erini ve bilinirli&#;ini yitirdi&#;i için geleneksel kullan&#;mlar&#;n&#;n devam ettirilmesi ve gelecek nesle aktarma anlam&#;nda de&#;erlidir.

&#;ifal&#; Ot Çe&#;itleri ve &#;simleri

Do&#;ada ot çe&#;itleri isimleri yöresel olarak de&#;i&#;mekle birlikte kullan&#;mlar&#; hemen hemen ayn&#;d&#;r. Verece&#;imiz &#;ifal&#; otlar listesi içinde k&#;sa bilgilere kolayca eri&#;ebilirsiniz. Sa&#;l&#;kl&#; ya&#;amak için binlerce çe&#;it olarak insanl&#;&#;a hediye edilmi&#; olan en önemli ot çe&#;itleri ve faydalar&#; k&#;saca &#;öyledir:

• Karay&#;lan Otu: Ate&#; basmas&#; ve menopoz tedavisi için kullan&#;lan bir bitkidir.
• Yabani Yer Elmas&#;: Östrojen etkisi ile hormon tedavilerinde elzem bir bitkidir.
• Aslan Kuyru&#;u: Sakinle&#;tirici ve uyu&#;turucu etkisi ile depresyon tedavilerinde kullan&#;l&#;r.
• Adaçay&#;: Cilde olan faydalar&#; nedeni ile modern dünyada türlü kozmetik malzemenin içeri&#;inde kullan&#;l&#;r. &#;ifa bitkileri aras&#;nda olan adaçay&#; geçmi&#;ten bugüne kötü enerjiyi temizlemek için de yak&#;lmakta ve duman&#; tütsü gibi alanlarda gezdirilmektedir.
• Mavi Mine Çiçe&#;i: Karaci&#;er ve di&#;er organlar üzerinde yenileyici ve iyile&#;tirici etkilere sahiptir.
• Ginseng: Merkezi sinir sistemi hastal&#;klar&#;nda ve ya&#;lanma kar&#;&#;t&#; ilaçlarda kullan&#;lan ginseng yüzy&#;llard&#;r bilinir.
• Al&#;ç: Kolestrol, kalp ritim bozuklu&#;u, ve çe&#;itli kalp hastal&#;klar&#;na kar&#;&#; iyi bir tedavi edici olan al&#;ç, gülgiller familyas&#;ndan oldukça faydal&#; bir bitkidir.
• Karahindiba: Enfeksiyon hastal&#;klar&#; ve kansere kar&#;&#; güçlü bir bitki olan karahindiba, çok zengin bir beta-karoten kayna&#;&#;d&#;r.
• Hay&#;t: K&#;s&#;rl&#;k, kans&#;zl&#;k, prostat ve adet düzensizli&#;i gibi türlü dertlere deva olan hay&#;t otu, minegiller familyas&#;ndand&#;r.
• Zencefil: Üst solunum yolu enfeksiyonlar&#; tedavisinde ve ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k güçlendirici olarak mükemmel bir bitki olan zencefil, hemen her ülkede modern t&#;ptan ba&#;&#;ms&#;z olarak kullan&#;l&#;r.
• Is&#;rgan Otu: Dola&#;&#;m sistemi ve cilt sorunlar&#;na kar&#;&#; oldukça etkili olan &#;s&#;rgan otu, do&#;ada kendili&#;inden yeti&#;en bitkilerdendir.
• Kekik: En &#;ifal&#; otlar aras&#;nda olan kekik baharat, çay ve kekik suyu olarak farkl&#; çe&#;itlerde tüketilir. Tüm vücuda fayda sa&#;layan kekik otunun içerdi&#;i yüksek vitamin ve minerallerin kanserden dahi koruyucu etkisi bulunur.
• Aslanpençesi: Nemli bölgelerde yeti&#;en aslan pençesi ameliyat sonras&#; zor kapanan dokular için ve kaslar&#; kuvvetlendirmek için oldukça faydal&#; olmakla beraber daha pek çok kad&#;nsal hastal&#;&#;a kar&#;&#; etkilidir.
• Çörek Otu: Pek çok ara&#;t&#;rmac&#; taraf&#;ndan faydalar&#; kan&#;tlanan çörek otu vücuda girdi&#;i andan itibaren say&#;s&#;z hastal&#;&#;&#; yok etme konusunda hücrelere yard&#;mc&#; olur.

Ege Ot Çe&#;itleri

Ege bölgesinde özellikle de Alaçat&#; ot çe&#;itleri, oldukça me&#;hurdur. &#;ifal&#; ot yeti&#;tiricili&#;i de bu bölgede yayg&#;nd&#;r. Ege’ye misafir olarak gelenlerin mutlaka denedikleri 20 bitki çe&#;idi ve faydalar&#; &#;öyledir:

• Cibes Otu: Turpgiller familyas&#;ndan olan cibes otu, sindirim sistemi rahats&#;zl&#;klar&#;na kar&#;&#; fayda sa&#;lar.
• Bambul: Patl&#;cangiller familyas&#;ndan olan bambul otu özellikle di&#; hastal&#;klar&#;na kar&#;&#; kullan&#;l&#;r.
• Çi&#;dem: Zambakgillerden olan çi&#;dem otunun zehirli türleri olabilece&#;i için kab&#;zl&#;&#;a iyi gelen türünün bilinmesi elzemdir.
• I&#;k&#;n: Kuzu kula&#;&#; familyas&#;ndan olan ve yayla muzu olarak tabir edilen &#;&#;k&#;n otu, kanser tedavisi için oldukça faydal&#;d&#;r.
• Labada: Karabu&#;daygiller familyas&#;ndan sulak yerlerde yeti&#;en labada bitkisi, kan temizleyici ve cilt hastal&#;klar&#;n&#; tedavi edicidir.
• Mad&#;mak: Kuzu kula&#;&#; familyas&#;ndan olan mad&#;mak, güçlü bir antioksidan olmas&#;n&#;n yan&#;nda sindirim sistemi düzenleyicidir.
• Semizotu: Tam bir &#;ifa deposu olmakla beraber pek çok diyet listesinde kullan&#;l&#;r.
• &#;evketi Bostan: Papatyagiller familyas&#;ndan olan &#;evketi bostan, özellikle böbrek hastal&#;klar&#; konusunda &#;ifa verici de&#;erlere sahiptir.
• Deniz Börülcesi: Ispanakgiller familyas&#;ndan olan deniz börülcesi, Ege’de yeti&#;en oldukça da s&#;k tüketilen bir bitkidir.
• Arapsaç&#;: Is&#;rgangiller familyas&#;ndan olan arapsaç&#;, rezenenin yabani hali olarak bilinir ve sinir sistemine kar&#;&#; etkilidir.
• Turp Otu: Asitli topraklarda yeti&#;en turp otu, genellikle limon ile birlikte tüketilerek enfeksiyon hastal&#;klar&#;na kar&#;&#; güçlü ilaç olarak kullan&#;l&#;r.
• Hardal Otu: Turpgiller familyas&#;ndan olan hardal otu, haz&#;ms&#;zl&#;&#;a kar&#;&#; etkili bir bitkidir.
• Kazaya&#;&#;: Görsel olarak güzel ve dirençli bir bitki olan kazaya&#;&#; bitkisi, çocuklarda solucan dü&#;ürücü olarak kullan&#;l&#;r.
• Karahindiba/Radika: A ve C vitaminleri aç&#;s&#;ndan zengin olan radika bitkisi, ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k güçlendirici etkilere sahiptir.
• Yabani P&#;rasa: Özellikle sindirim sistemine kar&#;&#; kullan&#;lan yabani p&#;rasa genellikle s&#;cak iklimlerde yabani olarak yeti&#;ir.
• Ebegümeci: A&#;r&#;lara iyi gelen ebegümeci, yenebilir çiçekli bitkilerdendir.
• Hodan/Kald&#;r&#;k: Genellikle mavi çiçekli yap&#;s&#; ile hem kansere hem de sindirim hastal&#;klar&#;na iyi gelen kald&#;r&#;k, do&#;ada kendili&#;inden yeti&#;ir.
• Kaya Koru&#;u: Ek&#;i ve tatl&#; bir tada sahip olan kaya koru&#;u, safra kesesi hastal&#;klar&#;na fayda sa&#;lamas&#; ile bilinir.
• Tatl&#; Sarma&#;&#;k: Birçok hastal&#;&#;a kar&#;&#; panzehir olarak kullan&#;lan tatl&#; sarma&#;&#;k veya tilki&#;en olarak bilinen otun alerjik rahats&#;zl&#;klara kar&#;&#; da kullan&#;ld&#;&#;&#; bilinir.
• Zahter: Daha çok Osmanl&#; kültürüne ait olan ve Akdeniz iklimi bitkisi olan zahter, sinirleri güçlendirir ve ayn&#; zamanda aç&#;k yaralar&#;n çabucak iyile&#;mesini sa&#;lar.

Dikenli Ot Çe&#;itleri

• &#;ifal&#; otlar aras&#;nda evde bile yeti&#;tirilebilenler oldu&#;u gibi &#;ifal&#; yabani otlar da vard&#;r.
• Deve dikeni, k&#;rt&#;l, may&#;s dikeni, gürcü otu (zimilaç) gibi pek çok dikenli ot pi&#;irilerek suyunun içilmesi ki&#;iye fayda sa&#;lar.
• &#;evketi bostan, helvac&#;k otu, süt otu, at kestanesi, balsam otu, bö&#;ürtlen, al&#;ç ve diken otu gibi çe&#;itler say&#;labilir.
• Dikenli otlar&#;n genellikle çay olarak kullan&#;m&#; tercih edilir.
• Halk aras&#;nda daha çok kuru ot çe&#;itleri olarak kullan&#;lan dikenli otlar&#;n toplanmas&#; ve ay&#;klanmas&#; di&#;erlerine nazaran daha zahmetlidir.

Ot Çe&#;itleri ve Faydalar&#;: Hangi Ot Neye &#;yi Gelir?

Ülkemiz topraklar&#;nda yeti&#;en ve pek ço&#;unun bihaber oldu&#;u yabanc&#; ot çe&#;itleri say&#;ca fazlad&#;r. Bitkilerin kullan&#;m&#;n&#;n fayda vermesi için çi&#; mi, pi&#;irilerek mi, demlenerek mi yoksa bekletilerek mi tüketilmesi gerekti&#;inin bilinmesi mühimdir. Ot çe&#;itleri ve faydalar&#; ile ilgili k&#;sa k&#;sa bilgiler edinmek istiyorsan&#;z yaz&#;m&#;z&#;n bu bölümü tam size göre!

Pek çok hastal&#;&#;a &#;ifa olan en önemli ot listesi:

• Anason: Mide ek&#;imeleri ve mide a&#;r&#;lar&#;na iyi gelen anason ayn&#; zamanda rahatlat&#;c&#; etkileri ile damar t&#;kan&#;kl&#;&#;&#; için de faydal&#;d&#;r.
• Bö&#;ürtlen: Meyvesi ile birlikte kaynat&#;larak içilen yapraklar&#; iltihap giderici olarak i&#;lev görür.
• Deve Taban&#;: Çiçeklerinin ha&#;lan&#;p suyunun içilmesi vücuda kuvvet vererek çe&#;itli a&#;r&#;lar&#; kesmesi ile bilinir.
• Di&#; Otu: Koyu ye&#;il yaprakl&#; bir bitki olan di&#; otu hem di&#; a&#;r&#;lar&#; hem de dil yaralar&#; için etkilidir.
• Fesle&#;en: Kokusu ile esans yap&#;m&#;nda kullan&#;lan fesle&#;en daha çok i&#;tah aç&#;c&#; ve haz&#;ms&#;zl&#;k giderici olarak kullan&#;l&#;r.
• Is&#;rgan: Vücuda de&#;di&#;inde ka&#;&#;nt&#; yapan bu bitki felçli hastalara kar&#;&#; deva yaratabilecek güce sahip &#;ifal&#; bitkilerdendir.
• Nane: Ho&#; kokusu ile farkl&#; bir bitki olan nane iç kanamalar&#; dahi kesen özel &#;ifas&#; ile a&#;r&#;, öksürük, grip gibi daha pek çok hastal&#;&#;a kar&#;&#; etkilidir.
• Oltu Otu: Papatyaya benzerli&#;i ile tan&#;nan oltu otu ha&#;ere öldürücü do&#;al yöntem olarak kullan&#;l&#;r.
• Ökse Otu: Kan kusmalar&#;na ve kalp damar hastal&#;klar&#;nda kontrollü kullan&#;lan bir bitkidir.

Ot Çe&#;itleri Yemekleri ve 12 &#;ifal&#; Tarif

Do&#;an&#;n sa&#;lad&#;&#;&#; imkânlar&#;n do&#;ru kullan&#;lmas&#; için faydalar&#; bilinen yöresel otlar&#;n takip edilmesi ve asla bilmedi&#;im otu yemem diyen ki&#;ilere de sofralarda severek tüketilen etli yemek, yo&#;urtlu salata veya gözleme olarak yedirilmesi oldukça önemlidir. Pek çok hastal&#;&#;a &#;ifa veren otlar ile yap&#;lan yemekler hem daha aromatik hem de daha faydal&#; olabilir.

1) Binbir Derde Deva Is&#;rgan Otu Çorbas&#;

Is&#;rgan otunun mucizevi faydalar&#; ile yap&#;lan pratik bir çorba ile güne ba&#;layarak daha zinde ve daha sa&#;l&#;kl&#; hissedebilirsiniz. Is&#;rgan Otu Çorbas&#;

2) Do&#;adan Sofraya Uzanan Lezzet: Kaldirik Kavurmas&#;

Ormanda tamamen do&#;al &#;ekilde yeti&#;en kaldirik bitkisi ile yap&#;lan kavurma hem pratik hem de sa&#;l&#;kl&#; bir menü sunman&#;z&#; sa&#;lar. Kaldirik Kavurmas&#;

3) Hem Hesapl&#; Hem Tad&#; Damakta: &#;evketi Bostan Yeme&#;i

Yeryüzünde bulunan binlerce ot çe&#;idinden biri olan &#;evketi bostan ile yap&#;lan yemek ki&#;inin mide ve ba&#;&#;rsak sistemine fayda sa&#;lamakla kalmaz ayn&#; zamanda damak tad&#;na da hitap eder. &#;evketi Bostan Yeme&#;i

4) Ispanakgillerden Deniz Börülcesi Salatas&#; Lezzeti

&#;ifal&#; bitki grubunda özellikle yer alan deniz börülcesi salatas&#;n&#; mutlaka deneyin. Deniz Börülcesi Salatas&#;

5) Yat&#;&#;t&#;r&#;c&#; Etkili Etli Arapsaç&#; Yeme&#;i

Etle pi&#;irilen arapsaç&#; yeme&#;i, anason kokusu yayan sakinle&#;tirici etkisi ile de&#;i&#;ik bir yemektir. Etli Arapsaç&#;

6) Lezzeti &#;çinde Sakl&#; Kazaya&#;&#;, Is&#;rgan ve Ispanakl&#; Börek

Pek çok börek çe&#;idine göre içerdi&#;i zengin bitki malzemesi ile yemesi keyif ve &#;ifa veren böre&#;i yapmak oldukça kolay. Kazaya&#;&#;, Is&#;rgan ve Ispanakl&#; Börek

7) Diyet Bir Tarif: Yo&#;urtlu Radika Salatas&#;

&#;çerdi&#;i zengin vitamin ve mineral kayna&#;&#; ile hem do&#;al hem de yabani bir bitki olan radika ile diyet listeleri de&#;i&#;tirilebilir. Yo&#;urtlu Radika Salatas&#;

8) Tam Mineral Deposu Ebegümeci Yeme&#;i

&#;çerdi&#;i yüksek mineral de&#;erleri ile tam bir depo olan ebegümeci ile yap&#;lan yemekleri tüketerek do&#;al yoldan sa&#;l&#;kl&#; kalmay&#; ba&#;arabilirsiniz. Ebegümeci Yeme&#;i

9) Her Mevsim Gereken Kaya Koru&#;u Tur&#;usu

A&#;r&#; giderici özelli&#;i ile kaya koru&#;u tur&#;u yap&#;larak evlerde sürekli olarak bulundurulabilir. Kaya Koru&#;u Tur&#;usu

10) Osmanl&#; Mutfa&#;&#;ndan Kekik (Zahter) Salatas&#;

Çok geni&#; bir mutfak kültürüne sahip olan Osmanl&#; sofralar&#; bitki çe&#;itlerine geni&#; yer verir. Siz de sofralarda bu do&#;al &#;ifay&#; hâlâ ya&#;atabilirsiniz. Kekik (Zahter) Salatas&#;

11) Yabani Ispanak Türü Olan Sirken Otlu Gözleme

Do&#;adan gelen bitkileri lezzetli bir hale getirerek sevdiklerinize daha sa&#;l&#;kl&#; ö&#;ünler sunabilirsiniz. Sirken Otlu Gözleme

12) Farkl&#; Bir Lezzetin Ad&#; Cibez Salatas&#;

Her türlü bitkiden yap&#;lan de&#;i&#;ik lezzetlere yenisini katan cibez daha çok Ege ve Akdeniz sofralar&#;nda marul salatas&#; gibi salata yap&#;larak tüketilir. Cibez Salatas&#;

Kekik Faydalar&#; Nelerdir?

Kaldirik Otu Nedir? Faydalar&#; Nelerdir?

Ebegümeci Otu Nedir? Faydalar&#; Nelerdir?

Is&#;rgan Otunun Faydalar&#;: Çay&#;n&#;n, Suyunun ve Ya&#;&#;n&#;n Faydalar&#;

Adaçay&#;n&#;n Faydalar&#;: Hiç Duymad&#;&#;&#;n&#;z Bilgiler, Uzman Görü&#;ler