En Lezzetli Kuru Köfte Tarifi

en lezzetli kuru köfte tarifi

Ustasından en lezzetli kuru köfte tarifi! Püf noktalarını verdi

Çocuklu&#;umuzdan beri köfte-patates veya köfte-pilav ikilisi en sevdi&#;imiz yemeklerden biri. Hatta neredeyse sevmeyen yok diyebiliriz. Anne köftesi olarak da bildi&#;imiz kuru köfteyi bir kez yediniz mi tad&#; dama&#;&#;n&#;zda kal&#;r. Siz de anneleriniz kadar lezzetli köfteler yapmak istiyorsan&#;z buyurun tarife! Hem de tüm püf noktalar&#; ile birlikte!

PÜF NOKTALAR:
Köfte yapmak için k&#;yma al&#;rken kasab&#;n&#;zdan dö&#; etini iki kez makineden geçirmesini isteyin.
Ekmek içinizi kabuksuz olacak &#;ekilde haz&#;rlay&#;n. Kabuklar&#;n&#; koyarsan&#;z köfteleriniz sertle&#;ebilir.
So&#;an&#; harca eklemeden önce suyunu s&#;k&#;n.
Köftelerinizi haz&#;rlad&#;ktan sonra bir süre dinlendirin.
Köftelerinizi tavada çevirmek için çatal kullanmay&#;n. Çatal köftelerinizin da&#;&#;lmas&#;na yol açabilir. En iyisi ma&#;a kullanmay&#; tercih edin.
Kuru köftenin en önemli püf noktas&#; ise yo&#;urma i&#;lemi! Ne kadar uzun süre yo&#;urursan&#;z malzemeler birbiriyle o kadar iyi bütünle&#;ir ve köfteleriniz da&#;&#;lmaz.

Ellerinize sa&#;l&#;k, afiyet olsun!

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

Kolay, Denenmiş, En İyi 30 K&#;fte Tarifi

Türk mutfağında köfte tariflerinin yeri bir başkadır. Kalabalık sofralarda, diyet menülerinde ve bayram yemeklerinde sık sık yer verilen köfteler, hem kuru, hem de sulu bir şekilde hazırlanabilir. Köftenin ana malzemesi kıyma ve baharatlar olsa da, bazı çeşitlerinde kıyma yerine bulgur kullanılır. Peki, köfte nasıl yapılır? En lezzetli köfte çeşitleri nelerdir? Türk mutfağının en sevilen köfte tariflerini sizler için yazımızda derledik. Listemizdeki tarifleri ilham almak için kullanabilir, daha fazlasına köfte tarifleri sayfamızdan ulaşabilirsiniz. İşte, tamamı denenmiş, kolay ve leziz 30 köfte tarifi:

Fellah Köfte

Adana yöresi ile özdeşleştirilen fellah köfte, ince bulgur ve irmik ile hazırlanır. Domatesli sos ile tatlandırılan fellah köfte, yalnızca 30 dakika da sofralardaki yerini alır.

Klasik Köfte

Kuru K&#;fte Tarifi - En G&#;zel, Kolay Kuru K&#;fte Nasıl Yapılır?

AŞÇININ NOTU

Kuru köfte tarifi için aşamaları adım adım uygulamadan önce bu önerilere mutlaka dikkat edin. Öncelikle köfte harcıınızı güzel bir şekilde yoğurmanız gerekir. Aksi taktirde köftelerimizin pişerken dağılmasına neden olabilir. Köftelerimiz şekillendirdikten sonra yaklaşık 1 saat kadar dillendirmeyi de unutmayalım. Kuru köftelerimizi yağda kızartmak yerine fırında pişirmeyi tercih edebiliriz. Son olarak ise köfteleri kızgın bir yağda kızartmanızı önermekteyiz.

YAPILIŞI

Kuru köfte tarifi için öncelikle geniş bir yorma kabını hazırlayın.
Yorma kabının içerisine kıyma, ince kıyılmış maydonoz, yumurta, rendelenmiş soğan, tuz, kimyon, karabiber, pul biber, galete unu ve sarımsağı koyun.
Kapınızın içerisine koyduğunuz malzemeleri güzel bir şekilde yoğurun.
Ardından köfte harcımızı şekillendirmek için harcımızdan bir parça koparalım. Harcımızı avucumuzda yuvarlayıp bastırarak klasik köfte şekline getirelim. Burada köftelerinizin ince ve geniş durmasına özen gösteriniz. Köfteler pisliklerinde ortaya doğru çıkacak ve kalınlaşacaktır. Bu nedenle olabildiğince inci hazırlamaya özen gösterelim.
Köftelerimizi şekillendirdikten sonra bir tabağa dizin.
Daha sonra ise köftelerimizi yaklaşık 1 saat boyunca dinlendirelim.
Gelelim köfteleri kızartma işlemine. İnce çizgi tavanızı hiç yağ eklemeden ısıtın.
Tamamı yeterince ısındıktan sonra tabakta bulunan köftelerimize güzelce dizelim. Burada köftelerinizin birbirine yapışmamasına dikkat ediniz. Etler yüksek ısıda piştiğinde daha da lezzetli olacaktır. Bu nedenle döküm tava kullanmanızı öneririz.
Evinizde döküm tava yok ise granit tava da kullanabilirsiniz.
Pişen köftelerimizi havlu kâğıt serdiğimiz bir tabağa bırakalım. Köftelerinizin yanına patates kızartması ve pilav yapmanızı da öneririz. Köftelerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun

nest...

57314 57315 57316 57317 57318