Labne Dolgulu Kek

seafoodplus.info

Labne Peyniri Dolgulu (cheesecake’li) Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 1 su bardağı ( gram) tereyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı elenmiş un (silme olacak)
• 2 su bardağından biraz eksik (1+3/4) şeker
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt

Cheesecake karışımı için:

• 5 yemek kaşığı şeker (tepeleme)
• 1 su bardağı ( gram) labne peyniri
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

1. Önce cheesecake karışımı hazırlanır: şeker, yumurta, peynir, vanilya, ve nişasta tel çırpacakla çırpılır, malzemeler iyice birbirine yedirilir. Hazırda bekletilir.
2. Küçük bir tavada tereyağı, kakao, su karıştırılarak ısıtılır (kaynatmadan yağ eriyene kadar kısık ateşte tutulur). Hazırda bekletilir.
3. Derin karıştırma kabına un, şeker, kabartma tozu, ve vanilya konur karıştırılır. Üzerine ısıtılmış çikolata sosu dökülür ve tel çırpacakla çırpılır. En son yumurtalar ve yoğurt katılır iyice çırpılır.
4. Ortası delik olan yuvarlak kek kalıbı yağlanır, unlanır. Fırın dereceye ayarlanır.
5. Kek harcının yarısından biraz fazlası kalıba aktarılır. Sonra kaşıkla cheesecake harcı kalıptaki kakaolu harcın üzerine konur (harcın orta kısmına doğru, yani kalıbın kenarlarına değmeyecek şekilde, resimde de gösteriliyor).
6. En son olarak, geri kalan kek harcı da tekrar cheesecake karışımının üzerine yayılır ama karıştırılmayacak.
7. Yaklaşık dakika pişecek (kürdanla keki kontrol edin). Kalıp içinde 10 dakika soğutulduktan sonra tel üzerine ters çevrilir ve tamamen oda sıcaklığına gelene kadar soğutulur, ve üzeri istenilen şekilde süslenir. Ben ilk yaptığımda hazır çikolata sosu kullandım ve hindistan cevizi serptim, sonrakini süslemeden dilimledim. Afiyet olsun.

Not: Büyük kek kalıbı kullanmanızı öneririm, tarifte 3 bardak un kullanılıyor ve oldukça büyük bir pasta oluyor. Tarifi tam takip ederseniz olumlu sonuç alırsınız, malzeme ölçüleri tam.

Labne Peyniri Dolgulu (cheesecake’li) Kakaolu Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Müdavimlerine Özel Peynir Aromalı Bilgiler Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti peynir, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein nedeniyle…