Probiyotik Maya Ile Yoğurt Nasıl Mayalanır
Evde Yomini Probiyotik Yoğurt Mayası Paket 5x 1 gr
Kalsiyum kaynağı olan yoğurt, bebeklerin sağlıklı gelişimi için oldukça önemlidir. Ek gıdaya geçişin ardından bebekler doktor kontrolünde yoğurt tüketimine başlar. Evde Yomini probiyotik yoğurt mayası 5; 1 gr paket ürünü, sağlıklı yoğurtlar yapmanıza olanak tanır. Yoğurt yapma işlemi için gereken mayanın besleyici olması, ortaya çıkan yoğurdun kalitesini de doğrudan etkiler. Evde Yomini probiyotik yoğurt mayası 5;1 gr paketler hâlinde kullanıcıya sunulur. Özel içeriği sayesinde bebeklerinize besleyici yoğurtlar yapmanızı sağlar. Mayanın paketler hâlinde bulunması kişilere büyük kolaylık sağlar. Tek kullanımlık olan paketler mayanın bozulmasını önler. Tercih ettiğiniz süt çeşidiyle ve Evde Yomini maya ürünüyle bebeğiniz için lezzetli yoğurtlar hazırlayabilirsiniz.
- Paket içeriğinde 5 adet 1 gr maya vardır.
- Her bir paketle 2 kg yoğurt mayalanabilir.
- Maya, yoğurdun istenilen kıvamda olmasını sağlar.
Evde Yomini Probiyotik Yoğurt Mayası Paket 5x1 gr İçeriği Nedir?
Evde Yomini probiyotik yoğurt mayası 1 gr ağırlığında tek kullanımlık 5 adet paketten oluşur. Maya, probiyotik özelliğe sahiptir. Ürünün içeriğinde; laktoz, bifidobacterium bifidum BGN4, lactobacillus acidophilus, streptococcus thermophilus, bifidobacterium animalis funduszeue.info GOS(prebiyotik) ve lactobacterium infantis m yer alır. Evde Yomini probiyotik yoğurt mayası 5;1 gr paket ürünüyle hazırlanan yoğutlar bebeğinizin sindirim sistemini düzenler. İçeriğine bulunan probiyotik, bağırsakların dengeli çalışmasını sağlar. Paketler tek kullanımlık olarak hazırlanır. Paketin açılması hâlinde tamamen tüketilmesi gerekir. 5 adet paketten oluşan ürünün kullanılmayan paketleri serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir. Güneş almayan ve nemsiz bir dolapta son tüketim tarihine kadar saklanabilir. Ürünün bozulmasını önlemek için ekstra paketleme işlemi yapılabilir. Özel içeriğe sahip probiyotik maya kullanarak lezzetli ve besleyici yoğurtlar hazırlayabilirsiniz.
Evde Yomini Probiyotik Yoğurt Mayası Paket 5x1 gr Nasıl Kullanılır?
Evde Yomini probiyotik yoğurt mayası 5;1 gr paket ürününün kullanımı oldukça kolaydır. Yoğurt hazırlama işlemi için öncelikle yüksek besleyiciliğe sahip bir süt seçilmelidir. Yoğurdun ana maddesi olan sütün lezzeti ve yağ oranı yoğurdun tadını da doğrudan etkiler. Mayalama işleminden önce süt 10 ila 15 dakika arasında kaynatılmalıdır. Sütün yeteri kadar kaynaması yoğurdunuzun daha kıvamlı olmasını sağlar. Kaynayan süt 45 dereceye kadar soğutulmalıdır. Evde derecesi bulunmayan kişiler, süt için gereken sıcaklığı parmak kontrolüyle belirleyebilir. Serçe parmağın tencerenin içerisinde 5 saniye kalabilir hâle gelmesi sütün mayalama işlemi için hazır olduğunun göstergesidir. Uygun sıcaklığa ulaşan sütün içerisine yeterli miktarda maya ilave edilmelidir. Mayanın süte tamamen karıştığından emin olunmalıdır. Son olarak yoğurt oda sıcaklığında bırakılarak mayalanması için beklenir. Mayalama işlemi tek bir kapta yapılabileceği gibi küçük kavanozlarda da yapılabilir.
Evde Yomini Probiyotik Yoğurt Mayası Paket 5x1 gr Kimler İçin Önerilir?
Evde Yomini probiyotik yoğurt mayası 5;1 gr paket, bebeklere özel olarak hazırlanan bir ürün olarak öne çıksa da herkesin kullanımına uygundur. Yetişkin, çocuk ve gençler tarafından da rahatlıkla tercih edilebilir. Yoğurdun içeriğinde bulunan kalsiyum, protein ve fosfor bebeğinizin sağlıklı gelişimini olumlu yönde etkiler. Doğal yoğurt tüketimi diş, saç ve kemik sağlığını olumlu yönde etkiler. Bu nedenle her yaştan insanın düzenli yoğurt tüketmesi gerekir. Probiyotik içeriğe sahip Evde Yomini yoğurt mayası kişilerin ihtiyacı olan faydalı vitaminleri sağlar. Bebeğiniz için lezzetli yoğurtlar hazırlamak isterseniz Evde Yomini probiyotik yoğurt mayası paket 5;1 gr yorumlarını okuyarak daha detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Mayayı daha önce kullanan kişilerin deneyimleri yoğurt hazırlama işlemi sırasında size yardımcı olabilir. Evde Yomini yoğurt mayası ürününe uygun fiyatlarla Trendyol üzerinden dilediğiniz zaman sahip olabilirsiniz.
Probiyotik Yoğurt Tarifi
Probiyotik Yoğurt Tarifi
Malzemeler
5 LT süt (tercihen gezen, otlayan hayvanlardan ya da organik sertifikalı)
1 yemek kaşığı ev yoğurdu maya. (İlk kez mayalayacaklar komşusundan temin edebilir ya da bir defaya mahsus marketten hazır yoğurt mayası alınabilir.)
1 Yemek kaşığı Fermente Mutfağım Organik-Probiyotik Lahana Turşusunun suyu. (Sirkesiz olarak, Lakto-fermantasyon yöntemiyle yapılmış probiyotik turşu suyu olması şart.* sirkeli turşularda asidik asit bakterileri olduğu için onlarla yapılamaz.)
Yapılışı
Ben sütü her zaman kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar daha bırakıyorum. Böylece sütün içindeki su oranı buharlaşıp katı oran artmış oluyor. Böylece yoğurdum daha sert bir kıvam alıyor.
İkinci adımımız sütün ideal yoğurt mayalama derecesi olan 45 dereceye inmesini beklemek. İyi bir yoğurt yapmak için mutlaka mutfağınızda bir gıda termometresi bulundurmanızı tavsiye ederim. Sütü doğru ısıda mayalamak, sonucu direk etkileyen çok önemli bir aşama çünkü.
- 45 Dereceye gelen sütümüzü artık mayalıyoruz. Bir kâseye 1 kaşık mayalık yoğurdumuzu, 1 kaşık probiyotik turşu suyumuzu ve 2 kaşık ılık sütümüzden ilave edip mayalanacak sütümüze ekliyor ve güzelce karıştırıyoruz.
- Mayalanma işlemini için sofra bezi ve battaniye sararak ya da ya da fırını yoğurt ayarına getirerek yapabiliriz. Tercih sizin.
- Mayalama süresi için saat yeterlidir. Canlı bakterilerle yaptığımız için bakterilerin uyanması gibi bir aşamamız olmayacak. Çünkü bizim bakterilerimiz canlı, ekstra uyanmaları için beklememiz gerekmiyor. Taş gibi tutan yoğurdunuzu hiç sarsmadan buzdolabına alın. Bir gece soğumasını bekleyin.
- Bir gece dolapta bekleyip soğuyan yoğurdumuzdan mayamızı ayırma zamanı geldi. Probiyotik yoğurdumuzu ailemizin kullanımına açmadan önce yemek kaşığı mayalık yoğurt ayırmayı unutmayın. Kapaklı cam bir kap içerisinde mayanızı rahatlıkla bir hafta on gün kadar, bir dahaki yoğurt yapana kadar muhafaza edebilirsiniz.
- Bir sonraki yoğurdunuzda kendi yaptığınız yeni yoğurt mayanızı kullanırken içine yeniden canlı probiyotikleri turşu suyuyla eklemeyi unutmayın.
Tarifimize ait videolu anlatım için tıklayınız.
Afiyet olsun
Ferda Uslu
Doğal sütten evde yoğurt nasıl yapılır?
Evde yoğurt yapmak için öncelikle UHT sütlerden olmayacağını bilmeniz gerekmektedir. Doğal süt olacak yani pastörize edilmemiş olması gerekmekte. Artık marketlerde doğal süt yani çiğ süt satılmaya başlamıştır.
Yada evlere de haftalık olarak servis edilmeye de başlanmıştır. İkinci önemli nokta ise mayadır. Eskiden annelerimiz evde yoğurt yaparken, bir önceki yoğurttan biraz ayırırdı. Bu ayrılanın içindeki bakteriler yeni yapacağınız yoğurt sütünün içine atılıp, mayalanma ile yani bakteri kültürünün oluşması ile yeni yoğurt meydana gelir. Bir sonrasına yine ayırarak böyle zincirleme sürer.
Eğer yeni başlamış iseniz bu mayalanacak yoğurdu sütü dağıtan kişilerden, yada evde yoğurt yapan kişilerden araştırıp bulabilirsiniz. Eğer hiç bulamazsanız diğer tarifimize bir bakın.
Evde doğal yoğurt yapılması için gerekli olan malzemeler;
- 1 litre günlük süt,
- 1 yemek kaşığı yoğurt mayası.
Nasıl yapılır?
İlk tercihimiz çiğ süt yani herhangi bir işlem görmemiş direk sağılıp getirilen süt olmalı. Çiğ sütün içinde sağlığa zararlı bakteriler olduğu için önce 15 dakika kaynatılması gerekmektedir. Kaynatılırken karıştırılması unutulmamalıdır.
Çiğ süt yada doğal süt bulamıyorum diyorsanız Pastörize edilmiş günlük sütleri marketlerde bulabilirsiniz. Kaynatılmasına gerek yoktur.
UHT yani uzun ömürlü paketlenmiş sütleri yoğurt yapmada kullanmayın. Çünkü yüksek basınç altında pastörize edildiği için hem yararlı hemde zararlı tüm bakterileri yok ettikleri için, besleyici değerleri de düşmüştür.
Şimdi evde doğul yoğurdun yapılış adımlarına geçelim.
- Eğer çiğ süt aldıysanız kaynama işlemi bittikten sonra, cam kavanoza yada derin bir kaseye, sıcak iken doldurun ve soğumaya bırakın.
- Kaseyi yada camı tuttuğunuzda eliniz yanmıyorsa, rahat tutabiliyorsanız, yoğurt mayasını kullanma zamanı gelmiştir.
- Az öncede anlattığımız gibi edindiğiniz yoğurt mayasından 1 kaşık koymanız yeterlidir. (Tercihen kaşık olarak tahta kaşık kullanınız)
- Kaşığı sütün içine sokarken dipten yukarı doğru yavaş yavaş çevire çevire çıkartınız. Fazla çalkalamadan kavanozun yada kasenin kapağını kapatın, onu sıcak tutacak bir örtü yada battaniye ile sarıp akşamdan uykuya bırakınız. Mümkünse kapalı bir sıcak odada, sarılı bir şekilde sabaha kadar durmalıdır.
- Sabah kalktığınızda sarılmış örtüden çıkartıp, hemen buzdolabına koyun. Artık işlem bitti, akşam doğal yoğurdunuzu yiyebilirsiniz.
- Bundan sonra yoğurt mayasını artık kendiniz de saklayabilirsiniz. Yoğurdun kalan kısmından bir kaç kaşıklık dibinde bırakarak, bir sonraki yoğurt yapımında kullanabilirsiniz.
Evde probiyotik yoğurt nasıl yapılır?
Eğer yoğurt mayası bulamadınız yada bulduğunuz yoğurt mayasından emin değilseniz, eczanelerden probiyotik kapsüller yada poşetlerde satılan tozlardan alabilirsiniz. Ücreti sizin bütçenize ağır geliyorsa, doktorunuzdan reçeteye yazdırmasını da isteyebilirsiniz. Alınan probiyotik takviyelerle cidden çok iyi yoğurtlar elde ediliyor. 1 litre süt için 1 kapsül probiyotik yada 1 poşet toz yeterlidir.
Yapılışı ise yukarıda anlattığımız adımlarla aynıdır. Sadece yoğurt mayası yerine, kapsül probiyotiği bir kaşığa açıp dökün yada toz probiyotik poşetini yırtın kaşığa dökün. Kaşığı sütün dibinden yukarı çıkarana kadar hafif hafif çevirin. Sonraki işlemler yukarıdaki 4. adımdan sonra aynısıdır.
Fermente gıdalar ve Doğal sağlık ürünleri listemizdeki Probiyotik yoğurt ile tüm aileniz için şifalı ve ilaç gibi bir yoğurt yaptınız. Afiyet olsun.