Hanım Göbeği Tatlısı Oktay Usta

Eşimle bir karar aldık akşamları artık ekmek yemeyelim diye sağolsun oda harfiyen bu duruma uyuyor ama akşam yemeğinden kalktığımızda tatlı ne yaptın diye sordu 🙂 bende dedimki hani biz artık dikkat ediyoruz kilo almamaya sustu bir süre sonra tekrar sordu pudingmi yapsan acaba 🙂 tabi o şu sıralar sigara bıraktığı için bazen ne yiyeceğini şaşırıyor bunuda düşünerek bir araştırma yaptım ve Yemek Vaktinin Tatlılar bölümünde bu göz kamaştıran şirin hanım göbeğini gördüm 🙂 unutmadan Aylin Durmaz Akın Hanıma teşekkürler tarifi paylaştığı için&#; sayesinde kocamın tatlı krizini bastırdık :)..


Malzemeler ; 
Şerbeti için ; (Şerbeti önceden hazırlayıp soğutmak gerek)

• 3 su bardağı su
• su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Hamur Malzemeleri;

• gr margarin
• 1,5 su bardağı su
• bir fiske tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 çay k. ucuyla kabartma tozu

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ (yağ soğukken hamurları içine diziyoruz)

Yapılışı ;

• Şerbeti için suyu şeker ile karıştırıp kaynatalım kıvamı koyulanşınca ocaktan almaya yakın limonu ekleyerek soğutalım
• Tencereye margarin şeker ve su ekleyip margarini orta ateşte eritelim 
• Margarin karışımına un ve tuz eklenerek kısık ateşte 5 dk kadar helva yapar gibi karıştırılarak pişirelim (hamurun kıvamı yoğundur kesinlikle cıvık degil) hamur ocaktan alıp soğutalım.
• Soğuya hamura  yumurtalar tek tek eklenerek elle yedirilir her ikisi birlikte funduszeue.infoma tozuda bu sırada arzu edilirse eklenir (kabartma tozu şart degil)
• Hamur bir süre dinlendirilir hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak yapıp ortasını  parmağımızla delip simit şekli verelim.
• Genişce bir tavaya yağı koyup sıvıyağ soğukken hamurlarımızı dizip daha sonra tavanın altını açıp tavayı sallaya sallaya arkalı önlü kızartılan tatlılar soğuk şerbete atılır,
• Tatlılar şerbetini cekince hemen alınır çok uzun süre kalırsa yumuşarlar. 
• Ben hanım göbeklerimizin deliklerine nar reçeli kenarlarınada  hindistan cevizi ekleyerek servis yaptım çok güzel oldu.

Afiyet olsun..

Yapımı çok pratik olan bu tatlıyı yemeklerden sonra ailenizle keyifle yiyebilirsiniz. Ben geçen ramazan bayramında yapıp gelen misafirlerime ikram ettim. Yiyen herkes çok beğendi ve tarifini istedi. Sizde mutlaka denemelisiniz.

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi için malzemeler

gram tereyağı ya da margarin
1 buçuk bardak un
4 tane yumurta
1 bardak su
2 tane kesme şeker
Kaymak
Fındık içi
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi

Bir tavaya gram tereyağını, 1 bardak su, 2 tane kesme şekeri ve yarım çay kaşığı tuz koyarak eritelim. Erittiğimiz bu yağa 1,5 su bardağı unu da ilave edelim. Koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirelim. Pişen bu hamuru büyük bir yoğurma kabına alalım. Hamur soğuduktan sonra 4 tane yumurtayı tek tek kırarak ilave edelim ve yoğuralım. Yoğurduğumuz bu hamurdan ceviz tanesi büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizde yuvarlayıp şekil verelim. Ortasını delelim ve kalın halka şekline getirelim. Bu kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim. derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye 4 su bardağı şeker ve 3 su bardağı su koyup kaynatalım. Şerbet kaynayıp kıvam alınca damla limon suyu damlatalım ve ocaktan alalım. Fırından çıkan tatlımızın kurabiyelerini şerbetin içine koyalım. Şerbetlenen tatlımızı servis tabağına alalım. Üzerini kaymak ve fındıkla süsleyerek servis edelim.
Afiyet olsun.

           Yeni bir şerbetli tatlı tarifi le tariflerimize devam ediyoruz. Artık çayınızı yudumlarken yanında tadabileceğiniz yeni bir tatlı çeşidiniz daha olacak. İşte hanım göbeği tatlısının en pratik tarifi.

-1 yumurta

-1 çay bardağı yoğurt

-1 çay bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı irmik

-1,5 su bardağı un

-1 vanilya

-1 kabartma tozu

Şerbeti için;

-3 su bardağı şeker

-2,5 su bardağı su

-Şerbeti için 3 bardak şeker ve 2,5 bardak suyu bir tencerede karıştırıp kaynatıın ve soğumaya bırakın.

-Yumurtayı, yoğurdu, sıv yağı, irmiği , unu, vanilyayı ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında karıştırın ve kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurun.

-Ardından küçük parçalar koparın ve yuvarlayarak yağladığınız fırın tepsisine dizin.

-Her bezenin ortasına parmağınızla bastırın ve oyuk yapın.

-Tepsiyi önceden ısıttığınız derecelik bir fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-Fırından aldığınız kurabiyeleri bir borcama dizin ve soğuduğunda önceden hazırladığınız soğuk şerbeti

-Artık Hanım göbeği Tatlılarınız hazırdır.

-Afiyet olsun

Anahtar kelimeler;

Hanım Göbeği Tatlısı

Hanım Göbeği İçin Malzemeler ;  Hanım Göbeği Şerbeti için ; (Şerbeti önceden hazırlayıp soğutmak gerek) 3 su bardağı su su bardağı şeker Bir kaç damla limon suyu Hanım Göbeği Hamur Malzemeleri; gr margarin 1,5 su bardağı su bir fiske

Okumaya devam et

Hanım Göbeği Tatlısı

Eşimle bir karar aldık akşamları artık ekmek yemeyelim diye sağolsun oda harfiyen bu duruma uyuyor ama akşam yemeğinden kalktığımızda tatlı ne yaptın diye sordu 🙂 bende dedimki hani biz artık dikkat ediyoruz kilo almamaya sustu bir süre sonra tekrar sordu

Okumaya devam et

Son Yazılar

Arşivler

Kategoriler

Meta