Kışlık Kavanoz Menemen Nasıl Yapılır
Konserve menemen nasıl yapılır? Kavanozda kışlık ve kahvaltılık menemen tarifi, malzemeleri ve yapımı
Domatesleri küp küp, biberleri ise ince halkalar halinde doğrayın.
Sarımsakları ise ince ince kıyın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp önce sarımsakları ilave edin.
Sarımsaklar hafifçe kavrulunca biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Biberlerin üzerine yarım tatlı kaşığı tuzu serpin.
dakika daha kavurduktan sonra domatesleri de ekleyin ve tuzun kalanını da malzemeye ilave edin.
Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar kapağı kapalı halde pişirin.
Temizleyip dezenfekte ettiğiniz kavanozlarınıza menemen konservesini sıcak sıcak doldurun.
Kavanoza bir bıçak batırarak menemenin içinde kalabilecek havayı alın.
Kavanozların kapaklarını da kaynatıp hemen takın ve sıkıştırın.
Gerek görürseniz kavanozlarınızı doluyken de kısa bir süre kaynatıp kapakların daha da sıkı kapanmasını sağlayabilirsiniz.
Tezgahın üzerine ters şekilde dizip soğumasını bekleyin.
Kavanozları güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Konservenizi menemenin yanı sıra makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz.
Menemeni soğanlı seviyorsanız soğanı kavurduktan sonra sosunuzu ilave edip ardından yumurtasını kırabilirsiniz.
Afiyet olsun
25 Ağustos
Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarının başında gelir menemen. Bol domates, biber ve yumurtanın birleşimiyle hazırlanır. Yanında sıcacık ekmek ve çay da varsa, en lezzetli kahvaltılara bile taş çıkartır. İşte, bu lezzeti kış aylarında da sürdürebilesiniz diye kışlık menemen tarifini sizlere sunuyoruz. Yaz sezonunda domatesin en lezzetli olduğu zaman kavanoz kavanoz yapıp buzdolabında saklayabileceğiniz kışlık menemen tarifi için detaylara geçebiliriz.
Kış hazırlıklarına göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 2 saat
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
- 10 kg domates
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1 kg sivri biber
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- Domatesleri güzelce yıkayın ve rendeleyin. Dilerseniz, rendelemek yerine küp küp de doğrayabilirsiniz.
- Yeşil biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince dilimleyin.
- Geniş bir tencereye sıvı yağ ve biberleri ekleyin. Biberleri bu yağda rengi dönene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz biberlerin üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri de ilave edin.
- Tahta kaşık yardımıyla birkaç kez karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Domatesler kaynamaya başladığında üzerine tuz ekleyerek tekrar karıştırın.
- Daha sonra tencerenin kapağı açık kalacak şekilde domatesler suyunu çekene kadar, yaklaşık 2 saat, pişirin.
- Suyunu çeken menemen sosunu kavanozlara sıcakken boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
- Kavanozun kapağını kapatın ve kavanozları ters çevirin.
- Kavanozlar soğuduğunda güneş görmeyen, serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
- Hazırladığınız kışlık menemeni, dilediğiniz zaman çıkartıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kışlık Menemen Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Verilen ölçülerden ortalama 15 kavanoz çıkmaktadır.
- Kışlık menemenin kaynama süresi, domates miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Kavanozları ve kapakları kullanmadan önce mutlaka sıcak su ile sterilize edin ve kurulayın.
- Kullanılan kapakların yeni olması oldukça önemlidir.