Haisom cah jamur, mantarlı Çin Endonezya deniz hıyarı
Deniz hıyarı, çeşitli mutfaklarda taze veya kurutulmuş halde yemek olarak kullanılan deniz canlısı. Deniz hıyarları, Holothuroidea sınıfından omurgasız deniz hayvanlarıdır. Bazı kültürel bağlamlarda deniz hıyarının tıbbi değeri olduğu düşünülmektedir.
Fransızca'da bêche-de-mer olarak bilinmektedir. Portekizce bicho do mar (kelimenin tam anlamıyla "deniz hayvanı"), Endonezyaca trepang (veya trīpang), Japonca namako, Tagalog'da balatan, Hawaii'de loli olarak isimlendirilmektedir. Türkçede deniz patlıcanı olarak da bilinmektedir.[1]
Doğu ve Güneydoğu Asya'daki çoğu kültür, deniz hıyarlarını lezzetli bir gıda olarak görmektedir. Deniz hıyarı ile bir takım yemekler yapılmaktadır. Çoğu yemekte kaygan bir dokuya sahiptir. Deniz hıyarı yemekleriyle birlikte kullanılan yaygın malzemeler arasında kış kavunu, conpoy, kai-lan, şitaki mantarı ve Çin lahanası bulunmaktadır.
Birçok deniz hıyarı türü tehlike altındadır. Tüketimleri nedeniyle aşırı avlanma riski ile karşılaşılmaktadır.
Hasat[değiştir
Deniz hıyarı, çeşitli mutfaklarda taze veya kurutulmuş halde yemek olarak kullanılan deniz canlısı. Deniz hıyarları, Holothuroidea sınıfından omurgasız deniz hayvanlarıdır. Bazı kültürel bağlamlarda deniz hıyarının tıbbi değeri olduğu düşünülmektedir.
Fransızca'da bêche-de-mer olarak bilinmektedir. Portekizce bicho do mar (kelimenin tam anlamıyla "deniz hayvanı"), Endonezyaca trepang (veya trīpang), Japonca namako, Tagalog'da balatan, Hawaii'de loli olarak isimlendirilmektedir. Türkçede deniz patlıcanı olarak da bilinmektedir.[1]
Doğu ve Güneydoğu Asya'daki çoğu kültür, deniz hıyarlarını lezzetli bir gıda olarak görmektedir. Deniz hıyarı ile bir takım yemekler yapılmaktadır. Çoğu yemekte kaygan bir dokuya sahiptir. Deniz hıyarı yemekleriyle birlikte kullanılan yaygın malzemeler arasında kış kavunu, conpoy, kai-lan, şitaki mantarı ve Çin lahanası bulunmaktadır.
Birçok deniz hıyarı türü tehlike altındadır. Tüketimleri nedeniyle aşırı avlanma riski ile karşılaşılmaktadır.
Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri: 40 Çeşit Tarif
(10 oy, ortalama: / 5)
Türkiye&#;nin en lezzetli patlıcanla yapılan yemekler listesine hoş geldiniz! İddia ediyoruz bu listede yer alan patlıcan yemekleri tariflerini inceledikten sonra patlıcanlı tarifler konusunda yüksek ihtisas yapmış olacaksınız. Sizlere sunduğumuz tamı tamına 50 farklı tarifle patlıcan yemekleri çeşitleri her damak zevkine hitap edebilecek nitelikte olup hepsi pek çok kez denenmiş, kesin sonuç garantili ve doğru ölçülü tariflerdir.
Patlıcan yemeklerikıymalı, köfteli, tavuklu ya da parça etli çeşitleri, közlenmiş patlıcan yemekleri, etsiz patlıcan yemekleri ve çok daha fazla lezzetli patlıcan yemekleri isimleri ve tarifleri bu listede. Patlıcandan yemek yapımına dair ihtiyacınız olan tüm detaylara tek tıkla ulaşabileceğiniz en gözde tarifler listesini sizler için derledik. Farklı bütçelerden her evin mutfağına, her yaştan damak zevkine kolaylıkla uyarlanabilecek patlıcan yemekleri tarifleri listesi ile farklı kaynak aramanıza gerek kalmayacak!
Tarif aşamasında kullanılan malzemelerle sınıflandırılmış olarak inceleyebileceğiniz tam 40 tarif arasından yeni favori patlıcanlı yemekleriniz çıkmak üzere, bizden söylemesi. Patlıcan yemekleri nasıl yapılır, en leziz nasıl servis edilir merak ediyor musunuz? O halde, bir araya toplanmış bu şahane lezzetleri kaçırmayın!
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
#1 Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı
Patlıcan yemekleri etsiz de çok lezzetli olur. Etsiz hazırladığınız patlıcan yemeğinin olmazsa olmazı ise zeytinyağı! İster ara sıcak olarak isterseniz de soğuk bir şekilde sofraya getireceğiniz zeytinyağlı patlıcan yemeğinin tadını herkes çok beğenecek.
Tarif için: Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı
#2 Patlıcan Oturtma
Fırında patlıcan yemeği lezzetini ayrı bir seviyorsanız, ister misafire isterseniz de akşam yemeğine patlıcan oturtma hazırlayabilirsiniz. Resimli tarif anlatımı ile patlıcan oturtma yapımı için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Patlıcan Oturtma
#3 Köfteli Patlıcan Kebabı
Patlıcanla yapılan en güzel yemeklerden köfteli patlıcan kebabı tarifine buyurun! Lezzeti damaklarda iz bırakacak bu tarif kaçmaz.
Tarif için: Köfteli Patlıcan Kebabı
#4 Şehzade Kebabı Tarifi
Tavada kızartılan patlıcanlar, kuşbaşı et ve salçalı sos ile lezzetine lezzet kattığımız şehzade kebabı tarifi! Davet yemeği olacak kadar gösterişli olan şehzade kebabı tarifi için buraya göz atabilirsiniz.
Tarif için: Şehzade Kebabı Tarifi
#5 Köfteli İslim Kebabı (videolu)
Köftelerin kızartılmış patlıcan dilimlerine sarıldığı ev yapımı kebap tariflerinden şahane bir örnek! Listede patlıcanın yer aldığı epey kebap tarifi var. Köfteli islim kebabı o tariflerden yalnızca biri. Köfteli islim kebabını, kendi mutfağınızda pratikçe hazırlamak için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Köfteli İslim Kebabı (videolu)
#6 Patlıcan Salatası (videolu)
Közlenmiş patlıcan salatası etli kavurmaların, mangalların, kebapların yanına harika gidiyor. Defalarca denenmiş bu lezzet, sizin tarif defterinizde yoksa hemen ekleyin deriz.
Tarif için: Patlıcan Salatası (videolu)
#7 Puf Puf Patlıcan Kızartması ( Çok Lezzetli )
Un, süt ve kabartma tozuna bulanan patlıcan dilimleri, kızartıldığında dışı çıtır puf puf oluyor. Patlıcan kızartmaya yeni bir yöntem getiren bu tarifi incelemek isterseniz, resme tıklayabilirsiniz.
Tarif için: Puf Puf Patlıcan Kızartması ( Çok Lezzetli )
#8 Patates Püreli Patlıcan Kebabı
Listemize başlarken söylemiştik, patlıcan kebabının çok fazla versiyonu var. Patates püresi ve salçalı soslu bu hali de klasik tarifleri kadar lezzetli oluyor. Patates püreli patlıcan kebabı nasıl yapılır? derseniz buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Patates Püreli Patlıcan Kebabı
#9 Patlıcan Yemeği (Etsiz) (videolu)
Et tüketmeyenlere uygun vejetaryen versiyonu ile patlıcan yemeği! Pirinç pilavı ve cacıkla mükemmel bir menü oluşturabileceğiniz etsiz patlıcan yemeği tarifini kaçırmayın.
Tarif için: Patlıcan Yemeği (Etsiz) (videolu)
#10 Tavuklu Patlıcan Kebabı (Nefis Lezzette)
Sadece kıyma, kuşbaşı değil patlıcana tavuk eti de çok yakışır. Dilerseniz bu leziz uyumu tavuklu patlıcan kebabı tarifi ile deneyimleyebilirsiniz.
Harika bir patlıcanlı tarif önerisi: çullama! Köz patlıcanın nefis yemeklerinden olan bu muhteşem lezzet, mutlaka sizin sofranıza da konuk olmalı.
Tarif için: Patlıcan Çullama (Köz Patlıcanlı)
#12 Babagannuş Tarifi (videolu)
Közlenmiş patlıcan ve biberin tavada hafif pişirilip salata gibi soslanmasıyla yapılan babagannuş tarifi, közlenmiş patlıcanla ne yapılır? diyenlere enfes bir lezzet sunuyor.
Tarif için: Babagannuş Tarifi (videolu)
#13 Patlıcan Musakka Yapılışı (videolu)
Lezzetli bir musakka tarifi veriyoruz, üstelik fırın yerine ocakta pişen gayet pratik bir tarifi ile! Nasıl yapacağım? diyenlere, patlıcan musakka tarifinin videosu çok yardımcı olacak.
Tarif için: Patlıcan Musakka Yapılışı (videolu)
#14 Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi
Sunumu ile göz dolduran bir tarif, davet sofralarının aranan lezzeti: patlıcan kapama! Lezzeti tam yerinde sunumu çok beğenilen patlıcan kapamanın tarifi ile baş başa bırakalım sizleri!
Tarif için: Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi
#15 Kuru Patlıcan Dolması (videolu)
Kuru patlıcan denince akla gelen ilk tarif; dolma. Kuru patlıcan dolması denince akla gelen ilk seçenek ise Gaziantep usulü olanıdır. Kalabalık bir sofraya yetecek kadar bol, lezzeti tam yerinde kuru patlıcan dolması yapımı için tarife tıklayabilir, videosunu seyrederek kuru dolma hakkında tüm detaylara hakim olabilirsiniz.
Tarif için: Kuru Patlıcan Dolması (videolu)
#16 Ali Nazik Kebabı
Köz patlıcanın, süzme yoğurdun kuşbaşı etle nefis uyumuna Türk Mutfağında Ali Nazik denir. Kebapçılarda yediğiniz kadar leziz bir Ali Nazik tarifi için buraya buyur edelim sizleri!
Tarif için: Ali Nazik Kebabı
#17 Fırında Patlıcan Graten (videolu)
Sebzeli graten yemeklerini ister eşlikçi olarak sunun ister ana yemek yapın her iki haliyle de çok keyifli yeniyor. O tariflerden biri, patlıcan graten için pratik bir tarif işte burada!
Tarif için: Fırında Patlıcan Graten (videolu)
#18 Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi (videolu)
Bulgur pilavına, patlıcanın ne kadar çok yakıştığını biliyoruz. İşte bu tarif de o muhteşem lezzeti tatmanın en keyifli yollarından biri. Soğan, sarımsak, patlıcan, biber ve domatesle bol aromalı bir bulgur pilavı sizleri bekliyor.
Patlıcan yemeklerinden sunumu şık, lezzeti tam yerinde köfteli patlıcan sarma tarifi! Mutlaka denemeli ve bu lezzeti tüm sevdiklerinize ikram etmelisiniz.
Gaziantep mutfağında patlıcandan onlarca çeşit yemek yapılır. İşte o tariflerden hem hafif ve bir o kadar da lezzetli söğürme yemeği!
Tarif için: Söğürme (Antep Usulü) (videolu)
#21 Fırında Patlıcan Kebabı (Videolu)
Patlıcan kebabını çöp şişlere takarak hazırlamak da farklı bir seçenek! Üstelik bazen misafir menüsünün bazen de aile yemeklerinin güzel bir seçeneği olur, yanına lavaş ve ayranla afiyetle yenir.
Tarif için: Fırında Patlıcan Kebabı (Videolu)
#22 Yemeğe Doyamayacağınız Nefis Geleli Kebabı
Malatya mutfağının yöresel yemeği, geleli kebabı; patlıcan yemekleri listesinin gözde tariflerinden! Nasıl yapıldığının ayrıntıları için tarife göz atabilirsiniz.
Ana yemeklerin ağır toplarından hünkar beğendi görünümünün aksine çok kolay hazırlanan yemeklerdendir. Közlenmiş patlıcanın beğendiyle buluşması sonrası üzerine leziz kuşbaşı et eklenir. Tarifini merak edenleri böyle alabiliriz.
Tarif için: Hünkar Beğendi Yapımı (videolu)
#24 Köz Patlıcan Köftesi (videolu)
Közlenmiş patlıcanlar, haşlanmış patates ve galeta unu ile güzel bir köfte harcı hazırlanabilir. Şekil verdikten sonra ise ister tavada kızartın ister fırında pişirin, her haliyle enfes oluyor.
Tarif için: Köz Patlıcan Köftesi (videolu)
#25 Patlıcan Musakka (Tencerede)
Patlıcan musakkayı yanında pirinç pilavı ile aşırı sevenler burada mı? Tencerede pişen pratik tarifi ile patlıcan musakka yapımının detayları için tarife tıklayabilirsiniz.
Tarif için: Patlıcan Musakka (Tencerede)
#26 Yelpaze Patlıcan Kebabı
Patlıcan kebabının birbirinden şık sunumları bu listede yarışta gibi adeta! Yelpaze şekli vererek aralarına kıymalı harcın yerleştirildiği yelpaze patlıcan kebabı tarifini buraya tıklayarak inceleyebilirsiniz.
Tarif için: Yelpaze Patlıcan Kebabı
#27 Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka (videolu)
Fırın yemeklerinin lezzetinden vazgeçemeyenlere musakka yemeğinin fırında hazırlanan tarifini önerelim. Daha önce fırında patlıcan musakka yapmadıysanız, tarif videosunu mutlaka izlemelisiniz.
Adına köfte mantolu patlıcan da denen harika bir tarif. Kendine has güzel bir lezzete sahip! Misafirlerinize, ailenize farklı bir yemek sunmak istediğiniz günlerde bu tarife başvurabilirsiniz.
Tarif için: Köz Patlıcanlı Köfte Sarma
#29 Patlıcan Balığı Mısır Unlu Patlıcan Kızartması
Patlıcan balığı da denen mısır unu ile kızartılmış çıtır mı çıtır bir tarif var sırada! Afiyetle yenecek mısır unlu patlıcan kızartması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Patlıcan Balığı Mısır Unlu Patlıcan Kızartması
#30 Karnıyarık Tarifi (videolu)
Patlıcanın pratik ve lezzetli tariflerinin art arda sıralandığı bu listeye dumanı üstünde tüten karnıyarığı da ilave ediyoruz. Herkesin damağında güzel izler bırakacak bu tarif için tıklayınız.
Tarif için: Karnıyarık Tarifi (videolu)
#31 Patlıcanlı Pilav Kapama
Patlıcanlı pilav muhteşem bir tat! Üstelik bir de sunumu böyle şahane ise yemeye doyum olmaz. Nasıl yapıldığının detaylı tarifi için buraya göz atabilirsiniz.
Tarif için: Patlıcanlı Pilav Kapama
#32 Patlıcanlı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?
Kebapçı menüsünün vazgeçilmez lezzeti beytiyi hem evde yapmak hem de tarife patlıcan eklemek nasıl fikir? Fikir size de çok cazip geldiyse patlıcanlı beyti kebabı tarifinde buluşalım.
Tarif için: Patlıcanlı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?
#33 Fırında Kıymalı Patlıcan (videolu)
Kıyma ve patlıcanın muhteşem uyumunu musakka ve kebap tariflerinden biliyoruz. O halde fırında hazırlayacağınız tarifiyle bu uyumu yeni bir sunumla taçlandırabilirsiniz.
Tarif için: Fırında Kıymalı Patlıcan (videolu)
#34 Urfa Kazan Kebabı
Patlıcan, soğan ve domatesle nefis bir tepsi kebabı lezzeti sunabilirsiniz. Yemeğin yapım aşamaları daha kolay anlaşılsın diye resimlerle anlatılıyor, buyursunlar tarifine!
Tarif için: Urfa Kazan Kebabı
#35 Patlıcan Lazanya Tarifi
Tavuk ve patlıcanın beşamel sos ve kaşar rendesi ile fırınlanması sizce de fena olmaz mı? Ağızlar sulandıran patlıcan lazanya tarifine bekleriz.
Tarif için: Patlıcan Lazanya Tarifi
#36 İmam Bayıldı Yapımı
Son olarak listenin kapanış bölümüne yaklaşırken, patlıcan yemeklerini etsiz seçenekleriyle sunuyoruz. Herhangi bir et çeşidi kullanmadan da oldukça lezzetli ve daha hafif tarifler hazırlamak istiyorsanız mutlaka inceleyin.
Tarif için: İmam Bayıldı Yapımı
#37 Patlıcan Çığırtma (Bergama Yöresi )
Bergama'dan yöresel bir tarif, aynı zamanda çok da iştah açıcı: patlıcan çığırtma! Deneyen herkesten çok olumlu yorumlar alan çığırtma tarifini kaçırmayın.
Tarif için: Patlıcan Çığırtma (Bergama Yöresi )
#38 Şakşuka Tarifi (videolu)
Küçük küçük dilimlerle kızartılan patlıcan ve sebzelerle hazırlanmış bol domatesli bir şakşukaya kim hayır diyebillir? Akşam yemeği yanına patlıcanlı meze arayanları bu nefis tarifi yapmaya davet ediyoruz.
Tarif için: Şakşuka Tarifi (videolu)
#39 Ratatuy Tarifi (Videolu)
Patlıcanla yapılan pratik bir yemek! Etsiz sebze yemeklerini sevenler için güzel bir alternatif olacağı kesin. Ratatuyu kendi mutfağınızda denemek için tarif videosunu mutlaka seyretmelisiniz.
Tarif için: Ratatuy Tarifi (Videolu)
#40 Çıtır Çıtır Patlıcanlı Yaz Böreği (videolu)
Listeyi enfes bir tarifle kapatalım, yaza çok uygun lezzeti ile patlıcanlı börek! Sosu ve iç harcı ile daha önce denediklerinizden çok daha leziz patlıcanlı börek tarifi kaçmaz.
Tarif için: Çıtır Çıtır Patlıcanlı Yaz Böreği (videolu)Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında her yöreden onlarca tarifinin pişirildiği patlıcanla yapılan yemekler listesi olmazsa olmaz dedik ve herkesin çok beğeneceği patlıcanlı yemekler adında bir liste hazırladık.
Patlıcanın kıyma ve kuşbaşına çok yakıştığı etli patlıcanlı yemekleri, közlenmiş patlıcan tarifi, fırında patlıcan, patlıcan oturtma ve musakka, patlıcan salatası, kızartması ve patlıcan kebabının farklı görünümde ve lezzette halleriyle deneme isteği uyandıracak bir sürü tarifi bir araya topladık.
Bu kadar farklı versiyonunun içinde elbette bir çeşidini evde yapmak isteyeceğiniz patlıcan kebabı tarifleri ise her damak zevkine göre bir tadı içerisinde mutlaka barındırıyor. Adının kebap olması ise sizi asla korkutmasın çünkü birçoğunun yapımı epey pratik. O halde hep birlikte geçelim bu lezzetli patlıcan yemeği çeşitlerini incelemeye!
Şimdiden söylemesi listeyi incelerken patlıcandan neler yapılır? sorusuna tam 40 farklı cevabı bir arada bulacak, lezzet şöleni yaşayacaksınız.
Türk mutfağında en çok kullanılan sebzelerin hiç şüphesiz ilk üçünde yer alan patlıcan yemekleri fırında, tavada ya da tencerede pişirilen sayısız ana yemek tarifi ve farklı mezelerin olmazsa olmazları arasında! Özellikle etle birleştiğinde muhteşem bir lezzet uyumu yakalayan patlıcan, yaz aylarıyla birlikte semt pazarları, manav ve marketlerde yerini alır.
Yaz aylarının başından sonbaharın ortasına doğru tüm vitaminleri bünyesindeyken bu lezzetten bol bol faydalanmak gerekiyor. Dileyenler yaz aylarında derin dondurucuya közlenmiş patlıcan veya fırınlanmış patlıcan atarak kışın bu enfes yemeklerin lezzetine ziyadesiyle varabilirler.
Bu konular da ilginizi çekebilir:
Kuru Patlıcan İle 14 Efsane Lezzet
Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif
Bostan Patlıcanı ile 13 Değişik Tarif
Patlıcanlı Salata ve Meze Tarifleri
Patlıcanın Faydaları, Sapının Suyunun Faydaları, Besin Değeri
