Казино Беверли Хиллз В Москве

КРИСТАЛЛ

Бывший руководитель крупье развлекательного центра «Кристалл» Андрей:

«Существуют разные категории игроков. Первую группу составляют профессионалы Для таких людей достаточно выигрывать по $– в день Во вторую группу входят так называемые крупные игроки, которые ставят не меньше $10 тыс. за время игры Третья группа состоит из шулеров, а с ними, понятно, разбирается милиция» (24 сентября года в интервью «Коммерсантъ-Деньги»).

На момент открытия в году это был самый большой развлекательный комплекс в Восточной Европе — более 3 тыс. кв. м.

В марте года около казино сотрудники столичного РУБОПа задержали известного вора в законе Захария Калашова (Шакро Молодой). По словам оперативников, в «Кристалле» он не только играл в рулетку, но и курил гашиш. Во время обыска у Шакро обнаружили 33,5 г наркотика.

В году здесь состоялось открытие музыкального театра «Кристалл». В году в «Кристалле» отмечала день рождения певица Алла Пугачева, в ходе которого пресс-секретарь московской мэрии Сергей Цой плясал в набедренной повязке и с копьем.

В году после рейда милиции «Кристалл» был временно закрыт. Помимо налоговых и санитарных нарушений было объявлено, что казино якобы подконтрольно криминальным авторитетам из Грузии. 29 июня года казино закрылось окончательно.

Сегодня в здании бывшего развлекательного комплекса находится свадебный центр «Кристалл», а также салон красоты, кофейня и несколько магазинов.

«Империя»

Игорный дом открылся в году на месте казино «Мадам Софи». Залы «Империи» совмещали стили барокко и ампир. Вход для дам был свободный, а для мужчин билет стоил $

Каждый месяц в казино проходили фирменные «Имперские вечера» — стриптиз-шоу, посвященные каждой из когда-либо существовавших мировых империй. Так, в году программу открывал «Вечер японской империи», среди гостей разыграли японский автомобиль. Казино закрылось 29 июня года.

Учредителем игорных заведений «Империя», «Кристалл» и Golden Palace была американская корпорация «Оптикал Бейсике инк». В марте года ее представитель и игорный бизнесмен Леон Ланн (он же Леонид Каплан) был задержан в Москве по запросу властей Испании, называвших господина Ланна «финансовым управляющим русской мафии» и обвинявших его в отмывании преступных доходов. В мае года Леонид Каплан был экстрадирован в Испанию, где его приговорили к пяти годам и оштрафовали на €7 млн. Позже по состоянию здоровья он был освобожден и уехал в Израиль.

В здании казино сейчас работает Китайский культурный центр.

«Космос»

Певица Лариса Долина:

«Ходила в казино "Космос" на вечеринку, посвященную Кубку Стэнли, который привезли в Москву Олег Твердовский и Сергей Брылин. По традиции из него обязательно надо испить шампанское. Казино "Космос" для этого стало идеальным местом. Для Олега это первый завоеванный кубок. А я, в отличие от ребят, уже третий раз пью шампанское из Кубка Стэнли» (22 августа года в интервью “Ъ”).

Казино работало на первом этаже одноименной гостиницы. Здесь устраивались турниры, вечеринки и светские мероприятия. В году в «Космосе» был выявлен факт незаконной продажи игральных фишек за иностранную валюту, а в кассе оперативниками ГУВД было изъято $12 тыс.

В году “Ъ” сообщал о прошедшей в казино «стрелке» вора в законе Сергея Стакозуба с криминальными авторитетами Юрием Пичугиным (Пичуга) и Владимиром Вагиным (Вагон). В году после очередной милицейской проверки работа казино была приостановлена (65 игровых автоматов не имели надлежащих сертификатов).

Сейчас на месте закрытого в году казино расположен бизнес-центр «Космос».

«Корона»

Президент Федерации спортивного покера РФ Дмитрий Лесной:

«В году один наш коллега договорился, кажется, с казино"Корона", что привезет на турнир игроков из Австралии… Не поленился, слетал в Мельбурн и действительно привез оттуда 38 человек. Все бы хорошо, но только в том турнире в результате приняло участие 42 игрока. Естественно, австралийцы остались в легком недоумении: а зачем, собственно, они летали в Москву?» (29 августа года в интервью “Ъ”).

Казино открылось в году, дополнив ряд игорных заведений на Арбате. Наряду с «Метелицей» в покер здесь могли играть те, кто не готов был платить за участие тысячи долларов.

В январе года казино праздновало свое трехлетие. На мероприятии присутствовал лидер ЛДПР Владимир Жириновский. В ходе игры в рулетку помощники вице-спикера Госдумы объясняли своему шефу, что не стоит много ставить на «красное», на тот спокойно отвечал: «Не мешайте, это мое дело. У меня своя система. Мои фишки. Хочу — выигрываю, хочу — проигрываю», после чего выиграл $

С года здесь проходил ежегодный чемпионат России по покеру Russian Poker Championship, принять участие в котором могли все желающие.

30 июня года казино закрылось. Сейчас в здании на Арбате находятся ресторан, музей эротики «Точка G», развлекательный и СПА-центры.

«Метрополь»

Продюсер Андрей Фомин:

«Я стал очевидцем события исторического: в "Метрополе" прошло огромное пати, посвященное тому, что фирма "Мартини" сменила дизайн этикетки на своей продукции. С "Мартини" такие вещи случаются не чаще чем раз в сорок лет. Больше всего запомнился живой показ сцены купания в фонтане из "Сладкой жизни" Феллини. А когда еще увидишь, как в "Метрополе" купаются в знаменитом фонтане?» (31 октября года в интервью “Ъ”).

Казино открылось в году в здании одноименной гостиницы. В году журнал Forbes включил его в топ казино мира. С конца года среди VIP-игроков разыгрывалось 20 кг золота. Самый же большой за все время существования казино выигрыш в «Метрополе» составил $2 млн.

В сентябре года в казино был ранен депутат Национального собрания Армении и предприниматель Тигран Арзаканцян, получивший огнестрельное ранение в плечо и ножевые в грудь и кисть.

Казино закрылось в июле года, а его управляющая компания Storm Casino Management в октябре того же года подала в Арбитражный суд Москвы заявление о банкротстве.

«Валерий Брюсов»

«Все звезды эстрады прошли через "Метелицу"»

Какими были самые известные казино России и что с ними стало

"Коммерсантъ" от ,

1 июля года все казино и залы игровых автоматов в России вне специальных зон попали под запрет. В зданиях, где раньше процветал игорный бизнес, теперь работают магазины, офисы и даже культурный центр.

«Метелица»

Фото: Максим Шеметов / ТАСС

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Член бюро правления РСПП, бывший соучредитель казино «Метелица» Давид Якобашвили:

«"Метелица" очень знаменитая была, и как раз она помогла нам нужные связи в Москве сделать, имя какое-то. Все сегодняшние звезды эстрады, не буду называть имен, прошли через "Метелицу". Прям звонили мне многие, просились выступать: там же живые деньги, огромное количество народа, по – человек за вечер собиралось» (21 ноября года в интервью “Ъ”).

Самый известный клуб-казино Москвы открылся в июне года в помещении бывшего кафе «Метелица» на Новом Арбате. Cherry Casino в здании развлекательного комплекса «Метелица» стало кузницей кадров для российской эстрады. Здесь начинали карьеру Влад Сташевский, Дима Билан, выступали Борис Гребенщиков, Сергей Пенкин, Валерия и другие.

Известна история, когда в казино ворвались сотрудники ОМОНа и опустошили карманы гостей со словами: «Эти деньги заработаны нечестным трудом». Помимо концертов клуб-казино регулярно проводил VIP-мероприятия — Международный фестиваль авангардных коллекций, шоу «Девять женихов принцессы Лолиты» и даже чемпионат России по кикбоксингу. Казинозакрылось 29 июня года.

Сегодня в этом здании находятся несколько ресторанов, стриптиз-бар Penthouse и салон красоты.

Golden Palace

Фото: РИА Новости

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Актриса Лариса Голубкина:

«Я была на шестилетии казино-клуба Golden Palace. И честно говоря, разочаровалась. На Западе клубы — это золотой ключик, открывающий дверь в сказку, а у нас — машина для выкачивания денег и самодеятельность» (18 ноября года в интервью “Ъ”).

Казино работало с года. В го в нем был установлен абсолютный рекорд выигрыша для Москвы — $ тыс. В разные годы здесь выступали Мирей Матье, ZZ Top, Nazareth и другие звезды. В декабре года в Москве в подъезде своего дома был убит соучредитель и фактический владелец казиноGolden Palace Давид Хачатуров.

В году на сцене Golden Palace собралось первое заседание Клуба поющих политиков (КПП), в составе которого были заместитель московского мэра Михаил Мень, несколько депутатов Госдумы и другие.

В году МВД приостановило работу казино «за многочисленные нарушения в деятельности». Ежедневный оборот в Golden Palace тогда составлял не менее $1 млн. Вскоре игорное заведение возобновило работу и окончательно закрылось 29 июня года.

Сегодня на месте казино расположен одноименный развлекательный центр, в котором проводятся корпоративы, свадьбы, а также снимаются телепроекты Comedy Club и Comedy Woman.

«Жар-птица» и «Беверли-Хиллз»

Фото: Владимир Яцина / ТАСС

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Журналист Валерий Панюшкин:

«Говорят, что принадлежащее Чаку Норрису казино "Беверли-Хиллз" — очень бандитское место. И это, конечно, правда. То есть я не знаю, именно ли бандиты ходят в заведение любимого всей страной техасского рейнджера, но выглядят посетители "Беверли-Хиллз" именно так, как большинство бездушных угнетателей индейцев, коим Чак Норрис бьет ногами по лицу в каждой серии» (27 марта года в материале “Ъ”).

В августе года в Москве в одной из семи сталинских высоток (Кудринская площадь, 1) открылся игровой центр «Жар-птица». Популярным это место стало в году, когда на месте «Жар-птицы» появилось казино «Беверли-Хиллз». На презентацию приехали мэр Лас-Вегаса Джен Джонс, будущий президент США миллиардер Дональд Трамп, актер Чак Норрис.

Идея превратить «Жар-птицу» в клуб-казино принадлежала президенту ТОО «М-Лас-Вегас» Игорю Балло, заручившемуся поддержкой Чака Норриса, считавшего, что «Россия — довольно стабильная страна, а Москва сейчас находится в очень хорошей с точки зрения инвестиций ситуации». Казиностало одним из самых модных развлекательных заведений в Москве. Ежедневно посещало – человек.

Вопреки прогнозам казино не приносило много прибыли. В году российские и американские учредители клуба начали судиться, а в декабре года по решению Московского арбитражного суда казино было закрыто.

Сегодня на месте игорного заведения работает универсам «Магнит».

«Шангри Ла»

Фото: PhotoXpress

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Бывший владелец казино «Шангри Ла» Майкл Боттчер:

«Как это было? Как я потерял свой бизнес? Я был на бумаге миллиардером, а на следующий день у меня больше не было бизнеса. Вот как это было! Хотя нет. Я-то был в порядке. Но у меня было сотрудников. И вот они как раз не были в порядке» (1 марта года в интервью газете «Ведомости»).

Бывший лондонский таксист, основатель компании Storm International Майкл Боттчер открыл «Шангри Ла» в году на месте развлекательного центра «Каро» в здании кинотеатра «Россия».

Частым гостем казино была певица Алла Пугачева. Входной билет в «Метелицу» на момент открытия в году стоил $20, а в «Шангри Ла» — $, что было дорогим удовольствием для столицы после дефолта года.

«Шангри Ла» попадала в криминальные хроники. Так, в году бывший участник люберецкой ОПГ Вячеслав Казарин познакомился в казино с четырьмя членам молдавской ОПГ. Проиграв, Казарин пригласил молдаван к себе на квартиру, где расправился с победителями.

Казино закрылось 30 июня года, а в июне года ФСБ задержалаглавного исполнительного директора компании Storm International Дарена Кина за организацию незаконного игорного бизнеса в «Шангри Ла». Англичанин выплатил штраф тыс. руб.

Сегодня в здании бывшего казино расположен Московский театр мюзикла, а также несколько кафе и ресторанов.

Jazz Town

Фото: РИА Новости

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Бывший владелец клуба-казино Jazz Town Майкл Боттчер:

«Да, в России слишком много казино и слишком много залов игровых автоматов. Да, это следовало отрегулировать уже давно. Но зачем наносить удар по экономике? Зачем уничтожать сотни тысяч рабочих мест?Зачем загонять игорный бизнес в подполье? А ведь у многих работающих в этой индустрии есть семьи Прямо и косвенно будет затронуто примерно 2 млн человек. Я не думаю, что задушить игорный бизнес в России было хорошей мыслью» (30 апреля года в интервью “Ъ”).

Казино Jazz Town открылось в году. Как и «Шангри Ла», оно принадлежало компании Storm International Майкла Боттчера. Развлекательный центр стремился стать джазовым центром столицы, регулярно приглашал на свою сцену известных зарубежных музыкантов — саксофониста Луи Склависа, джазовую певицу Арли Леонард и других звезд.

В казино существовала элитная VIP-зона, стать членом которой можно было только по решению менеджмента. Она часто использовалась для приватных деловых встреч.

Казино закрылось 29 июня года. Сегодня на его месте расположены ресторан, супермаркет и караоке-клуб.

«Кристалл»

Фото: РИА Новости

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Бывший руководитель крупье развлекательного центра «Кристалл» Андрей:

«Существуют разные категории игроков. Первую группу составляют профессионалы Для таких людей достаточно выигрывать по $– в день Во вторую группу входят так называемые крупные игроки, которые ставят не меньше $10 тыс. за время игры Третья группа состоит из шулеров, а с ними, понятно, разбирается милиция» (24 сентября года в интервью «Коммерсантъ-Деньги»).

На момент открытия в году это был самый большой развлекательный комплекс в Восточной Европе — более 3 тыс. кв. м.

В марте года около казино сотрудники столичного РУБОПа задержалиизвестного вора в законе Захария Калашова (Шакро Молодой). По словам оперативников, в «Кристалле» он не только играл в рулетку, но и курил гашиш. Во время обыска у Шакро обнаружили 33,5 г наркотика.

В году здесь состоялось открытие музыкального театра «Кристалл». В году в «Кристалле» отмечала день рождения певица Алла Пугачева, в ходе которого пресс-секретарь московской мэрии Сергей Цой плясал в набедренной повязке и с копьем.

В году после рейда милиции «Кристалл» был временно закрыт. Помимо налоговых и санитарных нарушений было объявлено, что казино якобы подконтрольно криминальным авторитетам из Грузии. 29 июня года казино закрылось окончательно.

Сегодня в здании бывшего развлекательного комплекса находится свадебный центр «Кристалл», а также салон красоты, кофейня и несколько магазинов.

«Империя»

Фото: Коммерсантъ / Григорий Собченко

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Игорный дом открылся в году на месте казино «Мадам Софи». Залы «Империи» совмещали стили барокко и ампир. Вход для дам был свободный, а для мужчин билет стоил $

Каждый месяц в казино проходили фирменные «Имперские вечера» — стриптиз-шоу, посвященные каждой из когда-либо существовавших мировых империй. Так, в году программу открывал «Вечер японской империи», среди гостей разыграли японский автомобиль. Казино закрылось 29 июня года.

Учредителем игорных заведений «Империя», «Кристалл» и Golden Palace была американская корпорация «Оптикал Бейсике инк». В марте года ее представитель и игорный бизнесмен Леон Ланн (он же Леонид Каплан) был задержан в Москве по запросу властей Испании, называвших господина Ланна «финансовым управляющим русской мафии» и обвинявших его в отмывании преступных доходов. В мае года Леонид Каплан был экстрадирован в Испанию, где его приговорили к пяти годам и оштрафовали на €7 млн. Позже по состоянию здоровья он был освобожден и уехал в Израиль.

В здании казино сейчас работает Китайский культурный центр.

«Космос»

Фото: ТАСС

Фото: Коммерсантъ / Иван Водопьянов

Певица Лариса Долина:

«Ходила в казино "Космос" на вечеринку, посвященную Кубку Стэнли, который привезли в Москву Олег Твердовский и Сергей Брылин. По традиции из него обязательно надо испить шампанское. Казино "Космос" для этого стало идеальным местом. Для Олега это первый завоеванный кубок. А я, в отличие от ребят, уже третий раз пью шампанское из Кубка Стэнли» (22 августа года в интервью “Ъ”).

Казино работало на первом этаже одноименной гостиницы. Здесь устраивались турниры, вечеринки и светские мероприятия. В году в «Космосе» был выявлен факт незаконной продажи игральных фишек за иностранную валюту, а в кассе оперативниками ГУВД было изъято $12 тыс.

В году “Ъ” сообщал о прошедшей в казино «стрелке» вора в законе Сергея Стакозуба с криминальными авторитетами Юрием Пичугиным (Пичуга) и Владимиром Вагиным (Вагон). В году после очередной милицейской проверки работа казино была приостановлена (65 игровых автоматов не имели надлежащих сертификатов).

Сейчас на месте закрытого в году казино расположен бизнес-центр «Космос».

«Корона»

Фото: РИА Новости

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Президент Федерации спортивного покера РФ Дмитрий Лесной:

«В году один наш коллега договорился, кажется, с казино"Корона", что привезет на турнир игроков из Австралии… Не поленился, слетал в Мельбурн и действительно привез оттуда 38 человек. Все бы хорошо, но только в том турнире в результате приняло участие 42 игрока. Естественно, австралийцы остались в легком недоумении: а зачем, собственно, они летали в Москву?» (29 августа года в интервью “Ъ”).

Казино открылось в году, дополнив ряд игорных заведений на Арбате. Наряду с «Метелицей» в покер здесь могли играть те, кто не готов был платить за участие тысячи долларов.

В январе года казино праздновало свое трехлетие. На мероприятии присутствовал лидер ЛДПР Владимир Жириновский. В ходе игры в рулетку помощники вице-спикера Госдумы объясняли своему шефу, что не стоит много ставить на «красное», на тот спокойно отвечал: «Не мешайте, это мое дело. У меня своя система. Мои фишки. Хочу — выигрываю, хочу — проигрываю», после чего выиграл $

С года здесь проходил ежегодный чемпионат России по покеру Russian Poker Championship, принять участие в котором могли все желающие.

30 июня года казино закрылось. Сейчас в здании на Арбате находятся ресторан, музей эротики «Точка G», развлекательный и СПА-центры.

«Метрополь»

Фото: Игорь Зотин / ТАСС

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Продюсер Андрей Фомин:

«Я стал очевидцем события исторического: в "Метрополе" прошло огромное пати, посвященное тому, что фирма "Мартини" сменила дизайн этикетки на своей продукции. С "Мартини" такие вещи случаются не чаще чем раз в сорок лет. Больше всего запомнился живой показ сцены купания в фонтане из "Сладкой жизни" Феллини. А когда еще увидишь, как в "Метрополе" купаются в знаменитом фонтане?» (31 октября года в интервью “Ъ”).

Казино открылось в году в здании одноименной гостиницы. В году журнал Forbes включил его в топ казино мира. С конца года среди VIP-игроков разыгрывалось 20 кг золота. Самый же большой за все время существования казино выигрыш в «Метрополе» составил $2 млн.

В сентябре года в казино был ранен депутат Национального собрания Армении и предприниматель Тигран Арзаканцян, получивший огнестрельное ранение в плечо и ножевые в грудь и кисть.

Казино закрылось в июле года, а его управляющая компания Storm Casino Management в октябре того же года подала в Арбитражный суд Москвы заявление о банкротстве.

«Валерий Брюсов»

Диджей, музыкант, бывший арендатор каюты на теплоходе «Валерий Брюсов» Кирилл Чернев:

«Первое время капитан корабля очень подозрительно на нас смотрел, потому что в е тут были казино и каюты почасовой аренды, но потом он поверил, что мы будем создавать что-то совсем другое. Представляю, как грустно быть капитаном корабля, который не плавает» (3 мая года в интервью The Village).

Судно «Валерий Брюсов» было построено в году, после чего поступило в Московское речное пароходство. С года теплоход был ошвартован у Крымской набережной на Москве-реке, возле Центрального дома художника, и эксплуатировался в качестве плавучей гостиницы, казино и ресторана.

До года корабль приносил владельцам лишь убытки, но позже был передан компании «Инфлотель» и превратился в доходное предприятие, прославившись как один из первых в Москве караоке-баров. Стоимость переоборудования корабля в развлекательный комплекс с казино оценивалась не менее чем в $10 млн.

В июле года на борту судна был открыт культурно-развлекательный арт-центр «Корабль Брюсов», в состав которого входили кафе, магазины, творческие студии и кинозал. В году судно было выведено из эксплуатации и переведено из Москвы в затон Белый Городок в Тверской области.

«Все звезды эстрады прошли через "Метелицу"»

Какими были самые известные казино России и что с ними стало

1 июля года все казино и залы игровых автоматов в России вне специальных зон попали под запрет. В зданиях, где раньше процветал игорный бизнес, теперь работают магазины, офисы и даже культурный центр.

«Метелица»

Член бюро правления РСПП, бывший соучредитель казино «Метелица» Давид Якобашвили:

«"Метелица" очень знаменитая была, и как раз она помогла нам нужные связи в Москве сделать, имя какое-то. Все сегодняшние звезды эстрады, не буду называть имен, прошли через "Метелицу". Прям звонили мне многие, просились выступать: там же живые деньги, огромное количество народа, по – человек за вечер собиралось» (21 ноября года в интервью “Ъ”).

Самый известный клуб-казино Москвы открылся в июне года в помещении бывшего кафе «Метелица» на Новом Арбате. Cherry Casino в здании развлекательного комплекса «Метелица» стало кузницей кадров для российской эстрады. Здесь начинали карьеру Влад Сташевский, Дима Билан, выступали Борис Гребенщиков, Сергей Пенкин, Валерия и другие.

Известна история, когда в казино ворвались сотрудники ОМОНа и опустошили карманы гостей со словами: «Эти деньги заработаны нечестным трудом». Помимо концертов клуб-казино регулярно проводил VIP-мероприятия — Международный фестиваль авангардных коллекций, шоу «Девять женихов принцессы Лолиты» и даже чемпионат России по кикбоксингу. Казинозакрылось 29 июня года.

Сегодня в этом здании находятся несколько ресторанов, стриптиз-бар Penthouse и салон красоты.

Golden Palace

Актриса Лариса Голубкина:

«Я была на шестилетии казино-клуба Golden Palace. И честно говоря, разочаровалась. На Западе клубы — это золотой ключик, открывающий дверь в сказку, а у нас — машина для выкачивания денег и самодеятельность» (18 ноября года в интервью “Ъ”).

Казино работало с года. В го в нем был установлен абсолютный рекорд выигрыша для Москвы — $ тыс. В разные годы здесь выступали Мирей Матье, ZZ Top, Nazareth и другие звезды. В декабре года в Москве в подъезде своего дома был убит соучредитель и фактический владелец казиноGolden Palace Давид Хачатуров.

В году на сцене Golden Palace собралось первое заседание Клуба поющих политиков (КПП), в составе которого были заместитель московского мэра Михаил Мень, несколько депутатов Госдумы и другие.

В году МВД приостановило работу казино «за многочисленные нарушения в деятельности». Ежедневный оборот в Golden Palace тогда составлял не менее $1 млн. Вскоре игорное заведение возобновило работу и окончательно закрылось 29 июня года.

Сегодня на месте казино расположен одноименный развлекательный центр, в котором проводятся корпоративы, свадьбы, а также снимаются телепроекты Comedy Club и Comedy Woman.

«Жар-птица» и «Беверли-Хиллз»

Журналист Валерий Панюшкин:

«Говорят, что принадлежащее Чаку Норрису казино "Беверли-Хиллз" — очень бандитское место. И это, конечно, правда. То есть я не знаю, именно ли бандиты ходят в заведение любимого всей страной техасского рейнджера, но выглядят посетители "Беверли-Хиллз" именно так, как большинство бездушных угнетателей индейцев, коим Чак Норрис бьет ногами по лицу в каждой серии» (27 марта года в материале “Ъ”).

В августе года в Москве в одной из семи сталинских высоток (Кудринская площадь, 1) открылся игровой центр «Жар-птица». Популярным это место стало в году, когда на месте «Жар-птицы» появилось казино «Беверли-Хиллз». На презентацию приехали мэр Лас-Вегаса Джен Джонс, будущий президент США миллиардер Дональд Трамп, актер Чак Норрис.

Идея превратить «Жар-птицу» в клуб-казино принадлежала президенту ТОО «М-Лас-Вегас» Игорю Балло, заручившемуся поддержкой Чака Норриса, считавшего, что «Россия — довольно стабильная страна, а Москва сейчас находится в очень хорошей с точки зрения инвестиций ситуации». Казиностало одним из самых модных развлекательных заведений в Москве. Ежедневно посещало – человек.

Вопреки прогнозам казино не приносило много прибыли. В году российские и американские учредители клуба начали судиться, а в декабре года по решению Московского арбитражного суда казино было закрыто.

Сегодня на месте игорного заведения работает универсам «Магнит».

«Шангри Ла»

Фото: PhotoXpress

Бывший владелец казино «Шангри Ла» Майкл Боттчер:

«Как это было? Как я потерял свой бизнес? Я был на бумаге миллиардером, а на следующий день у меня больше не было бизнеса. Вот как это было! Хотя нет. Я-то был в порядке. Но у меня было сотрудников. И вот они как раз не были в порядке» (1 марта года в интервью газете «Ведомости»).

Бывший лондонский таксист, основатель компании Storm International Майкл Боттчер открыл «Шангри Ла» в году на месте развлекательного центра «Каро» в здании кинотеатра «Россия».

Частым гостем казино была певица Алла Пугачева. Входной билет в «Метелицу» на момент открытия в году стоил $20, а в «Шангри Ла» — $, что было дорогим удовольствием для столицы после дефолта года.

«Шангри Ла» попадала в криминальные хроники. Так, в году бывший участник люберецкой ОПГ Вячеслав Казарин познакомился в казино с четырьмя членам молдавской ОПГ. Проиграв, Казарин пригласил молдаван к себе на квартиру, где расправился с победителями.

Казино закрылось 30 июня года, а в июне года ФСБ задержалаглавного исполнительного директора компании Storm International Дарена Кина за организацию незаконного игорного бизнеса в «Шангри Ла». Англичанин выплатил штраф тыс. руб.

Сегодня в здании бывшего казино расположен Московский театр мюзикла, а также несколько кафе и ресторанов.

Jazz Town

Фото: РИА Новости

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Бывший владелец клуба-казино Jazz Town Майкл Боттчер:

«Да, в России слишком много казино и слишком много залов игровых автоматов. Да, это следовало отрегулировать уже давно. Но зачем наносить удар по экономике? Зачем уничтожать сотни тысяч рабочих мест?Зачем загонять игорный бизнес в подполье? А ведь у многих работающих в этой индустрии есть семьи Прямо и косвенно будет затронуто примерно 2 млн человек. Я не думаю, что задушить игорный бизнес в России было хорошей мыслью» (30 апреля года в интервью “Ъ”).

Казино Jazz Town открылось в году. Как и «Шангри Ла», оно принадлежало компании Storm International Майкла Боттчера. Развлекательный центр стремился стать джазовым центром столицы, регулярно приглашал на свою сцену известных зарубежных музыкантов — саксофониста Луи Склависа, джазовую певицу Арли Леонард и других звезд.

В казино существовала элитная VIP-зона, стать членом которой можно было только по решению менеджмента. Она часто использовалась для приватных деловых встреч.

Казино закрылось 29 июня года. Сегодня на его месте расположены ресторан, супермаркет и караоке-клуб.

«Кристалл»

Фото: РИА Новости

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Бывший руководитель крупье развлекательного центра «Кристалл» Андрей:

«Существуют разные категории игроков. Первую группу составляют профессионалы Для таких людей достаточно выигрывать по $– в день Во вторую группу входят так называемые крупные игроки, которые ставят не меньше $10 тыс. за время игры Третья группа состоит из шулеров, а с ними, понятно, разбирается милиция» (24 сентября года в интервью «Коммерсантъ-Деньги»).

На момент открытия в году это был самый большой развлекательный комплекс в Восточной Европе — более 3 тыс. кв. м.

В марте года около казино сотрудники столичного РУБОПа задержалиизвестного вора в законе Захария Калашова (Шакро Молодой). По словам оперативников, в «Кристалле» он не только играл в рулетку, но и курил гашиш. Во время обыска у Шакро обнаружили 33,5 г наркотика.

В году здесь состоялось открытие музыкального театра «Кристалл». В году в «Кристалле» отмечала день рождения певица Алла Пугачева, в ходе которого пресс-секретарь московской мэрии Сергей Цой плясал в набедренной повязке и с копьем.

В году после рейда милиции «Кристалл» был временно закрыт. Помимо налоговых и санитарных нарушений было объявлено, что казино якобы подконтрольно криминальным авторитетам из Грузии. 29 июня года казино закрылось окончательно.

Сегодня в здании бывшего развлекательного комплекса находится свадебный центр «Кристалл», а также салон красоты, кофейня и несколько магазинов.

«Империя»

Фото: Коммерсантъ / Григорий Собченко

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Игорный дом открылся в году на месте казино «Мадам Софи». Залы «Империи» совмещали стили барокко и ампир. Вход для дам был свободный, а для мужчин билет стоил $

Каждый месяц в казино проходили фирменные «Имперские вечера» — стриптиз-шоу, посвященные каждой из когда-либо существовавших мировых империй. Так, в году программу открывал «Вечер японской империи», среди гостей разыграли японский автомобиль. Казино закрылось 29 июня года.

Учредителем игорных заведений «Империя», «Кристалл» и Golden Palace была американская корпорация «Оптикал Бейсике инк». В марте года ее представитель и игорный бизнесмен Леон Ланн (он же Леонид Каплан) был задержан в Москве по запросу властей Испании, называвших господина Ланна «финансовым управляющим русской мафии» и обвинявших его в отмывании преступных доходов. В мае года Леонид Каплан был экстрадирован в Испанию, где его приговорили к пяти годам и оштрафовали на €7 млн. Позже по состоянию здоровья он был освобожден и уехал в Израиль.

В здании казино сейчас работает Китайский культурный центр.

«Космос»

Фото: ТАСС

Фото: Коммерсантъ / Иван Водопьянов

Певица Лариса Долина:

«Ходила в казино "Космос" на вечеринку, посвященную Кубку Стэнли, который привезли в Москву Олег Твердовский и Сергей Брылин. По традиции из него обязательно надо испить шампанское. Казино "Космос" для этого стало идеальным местом. Для Олега это первый завоеванный кубок. А я, в отличие от ребят, уже третий раз пью шампанское из Кубка Стэнли» (22 августа года в интервью “Ъ”).

Казино работало на первом этаже одноименной гостиницы. Здесь устраивались турниры, вечеринки и светские мероприятия. В году в «Космосе» был выявлен факт незаконной продажи игральных фишек за иностранную валюту, а в кассе оперативниками ГУВД было изъято $12 тыс.

В году “Ъ” сообщал о прошедшей в казино «стрелке» вора в законе Сергея Стакозуба с криминальными авторитетами Юрием Пичугиным (Пичуга) и Владимиром Вагиным (Вагон). В году после очередной милицейской проверки работа казино была приостановлена (65 игровых автоматов не имели надлежащих сертификатов).

Сейчас на месте закрытого в году казино расположен бизнес-центр «Космос».

«Корона»

Фото: РИА Новости

Фото: Коммерсантъ / Александр Миридонов

Президент Федерации спортивного покера РФ Дмитрий Лесной:

«В году один наш коллега договорился, кажется, с казино"Корона", что привезет на турнир игроков из Австралии… Не поленился, слетал в Мельбурн и действительно привез оттуда 38 человек. Все бы хорошо, но только в том турнире в результате приняло участие 42 игрока. Естественно, австралийцы остались в легком недоумении: а зачем, собственно, они летали в Москву?» (29 августа года в интервью “Ъ”).

Казино открылось в году, дополнив ряд игорных заведений на Арбате. Наряду с «Метелицей» в покер здесь могли играть те, кто не готов был платить за участие тысячи долларов.

В январе года казино праздновало свое трехлетие. На мероприятии присутствовал лидер ЛДПР Владимир Жириновский. В ходе игры в рулетку помощники вице-спикера Госдумы объясняли своему шефу, что не стоит много ставить на «красное», на тот спокойно отвечал: «Не мешайте, это мое дело. У меня своя система. Мои фишки. Хочу — выигрываю, хочу — проигрываю», после чего выиграл $

С года здесь проходил ежегодный чемпионат России по покеру Russian Poker Championship, принять участие в котором могли все желающие.

30 июня года казино закрылось. Сейчас в здании на Арбате находятся ресторан, музей эротики «Точка G», развлекательный и СПА-центры.

«Метрополь»

Продюсер Андрей Фомин:

«Я стал очевидцем события исторического: в "Метрополе" прошло огромное пати, посвященное тому, что фирма "Мартини" сменила дизайн этикетки на своей продукции. С "Мартини" такие вещи случаются не чаще чем раз в сорок лет. Больше всего запомнился живой показ сцены купания в фонтане из "Сладкой жизни" Феллини. А когда еще увидишь, как в "Метрополе" купаются в знаменитом фонтане?» (31 октября года в интервью “Ъ”).

Казино открылось в году в здании одноименной гостиницы. В году журнал Forbes включил его в топ казино мира. С конца года среди VIP-игроков разыгрывалось 20 кг золота. Самый же большой за все время существования казино выигрыш в «Метрополе» составил $2 млн.

В сентябре года в казино был ранен депутат Национального собрания Армении и предприниматель Тигран Арзаканцян, получивший огнестрельное ранение в плечо и ножевые в грудь и кисть.

Казино закрылось в июле года, а его управляющая компания Storm Casino Management в октябре того же года подала в Арбитражный суд Москвы заявление о банкротстве.

«Валерий Брюсов»

Диджей, музыкант, бывший арендатор каюты на теплоходе «Валерий Брюсов» Кирилл Чернев:

«Первое время капитан корабля очень подозрительно на нас смотрел, потому что в е тут были казино и каюты почасовой аренды, но потом он поверил, что мы будем создавать что-то совсем другое. Представляю, как грустно быть капитаном корабля, который не плавает» (3 мая года в интервью The Village).

Судно «Валерий Брюсов» было построено в году, после чего поступило в Московское речное пароходство. С года теплоход был ошвартован у Крымской набережной на Москве-реке, возле Центрального дома художника, и эксплуатировался в качестве плавучей гостиницы, казино и ресторана.

До года корабль приносил владельцам лишь убытки, но позже был передан компании «Инфлотель» и превратился в доходное предприятие, прославившись как один из первых в Москве караоке-баров. Стоимость переоборудования корабля в развлекательный комплекс с казино оценивалась не менее чем в $10 млн.

В июле года на борту судна был открыт культурно-развлекательный арт-центр «Корабль Брюсов», в состав которого входили кафе, магазины, творческие студии и кинозал. В году судно было выведено из эксплуатации и переведено из Москвы в затон Белый Городок в Тверской области.

Актер успешен не только в кинематографе, но и в бизнесе общепита – в Лас-Вегасе у него есть свое казино и сеть питейных заведений. В далеком м году на волне взлета популярности в России, Норрис открыл в Москве собственный ночной клуб Chuck Norris Enterprise Club Beverly Hills, однако заведение было рассчитано на очень богатых посетителей и, не выдержав конкуренции, вскоре обанкротилось и было закрыто.

«Экономический кризис, который сейчас наблюдается в стране – прекрасное время для новых начинаний и развития бизнеса, - рассказал актер американским журналистам. - Мы рассматриваем возможность открытия не одной точки, а заведений. Это будет сеть дайнеров - ресторанов быстрого питания, специализирующихся на эксклюзивных бургерах».

Первый ресторан должен открыться в сентябре, документы уже отданы на оформление. Предполагается, что первые 3 месяца работать в дайнерах Чака Норриса будут американцы, которые обучат местный персонал. На прибыль, согласно экономическим расчетам, сеть заведений выйдет только через 5 лет.

Чак Норрис, как и следовало ожидать, любит детей

Чак Норрис родился в году в городе Райан (Оклахома). Родители назвали его Карлос Рей Норрис, а Чаком позже прозвали друзья. В 17 лет он вступил в военную полицию, потом отправился волонтером в Корею. Там занялся восточными единоборствами. В течение 7 лет был чемпионом мира по карате и ушел с татами непобежденным. Друг - Брюс Ли пригласил Чака сниматься в карате-фильмах, первым из которых стало "Возвращение дракона" (). Благодаря этим фильмам Чак Норрис известен русским зрителям как бесстрашный герой-одиночка, который отлично дерется, быстро бегает и метко стреляет, где бы ни происходило действие: в азиатских джунглях или в прериях Дикого Запада. Таков и Уокер - герой сериала "Техасский рейнджер", который можно было увидеть на канале НТВ. Чак Норрис - владелец московского клуба-казино "Беверли-Хиллз" и 18 школ карате в России. Он в очередной раз приезжал в столицу, чтобы сняться в рекламном клипе своего казино и в видеоклипе сестер Зайцевых, поужинать - вместе с Лужковым и вместе с иностранными послами, освятить своим именем пресс-конференцию по поводу XVII Московского международного фестиваля фильмов для детей и юношества и посмотреть на конкурс красоты Hawaiian Tropic, победительнице которого обещана съемка в очередной серии "Техасского рейнджера".

Михаил Сидлин

Звезда

- ЧАК, вы киноактер и одновременно бизнесмен. Кто вы в большей степени?

- Больше актер.

- В сентябре вы выпускаете очередную серию "Техасского рейнджера". В чем ее сюжет?

- Я делаю вестерн о техасском рейнджере, который находится в х годах, - дело происходит как будто во сне или в памяти Уокера. Это будет ковбойский фильм.

- Какую роль сыграет русская девушка, отобранная на Hawaiian Tropic?

- Это будет определять режиссер. Ковбойская серия снимается в первых числах сентября, и мы не успеваем привезти ее к началу Она будет сниматься через месяц-полтора

- Жесткого сценария не существует?

- Мы начнем работу над сценарием тогда, когда будет известен результат конкурса. Так же, как в случае с русским актером Ильей Баскиным, для которого поменяли сюжет, чтобы сделать его сыщиком из Москвы, который приехал решать полицейскую проблему в Техас.

- Вы сотрудничали еще с какими-нибудь русскими актерами?

- Нет, но мой главный оператор - из Москвы. Он родился и рос в Москве.

- Вы один из самых популярных американских актеров в Москве с тех пор, как ваши карате-фильмы крутили в подпольных видеосалонах. Здешние поклонницы бросаются вам на шею?

- Да. И это мне нравится. Это часть жизни. Может быть, это самая веселая черта популярности.

- Считаете ли вы себя личным другом Юрия Лужкова?

- Я не близкий друг, но я бы хотел считать себя его другом.

- Каков ваш новый проект в России?

- Это называется "студия голливудских звезд"

Директор клуба "Беверли-Хиллз", американский русский Николай Высоковский, который выступал переводчиком Чака Норриса, рассказал об этом проекте подробнее:

- Теле-, кино- и музыкальные агентства соединятся в одну сеть, которая будет использовать Интернет для того, чтобы артисты, фотомодели, актеры, певицы, певцы, которые не могут попасть на роль и стать популярными без контактов и связей, могли бы выделиться. Фотографии, видео, песни будут заноситься в компьютер по категориям и рассылаться по 50 агентствам. Скажем, ищут певицу на английском языке - блондинку от 25 до 30 лет, которая поет джаз, - и сразу из компьютера все вывалится

- То есть это будет банк данных? - обратился обозреватель "НГ" опять к Чаку Норрису

- Да. Потому что в Москве много талантов, и мир ничего не знает об этом.

- Сколькими клубами вы владеете, кроме клуба в Москве?

- Я владею тремя казино в Лас-Вегасе: "Беверли-Кост", "Голд-Кост" и "Орлеанс", который только что построен.

- Вы собираетесь приехать в Москву на годовой юбилей клуба "Беверли-Хиллз"?

- К сожалению, у меня только в апреле и в августе перерывы. В данный момент - три недели в апреле и три недели в августе

- Вы поддерживаете детский фестиваль потому, что любите детей?

- Да, конечно. У меня есть фонд, который называется "Убрать наркотики из Америки". В программе фонда участвуют сейчас около трех тысяч детей - они хотят справиться со своими проблемами. Помогать детям - это заботиться о будущем. И нашем, и вашем.

- У вас есть дети?

- У меня трое детей. Младший сын - один из режиссеров в сериале, и можно увидеть в титрах его имя. Старший сын - актер, он несколько раз играл в "Уокере". А также запустил четыре своих собственных фильма. Дочь замужем.

В году Дина Хабирова начала работать хостес в ресторане-казино «Беверли-Хиллз» Чака Норриса на Баррикадной. Затем пришла на позицию менеджера в проект «Инфанта» Федора Бондарчука. В году она пришла в «Ресторанный синдикат» Кирилла Гусева, в котором проработала около 10 лет. Там познакомилась с Виталием Шиманским, который в дальнейшем стал партнером Хабировой по многим проектам. Вместе с Ginza Project они открыли в Москве такие рестораны, как «Дом Карло», Sixty, «Твербуль», Bono и Christian. Во всех проектах Дина и Виталий выступают в роли управляющих партнеров. В году они открыли 18 собственных проектов в Парке Горького, Сокольниках и «Музеоне». В м запустили ресторан Buro Tsum, который был удостоен рекомендации гида Michelin. В году Хабирова и Шиманский вместе с шеф-поваром Владимиром Чистяковым открыли Grace Bsitro. 

— Как вы попали в ресторанный бизнес? 

— Очень просто — нечего было есть. Все очень банально: я училась на втором курсе института, на дворе голодные е, и один из способов заработать деньги был пойти работать в ресторан. Я вышла на позицию хостес. Ночью работала, днем училась.

— В какой ресторан вы пошли работать?

— Сначала это был проект «Беверли-Хиллз» на Баррикадной. Это было одно из самых знаменитых казино в Москве. Да, не самое простое место для работы, но ведь тогда времена в принципе были тревожные. Тем не менее я уже понимала, что эта индустрия приносит мне удовольствие. Я никогда не предполагала, что моя жизнь будет тесно связана с ресторанной индустрией. Но уже на позиции хостес я поняла, что чувствую себя в своей тарелке. 

Когда я окончила институт, продолжила работать в ресторанах. Сначала на позиции хостес, затем на позиции менеджера. Я всегда была достаточно амбициозным человеком, и мне хотелось узнать больше об этой сфере. Я пришла в ресторан Федора Бондарчука «Инфанта». Это тоже были такие интересные времена. Зато я всю операционную деятельность ресторанов изучала с самых низов. При этом я закончила школу с золотой медалью, и институт удалось закончить с красным дипломом.

— На кого вы учились?

— Вообще я должна была заниматься социальной работой. Это абсолютно другая сфера, у меня диплом был на тему «Сексуальное образование подростков». Причем я писала его на английском языке. Это было в Институте молодежи, бывшей Высшей школе комсомола. 

— Когда вы работали в «Инфанте», начали постепенно вливаться в светскую тусовку? 

— Тогда я познакомилась со Светой Бондарчук, с которой позже начала дружить и дружу до сих пор. Я была менеджером, Миша Гречаников (директор Simachev Shop & Bar в Столешниковом переулке, совладелец Mo Bar Friends & Dining. — Forbes Woman) был директором ресторана. А Света была просто богиней. Это был год. Света для меня была просто какой-то нереальной красоткой. И в какой-то момент Миша нас друг другу представил. И она даже сейчас, спустя 25 лет, часто говорит, что хорошо помнит те времена: «Ты же меня всегда встречала, такая красивая была девочка». Мы тогда просто познакомились, начали по чуть-чуть общаться, а со временем стали плотно дружить. После «Инфанты» я работала еще в одном довольно культовом месте — в «Сенате». И потом я 10 лет работала с Кириллом Гусевым в холдинге «Ресторанный синдикат». Там я занимала позицию пиар-директора компании, потом стала директором ресторанов «Павильон» и «Zолотой». 

— Речь идет о первом ресторане «Павильон» на Патриарших прудах, верно? 

— Да, это был один из самых роскошных, успешных и светских ресторанов в Москве. Патриаршие уже тогда славились тем, что местные жители вечно протестуют против какого-либо строительства на районе и громких открытий ресторанов. Люди всячески старались помешать нам закончить «Павильон». Пока мы строили ресторан и копали коммуникации, они забрасывали нас какими-то бумажками и мешали строителям. 

— Очень консервативный народ живет на Патриарших. 

— Да, очень. Хорошее слово, давайте будем называть их просто консервативными. «Павильон» для «Ресторанного синдиката» был совершенно знаковым проектом. Это был абсолютно светский ресторан. Это было примерно 15 лет назад, «Павильон» открылся в году. На мой взгляд, мы вообще стали первыми, кто создал такой концепт — светский ресторан. Я практически жила в «Павильоне», потому что телефон разрывался с утра до ночи с просьбой забронировать стол. И параллельно я участвовала в жизни других наших проектов — «Zолотой», Fish, «Обломов», Bistrot. Мы привезли бренд BeefBar из Монако. 

В нулевые холдинг переживал свои лучшие годы. Мы с моим партнером Виталием Шиманским управляли «Синдикатом» 10 лет. Наши рестораны транслировали настоящий тяжелый люкс. Был еще, разумеется, проект «Бисквит» Аркадия Новикова, который тоже был невероятным премиумом. Мы старались делать такие же крутые проекты, как, например, Costes или L’Avenue в Париже. 

«Синдикат», кстати, стал одним из первых холдингов, который привозил в Москву зарубежных шеф-поваров. Мы привезли Дидье Коли из парижского L’Avenue. И тогда светская публика отреагировала очень бурно на его визит. Мы еще 20 лет назад понимали, что московская аудитория хочет ходить на ужины знаменитых поваров. В «Zолотой» мы привозили шеф-повара Масахару Моримото. 

Мы очень сильно заморачивались из-за качества продуктов. У нас в кафе «Тарелка» работал Дмитрий Зотов, который позже стал очень крутым шефом. Он невероятный талант, мы познакомились, когда ему было всего лишь 19 лет. Очень его люблю и горжусь. Так вот мы с ним даже в это крошечное кафе на Кропоткинской на 30 посадочных мест возили продукты из-за границы и тратили на это очень много времени. 

Кафе «Тарелка», кстати, наверное, пользовалось бы успехом на современных Патриках. Плотная маленькая посадка, молодой шеф, экспериментальные блюда. Мы тогда чуть-чуть опередили время. Еще не было запроса на такие заведения. А я все-таки считаю, что ресторан — это в первую бизнес, который должен приносить деньги и соответствовать интересам аудитории. Если проект не работает согласно бизнес-плану, его нужно закрывать. Хотя я застала очень разные времена. Если в нулевые ресторан приносил $  в месяц, он считался неуспешным. Сейчас представить такое очень сложно. 

— Что происходило в ресторанах в нулевые? Что гости делали такого, чтобы вы зарабатывали более $ в месяц?

— Это была эпоха золотых Bentley. Люди на завтрак, обед и ужин заказывали только очень дорогое вино. Было моветоном взять Vermentino или Prosecco. Пили только Cristal — причем бутылками. В Москве были рестораны, которые зарабатывали вплоть до миллиона долларов в месяц. Можно было окупить проект за два-три месяца. Например, в нулевые все постоянно курили кальян. И могли заказать, чтобы чашка была на вине Sassicaia года. Или могли это вино разбавлять «спрайтом». 

Понимаете, какое отношение было к деньгам? «Если я не пью дорогое вино, то я не состоялся как личность» — примерно так думали гости. Мы как владельцы дорогих ресторанов, конечно, такому подходу были рады, но важно понимать, что никакой культуры потребления не было. Все жили по принципу «нужно заказать все самое дорогое». Поэтому тогда ресторанный бизнес был безумно прибыльным. Затем все поменялось.

— Куда исчезли все эти люди, курившие кальян на Sassicaia? 

— Они просто стали более образованными. Их потребительские привычки со временем изменились. Они стали больше путешествовать, разбираться в еде и в вине. Понимать, что самое дорогое не всегда значит самое лучшее. Роскошная жизнь надоела, вкусы изменились, люди перестали сжигать деньги и научились их ценить. Можно не заказывать три раза в день Dom Perignon. Louis Roederer — тоже вполне хорошее шампанское, зато стоит в три раза меньше. Поэтому сейчас мы уже не пытаемся окупить ресторан за два-три месяца. Сделать хороший ресторан в удачной локации стоит примерно около млн рублей. Чтобы такую сумму вложений окупить, нужно примерно три-пять лет. Это среднестатистическая история, когда мы работаем в штатном режиме без локдаунов. 

— Как поменялось отношение к еде за последние 20 лет? Что люди ели в нулевые?

— Они заказывали Cristal и судачков в кляре. Ели очень простую и понятную еду. Никакой гастрономии не было. Когда мы начали привозить мишленовских шеф-поваров с гастролями в «Обломов», это было что-то непостижимое и невероятное. Никто не понимал, что это за еда и как Дидье Коли готовит картофельное пюре с трюфелями. За 20 лет мы прошли путь от судачков в кляре к гиду Michelin. И я считаю, что мы шли семимильными шагами. Если раньше всем было плевать, кто шеф-повар в ресторане, то сейчас личность повара играет очень важную роль. 

— Ваше отношение к индустрии как-то поменялось за эти годы?

— Я всегда была очень ориентирована на хороший сервис и высокое качество. Я люблю гостей. Во многие проекты, с которыми я связана, ходят люди, которых я знаю около 20 лет. Для меня очень важно чувствовать настроение гостя и удовлетворять его желания. Я считаю, что у нас очень добрая профессия. Мы дарим людям добро, делаем их жизнь лучше. Мы обмениваемся невероятным количеством позитивной энергии. И я всегда от этого получала огромное удовольствие. И продолжаю кайфовать даже спустя 25 лет. Это главное преимущество нашего бизнеса — мы можем постоянно подпитываться позитивной энергией. 

— Когда вы поняли, что нужно уходить из «Синдиката» и создавать свои проекты?

— Мы с Шиманским еще работали в «Синдикате», когда уже начали планировать свои проекты. Даже в рамках холдинга были рестораны, где мы были партнерами. Мы не просто управляли проектами. Мы находили помещения, придумывали концепции, реализовывали идеи и дорабатывали меню. Мы полностью запускали некоторые рестораны и управляли ими от «А» до «Я». После Аркадия Новикова и Кирилла Гусева мы с Виталием стали одними из основных рестораторов второй волны. К году мы с Ginza Project уже сделали «Дом Карло», Sixty, «Твербуль», открытый с Анатолием Коммом. Очень трудно было тогда его уговорить присоединиться к команде, но это было очень правильное решение. Во всех этих ресторанах мы были партнерами. Позже появились проекты Bono и Christian. 

— Buro Tsum — это первый ресторан, который вы открыли с Виталием как совладельцы, без дополнительных партнеров? 

— Первыми самостоятельными проектами были проекты в Парке Горького, Сокольниках и «Музеоне». Потом было «Березка Бистро» на Патриках. Затем появились рестораны Buro Tsum и Grace Bistro. Остальные заведения сделаны с другими партнерами, и мы участвуем в управлении этими проектами. 

— Вы считаете Buro Tsum и Grace Bistro успешными ресторанами? 

— Я всегда очень скромна в оценивании своих ресторанов. Я никогда не кричу об успешности проектов. Для меня удачный ресторан — это тот, что соответствует бизнес-плану. Как вы помните, он рассчитывается минимум на три года. 

— Так, хорошо. Grace Bistro — молодой проект, ему всего лишь около полугода. А вот Buro Tsum появился весной года. Получается, ему уже больше трех лет. Значит, вы можете оценить, насколько он успешный? 

— Хорошо, вынуждаете меня все-таки произнести, что это действительно успешный ресторан. Grace Bistro тоже выстрелил очень громко. Это мой любимый проект. Он мне очень нравится. Нам все говорили, что это гиблая локация, а мы сделали успешный светский ресторан, который соответствует актуальному запросу аудитории. 

— Почему вы открыли в ЦУМе именно Buro Tsum? Как случилась эта коллаборация с Мирославой Думой?

— Мы с Мирославой тогда часто общались. И она была в принципе на пике популярности, одним из главных лидеров мнений в Москве. У нее была неиссякаемая энергия. И она очень хотела, чтобы мы сделали совместный проект. И мы по лицензии сделали Buro Tsum. Мирослава стала партнером ресторана, и мы создали совместный проект. Затем приняли участие в тендере на помещение и попали на пятый этаж ЦУМа. Нам очень понравилась локация, мы поняли, что она соответствует нашей концепции, и все сложилось удачно. Когда мы выиграли тендер, для нас это было большое достижение, мы очень гордились результатом. 

— Как шеф-поваром ресторана стал Владимир Чистяков? 

— Мы очень хотели, чтобы шеф-поваром стал Дима Зотов, которого мы нежно любим. Но он очень свободная творческая личность, а нам нужен был шеф, готовый постоянно работать на кухне, получать обратную связь от гостей и менять блюда. И мы начали искать в пару к Диме еще одного шефа, который смог бы многому научиться у Зотова и дальше заниматься проектом самостоятельно. Так появился Чистяков. Первое время он был такой юный и смелый мальчишка со своим представлением о кухне. Все немного посмеивались над Володей. Но мы в него верили. В том числе потому, что у него всегда было не совсем поварское мышление. Ведь он изначально занимался пиаром и работал на телевидении. У Володи другая база, другой менталитет. И он всегда был готов быстро меняться. А современное состояние рынка требует от тебя гибкости. И хотя Чистяков всегда был умным и честолюбивым, он понимал, что ему нужно учиться и развиваться. И он очень много перенял у Зотова. Многие сомневались в этом тандеме, но это был наш правильный ход. Зотов поставил кухню и передал Чистякову знания, а Володя уже несколько лет отлично работает и трансформировал концепцию кухни в сторону той, что вы видите сегодня. 

— В году Buro Tsum получил рекомендацию Michelin. И учитывая, что недавно Чистяков создал свой первый сет на базе ресторана, вы явно планируете в будущем получить и звезду гида. Но проект ведь не сразу задумывался как гастрономический?

— Да, мы не сразу пришли к тому, что Buro Tsum — это будет гастрономический ресторан с авторской едой. Но для меня еда в ресторане играет очень большую роль. Мы с Шиманским стали одними из первых рестораторов, которые начали приучать светскую публику к изящной и хорошей еде. Мы работали с той аудиторией, которая разбирается в продуктах, потому что постоянно путешествует. И мы все время поднимали планку качества. 

— Вы всегда с этой светской публикой дружили. Тот факт, что вы были внутри тусовки, помог вам развивать бизнес? 

— Конечно. Я считаю, что очень сложно сделать хороший ресторан, если ты не понимаешь свою аудиторию. Я ориентировалась на собственные вкусовые пристрастия и пристрастия своих друзей. Мы с этими людьми общались достаточно плотно и знали их предпочтения, поэтому нам было просто сделать хороший проект. Когда строился Bistrot, мы понимали, что наша целевая аудитория регулярно ест пиццу в Тоскане, в Форте-дей-Марми, и она хочет получить блюдо именно такого качества. Поэтому мы искали лучшие ингредиенты, закупали скатерти из определенного хлопка, у нас были только серебряные приборы. Вы очень правильно подметили, что мы делаем проекты для аудитории, которую хорошо знаем. Мы разбираемся в сегменте люкс, очень много лет работаем именно на эту нишу.

— Как вы считаете, почему в России так мало рестораторов-женщин?

— В ресторанном бизнесе женщин очень много, но не в качестве ресторатора, потому что это все-таки бизнес. 

— Да, есть такой стереотип, что женщина-ресторатор — это такая светская фея, которая не управляет бизнесом. 

— Безусловно. Ресторанный бизнес — это жесткий мир цифр, который отнимает огромное количество времени. И главная проблема заключается в том, что нет вообще времени на семью, к сожалению. 

— Для кого-то, может быть, к счастью. 

— Да, или к счастью. Для меня долгое время работа в ресторанном бизнесе была абсолютным счастьем. Я долгое время не была замужем и с удовольствием уделяла все время работе. Я с радостью жила ресторанами. Это был кайф, и это было очень эффективно. Но это отнимало очень много времени. И это был огромный стресс. И далеко не все женщины готовы на это идти. Я за 20 лет набила очень много шишек. Постоянно училась на своих ошибках. Но я уверена, что в будущем женщины чаще будут становиться рестораторами. Это же основной тренд сейчас в России — женщины больше не боятся заниматься бизнесом. Они понимают, что могут реализовать себя именно в бизнесе. У меня очень многие подруги развивают свои компании и работают сутками. И саму себя я могу назвать женщиной, которая полностью реализовала себя самостоятельно в бизнесе. Я начинала с самых низов. Без каких-либо вложений в меня со стороны. Мне не помогали ни родители, ни муж. При этом я действительно управляю ресторанами и отвечаю за цифры. 

— Когда вы ведете переговоры с инвесторами и другими партнерами, сталкиваетесь с гендерной дискриминацией? 

— Нет, потому что я всегда оперирую цифрами. Я обожаю строить бизнес-планы и оперировать конкретными финансовыми достижениями. Я всегда анализирую свою работу и учусь на своих ошибках. Мне понятен язык цифр, я его люблю. Я невероятно кайфую, когда понимаю, что реализовала финансово успешный проект. И так как я всегда оперировала фактами, мы с инвесторами говорим на одном языке. Не было такого, что с моим мнением не считались, потому что я женщина. Я могла проявлять эмоции на переговорах, но при этом многие мужчины тоже бывают очень эмоциональными. Я всегда была ответственной и никогда не вела себя истерично или склочно. Еще когда я была хостес, понимала, что мне никто не поможет. Никто не исполнит мои желания. И если я не буду много работать, просто останусь без денег. Я всегда хотела содержать себя самостоятельно, быть свободной. И это мне давало некую силу.

Фото уже было на Пикабу, вот самой истории вроде как нет. Восполняем пробел.

В году столичный игорный бизнес попал под давление властей.

Чтобы не потерять последнее, Игорь Балло решил заручиться поддержкой и деньгами Чака Норриса.

Чак, считавший, что "Россия — довольно стабильная страна, а Москва очень хороша для инвестиций", охотно согласился на партнерство и стал совладельцем новоиспечённого казино "Беверли Хиллз".

А Жириновский, которого туда не пускали, таки сумел пробиться: используя могучий русский язык, он поднял такой шум, что охрана вызвала владельца. Вышедший к незваному гостю Норрис лично сопроводил его в зал, который тот покинул только к утру.

UPD. Спасибо за дополнение @moretraher

Всю эту неделю в Москве гостил Чак Норрис. Вообще-то московский мэр Юрий Лужков пригласил самого известного в народе техасского рейнджера и по совместительству совладельца клуба "Беверли Хиллз" на праздник летия Москвы. Но на начало сентября у г-на Норриса намечены съемки, поэтому пришлось приехать на неделю раньше. Все время в Москве у актера было расписано буквально по минутам. Он снимался в рекламных роликах, проводил конкурс красоты, представлял свой голливудский проект в Москве, а в среду устраивал торжественный прием в "Беверли Хиллз" для 29 послов и чиновников мэрии.
На ужине присутствовали послы Ямайки, Египта, Мексики, Афганистана, Непала, Коста-Рики, Болгарии, Молдавии, Казахстана, Израиля, Мозамбика, Словении, Португалии, Марокко, Туркмении, Лиги арабских стран, Филиппин, Эквадора, Литвы, Люксембурга, Пакистана, Катара, Никарагуа, Польши, Уругвая, Ливана, Кабо-Верде, Анголы и Великобритании. Такое число дипломатов неслучайно: в "Беверли Хиллз" планируют в скором времени устраивать регулярные посольские вечера, на которых в неформальной обстановке могли бы общаться, например, представители Ливана и Израиля. А почему бы и нет? Были также приглашены официальные лица из мэрии. Сам мэр почему-то не приехал. Для начала гостям был предложен легкий фуршет — канапе, шампанское и белое вино, который плавно перешел в ужин (два салата, семга по-дворянски, судак "орли" и жареная баранина по-берлински).
Пока дипломаты и чиновники ужинали, секьюрити бдительно следили за тем, чтобы немногочисленные ранние посетители клуба не покидали помещения бара. Все ждали приезда вице-премьера Бориса Немцова. Но вице-премьер на ужин не прибыл. Ему хватило двадцатиминутной встречи с Чаком Норрисом днем, в другой обстановке — в Белом доме. "Мне просто хотелось с ним познакомиться",— скромно признался г-н Норрис.
А тем временем вместо ожидаемого Немцова в клуб приехал Владимир Жириновский. В полном соответствии с русской пословицей "незваный гость хуже татарина" в клуб его не пустили (поскольку он не был в списке официально приглашенных). Лидер либерал-демократов мужественно прождал перед входом более двух часов — наверное, очень хотел попасть на запланированный на поздний вечер конкурс красоты Hawaian Tropic. Может быть, г-н Жириновский рассчитывал добавить к своему недавно обретенному титулу "Мисс Ямайка" еще и звание "Мисс Гавайи"?
С трудом попав в клуб, г-н Жириновский сфотографировался с Чаком Норрисом и в целом вел себя на удивление спокойно, внимательно наблюдая за ходом конкурса.
Конкурс красоты оказался вполне достойным "десертом" для завершения торжественного ужина. Поэтому ничего удивительного, что большинство послов и чиновников переместились в дискотечный зал. А посол Мексики даже вошел в состав жюри. В конкурсе приняли участие 18 девушек — по словам ведущего Николая Фоменко, "собрали лучшее, что было в этом районе". Конечно, конкурсами красоты сегодня никого не удивишь, даже посла Мексики. Но в отличие от многих подобных конкурсов, участницы Hawaian Tropic имеют вполне реальный шанс выйти на международную арену. Уж Чак Норрис за этим проследит. Именно он как близкий друг владельца фирмы по производству средств для загара Hawaian Tropic предложил искать моделей в России. Видимо, организация конкурса красоты — первый шаг в объявленном Норрисом проекте по поиску российских талантов.
Впрочем, некоторые таланты Чак Норрис уже нашел — за время своего пребывания в Москве он снялся в клипе сестер Зайцевых. Интересно, что гримировал его для съемок русский визажист. Обычно актеры такого уровня доверяют свое лицо только проверенным рукам и возят своих гримеров с собой. Но Чак Норрис, видимо, настолько проникся верой в русские таланты, что не побоялся рискнуть. В результате все остались довольны — и Чак Норрис, и визажист Галя: "Он идеальный клиент и очень обаятельный человек".