19 Nisan
Hazırlanma Süresi : 1 saat 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 15 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Malzemeler
Üzeri için
Hamur açmak için
İç harç için
Şerbet için
Püf Noktası
1 DİLİM BAKLAVA KAÇ KALORİDİR?
Şeker hastasıysanız ya da kilo kontrolü sağlamaya çalışıyorsanız baklavayı olabildiğince az yemelisiniz. Çünkü sadece bir dilimi kaloridir
BAKLAVA TARİFİ
Malzemeler:
2 adet yumurta,
2 yemek kaşığı sirke,
Yarım su bardağı bardağı su,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Yarım çay kaşığı tuz,
1 çay bardağı süt,
1 paket kabartma tozu,
Aldığı kadar un.
1 su bardağı nişasta (Hamuru aşmak için)
2 su bardağı ceviz içi
gram tereyağı
Şerbeti için;
4 su bardağı toz şeker,
4 su bardağı su,
Bir dilim limon.
Nasıl yapılır?
Derin bir kapta yumurta, sirke, su, süt, sıvıyağ,kabartma tozu gbi tüm hamur malzemesini karıştırıp, yoğurun. Kulak memesi kıvamında elde ettiğiniz hamurunuzu 20 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurdan eşit büyüklükte 40 bezeye bölünür. Bezelerin altına üstüne nişasta serpilir ve merdane yardımı ile küçük yufkalar halinde açılıp üst üste konur. 10'ar yufkalı katlar yapmalısınız ve aralarına bolca nişasta serpmelisiniz. 10 katlı ilk grup, merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştirilir. Ardından ikinci grup hamur da aynı ölçüde açılır ve tepsideki hamurun üzerine serilir ve üzerine bolca ceviz serpilir. Kalan 10 ar katlı 2 grup hamurda aynı şekilde açılarak tepsiye yerleştirilir ve arzu edilen şekilde kesilir.
gram tereyağı ocakta eritilip dilimlenmiş baklava hamurunun üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış ° fırında, ağır ağır pişiriliryaklaşık 1,5 saat pişirilir. Pişirilen tatlı fırından alınır ve iyice soğuması için oda ısısında bekletilir. Bu sırada şerbet hazırlanır. Tencerede şeker su ve limon kaynatılır. Kaynayan şerbet ılımaya bırakılır. Soğuk tatlının üzerine ılık şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için 2 saat kadar bekletilir. Bu 2 saatin sonunda baklava tüm şerbeti çekmiş olmalı. Afiyet olsun
Karıştırma kabının içerisine sulu yoğurt, süt, çiçek yağı ve yumurtayı koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz. Sirke, bir fiske tuz ve kabartma tozu koyup karıştırıp unumuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkartıyoruz. 5 dakika kadar yoğurup üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendiriyoruz. Cevizlerimizi parçalayıcıdan geçiriyoruz. Biraz dişe dokunur olsun. Hamurumuzu 45 bezeye bölüp (15,15,15 şeklinde) nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp üst üste koyuyoruz. Toplamda 45 kat oluyor. Merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde birinci 15 bezeyi topluca açıyoruz. Tepsiye yerleştiriyoruz. Hiç bekletmeden cevizini serpip diğer bezemizi de açıyoruz ve yine ceviz koyuyoruz. Son bezemizi yani hamurumuzu diğer hamurlardan biraz daha büyük açalım çünkü kenarlara doğru sıkıştırmamız gerekiyor. Hamurumuzun kenarlarını bıçak yardımı ile güzelce kapattıktan sonra dikkatlice bıçak ile baklavamızı dilimlere kesiyoruz. Eritmiş olduğumuz tereyağını baklavamızın üzerine fırça yardımıyla her yerine ulaşacak şekilde paylaştırdıktan sonra 10 dakika bekletip önceden ısıtılmış derecelik fırının orta katında alt üst pişirme bölümünde 50 dakika ile 1 saat arasında pişiriyoruz. Sonra hemen şerbetimizi hazırlayalım. Tencerenin içerisine şekeri, limon dilimlerini ve suyu koyup ocağının ateşini yakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kepçe ile ara sıra karıştırarak 15 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. Tatlımız fırından çıktıktan 5 dakika sonra oda sıcaklığındaki şerbetimiz ile buluşturuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 2 saat sonra servise hazırdır. Baklavayı hepimiz çok seviyoruz. Bu tatlıyı hazırlamak zahmetli. Sevgi istiyor. Sofranızda güzel insanlar olması temennisiyle.. Kolay gelsin. Not: Fırınınıza sığabilen yuvarlak tepsi tercih edin. Bu ölçüden ortalama 3,5 kg ev baklavası çıkıyor. Tatlınızın güzel olması için lütfen videoyu sonuna kadar izleyelim.
Back to blog
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası