Acılı Lahana Salatası

ACILI LAHANA SALATASI













Karşınızda Çin mutfağındanAcılı Lahana Salatası! "Yesen bayılırsın" derler ya ben gerçekten yedim bayıldım. 7 aylık hamileyken canım suşi istedi. Eşimle birlikte Çin Lokantasına gittik ve orada bu salatayı ikram ettiler. O kadar çok sevdim ve o kadar çok yedim ki lokantadan çıktıktan 15 dakika sonra bayıldım. Eşim koca caddenin yanında çimlere yatırdı beni. Çok geçmeden yediğim o güzelim yemekleri çıkardım ve kendime geldim. Yemeğin dokunması falan değildi sorun çünkü birkaç kere daha yaşadım bu sorunu. Oğluşum çok yukarıda olduğu için mideme baskı yapıyordu ve ben fazla yediğimde önce bayılıp sonra çıkarıyordum sonrasında kendime gelebiliyordum. Salatayı o kadar çok sevmiştim ki midemde durmamasına çok üzülmüştüm. Bu lezzeti sadece oraya mahkum edemezdik:) Eşimle hemen denedik çok da güzel oldu, sizler de tadın bakalım!

Malzemeler

1 adet küçük lahana
3 adet havuç
1 bağ yeşil soğan
adet sarımsak
Yarım adet limon
3 cm kalınlığında taze zencefil
1 adet kuru meksika biberi ( bulamıyorsanız koymasanız da olur )
Yarım çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım çorba kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Lahanalar ve havuçlar büyükçe jülyen şeklinde doğranır. Zeytinyağda önce havuçlar biraz sotelenir. Havuçların rengi değişince lahanalar ilave edilir ve sotelenmeye devam seafoodplus.infolar suyunu çekmeye başladığında kuru meksika biberi, rendelenmiş zencefil ve sarımsaklar yarım limon suyu ile birlikte eklenir. Yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilir. Az zeytinyağda bekletilmiş pul biber koyulur ve az suda eritilen mısır nişastası eklenir, sotelenmeye devam edilir. Pişmeye yakın büyükçe doğranmış yeşil soğanlar ve soya sosu ilave edilir. Sıcak servis yapılır. Sofralarınız AŞ'k dolu olsun, afiyet olsun!