・・・
YEŞİL ELMA TURŞUSU..💖💕
Farklı malzemelerden turşu ve reçel yapmayı çok funduszeue.infoçen hafta sert yeşil elmalardan turşu funduszeue.infoından emin olmak için 1 hafta funduszeue.info dün tadına baktık.Çook beğendiğimiz için sizlerle paylaşma vakti funduszeue.infoç yumuşamamış ,elma sert olduğu için ve limon tuzu sebebiyle tam kıvamındaydı.Evdeki elmalara şöyle bir gözatın funduszeue.info siz de kurarsanız..
SEVGİLER 💕 💟
MALZEMELER : ❤
*1 kilo sert yeşil elma
*1 adet limonun dilimleri
*1,5 litrelik kavanoz
*3 çorba kaşığı kaya tuzu
* diş sarımsak
*1 çay bardağı sirke
*2 adet kesme şeker
*Limon tuzunuz varsa 1 tatlı kaşığı koyun,daha da dayanıklı olur.. *Biraz pul biber
❤
YAPILIŞI:
* su bardağı su ,sirke ve tuzu bir tencerede kaynatıp ılınmaya bırakalım..
*Kocaman kavanoz istemezseniz benim gibi yapın ve malzemeyi iyice yıkadıktan sonra dilimleyin
*Temiz kavanozlara malzemeyi bölüştürürken aralara sarımsak ve limon dilimleri yerleştirin
*Kavanoz tam dolunca hazırladığımız turşu suyunu kavanozlara doldurun
*Biraz eksik kalırsa hiç sorun değil,soğuk suyla tamamlayın
*Sıkıca kapatıp altına bir tabak koyun,ekşirken illa suyu taşar
*Ertesi gün tuzuna bir bakın derim,azsa ekleyin ,çoksa biraz boşaltıp soğuk su koyun
*Tuzunu da test ettik artık 1 hafta _10 gün güneş görmeyen bir yerde olmasını bekleyelim
*Benim eşim hiç beklemez ya neyse siz bekleyin bari..
*Daha sonra kavanozu açınca havalar sıcaksa buzdolabına koyun derim..
Instagram,Facebook,Pinterler ve Twitter dan da beni takip edebilirsiniz..
Instagram ve Twitter @huzurlu_mutfak
BeğenYükleniyor
İstanbul doğfunduszeue.infoa Üniversitesi İşletme Fakültesi ve Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Fakültesi mezunuyum Türkiye Borcam 'da Fırın Yemekleri Yarışması ve 'da Türk Anneler Derneği Yemek Yarışması birincisiyim..
FacebookInstagram
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Hayat kimine kavun kimine ise kelek veriyor. Size kelek denk geldiğinde ne yapmanız gerektiğiniz artık biliyorsunuz :)) Şaka bir yana, kelek turşusu benim keyifle yediğim turşulardan biri. Hep tatlı kavun olacak değil di ya :) (Bu arada kavunu da 30 yaşından sonra sevmeye başladığımı da belirtmeden geçmeyeyim)
Görüntüsünden de anlaşılacağı gibi kelek, kavunun minik ve olgunlaşmamış hali. Karpuzun kötü çıkanına da kelek denir ama mecazen. Biz kelekleri bebek kavun (baby kavun) gibi tanımlarsak daha az kafa karıştırıcı olur diye düşünüyorum.
Kelekleri şu sıralar pazarlarda turşuluk satan tezgahlarda bulabilirsiniz. Bunun yanında acur, yeşil domates, top biberler de tezgahlardaki yerlerini aldı. Aynı tezgahlarda şu sıralar turşuda kullanmak için kereviz sapları da var. Yani damak tadınıza göre dereotu yerine kereviz sapı da kullanabilirsiniz.
Bildiğiniz gibi salatalık turşusunu da salamura suyu içine işlesin diye bir iğne ya da çatal yardımıyla deliyoruz. Bu kelek turşusunda da değişmiyor. Ben çuvaldız vs kullanmak yerine direk bıçakla delikler açtım.
Ben çarşamba özellikle dolma yapmak için tekrar kelek aldım pazardan. Vakit bulursam en kısa zamanda hazırlayıp paylaşacağım.
Her turşu yazısında belirttiğim gibi turşu kurmanın püf notları yazıma buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Turşu Suyu için:
Yapım aşamaları fotoğraflı buradaki linkte.
Farklı anlamlarda kullanılsa da görüntüsünden anlaşılacağı gibi olgunlaşmamış kavun olarak bilinen kelek, vazgeçilmez turşulardan biridir. Tadı kavun ile salatalık arasında olan kelek içerisinde bolca C, A ve B vitamini bulunuyor. Sodyum, demir, potasyum ve magnezyum açısından da zengin olan keleğin turşusu aç karnına yendiği zaman hazmı da kolaylaştırıyor.
Keleği tek başına turşu yapabileceğiniz gibi içerisine lahana, havuç, acur veya olgunlaşmamış domates karıştırarak da hazırlayabilirsiniz. Ana yemeklere garnitür olarak harika bir şekilde eşlik eden kelek turşusu özgün aromasıyla sofralarda fark yaratıyor. Uzun süre beklediğinde tadını kaybedebilen kelek turşusunda bu ihtimali hiç göz önünde bulundurmayın, çünkü bu lezzetli turşunun kapağını açtığınız gibi bitireceksiniz. Kelek turşusu nasıl kurulur diye soruyorsanız, sizi sofraların baş köşesine oturacak tarifimize alalım…
1 adet Kelek Turşusu yaklaşık 21 kaloridir. Kalori ve yağ içeriği çok düşüktür ancak yüksek tuz içeriğine sahiptir. Tuz kısıtlaması olan bireyler tüketiminden uzak durmalı ya da ölçülü tüketmelidir. Turşunun tuz içeriği yüksek olduğundan vücutta ödeme neden olabilir, ardından bol su içmenizi öneririz.
Turşu genelde lahana, kelek, salatalık, biber gibi ayrı ayrı malzemelerden yapılsa da hepsinin bir arada olduğu hem leziz hem de renkli karışık kavanozlar da pek çok yemekle nefis eşlikçiler oluyor. Karışık kışlık turşu nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir sorularının yanıtları tarifimizde…
Her sulu yemeğin yanına yakışan lahana turşusu sofranızda yerini almak için hazır bekliyor. Kuru fasulye, nohut ve mercimek yemeklerinin, yani aslında her türlü bakliyatın yanında gözler ilk olarak onu arıyor. Sebebi ekşiliğinin proteinlerin ağırlığını kesmesi ve yemeklere fazladan bir doku vermesi de diyebiliriz.
Kış mevsiminde sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken ve süper bir yiyecek olan kırmızı pancarın kullanım alanları saymakla bitmiyor. Kırmızı pancarın rengi kadar işlevleri de övülmeye değer. Kırmızı pancarı tariflerinizde ve daha birçok yerde kullanabilirsiniz. Yemeklerin yanında keyifle tüketebileceğiniz pancar turşusu tarifimizi böyle bırakıyoruz.
Turşu hazırlarken kullanacağınız cam kavanozları sterilize etmek için kavanozların girebileceği bir tencerede su kaynatın. Kavanozları kaynayan suyun içerisine tamamı girecek şekilde yerleştirin. Çok kısık ateşte 15 ila 20 dakika kaynatın. Bu işlemin son 5 dakikasında kavanozları da suya atın. İşlem bittikten sonra kavanozları ve kapakları sudan çıkarın ve temiz bir bezin üzerine alarak kurumasını bekleyin. Dilerseniz fırında da sterilizasyon yapabilirsiniz. Bunun için de kavanozları derece fırında dakika fırınlayın. Kapakları ise kaynamış suda 5 dakika kaynatarak sterilize edin.
Turşu suyu hazırlarken sirke ve tuz oranı doğru kullanılmalıdır. Sirke ya da tuzu fazla koyduğunuzda turşunuz daha çabuk olmaz. 1,5 litre suya 2,5 yemek kaşığı kaya ya da deniz tuzu ve sirke ekleyerek turşu suyunuzu hazırlayabilirsiniz. Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi gibi daha düşük asitli bir malzeme tercih ederseniz, 1 litre suya 1,5 çay bardağı sirke kullanabilirsiniz.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası