Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan barbunya tam bir vitamin deposudur. Yüksek oranda demir, çinko, kalsiyum mineralleriyle E, A, C ve K9 vitaminleri bulundurur. Barbunya aynı zamanda bol miktarda lif de içerir. Bitkisel protein açısından da zengin bir kaynaktır. Öncelikle birçok farklı şekilde pişirilen barbunya ile ne yemekler yapabileceğinizi bir hatırlayalım:
Zeytinyağlı barbunya: Zeytinyağlı barbunya, zeytinyağlılar arasındaki en sevilen lezzetlerden birisidir. Klasik zeytinyağlı tekniğimizle, barbunyaya salça, soğan, sarımsak, patates ve havuç eklenerek hazırlanır.
Barbunya pilaki: Ege mutfağından gelen bir pişirme tekniğidir pilaki. Barbunya pilaki de barbunyaların çok az su eklenerek kısık ateşte pişirilmesi ile yapılan harika bir yemektir. Genelde pilakilerde domates kullanımına rastlanmasa da barbunyaya çok yakışır.
Barbunya yemeği: Özellikle kuzu eti ile pişirildiğinde tadından yenmeyen, üzerine maydanoz ve kişnişin çok yakıştığı, türlü tipi sulu bir yemektir. Zeytinyağlı barbunya ile benzer malzemeler kullanılır. Domatesli pilav ve yoğurtla harika bir üçlü haline gelir.
Peki lezzetli bir barbunya nasıl pişirilir, pişirilirken nelere dikkat edilmelidir? Barbunyanın çeşidine göre, pişme süresi de farklılık gösterir. Az miktarda su koyduktan sonra, belirli aralıklarla yemeğin kontrol edilmesi lezzetli bir barbunya pişirmek için en geçerli kuraldır.
Yaşamınızda daha sık yer vermeniz gereken zeytinyağının kullanım alanları hakkındaki yazımızı da okumadan geçmeyin :)
10 Haziran
Baklagiller familyasında yer alan barbunya; zeytinyağlı taze barbunya gibi birçok tarifte kendine yer bulur. İtalyan, Türk ve Yunan mutfaklarında sık sık tüketilen bu bitki, kemik gelişimini destekler. Kalp ritmini düzenleyen barbunyanın diğer adı ise, Roma fasulyesidir. Demir ve protein bakımından da zengin olduğu için, diyet listelerinde yer verilen tarifler arasındadır. Malzemeler hazırsa taze barbunya yemeği tarifine geçebiliriz.
1 Porsiyon Taze Barbunya Yemeği Kaç Kaloridir?
Sağlık açısından oldukça önemli bir yere sahip olan zeytinyağlılar sizin de zevkinize hitap ediyorsa, pratik tariflerimize göz atarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği için
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği
Servis Önerisi
Yemek piştiğinde kapağını açmadan bekletin. Taze barbunya yemeğini yanına çok yakışan sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Barbunya, çiğ | |
---|---|
İtalya'da pazarda taze barbunya | |
Besin değeri | |
Enerji kJ ( kcal) | |
Karbonhidrat | g |
- Şeker | g |
- Lif | g |
Yağ | g |
- Doymuş yağ | g |
Protein | g |
Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır. |
Barbunya, fasulyenin (Phaseolus vulgaris) bir varyetesidir. Farklı dillerde Borlotti fasulyesi ya da Roma fasulyesi diye de anılır. İtalya'da geliştirilmiştir. Hâlen İtalyan, İspanyol, Türk ve Yunan mutfaklarında kullanılır.
Kolombiya'da geliştirilen "Cranberry" fasulyesinin bir varyetesi sayılır.
Görüntüde pinto fasulyesine benzer, ancak tat olarak farklıdır.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası