Boş Börek Tarifleri

İftar ve sahur sofralarına kolayca hazırlayabileceğiniz tarifler arıyorsanız, birbirinden lezzetli tarif önerilerimiz var. Peynir, patates, kıyma, ceviz, patlıcan gibi farklı iç harçlarla hazırlanan ve okuyucularımız tarafından çok beğenilen börek tariflerini sizler için yazımızda derledik. Kahvaltı sofralarında sık sık yer verilen en lezzetli börek tariflerini; hem iftarda, hem de sahurda hazırlayabilirsiniz. İşte, birbirinden pratik 25 farklı börek tarifi:

1. Tava Böreği

Listemize hem lezzeti, hem de pratikliği ile gönülleri fetheden bir börek çeşidi ile başlıyoruz. İsmini pişirilme şeklinden alan tava böreğinin ana malzemeleri yufka ve beyaz peynirdir. Trakya mutfağında 'sini' ismiyle de bilinir.

1. Çarşaf Böreği

İÇİ BOŞ BÖREK

elde kalanları değerlendirelim

Baktınız evde börek için peynir, patates gibi iç malzemeler kalmamış, yahut süt ve yoğurt gibi sos olarak kullanacağınız malzemelerde yok. Ya da benim gibi elinizde bir önceki börekten kalan iki adet yufkanız var. Bununla sigara böreği gibi yağda kızartılarak yapılan bir börek yerine, fırında gevrek, çııtır çıtır bir börek yapmak istiyorsunuz. O halde ne duruyorsunuz? Haydi hep birlikte herrenk mutfağına gidip bir göz atalım. Bakalım bu iki adet yufkayla nasıl bir börek yapmışım?

Malzemeler:

2 adet yufka

½ su bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı un

1 adet yumurta sarısı

İçi boş börek nasıl hazırlanır?:

İki adet yufkayı üst üste olacak şekilde tezgahın üzerine serelim.

Yufkaları ortadan ikiye keselim.

Yarım yufkalardan birini alalım. Tekrar tezgahın üzerine serelim. Yufkanın üzerine yemek kaşığı sıvıyağ gezdirelim.

Daha sonra yufkanın her tarafına un eleyelim.

İkinci yarım yufkayı bununüzerine serelim.

Böylece iki kat yufka olmuş olacak.

Tekrar bu ikinci kat yufkanın üzerine sıvıyağ gezdirerek, un eleyelim.

Yufkaların uzun kenarından başlayarak rulo şekilnde saralım.

İstediğimiz uzunlukta keserek, hafif yağlanmış fırın kabına dizelim.

Diğer iki yufkayı da bu şekilde hazırlayalım.

Son olarak böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim.

dereceye ayarladığımız fırında börekleri, altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN