Mercimek Suyu Faydaları

mercimek suyu faydaları

Bir kaşığı bile tüm vitamin ihtiyacınızı karşılamaya yetiyor! Mercimeğin bilinmeyen faydaları

Vitamin ve mineral değerleri bakımından kırmızı et dahil birçok gıda ile yarışabilecek seviyede olan mercimek, ülkemizde en çok yeşil ve kırmızı renkte bulunur. Ancak birçok farklı türü ve rengi de vardır.

Anavatanı Asya olan kırmızı mercimek, Kanada, Hindistan, Amerika, Avusturya ve Türkiye'de de yaz ve kış yetişir. Özellikle köfte, çorba ve salata yapımında tercih edilen mercimek sağlığa faydalarıyla sık sık haber konusu olur.

Life'te yer alan bir içerikte, kırmızı ve yeşil mercimeğin vitamin ve mineral değerleri karşılaştırılmış.

Kırmızı Mercimeğin Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Uzun süre tok tutması ve neredeyse hiç yağ içermemesiyle dikkat çeken kırmızı mercimek lif bakımından da zengindir.

gram kırmızı mercimekte;

gram enerji
gram karbonhidrat
-1 gram yağ
gram protein
-8,5 gram su

B vitamini ve yüksek protein kaynağı olan kırmızı mercimeğin sağlığa faydaları;

-Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur
-Anne sütü oluşumunu destekler
-Yüksek oranda içerdiği enerji sayesinde dinç ve zinde kalmanıza yardımcı olur
-Kan şekeri düşürücü özelliği sayesinde diyabet hastaları için faydalıdır
-Yüksek oranda içerdiği protein sayesinde anti-hipertansiyon görevi görür
-Kolesterol seviyesini dengeler
-Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir
-Kansere karşı koruyucu görev görür
-Folik asit kaynağı olan kırmızı mercimek, kansızlık sorununa da iyi gelir
-Sinir sistemine iyi gelir

Yeşil Mercimeğin Sağlığa Faydaları

En az kırmızı mercimek kadar folik asit kaynağı olan ve oldukça yüksek oranda protein içeren yeşil mercimek, lif bakımından da zengindir.

Magnezyum ve protein değeri yüksek olan yeşil mercimeğin sağlığa faydaları;

-Yüzde 26'sı protein olan yeşil mercimek, kemik ve kas gelişimi destekler ve sağlığının korunmasına yardımcı olur
-Yüksek oranda lif içeren yeşil mercimek, tok tutar ve vücut formunun korunmasını destekler
-Kötü kolesterolü düşür
-İçerdiği folat ve magnezyum sayesinde kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur
-Yüksek oranda içerdiği folik asit sayesinde kansızlık problemine iyi gelir
-İyi bir demir kaynağı olan yeşil mercimek, metabolizmanın düzenli çalışmasına yardımcı olur
-Böbrek fonksiyonlarının düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı olur
-Saç ve cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur

Kaynak: Life

SARI MERCİMEK

Sarı Mercimek: Lifli ve bol proteinli bir besin olan mercimek başta B vitamini ve demir olmak üzere kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve fosfor mineralleri açısından da zengindir.

Mercimeğin Faydaları: Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Gözlere de yararlıdır. Mercimeğin kalori değeri de yüksektir. Enerji verir ve yorgunluğu giderir. Kansızlara faydalıdır. Anne sütünü attırır. Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır. Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korunmaya yardımcı olur. Kalp krizi riskini azaltır. Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.

Mercimek Nasıl Kullanılır? Mercimek genellikle çorbası yapılarak tüketilir. Ayrıca yemeklere de katılır. Mercimek kaynatılıp suyu içilirse göğüs ağrılarını hafifletir ve öksürüğü keser.

Özellikle kışın hepimizi ısıtan mercimek çorbası artık kahvaltılarımıza kadar konuk oldu. Aslında tam bir vitamin ve besin deposu. Bakın mercimeğin faydaları nelermiş.

* Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür: Böylece kalp krizi geçirme rizikosunu azaltır; kalp dostu bir besin olduğunu kanıtlar.
* Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle mercimek, şeker hastaları için değerli bir besindir. Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.
* Yüksek lif içeriğiyle pekliğe iyi gelir ve kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroid ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar.
* Mercimek, içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler.
* Zengin potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürücü etkiler yapar.
* Mercimek içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır.
Peki Mercimeğin besin değeri hakkında bilginiz var mı ?
gr. kuru mercimekte ;
* kalori, gr. protein, 22 gr. karbonhidrat, 0 kolesterol, 1,1 gr. yağ, 1,5 gr. lif: mgr. fosfor; 79 mgr. kalsiyum; 6,8 mgr. demir; 6,8 mgr. sodyum; mgr. potasyum; 60 IU A vitamini; 0,37 mgr. B1 vitamini; 0,32 mgr. B2 vitamini; 2 mgr. B3 vitamini ve yüksek oranda folik asit.

nest...

144672 144673 144674 144675 144676