Kek Yaparken Süt Yerine Yoğurt Kullanılır Mı

TGRT Haber sitesine göre; Türk kahvaltılarının yıldızı menemen hem kolay yapılışı hem de lezzetiyle sabahları sofraları şenlendiriyor. Şimdi ise menemen severlerin ikiye bölündüğü soğanlı mı soğansız mı tartışmasına yeni bir malzeme daha ekliyoruz. Kremalı menemen, şimdiye kadar denenmiş menemen tariflerinin en iyisi olabilir. Eşsiz menemen tadına tat katan kremayı menemene eklediğinizde ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. İşte az bilinen ve menemenin lezzetini 10’a katlayan kremalı menemen tarifi…

KREMALI MENEMEN TARİFİ

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet küçük soğan

2 büyük domates

2 yemek kaşığı yemeklik krema

3 yumurta

Tuz, karabiber, isterseniz maydanoz.

YAPILIŞI

Soğanı soyup yıkayın ve küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. Üzerine soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar çevirin. Pembeleşen soğanların üzerine domatesleri ekleyin biraz kavrulduktan sonra kremayı ekleyip karıştırın. Tuzunu ekleyin. Son olarak yumurtaları üzerine kırın ve biraz karıştırın. Birkaç dakika orta ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra karabiber ve dilerseniz doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

“Çayın yanına ne yapsam?” sorusuna en çok verilen cevap “kek” oluyor. Kek, 7’den 70’e herkesin severek yediği özellikle çocukların okulda veya okuldan sonraki öğünlerinde yemekten keyif aldıkları lezzetli tarifler arasında bulunur. Kekin birden fazla çeşidi bulunur. Bunlar; çikolatalı, havuçlu-tarçınlı, fındıklı, cevizli, kayısılı, kuru meyveli gibi çeşitlerdir. Siz de damak zevkinize ve malzemelerinize göre kekinizi hazırlayabilirsiniz. Eğer elinizde sade kek tarifi var ise bu tarif içerisine çeşitli meyve ve kuruyemiş koyarak kekinizi istediğiniz şekilde lezzetlendirebilirsiniz.

Kek yaparken bazı püf noktalar vardır. Bunları bildiğinizde kekiniz puf puf kabarır ve yiyenlerin yedikçe yiyesi gelir. Öncelikle yumurta ve şeker diğer malzemeler eklenmeden güzelce çırpılmalıdır. Yumurta ve şekerin iyi çırpılması kekte yumurta kokusunun olmaması için önemlidir. Keklerin içerisinde süt yerine yoğurt veya su kullanılabilir. Süt kekin daha da yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.

Kek yapımında püf noktalarından biri yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaktır. Oda sıcaklığında yumurta kullandığınızda kekiniz güzel bir şekilde kabaracaktır. Un ve kabartma tozunu eleyerek kullanmanız yine kekinizin güzel bir şekilde kabarmasını sağlar. Kek kalıbınızın yapışmaz olmasına dikkat etmelisiniz. Kek harcın dökmeden önce kek kalıbını yağlamak kekinizin kalıptan parçalanmadan çıkmasını sağlar.

İnternet üzerinde kolay kek yapımı ile ilgili çeşitli tarifler bulabilirsiniz. Biz sizler için çay saatine uygun, misafirleriniz tattığında damaklarını şenlendirecek lezzette, bulut yumuşaklığında bir kek tarifi derledik. İster misafirlerinize isterseniz çocuklarınız için hazırlayacağınız sade kek tarifini kısa sürede yapıp servis edebilirsiniz.

• Kaç kişilik: kişilik
• Hazırlama süresi dakika
• Pişirme süresi: 45 kişilik
• Kalori: 1 porsiyon kalori

Kolay Kek Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• buçuk su bardağı un ( ml su bardağı kullanıldı)

Kolay Kek Nasıl Yapılır?

Yapılış-1

• Derin bir karıştırma kabı içerisine 3 yumurtayı kıralım.
• Yumurtayı kırdıktan sonra 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim mikser ya da tel çırpıcı yardımı ile köpük olana kadar iyice çırpalım.
• Yumurtaları iyice çırpmak kekten yumurta kokusu gelmemesi ve güzel kabarması açısından önemlidir.
• Ardından 1 su bardağı sıvıyağı ve 1 su bardağı sütü ekleyelim ve karıştıralım.
• 3, 3 buçuk su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyelim karıştıralım.
• 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyelim.
• Kekimizi güzelce aynı yönde çırpalım.
• Kek kalıbını tereyağı veya sıvıyağ ile yağlayalım.
• Fırınınızı önceden mutlaka ısıtın yoksa kekiniz istediğiniz gibi kabarmayacaktır.
• derece önceden ısıtılmış fırında dakika pişirelim.
• Kek pişerken ilk 15 dakika fırının kapağını açmayalım. Fırının kapağı açıldığında kabarmak üzere olan kekinizde sönme olur ve güzel bir şekilde kabarma olmaz.
• Kekinizin pişip pişmediğini kürdan testi ile anlayabilirsiniz. Kürdanı keke batırdığınızda üzerine kek harcı yapışıyor ise kek henüz pişmemiştir. Eğer yapışma yoksa kekiniz pişmiş demektir.
• Pişen kekinizi fırından alalım ve oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
• Soğuyan keki ters çevirerek kek kalıbından çıkararak dilimleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!