Patlicandan Kislik Ne Yapilir

Yaz mevsiminde taze taze tüketilen patlıcanları kış mevsiminde canınız istediğinde dolaptan çıkarıp tüketmek için buzluğa atabilirsiniz. Buzlukta saklamak için, karnıyarık yemeği şeklinde tüketmek için taze patlıcanları soteleyip dondurucuda saklayabilirsiniz. Bütün bir kış hayatınızı kurtaracak, zamandan kazandıracak enfes bir patlıcan buzlukta nasıl saklanır? İşte bazı püf noktalar

Mevsiminde yetişen sebzeler hormonsuz sağlıklı ve uzun süre tazeliğini koruyabileceği ve istenildiği zaman tüketebileceği şekilde kışlık donduruculara koyulmaktadır. Yaz mevsiminde yetişen taze fasulye, patlıcan, domates gibi birçok sebze hazırlanarak dondurucuya atılmakta ve kış mevsiminde tüketilmektedir. Böylece kışın hormonlu patlıcan satın almak yerine yazın hazırlayıp dolaba attığınız patlıcanları gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Binbir çeşit yemeği yapılan patlıcanı derin dondurucuda nasıl saklayacağınız, yapmak istediğiniz yemek türüne göre de değişebilir. Patlıcanın en lezzetli halini tüketebilmeniz için derin dondurucuda patlıcan nasıl yapılır? İşte yanıtlar:

İLİŞKİLİ HABERYaz lezzetlerini kış için doğru saklama yöntemleri

KIŞLIK PATLICAN NASIL SAKLANIR?

• ► Öncelikle taze yaz mevsiminde taptaze aldığınız patlıcanları yıkayın. Yıkadıktan sonra patlıcanların saplarını koparın.  Patlıcanları yemeklik olarak doğrayın. Doğradıktan sonra patlıcanların üzerine bir miktar tuz dökün.
• ► Ardından güzelce karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Patlıcanları tuzda bekletirken diğer yandan domatesleri yıkayıp yemeklik olarak doğrayın. Daha sonra biberleri de aynı şekilde yıkayıp doğrayın. Doğrama işlemi bittikten sonra tuzlamış olduğunuz patlıcanları güzelce yıkayın ve süzdürün.

İLİŞKİLİ HABERMısır nasıl saklanır? En kolay mısır saklama yöntemleri! Kışlık mısır hazırlama

► Daha sonra bir tencerenin içine biberleri koyun. Hiç yağ koymadan patlıcanları da tencereye koyun. Ardından hemen üstüne doğradığınız domatesleri ekleyin. Ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağa alın.

► Malzemeler hafif yumuşadıktan sonra hepsini iyice karıştırın. Biraz daha pişirdikten sonra patlıcanlar normal yumuşama kıvamını alınca tencerenin altını kapatıp, bir sininin içine direk tencereyi boşaltın. Hemen soğuması için bütün tepsiye eşit bir şekilde yayma işlemini yapın.

► Patlıcanlar soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerin içine ne kadar koymak isterseniz ona göre ayarlayıp doldurma işlemini yapın.

İLİŞKİLİ HABER

Buzluk İçin Kışlık Patlıcan Yemeği tarifi için ilk olarak patlıcanlarımızı alacalı soyarız, daha sonra istediğimiz şekilde doğrarız. Ardından yıkarız ve biberleri doğrarız. 

Tencereye sıvı yağı koyarız. Doğradığımız biberleri de koyarız ve 5 dk kavururuz. 

Domatesi rendeleriz ve domatesi de tencereye koyarız, 10 dk pişiririz.

Ardından patlıcanları da koyup tuzu da atıp dk pişiririz. 

Soğuması için kenar alırız. Soğuyan yemeğimizi 2 ye böleriz ve buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atarız. 

Buzluk İçin Kışlık Patlıcan Yemeği hazır.

Afiyet olsun

K&#;&#;l&#;k patl&#;can konservesi tarifi ve malzemeleri ara&#;t&#;r&#;l&#;yor. Patl&#;can konservesinin ana malzemesi, ad&#;ndan da anla&#;&#;laca&#;&#; üzere patl&#;cand&#;r. Peki patl&#;can konservesi nas&#;l yap&#;l&#;r? Patl&#;can konservesi malzemeleri neler? &#;&#;te merak edilenler

PATLICAN KONSERVES&#; MALZEMELER&#;

1 kg patl&#;can
1 veya 2 ba&#; sar&#;msak
1 kg domates (Sulu ve yemeklik iri domates)
1 yemek ka&#;&#;&#;&#; s&#;v&#; ya&#;

KI&#;LIK PATLICAN KONSERVES&#; NASIL YAPILIR?

Patl&#;canlar&#; kare halinde do&#;ray&#;n. Ac&#;s&#; gitmesi için ve kararmamas&#; için bol tuzlu suda yar&#;m saat bekletin. Bu esnada domatesleri doyup kare kare do&#;ray&#;n. Sonras&#;nda ya&#; ve sonra patl&#;can, domates, sar&#;msa&#;&#; tencereye al&#;n. Patl&#;canlar renk de&#;i&#;tirene dek ve domatesler suyunu salana dek arada kar&#;&#;t&#;rarak pi&#;irin. Yirmi dakika kadar pi&#;irdikten sonra yeni kavanoz kapaklar&#;n&#; kaynar suya sokup kaynat&#;n.

Kavanozlara doldurup kapaklar&#; s&#;k&#;ca kapat&#;n ve ters çevirin. Üzerini örtüp en az bir gün bekletin Konservelerin hava al&#;p almad&#;&#;&#;n&#; kontrol etmeyi unutmay&#;n. Afiyet olsun

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

En sevdiğim yemeklerden biridir patlıcan yemeği, bana babamı hatırlatır, annem yemediği için babam yapardı bu yemeği ve ben de ayıla bayıla yerdim, nur içinde yatsın&#;
Ben bu konserveyi de neredeyse ısıt-ye kıvamında yaptım, inanılmaz lezzetli oldu, sarımsağın girdiği her şey lezzetli mi olur gerçekten ;) İçine biber koymadan da yapabilirsiniz ama ben bolca biber doğradım, içine koyduğunuz malzemeleri kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, isterseniz sarımsak koymayabilirsiniz mesela ama ben şiddetle tavsiye ederim. Kış hazırlıkları içinde közlenmiş patlıcanı da konserve yapmayı düşünüyorum yada közleyip buzluğa atacağım, henüz karar veremedim. Veeee sırada erişte var, tam buğday unu ile yumurtalı erişte yapacağım, çocuklu evler için mutlaka olmalı dediğim kış hazırlıklarından biri de bu, bıçağınızı oklavanızı hazırlayın ;)

Malzemeler:

1. 4 kg patlıcan
2. 2,5 kg domates
3. 1,5 kg köy biberi
4. 1 baş sarımsak
5. Zeytin yağı
6. Kaya tuzu

Hazırlanışı:

1. Öncelikle konserve kavanozlarınızı ve kapaklarını kaynar su ile sterilize edin (5 dk)
2. Öncelikle burada anlattığım şekilde domateslerinizin kabuklarını soyun ve biberlerin içini temizleyip uzunlamasına ikiye böldükten sonra bir parmak kalınlığında doğrayın.
   
   
   
3. Tencereye yarım su bardağı kadar zeytinyağı ekleyin ve biberleri de tencereye alarak dk kavurun, hafif dirilikleri gidince domatesleri ekleyin ve suyunu hafifçe bırakıncaya kadar kavurun.
4. Domatesler kavrulurken patlıcanları alacalı soyun, istediğiniz şekilde doğrayın ve hemen karışıma ekleyin, sarımsakları da hemen ekleyin ki aromalarını salabilsinler.
5. 1 silme çorba kaşığı tuz ekleyin ve 5 dk kadar veya kullanırken bulmak istediğiniz kadar pişirin.
6. Tencere kaynarken kavanozları boğazlarına kadar doldurun, doldurduktan sonra kavanozun ağzını peçete ile temizleyin ve hemen kapağı kapatıp kavanozu ters çevirin.
7. Ertesi gün kavanozları düz çevirip bekleyecekleri yere kaldırabilirsiniz, karanlık ve serin bir yer olması gerekiyor.

İlgili