Misir Keki
Mısır Unlu Kek
Mısır Unlu Kek: muffin kaplarında yaptığımız nefis bir kek tarifi. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde keyifle yenebilecek leziz bir kek.
Hazırlık:7 dak. Pişirme:7 dak.
Mısır Unlu Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2/3 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Mısır Unlu Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. İçine sıvı yağ, süt ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, un, mısır unu, vanilya, limon kabuğu rendesi ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- İsterseniz muffin kalıplarına isterseniz normal kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 dercee fırında kürdanı temiz çıkarana kadar pişiriyoruz. (piştiğini düşündüğünüzde kürdanı batırıp çıkardığınızda kürdanda hamur çıkmıyorsa temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.) Afiyet olsun.
Kategoriler:Kek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
20 Mart 2021
Mısır ekmeğini zeytin ile yemeyi çok severim. Tuzlu kekler de benim için tercih edeceğim bir alternatif. Bu ikiliyi (mısır unu ve zeytin) tuzlu kekte buluşturmak benim için çok cezbediciydi. Bir parça alıp yeter demiyor yedikçe yiyorsunuz. Kahvaltı için oldukça besleyici ve lezzetli bir seçenek
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Mısır Unlu Tuzlu Kek için
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 15-20 çekirdeksiz zeytin
- 1 kase beyaz peynir
- 1 adet kapya biber
- 1 çorba kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu (yada limon suyu ile aktive edilmiş karbonat)
- İsteğe bağlı dereotu, maydanoz, pul biber
- Yumurta, süt, zeytinyağı çırpılır. Un, mısır unu, kabartma tozu, tuz eklenir. Karışıma ince doğranmış zeytin, kapya biber, beyaz peynir ve çörekotu ilave edilir.
- Karışım unlanmış kalıba aktarılır. 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. (Pişirme süresi kalıba ve fırına göre değişebilir)
- Fırından alınıp kalıbından çıkarılan tuzlu kek nemli bir bez ile örtülür ve 15 dk kadar bekletilir. Dilimlenerek servis edilir. Afiyetle ❤️
- 🧐 İç malzemelerin isteğe bağlı olarak çeşitlendirilmesi mümkündür
Giriş Yap/Üye Ol
Beyaz un tatile çıkmış, şeker deseniz bütün bir kek kalıbını saran hamur için olabildiğince az miktarda kullanılmış… Bu durumda ne mi yapıyoruz? Kek yapımında beyaz una alternatif olan mısır ununu kaptığımız gibi mutfağa geçiyoruz.
Sarışın ve oldukça sıkı dokulu bir hamur işi tarifimısır unlu kek. Kuru üzüm, kuru meyve parçaları ve ceviz içi ilavesiyle lezzetleniyor, dilimler eşliğinde kesilen kek pudra şekerini çok mu çok seviyor.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Malzemeler:
3 adet yumurta
100 gram tereyağı
¾ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı bal
¾ su bardağı süt
2,5 su bardağı mısır unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
½ su bardağı kuru üzüm
Püf noktası:
Az miktarda tereyağı ile yağlanıp hafifçe unlanmış kek kalıbı kullanmaya özen gösterin, keke hoş bir aroma vermesi için arzuya göre zencefil ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kekin daha iyi ve eşit oranda kabarması için kullandığınız kabartma tozunu taze sıkılmış limon suyuyla köpürterek kullanın.
Servis önerisi:
Dilimlere ayırdığınız keki, elenmiş pudra şekeri ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şekeri ekleyip krema kıvamını alana kadar, yüksek devirde karıştırın.
Tereyağını ekleyip çırpma işlemini yüksek devirde sürdürün. Süt ve balı ekledikten sonra karıştırma işlemini devam ettirin.
Azar azar eklediğiniz mısır unu, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırma işlemini sürdürün.
Katı malzemelerini kattığınız ve yoğun bir kıvam alan kek hamuruna ayıklanmış kuru üzümleri ekleyip spatula yardımıyla bir kez karıştırın.
Son halini alan kek hamurunu, az miktarda tereyağıyla yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğuttuğunuz keki kalıbından çıkardıktan sonra dilimler eşliğinde servis edin.