Hamburgerin Içindeki Malzemeler

Evde burger köftesi yapmak basit gibi görünse de aslında incelik isteyen bir işlemdir. Dışarıda yediğiniz hamburgerlerin tadını yakalamak istiyorsanız vereceğimiz ipuçlarına dikkat ederek hamburger yapmalısınız.  Dışarda hazır olarak yediğimiz hamburgerlerin tadı çok güzel ama içinde hangi katkı maddelerinin bulunduğunu bilmiyoruz. Sağlıksız olarak nitelendirilen dışardaki hamburgerleri fazla tüketmek sağlığımız için zararlı olabiliyor. 

Evde kendi malzemelerinizle dışarıda yediğiniz hamburgerlerden daha lezzetli ve sağlıklı hamburgerler yapabilirsiniz. Arkadaşlarınıza güzel bir hamburger ziyafeti vermek istediğinizde bu ipuçlarını dikkate alarak yaptığınız bu lezzetli ve sağlıklı hamburgerlere arkadaşlarınız aşık olacak ve sizden tarifini isteyecektir. 

Peki mükemmel bir lezzetli hamburger denildiğinde aklınıza ne geliyor? Bazıları için peynir, ketçap mayonez ve ince bir köfteden oluşan bir hamburger. Bazıları içinde mükemmel bir hamburger kalın bir köfte, marul, soğan, domates ve çokça sostan oluşan bir hamburgerdir. 

Burger Köftesinde İdeal et ve yağ oranını tutturmak

Hamburgerin lezzetini belirleyen en önemli malzeme ettir. Bu eti yanlış seçtiğiniz zaman ne yaparsanız yapın hamburgerinizin lezzeti yetersiz olacaktır. İçi sulu sulu mükemmel bir köfte yapmak istiyorsanız doğru eti seçmelisiniz. En lezzetli burger köftesi için et ve yağ oranı şöyle olmalıdır. 

• %80 yağsız et, %20 yağ oranı bulunan bir et seçmenizdir.
• Dana döş etinden güzel hamburger köfteleri yapabilirsiniz. 

Yağlı et seçmeniz hamburgeri hem lezzetli yaparken hem de sert, kuru olmasını engeller. Eğer yağsız bir etten köfte yaparsanız piştikten sonra dağılacaktır. 

Unutmayın yağsız bir kıymadan hamburger köftesi olmaz. Yukarıda belirttiğimiz et/yağ oranını dikkate alarak kıymalarınızı buna göre alın. 

 Hamburger köftesini dökme demir veya ızgarada pişirin

Evde hamburger yapılırken yapılan en büyük hatalardan biri de köfteyi normal tavada pişirmektir. Hamburger köftesini kusursuz yapmak için mutlaka dökme demir ızgaralarda pişirmeniz gerekiyor. Dökme demir ızgaralar ısıyı eşit bir şekilde dağıttıkları için hamburger köftesi yapmak için idealdir. 

Hamburger köftesini ızgaraya koyduktan sonra her tarafını dakika pişirdikten sonra çevirmeyi unutmayın. Izgaraya yapışmaması için köftelerinize sıvı yağ sürebilirsiniz. 

Doğru hamburger ekmeğini seçmek

Hamburger ekmeği seçmek için ilk olarak köftelerinizi nasıl yapacağınıza karar vermeniz gerekiyor. Eğer büyük ve kalın bir köfte yapacaksanız. Bu köftenin yağını ve suyunu çekebilecek büyük ekmekler tercih etmelisiniz. Eğer küçük bir köfte yapmayı planlıyorsanız mutlaka küçük ekmeklerden alın. Küçük köfteye büyük ekmek alırsanız hem köfte ekmeğin arasında kaybolacak. Hem de hamburgerin tadını almak yerine ekmek yiyormuş gibi bir his oluşacaktır. Evde hamburger ekmeği tarifi arıyorsanız bizim tarifimizi kullanabilirsiniz.

Kaliteli et kullanma

Marketlerde hazır olarak dolapta satılan etler yerine güvendiğiniz kasaplardan et almaya özen gösterin. Daha önce de dediğimiz gibi hamburgere tadını veren etidir. Kasaplarınızdan otla beslenmiş açık havada yetişmiş hayvanların etlerini tercih edin. Bu etler lezzetli olmasının dışında içerdiği omega-3 asit yağları ve antioksidanlar bakımından daha zengindir. 

Hamburger köftesi için sadece tuz ve karabiber kullanın

İşte evde hamburger yapılırken yapılan en büyük hata budur. Aslında hamburger köftesi için sadece tuz ve karabiber kullanılmalıdır. Ama evde hamburger yaparken köftenin içine yumurta, ekmek kırıntısı gibi birçok malzeme koyarak etin lezzetini öldürmektedirler. Unutmayın normal bir köfte yapmıyorsunuz. Hamburger köftesinin malzemeleri sadece tuz ve karabiberdir. 

Kıymanızı doğru et yağ oranı ile seçtiyseniz içine, soğan, yumurta, ekmek kırıntısı koymanıza hiç gerek yok. Zaten kıymanız yeterince lezzetli olacaktır. Bu malzemelerle kıymanızın lezzetini öldürmeyin.

En iyi hamburger köftesi yapmak için püf noktalar

Yukardaki maddelerde size hazırlık aşamalarını anlattık şimdi ise köftenin nasıl mükemmel bir biçimde yapılacağını anlatacağız. 

Eti fazla yoğurmayın

Kıymayı fazla yormadan hafifçe yoğurun. Normal köfte veya hamur yoğurur gibi kesinlikle yoğurmayın. Karabiber ve tuz kıymanın içinde yok olan kadar çok hafif bir biçimde karıştırın. Kıymanın elinize yapışmaması için elinizi soğuk ve temiz bir suyla ıslatın. Çok fazla yoğurduğunuzda hamburger köfteleriniz sert olacaktır.

Hazırlanan köfteyi 20 dakika buzdolabında dinlendirin

Yoğurduktan sonra şekil verdiğiniz köfteleri buzdolabında 20 dakika bekletin. Buzdolabında beklettiğinizde kıymanın içinde bulunan yağlar donacak ve köftenizin dağılmamasını önleyecektir. Ayrıca buzdolabında beklettiğinizde kıymanın içinde bulunan yağlar akmayacaktır. Mangalda yapıyorsanız yağlar ateşin içine damlamayacaktır.

burger köftelerinin aynı boyutta olmasına özen gösterin

burger köftesi farklı boyutlarda olursa pişme süreleri değişecektir. Küçük olanlar daha hızlı pişerken büyük olanlar daha uzun sürede pişecektir. Boyutları aynı olan hamburger köfteleri yaparsanız hepsi aynı anda pişecek ve pişme süresini takip ederken kolaylık sağlayacaktır. 

Köftelerin pişerken küçülmesini nasıl önlersiniz

Yaptığınız köfteler pişerken boyutu küçülebilir. Bunu engellemenin en iyi yolu köftelerin ortasına parmağınız ile bir delik açmaktır. Delik açtığınız köftelerin pişerken boyutları değişmeyecektir. 

Köftelerin piştiğini nasıl anlarım?

Hamburger köftelerini ızgaraya koyduğunuzda piştiğini anlamak için burger köftesinin tavaya yapışmaması lazım. Köfteler ızgaraya yapışmıyorsa o tarafın piştiğini anlayabilirsiniz.

Hamburger köftelerini ne zaman çevirmeliyim?

Hamburger köfteleri normal köftelerin aksine sürekli döndürülerek pişirilmez. Bir tarafı tamamen piştikten sonra diğer tarafına çevirmeniz gerekiyor. Hamburger köftelerinin her bir yanını 5 dakika kadar pişirmeniz gerekmektedir. 

Hamburger icine neler konulur?

Hamburger İçin:

1. 2adethamburger ekmeği.
2. 1adetdomates.
3. 4adetmarul yaprağı
4. 1adetkırmızı lahana(rendelenmiş)
5. 2adetsalatalık turşusu.
6. 1çorba kaşığımayonez.

Ev yapımı hamburger icinde ne var?

gram erimiş tereyağı veya margarin. Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya. 2 tatlı kaşığı toz şeker. 1 tatlı kaşığı tuz. &#; Hamburgerin içindeki diğer malzemeler:

1. Marul.
2. Domates.
3. Soğan.
4. Kornişon.
5. Cheddar peyniri (yoksa önemli değil)
6. Ketçap ve mayonez (isteğe bağlı olarak)

Hamburgere hangi sos yakışır?

Yemeye Doyamayacağınız Birbirinden Lezzetli 15 Sandviç ve Hamburger Sosu

1. Sarımsaklı mayonez. &#;
2. Shake Shack sos. &#;
3. 3. Ranch sos. &#;
4. Fransız usulü hamburger sosu. &#;
5. Remoulade sos. &#;
6. Kurutulmuş domatesli ve sarımsaklı mayonez. &#;
7. 7. Big Mac sos. &#;
8. 8. Aioli sos.

Evde kolay hamburger nasıl yapılır?

Hamburger Nasıl Yapılır?

1. Hamburger köftesi için kıymayı derin bir kaseye koyuyoruz. &#;
2. Galeta ununu, hardal, ketçap ve tuz ekliyoruz. &#;
3. 2 adet büyük köfte hazırlıyoruz. &#;
4. Ekmekleri hafifçe tost makinasında ısıtıyoruz. &#;
5. Yanına bol patates kızartması ya da soğan halkalarıyla servis edebilirsiniz.

Hamburger harcı nasıl yapılır?

Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymaya karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon, galeta unu, kıyılmış maydanoz ve yumurta ekleyip iyice yoğurun. Kıymayı dört eşit parçaya bölerek yassı bir şekilde yuvarlayın. Yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.

Evde hamburgerin yanına ne gider?

1. Hamburgerin Yanına Ne Gider? &#;
2. Cheddar Peynirli Yuvarlak Patates Topları &#;
3. Baharatlı Patates Kızartması &#;
4. Mısır Gevrekli Lezzetli Tavuk. &#;
5. Fırında Baharatlı Lezzetli Tavuklar. &#;
6. Soğan Halkası &#;
7. Karamelize Mantar. &#;
8. Çıtır Kabak Kızartması

Hamburger nasıl yapılır malzemeleri?

gr. Dana kıyma. 1 adet büyük boy soğan. 2 yemek kaşığı galeta unu. &#; Hamburger ekmeği malzemeleri;

1. 1 su bardağı süt ( oda sıcaklığında )
2. 1 su bardağı su ( oda sıcaklığında )
3. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
4. 1 paket instant maya.
5. 1 tatlı kaşığı tuz.
6. 1 tatlı kaşığı toz şeker.
7. Alabildiğince un ( hafif ele yapışacak kıvamda )

Hamburger etine hangi baharatlar konur?

Geleneksel hamburger köftesinde kıymanın içine tuz ve karabiber dahil hiçbir şey konmaz ve kıyma yoğurulmaz. Sadece kıymaya köfte şekli verilir. Ancak daha Türk damak zevkine uygun bir hamburger yapmak isterseniz kıymaya biraz tuz, karabiber ve kimyon ilave edip çok fazla yoğurmadan karıştırabilirsiniz.

Hamburgerin içine kaşar peyniri konulur mu?

İyice kızdırılmış tavada köfteler pişirilir. Ocaktan almadan önce üzerlerine ince dilim kaşar peyniri konur. Ekmeğin tabanına sos sürülür. Üstüne köfte, turşu, domates, karamelize soğan, mantar konulur.

Evde burger sosu nasıl yapılır?

Bir karıştırma kabına mayonez, yoğurt, süzme yoğurt ve sarımsakları alıp çırpın. İçine limon suyunu, tuz, karabiber ve incecik doğradığınız yeşillikleri aktarın ve karıştırın. Sosunuz hazır. Afiyet olsun.

Hamburgere soğan koyulur mu?

Soğanları 2- 3 dakika kadar soteleyin. Toz şeker, elma sirkesi, tuz ve tane çekilmiş karabiberi de ekledikten sonra soteleme işlemini soğanlar renk alana kadar, yüksek ısıda sürdürün. Hamburgerin sosu için; arzuya göre kullanacağınız kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın.

Hamburgere marul konur mu?

Döküm tavada ayçiçek yağınızı ısıtın ve hamburger köftelerinizin her yüzünü 3&#;er dakika pişirip dinlenmeye alın. Marul yapraklarınızın arasına ranch sos, kırmızı soğan, domates ve kornişon turşu koyun. Köftenizi de ekleyip fırınlanmış patateslerle servis edin.

Burger King köftesinin içinde ne var?

BK Steakhouse Burger® Köftesi: Dana eti ve yağı, tuz, galeta unu, aroma verici, hidrojenize palm yağı. Alerjen bilgisi: Gluten içerir. Köfteburger®: Dana eti ve yağı, tuz, soğan selüloz lif, maydanoz ekstraktı, karabiber, sarımsak, kimyon.

Hamburger köftesinin dağılmaması için ne yapmalı?

Köfte harcını yoğururken de bir miktar su ile yoğrulmalıdır. Bu sayede malzemeler birbirine daha iyi tutulur, harcın dağılmasına engel olunur.

Iyi hamburger nasıl olmalı?

Burger eti yağlı olmalı. Yağsız kıymadan burger olmaz. İsteyen gitsin bonfile yesin 🙂 Burger köftesi için en güzel bölge dana döş bölgesidir. Bu bölge yağlıca ve etin aromasının çok yüksek olduğu lezzet fışkıran bir yer.

Hamburger köftesi nasıl olmalı?

Ev yapımı hamburgerleri leziz yapan ilk başta doğru et seçimi. Öyle kasaptan, marketten köftelik kıyma çektirirseniz yaptığınız ekmek arası köfte olur, hamburger değil. Dolayısıyla dana döş etini tercih etmeli ve yağ oranının kullanılan et ağırlığına göre %20 olmasına dikkat etmeli.

Ev yapımı hamburger sağlıklı mı?

Ticari hamburgerler, evde hazırladığımız içeriği bilinen hamburgerlere kıyasla çok daha fazla tuz, aroma verici katkı maddeleri, fazla miktarda trans ve doymuş yağlar içerir. Bu yüzden fazla ve sık tüketildiğinde başta kalp-damar sağlığı olmak üzere sağlık açısından risk yaratabilmektedir. Dikkat!

Hamburger nasil yapilir Arda?

Kıymayı bir karıştırma kabının içerisine ketçap, tuz ve karabiber ilave edip iyice yoğurun. Köfte harcınız hazır olduğunda 6 eşit parçaya bölün ve hamburger köftesi şekli verin. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine hazırladığınız köfteleri alın ve arkalı önlü olacak şekilde pişirin.

Hamburgerin icine domates konur mu?

Domates hamburgerin vazgeçilmez parçasıdır. Olmazsa olmazıdır.

Hamburger yanında ne içilir?

Sağlık Bakanlığı gençlere, “Hamburger yanında salata, ayran veya meyve suyu tercih edin” önerisinde bulundu. Sağlık Bakanlığı gençlere, “Hamburger yanında salata, ayran veya meyve suyu tercih edin” önerisinde bulundu.

Hamburger yanına hangi salata gider?

Çıtır patates, hamburgerin yanına yakışan en klasik lezzettir. Yanında ketçap, mayonez gibi soslar ile birlikte servis edebilirsiniz. Hamburgerin yanında kızartma yemek istemeyenler daha hafif bir lezzet tercih etmek isteyebilirler. Marul salatası klasik ve lezzetli bir tercih olacaktır.

Klasik hamburger nasıl yapılır?

Klasik Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kıymaya; kekik, tuz ve karabiberi ekleyin ve yoğurun.
2. Yoğurulan kıymayı 15 dakika dinlendirelim.
3. Dinlendirdiğiniz kıymadan hamburger ekmeğinize uygun ölçülerde köfteler yapın.
4. Köfteleri kısık ateşte pişirin.
5. Pişen köfteleri ekmeklerin üzerine koyun.

Hamburger hangi sırayla konur?

Hazır hamburger ekmeği de döküm tavada ısıtılır. Ekmeğin ilk katı üzerine ketçap sürülür. Bir kat kıvırcık yada marul yaprağı, bir dilim domates konulur. Üzerine köfte konulup, son ekmek de üzerine kapatılır.

Burger King eti nasıl yapılır?

Burger King Tadında Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır? Kıyma, pekmez, sirke, tuz, karabiber, tereyağı karıştırılır çok yoğurmaya gerek yok hepsi birbirine karışsın yeter. Köfte harcını ben göz kararı ekmeğimin büyüklüğüne göre 6 parça böldüm. Az yağlı tavada altını üstünü pişirin .

Hamburger etine yumurta konur mu?

Hamburger köftesi yumurta konur mu? Hayır konulmaz. Yumurtasız hamburger köftesi daha lezzetli olacaktır.

Maybe you are interested in:

kalpte kaç damar var?

Related searches

1. Hamburgerin içine ne konur
2. hamburger tarifi
3. hamburger tarifi nefis yemek tarifleri
4. Tavuk hamburger malzemeleri
5. en iyi hamburger köftesi tarifi
6. yemek com hamburger
7. karamelize soğan

Hamburger yapımında en önemli şey hamburger köftesidir. Elbette yumuşacık, pofidik kabarmış bir hamburger ekmeğine kimse hayır diyemez.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Köfte Tarifleri , Öğrenci Yemekleri