Süzme Yoğurtlu Tarhana Nasıl Yapılır

süzme yoğurtlu tarhana nasıl yapılır

Niğde'nin Meşhur Yoğurtlu Tarhanası (Şişede)

Merhaba arkadaşlar sonbaharı iyice hissettiğimiz bu günlerde sizlere kışın içinizi ısıtacak çokta lezzetli memleketim Niğde de yapılan yoğurtlu tarhanası paylaşayım dedim.

Önceden yapar yuvarlak şekil verip bez üzerine kuruturduk şimdilerde kavanoz siselerine koyup bir kış boyunca yeterli oluyor.

Biz annemle kazanda yaptık sizin için az ölçülerde paylaştım bismillah deyip başlayalım.

Yarmayı akşamdan ıslatalım ertesi gün yarmayı tencereye alalım.

Yoğurt sütü sana yağı ekleyip malzemeleri iyice yoğuralım.

Ocağın altı açalım kısık ateşte yavaş yavaş tahta kaşıkla karıştıralım.

Tarhanamız kaynayana başlayınca 20 dk. Daha kaynatalım koyulaşacaktır.

Çok koyu gelirse biraz kaynamış sıcak su ekleyip açabilirsiniz.

Tuzunu ekleyip tarhana kısık ateşte kaynarken kavanoz şişelerine koyup ağzını kapatalım.

Ters çevirip üzerine bir bezle saralım kavanozlar hava dolunanca üzerine açalım.

Çorba ve kavurması olur ileriki günlerde paylaşırım.

Şimdilik allaha emanet olunuz.

İyi günler!

RESİMLİ ANLATIM :

Niğde'nin Meşhur Yoğurtlu Tarhanası (Şişede)

Yarmalı süzme yoğurtlu tarhana nasıl yapılır?

İçindekiler:

Yarmalı süzme yoğurtlu tarhana nasıl yapılır?
Tarhanaya hangi yoğurt konur?
Dövme ile tarhana nasıl yapılır?
Beyaz tarhana hamuru nasıl yapılır?
Malatya dövme tarhanası nasıl yapılır?
Tarhana hamuru sert olursa ne yapılır?
Elazığ dövme tarhanası nasıl yapılır?

Yarmalı süzme yoğurtlu tarhana nasıl yapılır?

önce büyük bir tencereye suyla yoğurduiyice çırpıp koyun ocağı açın sürekli karıştırın, yoksa kesilir, biraz ılındıktan sonra yavaş yavaş yarmayıeklemeye başlayın tuzunu ilave edin koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin yarmalar yumuşayıp koyulaşınca altını kapatın.

Tarhanaya hangi yoğurt konur?

Tarhanayıhazırlarken kullandığınız yoğurtları özenle seçin. Ekşi yoğurtkullanın, bozularak çok ekşimiş ve besin değerini kaybetmiş yoğurtlarkullanmayın.

Dövme ile tarhana nasıl yapılır?

2 kilo dövmemizin sığa bileceği şekilde büyük bir tencereye suyumuzu koyup ocağa alalım . Suyumuzu kaynamaya bırakalım. Diğer yandan dövmemizi güzelce 2- 3 kez olmak şartıyla iyice yıkayalım bir süzgece alalım. İyice kaynayan suyumuzun üzerine yavaş yavaş dövmemizi ilave edelim, sık sık sürekli karıştırarak pişirelim.

Beyaz tarhana hamuru nasıl yapılır?

Doğal Beyaztarhananın içinde biber ve domates bulunmadığı için beyaz tarhanaolarak anılmaktadır. Tarhanayı, buğday unu ve göce adı verilen kepeksiz buğday yarması ile doğal köy yoğurdu, köy nohutu ve tuzu ekleyip yoğurarak elde ediyoruz. Ayrıca, tarhana hamuru gün süreyle fermantasyona bırakılarak kurutuyoruz.

Malatya dövme tarhanası nasıl yapılır?

2 adet kuru tarhanageceden ıslatılır . yarım su bardağı nohut ayrıca ıslatılır. Pişirme tenceremize Geceden Islattığımız Tarhanayısuyu ile birlikde döküp kaynatmaya bırakalım. Nohutu ayıklayıp yıkayalım ve Tarhananıniçersine atalım dk. kadar pişsinler.

Tarhana hamuru sert olursa ne yapılır?

Hamurumuz sert olursa, mayalanma esnasında daha az sulanacak, bu da tarhanayı kurutma esnasında bize büyük bir kolaylık sağlayacaktır. Tarhanahamurunu yoğurdumuz kabın içinden alıp, bu kabın içerisine temiz büyük bir bez serelim.

Elazığ dövme tarhanası nasıl yapılır?

Aşurelik buğday ( dövme) iyice haşlanır tencere ağzı kapalı bekletilir ve dövmeşişerek çok yumuşak kıvama gelir soğutulur . soğuduktan sonra içine yoğurt katılır, ekmek mayası katılıp karıştırılır , Mayalanmaya bırakılır . Ekşiyen dövmenin içine katılır ve güzelce yoğurulur .

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Bugün sizlere akşam yemekleriniz için lezzeti bol bir başlangıç yemeği hazırladık! Bol şifalı olan çorba tarifimizi mutlaka okuyun;

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi

Recipe by Mutfak Felsefem Hatice YükselCourse: Cuisine: Difficulty:

MALZEMELER

2 su bardağı yoğurt veya 1 su bardağı süzme yoğurt
4 yemek kaşığı tarhana
5 su bardağı su tuz
diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Toz kırmızı biber
Pul biber

YAPILIŞI

Bir kaseye yoğurdu, toz tarhanayı alalım ve üzerine suyu ilave edip karıştıralım.
Ardından tencereye alalım ve su ekleyip ocağın altını açalım. Ara ara karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Tuzunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Diğer taraftan yağı için sarımsakları rendeleyelim. Tavayı ocağa alalım ve üzerine tereyağını ve sarımsağı ekleyelim. Tereyağı eridikten sonra ocağın altını kapatalım ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştıralım.
Kaynayan çorbanın üzerine tereyağını ekleyelim ve karıştırıp ocağın altını kapatalım. Çorbamız hazır.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Mutfak felsefem Hatice Yüksel Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Ecem Güneş

doğumluyum, üniversite eğitimimi Celal Bayar Üniversitesi’nde tamamladım. Çocukluğumdan bu yana mutfakta zaman geçirmekten zevk duyarım. Zamanla kendime ait tarifler yaratarak yeni lezzetler keşfetmeye başladım. Daha çok kek ve pasta tariflerini severim. Birbirinden sağlıklı ve lezzetli tarifleri resimleri ile birlikte sizlerle paylaşmak istedim.

nest...

9196 9197 9198 9199 9200