Vücutta Ödem Yapan Gıdalar

Vücudunuzda ödem oluşumu mu oluyor? Aslında çözümü çok çok basit. Bu nedenle ödem yapan besinleri hazırladık. Bu besinleri öğrenerek ödem sorununuzu çözün!

Yemeğimizi hazırlarken bazı özelliklerimizin, alerjilerimizin, neyin iyi ya da kötü olduğunun, neyin ödem yaptığını, midemizi nelerin rahatsız ettiğinin ve bazı yiyeceklerin aradığımız hedefe ulaşmamıza nasıl büyük ölçüde yardımcı olabileceğinin farkında olmalıyız. Ödem yapan besinler hakkında bilgi sahibi olmalı ve o yiyeceklerden uzak durmalıyız.

İşte ödem yapan bazı gıdalar,

• Alkollü içecekler
• Atıştırmalıklar
• Şeker
• Un
• Hazır gıdalar
• Asitli yiyecek ve içecekler

Hazır Ekmekler

Çok sık pizza, makarna, kurabiye, ekmek yerseniz kilo almaya ve ödem tutmaya daha yatkın olurusunuz. Karbonhidrat unu vücutta birikir ve böbreklerimiz olması gerektiği gibi çalışmaz. Bu nedenle, eliminasyona yardımcı olmak için infüzyon almak çok faydalıdır. Farkı fark etmeye başlamak için Ödem yapan besinler içinde yer alan hazır ekmek ve hamur türlerinden uzak durmalı birçok ürününüze kepekli un eklemeyi deneyin.

Gluten

Gluten buğday, arpa ve çavdarda bulunan ve her yerde bulunan bir protein kompleksidir, en sevdiğimiz yiyeceklerde bulunur. Pizza hamurunu pürüzsüz ve lezzetli yapar, ekmek ve türevlerine o havadar dokuyu verir. Gluten proteininin alınmasından sonra bağırsak astarı iltihaplanır. Bu bağışıklık reaksiyonu ince bağırsağa zarar vererek sadece sindirim rahatsızlığına, migrene, şişkinliğe, yorgunluğa ve beslenme yetersizliklerine neden olmaz, daha ciddi hasarlar oluşturur. En belirgin zararı ödem tutmanıza sebep olmasıdır. Ödem yapan yiyecekler içinde gluteninde bulunduğunu unutmayın.

Süt ve Süt Ürünleri

Ödem belirtileri açıklanamayan kilo alımı, bacaklarda ve ayak bileklerinde şişlik, karın çevresinde artış ve çukurlaşma varlığıdır. Ödem için diyet tedavisi uygulanırken Ödem yapan yiyecekler öğünlere dahil edilmemelidir. Öğünler düşük sodyum içeren yemeklerden oluşur. Ana sodyum kaynakları sofra tuzu, yiyecek ve sudur. Süt, yoğurt, beyaz peynir ve tuzsuz peynirler zahmetsizce tüketilebilir ve tuzlu süt ürünleri kesinlikle kısıtlanmalıdır.

Yüksek Miktarda Kafein Alımı

Kahve, çay, çikolata ve kola her gün milyonlarca insan tarafından tüketilmektedir. Bu içeceklerin tümü, popüler doğal uyarıcılar olan teofilin ve teobromin ile yakından ilişkili bir metilksantin olan kafein içerir. Kafein merkezi sinir sistemi (uyanıklığı geri kazandırır), böbrekler (idrar oluşumunu teşvik eder), akciğerler (bronkodilasyonu teşvik eder) ve kaslar üzerinde etkilidir. Diğer yandan Ödem yapan besinler arasında yer alır. Ödem rahatsızlığında kafeinden kaçınmak gerekir.

Turşu ve Konserveler

Özellikle soslar (hardal, ketçap, soya sosu, mayonez vb.), turşular, önceden pişirilmiş gıdalar ve hazır konserve haline getirilmiş fast foodlar Ödem yapan besinler arasında yer alır. İşlenmiş konserve gıdalar özellikle tuzları yüksek, pratik hazır yiyecekler ve turşu ödem yaptığını bilemeden tükettiğimiz besinlerdir. Bu besinleri hayatınızdan çıkardığınız zaman vücudunuzdaki şişkinliğin yok olmaya başladığını göreceksiniz.

Alkol

Alkollü içeceklerin vücuda iyi gelmediğini hepimiz biliyoruz. Özellikle yazın ve özel günlerde aşırıya kaçmaya meyilli olmanız şişkinlik yaşamanıza neden olabilir. Ödemi önlemek istiyorsanız bunlardan kaçınmalısınız çünkü alkol mide ve bacaklarda ödem yapmaya neden olur. Ödem yapan besinler ve içeceklerde bulunan şeker vücudumuzda kalacaktır. Bu durum şişkinlik dışında kilo almaya da sebep olabilir.

Soya Fasülyesi

Soya fasulyesi birçok şekilde tüketilebilir. Soya fasulyesinden yapılan gıdalar fermente edilmemiş ve fermente edilmiş gıdalar olarak ikiye ayrılabilir. Soya fasulyesi kalp hastalığı risk faktörleri olan toplam kolesterol ve LDL kolesterol düzeylerini düşürürken ödeme sebep olabilmektir. Ödem yapan yiyecekler arasında yer alan soya fasulyesinin tüketimini sınırlamalı diyetisyen kontrolünde öğünlere eklemeniz gerekir. Vücudunuzda çukurlaşan şişkinlik fark ediyorsanız mutlaka doktora görünmelisiniz.

Sık Sorulan Sorular

Fazla Su İçmek Ödem Yapar Mı?

Fazla su içmek ödem yapmaz. Aksine, yeterli miktarda su tüketimi, vücudun susuz kalmamasını ve ödemin oluşmasını engeller.

Ödem genellikle vücutta sıvı birikmesi sonucu oluşan şişkinlik ve ağırlık hissidir. Vücutta sıvı birikmesi, genellikle kalp, böbrek veya karaciğer gibi organların işlev bozukluklarından kaynaklanabilir. Ancak, yeterli miktarda su tüketimi, vücudun böbreklerinin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve ödemi önler.

Ancak, bazı özel durumlarda aşırı su tüketimi, vücudun elektrolit dengesini bozarak su zehirlenmesine neden olabilir. Bu nedenle, her zaman önerilen su tüketim miktarını aşmamak ve özel sağlık durumları için doktor tavsiyesi almak önemlidir.

Ödem Yapan Besinler Hangileri?

Özellikle yaz aylarında daha sık karşılaşılan ödem sorunu, vücutta su ve tuz tutulumunun fazla olmasından kaynaklanıyor. Genellikle el, ayak, kol ve bacaklarda meydana gelir. Bazı vakalarda tüm vücutta da oluşabilir. “Ödem neden olur” sorusunun tek bir yanıtı yoktur. Bazı ilaçlar, hastalıklar, enfeksiyonlar, vücutta sindirilemeyen besinler ve alerjik reaksiyonlar ödeme sebep olabilir.

Peki ödem yapan besinler nelerdir? Ödem sorunu yaşayanlar hangi yiyeceklerden uzak durmalıdır? Tüm bu soruların yanıtlarını yazının devamında bulabilirsiniz.

Vücutta Ödeme Neden Olan 9 Yiyecek

Dokularda fazla miktarda sıvı biriktiğinde bacak, ayak, kol ve ellerde şişlikler meydana gelir. Bu durum ödem olarak adlandırılmaktadır. Sıvının küçük kan damarlarından çevre dokulara sızması ile meydana gelir. Sızan sıvı biriktiği yerin şişmesine sebep olur.

Ödem, önemsenmesi gereken bir sağlık sorunudur. Parmak, el, ayak gibi küçük bir bölgede veya tüm vücutta oluşabilir. Hamilelik döneminde sıklıkla ödem sorunu yaşanır. Ayrıca bazı ilaçlar, enfeksiyonlar ve çeşitli hastalıklar ödeme sebep olabilir.

Halk arasında “ödem yapan şeyler” denildiğinde genellikle tuz ve tuz oranı yüksek yiyecekler konuşulur. Çünkü tuzlu yemenin vücutta su tutarak ödeme neden olduğu bilinir. Ancak ödem konusunda tek suçlu tuzlu yiyecekler değildir. “Ödem neden oluşur” sorusunun yanıtını verdiğimize göre artık ödem yapan gıdalar listesine geçebiliriz. İşte vücutta ödem yapan yiyecekler…

1) Yoğurt

• Yoğurt içerdiği probiyotik sayesinde bağırsak dostu bir besindir. Şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunları ortadan kaldırdığı bilinir.
• Ancak bazı kişiler için durum tam tersidir. Süt ürünlerinde bulunan laktoz, özellikle yoğurttaki gibi fermente olan laktoz bazı kişilerde şişkinliğe sebep olabilir. Bu durum vücudun su tutmasına, yani vücutta ödem oluşmasına neden olur.
• Az yağlı ve yağsız yoğurtlar daha fazla laktoz içerdiğinden yağlı sütten yapılan yoğurda oranla daha fazla gaz ve şişkinlik sorunu yaşatabilir.

Düzenli Yoğurt Yemek Zayıflatır Mı?

2) Karpuz

• Yaz aylarının serinleten meyvesi karpuz yüksek oranda fruktoz içerir.
• Birçok kişi ne yazık ki fruktozu tam olarak sindiremez ve bu durum ödeme yol açar.
• Karpuz yedikten sonra vücudunuzun verdiği reaksiyonu takip ederek bu yaz meyvesinin sizi rahatsız edip etmediğini anlayabilirsiniz.

Karpuz Kilo Yapar Mı? Diyetisyen Cevapladı

3) Kafeinli İçecekler

• Aşırı miktardaki kafein tüketiminin vücutta ödeme sebep olduğu bilinmektedir.
• Uzmanlar günlük kafein alımının 400 mg’ı geçmemesi gerektiğini sık sık dile getirmektedir.
• 400 mg’ı aşan kafein alımı vücutta şişkinlik ve ödem başta olmak üzere çeşitli sorunlara neden olabilir.
• Kafeinli içeceklerin yanı sıra alkol de vücutta ödeme neden olmaktadır.

Kafein Nedir? Faydaları ve Zararları, Nelerde Var? Ne İşe Yarar?

4) Rafinoz İçeren Sebzeler

• Sebzeler sağlıklı yiyecekler olarak bilinse de, bazı sebzelerin şişkinlik ve ödeme neden olduğunu söylemeliyiz.
• Peki hangi sebzeler bunlar? Rafinoz adı verilen bir karbonhidrat çeşidini barındıran sebzelerden bahsediyoruz.
• Brokoli, karnabahar, brüksel lahanası rafinoz içeren sebzelerdir.
• Rafinozun sindirilebilmesi için gerekli olan enzim ne yazık ki vücudumuz tarafından üretilemiyor ve bu durum bazı kişilerde ödeme sebep olabiliyor.

5) Yapay Tatlandırıcılar

• Sakızlar başta olmak üzere market raflarında satışa sunulan birçok paketli üründe bulunan sorbitol ve xylitol adlı isimli yapay tatlandırıcılar vücut tarafından yavaş bir şekilde sindirilir.
• Bu durum bazı kişilerde gaz, şişkinlik hatta ishal gibi sorunlara neden olabilmektedir.

Tatlandırıcı Kullanmak Zararlı mı Sağlıklı mı?

6) Paketli Gıdalar

• İşlenmiş ve katkı maddesi içeren besinler, hazır soslar ve yüksek oranda karbonhidrat içeren yiyecekler vücutta su tutma özelliğine sahiptir.
• Bu durum bazı kişilerde ödem, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına neden olabilmektedir.

7) Kuru Fasulye

• Fasulyenin dış kabuğunda vücut tarafından sindirilemeyen bir lif türü bulunur.
• Bu durum bazı kişilerde şişkinlik ve ödem gibi sorunlara neden olabilmektedir.
• Fasulyenin pişirilmeden önce bir gün suda bekletilmesinin altında yatan neden budur. Bu sayede sindirilemeyen lif tipi parçalanır.

Kuru Fasulye Faydaları ve Besin Değerleri – Bakın Nelere İyi Geliyor!

8) Tahıllar

• Günümüzde modern buğday başta olmak üzere birçok tahıl türünde sindirilemeyen maddeler bulunur.
• Hem bu maddeler hem de her geçen gün daha çok kişiyi etkileyen glüten intoleransı sorunu da ödeme yol açmaktadır.

9) Salamura Besinler

• Ödem yapan yiyecekler denildiğinde akla ilk olarak salamura besinler gelir.
• Tuzun vücutta su tuttuğundan ve ödeme neden olduğundan bahsetmiştik. Sağlıklı bir yetişkinin günde en fazla 5 mg tuz tüketmesi önerilir.
• Aşırı miktarda tuz içeren salamura besinleri tüketmek de aynı şekilde vücutta su tutulmasına ve ödeme neden olur. Dolayısıyla fazla miktarda tuz içeren salamura besinler aşırıya kaçmadan tüketilmelidir.

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Ödem Nedir? Ödem Atıcı Öneriler

Karın Şişliği Neden Oluşur? Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer?

Detoks Diyeti: 3 Günlük Detoks Diyeti Listesi, Zayıflatan İpuçları

Zayıflama Çayı – Diyetisyenden Detoks Etkili, Yağ Yakan 5 Mucize Tarif

Metabolizma Nedir? Neden Yavaşlar? Metabolizma Hızlandıran İpuçları

Şişkinliğe ve kilo artışına sebep olan ödem, günlük hayatta en çok şikayet edilen durumların başında geliyor. Beslenme alışkanlıkları ve çevresel faktörler ise ödem oluşumuna yol açan faktörler arasında yer alıyor. Vücutta su ve tuzun fazla tutulmasından kaynaklanan ödem; genellikle el, ayak, kol ve bacaklarda meydana gelse de; bazı durumlarda vücutta da ortaya çıkabiliyor. Bazı ilaçlar, hastalıklar, enfeksiyonlar, vücutta sindirilemeyen besinler ve alerjik reaksiyonlar ödeme sebep olabilirken, günlük hayatta tükettiğimiz birçok besin de ödem oluşumuna yol açabiliyor.

ÖDEM NEDİR?

Ödem, vücutta damarlardan dokulara sızan aşırı sıvının neden olduğu şişlik olarak tanımlanıyor. Vücudun herhangi bir bölümünü etkilese de eller, kollar, ayaklar, ayak bilekleri ve bacaklarda daha fazla fark ediliyor. Ödem, vücuttaki küçük kan damarlarının (kılcal damarlar) sıvı sızdırması nedeniyle oluşuyor. Sızan sıvı, damar çevresindeki. dokularda birikir ve şişmeye neden oluyor. Kalp, karaciğer ve böbrek hastalıklarında ortaya çıkan ödem, vücuttaki fazla sıvıyı tutan tuzun atılamamasından kaynaklanıyor.

İşte vücutta ödem oluşumuna sebep olan 10 besin…

1. YÜKSEK MİKTARDA KAFEİN

Kafein, çok fazla tüketildiğinde sodyum emilimini sınırladığı için vücutta ödem yapan besinlerin başında geliyor. Ayrıca kafein sadece kahvenin içinde bulunmuyor; çay, dondurma, çikolata gibi birçok başka besinin içinde de kafein yer alıyor. Uzmanlar günlük kafein alımının 400 mg’ı geçmemesi gerektiğini sık sık dile getiriyor. 400 mg’ı aşan kafein alımı vücutta şişkinlik ve ödem başta olmak üzere çeşitli sorunlara neden olabiliyor.

2. HAZIR EKMEK

Temel besinlerden biri olan ekmek, Türkiye’de en çok tüketilen gıdalardan biri. Doğrudan tüketilmese bile, pizzadan sandviçe kadar yüzlerce besinle birlikte dolaylı yolla ekmek tüketiliyor. Fakat özellikle hazır ekmekler, ev yapımı ekmeklere göre 3 kat daha fazla tuz içeriyor. Bu yüzden vücutta genellikle şişkinlik ve dolayısıyla ödeme sebep oluyor.

3. TURŞU VE KONSERVE YİYECEKLER

Dünya Sağlık Örgütü'ne (DSÖ) göre sağlıklı bir birey günde maksimum 5 mg tuz tüketmeli. Bir adet turşu baz alındığında, günde 5-6 adet turşu yiyen bir kişi günlük tuz tüketimini dolduruyor. Besinleri uzun süre saklamak için kullanılan bu yöntemde kullanılan ana madde tuz olduğu için; turşu ve konserveler, içeriklerindeki yüksek tuz nedeniyle vücutta su tutulmasına neden oluyor.

4. ALKOL

Alkol vücudun su tutma kapasitesini artırıyor. Bu yüzden kişiler, alkol aldıkları günün ardından sürekli susuzluk hissediyor. Uzmanlar, alkol alırken yanında bol su içmeyi, veya aldıktan sonraki gün bol miktarda su tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.

5. PAKETLİ GIDALAR

İşlenmiş ve katkı maddesi içeren besinler, hazır soslar ve yüksek oranda karbonhidrat içeren yiyecekler vücutta su tutma özelliğine sahip besinlerin başında geliyor. Bu besinler de bazı kişilerde ödem, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına neden olabiliyor. Ayrıca paketli gıdalarda, besinlerin uzun süre saklanması için kullanılan yöntemler başka sağlık sorunlarına da sebep olabiliyor.

6. YAPAY TATLANDIRICILAR

Sakızlar başta olmak üzere market raflarında satılan birçok paketli üründe bulunan sorbitol ve xylitol adlı isimli yapay tatlandırıcılar, vücut tarafından yavaş bir şekilde sindiriliyor. Bu durum da kişilerde gaz, şişkinlik hatta ishal gibi sorunlara neden olabiliyor. Ayrıca içerdikleri kanserojen maddeler bakımından da, başka sağlık sorunlarında tetikleyici unsur olabiliyorlar.

7. KARPUZ

İçeriğinde yüksek miktarda fruktoz içeren karpuz da vücutta ödem oluşumuna yol açan besinlerin arasında yer alıyor. Fruktozu tam olarak sindiremeyen kişilerde ise bu durum ödeme yol açıyor. Uzmanlar, karpuz yendikten sonra vücuttaki reaksiyonun takip edilmesini ve özellikle yaz mevsiminde karpuz tüketiminin buna göre ayarlanmasını öneriyor.

Ödem Atıcı Besinler

Yaz mevsimini sevebilirsiniz ama vücudunuzda yarattığı değişimler sizi zorlayabilir.

Ödem Nedir?

Sıcaklıklar damarlarda genişlemeye yol açıyor ve bununla birlikte damarların içinde dolaşan sıvının dokulara geçişi kolaylaşıyor. Sıvının doku araları ve cilt arasında birikmesi de vücutta ödem oluşturuyor.

Ödem, Tuz ve Şekeri Seviyor!

Sıklıkla ellerde, ayaklarda ve bacaklarda görülen ödem, vücutta ağırlığa ve şişliklerle yol açıyor. Regl, menopoz, fazla kilo, yetersiz su içmek, fazla karbonhidrat tüketimi, yüksek miktarda tuz içeren diyetler ve aşırı egzersiz ödemin başlıca nedenlerinden. Ancak ciddi hastalıkların belirtisi olabiliyor. Böbrek ve kalp yetersizliği, karaciğer sirozu, beslenme bozukluğu, tiroit bezi hastalıkları gibi hastalıklarda sinyal verebiliyor. Özellikle aşırı tuz ve şeker tüketimi, ödem oluşmasına katkı sağlıyor. Buna karşı tuz ve şeker tüketiminden kaçarken, şişliğin atılmasına yardımcı olan besinleri tüketmek de fayda sağlıyor.

110

Kalsiyum Engel Oluyor

Süt, yoğurt ve kefir, içerdikleri zengin kalsiyum sayesinde vücut sıvılarında mineral dengesini sağlayarak ödemin oluşmasını önlüyor. Her gün ortalama 2-3 porsiyon (2-3 su bardağı kadar) süt ve süt ürünü tüketmek hem sağlıklı beslenme hem de şişkinlik oluşumunu önlemede çok yardımcı.

210

Maydanoz Ödem Attırıcı ama Dikkat!

Maydanoz özellikle çiğ tüketildiğinde besin içeriği en zengin sebzelerden biri. Yapısında bulanan bol lif ve C vitamini, çiğ yenildiğinde ya da haşlanıp suyu içildiğinde ödemin atılmasında çok etkili. Ancak dikkat! Gereğinden fazla maydanoz tüketmek vücuttan fazla suyun atılmasına, dolayısıyla tansiyon düşüklüğüne neden olabiliyor.

310

Su Gibi Besin: Salatalık

İçeriğinde beta karoten ve C vitamini gibi antioksidanlar bulunduran salatalığın yaklaşık yüzde 96’sı sudan oluşuyor. Özellikle sıcak havalarda ara öğünlerde tüketeceğiniz salatalık bu içerikleri sayesinde vücudun kaybettiği suyun yerine konmasında ve şişkinliğin atılmasında önemli rol oynuyor. Salatalığı, içilen suya doğramak ve bekletmek, antioksidan kapasitesi yüksek bir su tüketilmesini, dolayısıyla ödem tulumunun engellenmesini sağlıyor.

410

Potasyum Ödeme Karşı

Potasyumdan zengin besinler, vücut sıvılarında sodyum-potasyum dengesinin sağlanmasına yardım ederek ödeme karşı etkili oluyor. Potasyumdan oldukça zengin olan kayısıyı günde ortalama 3-4 adet tüketmek vücuttaki şişkinliğin atılmasını kolaylaştırıyor.

510

Günde Bir Halka Ananas

Ananasta bulunan bromelain maddesi selülit oluşumuna neden olan proteinlerin parçalanmasında yararlı oluyor ve bu sayede vücuttan su atımını artırıyor. Ayrıca içerdiği yüksek lif ile bağırsakların düzenli çalışmasına, böylelikle vücuttan daha kolay su atılmasına katkıda bulunuyor. Özellikle şişkinlik oluştuğunu hissettiğiniz günlerde 1 porsiyon (1 halka kadar) ananas tüketmenizde fayda var.

610

Sindirimi Hızlandırıyor, Ödem Attırıyor

A,B,C vitaminleri ile yüksek oranda lif içeren yaban mersini sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunuyor ve bu sayede kabızlığı önlemeye yardımcı oluyor. Sindirimi hızlandırdığı için şişkinliğin atılmasında da faydalı oluyor.

710

Ayakta Ödem Neden Olur?

Vücutta artan homosistein kalp krizi, inme, bacaklarda dolaşım bozukluğu ve ödeme neden olabiliyor. Turp yüksek oranda potasyum ve folat içeren doğal diüretik besinler arasında yer alıyor. Folik asit kanda homosistein seviyesinin azalmasında rol oynuyor. Haftada 1-2 kez turp tüketmek homosistein yüksekliği sorununa büyük oranda yardımcı olabiliyor. Ancak gaz problemine sebep olabileceği için haşlayarak yemek veya suyunu içmekte fayda var.

810

Ödem Söktürücü Çaylar

Herhangi bir sağlık sorunu yoksa; biberiye, ısırgan otu, kiraz sapı ve funda yaprağı gibi bitkilerin ödem atan çaylar içmek de şişkinliğin atılmasında faydalı olabiliyor. Biberiyenin içeriğinde bulunan tanen, acı maddeler, organik asitler, glikozit ve uçucu yağlar kan dolaşımını hızlandırıyor.

910

Yulafla Ödem Attırıcı Tarifler Uygulayın

Yulaf, yapısında bulunan beta glukan sayesinde bağırsak hareketlerinin artmasına, dolaşımın ve sindirimin hızlanmasına, dolayısıyla vücuttan şişkinliğin atılmasına yardım ediyor. Sütle pişirerek, yoğurda katarak ya da evde hazırlayacağınız sağlıklı ve şekersiz kurabiye veya keklerle yulaf tüketebilirsiniz.

1010

Ödem Atıcı Su

Günlük 2-2,5 litre su içmek ödem tutulmasını önlemek ve atımına yardımcı olmak için çok önemli. İçeceğiniz suyun içerisine çubuk tarçın, elma dilimleri, salatalık dilimleri veya taze nane yaprağı gibi besinleri eklemeniz de hem suyunuzun antioksidan kapasitesinin artmasına ve şişkinliğin atılmasına hem de tadının daha lezzetli olmasına yardımcı oluyor.