Islak Kek Tarifi Muhallebili

Geçtiğimiz Cumartesi akşamı en yakın dostlarımla buluşma zamanıydı.
Çikolatayı çok seven arkadaşlarıma bende bol çikolata soslu, muhallebili,
ıslak kek yaptım. Tatlı 10 puan aldı. Akşamımıza lezzet kattı.
Yapımı zahmetli gözükse de aslında çok yorucu değil. Denemenizi tavsiye
ederim.

Malzemeler:

Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
½ su bardağından bir parmak fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gram)
1 su bardağı süt

 Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sosu için:
60 gram margarin
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

 Yapılışı:
*Kek için önce yumurtalar ile toz şeker çırpılır.
*Süt, sıvıyağ, kakao, vanilya eklenir. Son olarak elenen un ve k.tozu eklenir.
* Yağlanmış fırın kabına boşaltılır. ( ben büyük kare dikdörtgen kullandım)
*180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
*Fırından çıkar çıkmaz üzerine 1 bardak soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebi için tüm malzemeler koyulaşıp kaynayıncaya kadar çırpılır.
Pişen muhallebi kekin üzerine boşaltılır ve soğuması beklenir.
*Sosu için margarin eritilir içine şeker ve kakao eklenir.
*Kısık ateşte yumurtalar teker teker kırılarak çırpma teli ile hızlı bir şekilde çırpılır ve hazırlanan sos kekin üzerine dökülür.
( bu aşama çok önemli çok hızlı bir şekilde çırpmak gerekiyor)
*Üzerine bol fındık kırığı serpilir.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy