Bira Şişesi Temizliği
Bira Şişeleme
Bira yapımına herkes gibi şişeleme ile başlamak en mantıklısı. Henüz tecrübe etmediğiniz bir konuda masrafa girip bir anda bir çok şeyi öğrenmeye çalışmak yerine ufak ufak başlamak bizim de tercih ettiğimiz yol oldu. Ayrıca biranızı şişelemenin bir çok pozitif yanı da var. Şişeleme/Fıçılamasayfamızda bunlara değinmiştik. Şimdi gelelim anlatıma.
Biralarımızı şişelemek için ilk önce elimizde yeteri kadar şişe olması lazım tabi ki :) İnsanlar bu konuda sıkıntı yaşayabiliyorlar. Herkese çare olamasak da, Ankara'da bulunanlar iletişim bölümünden yazabilirler. Klüp evimizde bira tüketimi yoğun olduğundan fazlaca bira şişesi boşa çıkıyor.
Bira şişelerimizi edindiğimize göre, malzemelerimizi sıralayarak konuya başlayabiliriz.
46 adet şişe(23lt için),
Şişe temizleme fırçası,
PBW ve Starsan,
Matkap(zorunlu değil),
Aktarma çubuğu(zorunlu değil),
Şişe dolum çubuğu,
Küp şeker ya da yerine ne kullanıyorsanız(dekstroz, malt özü vb),
Şişe kapağı,
Şişe kapağı kapatıcı
Şişe fıskiyesi
Şişelemeden bir gün önce, ilk kez kullanacağınız şişelerin içine kaynar su koyun.
Şişelerinizi ilk kullanımdan önce çok iyi temizlemenizi öneririz. Şişelemeden bir gün önce, ilk kez kullanacağınız şişelerin içine kaynar su koymanızı öneriyoruz. Ancak bir kere kullandıktan sonra içine su doldurup saklarsanız, tekrar temizlik esnasında PBW kullanmanıza gerek olmadığını düşünüyorum. Biz bu zamana kadar sorunsuz içtik biralarımızı bu mantıkla.
Şişeleme günü, kullanacağınız tüm şişeleri sudan geçirin, varsa tazyikli su ile yıkayın.
Tüm şişeleri PBW'li su ile çalkala. 1lt suya 3 çay kaşığı PBW.
Şişeleri sudan geçirip kaba temizliğini yaptık. Şimdi sıra dezenfeksiyonda. Her zamanki gibi PBW -> Durulama -> Starsan üçlüsünü gerçekleştireceğiz. Burada ne kadar PBW kullanmak istediğiniz, ne kadar su kullanacağınız size kalmış. Ben genel bir alışkanlık olarak, 1lt PBW çözeltisi hazırlıyorum, ml bir şişeye koyduktan sonra çalkalayıp diğer şişeye aktararak ilerliyorum. 10 şişe sonra döküp yeni bir ml çözelti ile aynı işleme devam ediyorum. Bu yöntemi kendi temizlik algınıza ve isteğinize göre zaman içerisinde siz de şekillendirebilirsiniz.
Şişeleri durula ve fırçala.
Tüm şişeleri dilediğimiz gibi PBW'den geçirdikten sonra, tüm şişeleri çok iyi bir şekilde durulamamız gerekiyor. Bu noktada fırça yardımıyla da dalacağız şişelerimize. Şişeleri çok iyi duruladıktan sonra, fırça ile içini güzelce temizliyoruz. Dilerseniz bir fırçanın tutacağını söküp(çekince çıkıyor) matkabın ucuna takarsanız, hızlı bir şekilde iç temizliği halledebilirsiniz.
Starsan ile şişelerin dezenfeksiyonunu tamamla. 1 lt suya 1 çay kaşığı Starsan.
Burda da yine kendi kendinize geliştirmeniz gereken bir alışkanlığınız olacak. Ben şişe başına ml çözelti hazırlıyorum. totalde 5lt kabaca çözelti oluyor. Teker teker şişelere döküyorum. Daha sonra ağızlarını kapatarak iyice çalkalıyorum. Dilerseniz şişe fıskiyesinin içine Starsan koyarak pompalama yöntemi ile bu iş daha kolay yapabilirsiniz.
Bu noktadan sonra şişeleri içlerinde starsan ile bırakıp diğer aletlerin temizliğine başlayacağız.
Tüm alet edevatı temizle.
Tekrar PBW ve Starsan çözeltisi hazırlıyoruz. 2'şer litre yeterli olacaktır. Dilerseniz önceki hazırladığınız çözelti ile birlikte de bu temizlik işlemini yapabilirsiniz. Ben kullanıma en yakın zamanda yapmaya çalışıyorum kontamine olmaması için. Elimizdeki çözeltiler ile aletlerin temizliğini yapalım. Aktarma çubuğu kullanıyorsanız tüm parçalarını söküp iyice PBW'li su ile yıkayın. Sonra tüm çubuğun iki ucunu birden PBW içine batırıp çubuğu arka arkaya pompalayarak tüm sistemden PBW geçmesini sağlayın. Daha sonra aynı süreci temiz suyla da yapacağız durulama için.
Aletleri iyice durula. Daha sonra aynı işlemi Starsan ile yap.
Alet edevatı duruladıktan sonra, hazırladığımız Starsan çözeltisi ile aynı işlemi gerçekleştirip durulamadan bırakıyoruz. Kullanmadığımız tüm aletler Starsan'li su içinde beklesin. Özellikle şişe kapaklarımız ve şişe kapatıcımız tüm süreci Starsan içinde geçirsin.
Şişelerin içine karbonizasyonu sağlayacak maddeyi(şeker, dekstroz, malt özü vb.) at.
İlk önce şişe içinde kalan Starsan'i şişenin ağzını aşağı çevirerek dökelim. Ekstra kalan Starsan'in bize bir zararı olmayacak. Şişe içinde bırakalım. Şeker kullanacaksanız, gr ağırlığında adet küp içeren şekerleri tercih etmenizi öneririm. Bu şekerleri kesmeden şişenin içine, her şişeye 2 adet olacak şekilde atabilirsiniz. Eğer başka bir ürün kullanıyorsanız, ürünün paketinin üzerindeki bilgilere göre gerekli miktarda karbonizasyon şekerini şişelerin içine, şişe ağzına değmemeye çalışarak atınız.
Kovanın tıpa girişine, kova kapağının açıldığı bölgeye Starsan sık ve kapağı aç.
Her biracının dostu fısfısımız içinde ekstra hazırladığımız Starsan'li çözeltiyi bolca kovamıza püskürtüyoruz. Tıpamızı sökeceğiz, o yüzden tıpa girişinin tüm açılarına, kovanın kapağını açacağımız için kapağın kova ile birleştiği çizginin tüm açılarına bolca püskürtün. Daha sonra, ilk önce tıpayı ve sonrasında kapağı sökün.
Aktarma çubuğu kullanıyorsanız, kova ağzının kenarına tutamacı takın. Aktarma çubuğunu kovaya daldırın.
Aktarma çubuğunu kova içindeki biranın üst kısımlarında tutmaya özen gösterin. Dolum esnasında yavaşça daldırmaya devam edeceğiz. Aktarma çubuğunun ucuna şişe dolum çubuğunu takın.
Aktarma çubuğu kullanmıyorsanız, kova musluğunun her yerine bolca Starsan sıkıp şişe dolum çubuğunu takın.
Aktarma çubuğu kullanmıyorsanız, kova musluğunu dezenfekte etmek için bolca Starsan püskürtüp şişe dolum çubuğunu takın.
Tüm şişeleri doldurun. Her şişeyi doldurur doldurmaz kapaklayın.
Şişelerimizi teker teker doldurmaya başlayabiliriz. Şişe dolum çubuğunu şişenin içine sokup tabanına bastırarak şişeleri dolduralım. Aktarma çubuğu kullanıyorsanız bir gözünüz kova içindeki çubuğun seviyesinde olsun. Şerbet dışında kalmamasına özen gösterin. Starsan içinde bekleyen şişe kapaklarımız ve şişe kapatıcımız ile şişelerimizi kapaklayalım.
Tüm şişeler bittikten sonra, kovanın içinde kalan bira ile gravity ölçümü almayı unutmayın!
Daha sonrasında şişelerimizi karanlık ve bira türümüze göre uygun sıcaklıktaki bir bölgeye alarak minimum 1 ay bekletelim.
Bir zorlu süreci daha atlattınız. Geçmiş ve afiyet olsun :)
SİTE KULLANIM ŞARTLARI
Lütfen sitemizi kullanmadan önce bu ‘Site Kullanım Şartları’nı dikkatlice okuyunuz.
Bu alışveriş sitesini kullanan ve alışveriş yapan müşterilerimiz aşağıdaki şartları kabul etmiş varsayılmaktadır:
Sitemizdeki web sayfaları ve ona bağlı tüm sayfalar (‘site’) Bostancı Mahallesi Hisar Sokak No: 7/B Kadıköy – İSTANBUL adresindeki BHB Gıda Maddeleri San. ve Tic. AŞ firmasının (Firma) malıdır ve onun tarafından işletilir. Sizler (‘Kullanıcı’) sitede sunulan tüm hizmetleri kullanırken aşağıdaki şartlara tabi olduğunuzu, sitedeki hizmetten yararlanmakla ve kullanmaya devam etmekle; bağlı olduğunuz yasalara göre sözleşme imzalama hakkına, yetkisine ve hukuki ehliyetine sahip ve 18 yaşın üzerinde olduğunuzu, bu sözleşmeyi okuduğunuzu, anladığınızı ve sözleşmede yazan şartlarla bağlı olduğunuzu kabul etmiş sayılırsınız.
İşbu sözleşme taraflara sözleşme konusu site ile ilgili hak ve yükümlülükler yükler ve taraflar işbu sözleşmeyi kabul ettiklerinde bahsi geçen hak ve yükümlülükleri eksiksiz, doğru, zamanında, işbu sözleşmede talep edilen şartlar dâhilinde yerine getireceklerini beyan ederler.
1. SORUMLULUKLAR
a. Firma, fiyatlar ve sunulan ürün ve hizmetler üzerinde değişiklik yapma hakkını her zaman saklı tutar.
b. Firma, üyenin sözleşme konusu hizmetlerden, teknik arızalar dışında yararlandırılacağını kabul ve taahhüt eder.
c. Kullanıcı, sitenin kullanımında tersine mühendislik yapmayacağını ya da bunların kaynak kodunu bulmak veya elde etmek amacına yönelik herhangi bir başka işlemde bulunmayacağını aksi halde ve 3. kişiler nezdinde doğacak zararlardan sorumlu olacağını, hakkında hukuki ve cezai işlem yapılacağını peşinen kabul eder.
2. FİKRİ MÜLKİYET HAKLARI
İşbu Site’de yer alan ünvan, işletme adı, marka, patent, logo, tasarım, bilgi ve yöntem gibi tescilli veya tescilsiz tüm fikri mülkiyet hakları site işleteni ve sahibi firmaya veya belirtilen ilgilisine ait olup, ulusal ve uluslararası hukukun koruması altındadır. İşbu Site’nin ziyaret edilmesi veya bu Site’deki hizmetlerden yararlanılması söz konusu fikri mülkiyet hakları konusunda hiçbir hak vermez.
Site’de yer alan bilgiler hiçbir şekilde çoğaltılamaz, yayınlanamaz, kopyalanamaz, sunulamaz ve/veya aktarılamaz. Site’nin bütünü veya bir kısmı diğer bir internet sitesinde izinsiz olarak kullanılamaz.
3. GİZLİ BİLGİ
Firma, site üzerinden kullanıcıların ilettiği kişisel bilgileri 3. kişilere açıklamayacaktır. Bu kişisel bilgiler; kişi adı-soyadı, adresi, telefon numarası, cep telefonu, e-posta adresi gibi Kullanıcı’yı tanımlamaya yönelik her türlü diğer bilgiyi içermekte olup, kısaca ‘Gizli Bilgiler’ olarak anılacaktır.
Kullanıcı, sadece tanıtım, reklam, kampanya, promosyon, duyuru vb. pazarlama faaliyetleri kapsamında kullanılması ile sınırlı olmak üzere, Site’nin sahibi olan firmanın kendisine ait iletişim, portföy durumu ve demografik bilgilerini iştirakleri ya da bağlı bulunduğu grup şirketleri ile paylaşmasına muvafakat ettiğini kabul ve beyan eder. Bu kişisel bilgiler firma bünyesinde müşteri profili belirlemek, müşteri profiline uygun promosyon ve kampanyalar sunmak ve istatistiksel çalışmalar yapmak amacıyla kullanılabilecektir.
Gizli Bilgiler, ancak resmi makamlarca usulü dairesinde bu bilgilerin talep edilmesi halinde ve yürürlükteki emredici mevzuat hükümleri gereğince resmi makamlara açıklama yapılmasının zorunlu olduğu durumlarda resmi makamlara açıklanabilecektir.
4. GARANTİ VERMEME
İşbu sözleşme maddesi uygulanabilir kanunun izin verdiği azami ölçüde geçerli olacaktır. Firma tarafından sunulan hizmetler "olduğu gibi” ve "mümkün olduğu” temelde sunulmakta ve pazarlanabilirlik, belirli bir amaca uygunluk veya ihlal etmeme konusunda tüm zımni garantiler de dâhil olmak üzere hizmetler veya uygulama ile ilgili olarak (bunlarda yer alan tüm bilgiler dâhil) sarih veya zımni, kanuni veya başka bir nitelikte hiçbir garantide bulunmamaktadır.
5. KAYIT VE GÜVENLİK
Kullanıcı, doğru, eksiksiz ve güncel kayıt bilgilerini vermek zorundadır. Aksi halde bu Sözleşme ihlal edilmiş sayılacak ve Kullanıcı bilgilendirilmeksizin hesap kapatılabilecektir.
Kullanıcı, site ve üçüncü taraf sitelerdeki şifre ve hesap güvenliğinden kendisi sorumludur. Aksi halde oluşacak veri kayıplarından ve güvenlik ihlallerinden veya donanım ve cihazların zarar görmesinden Firma sorumlu tutulamaz.
6. MÜCBİR SEBEP
Tarafların kontrolünde olmayan; tabii afetler, yangın, patlamalar, iç savaşlar, savaşlar, ayaklanmalar, halk hareketleri, seferberlik ilanı, grev, lokavt ve salgın hastalıklar, altyapı ve internet arızaları, elektrik kesintisi gibi sebeplerden (aşağıda birlikte "Mücbir Sebep” olarak anılacaktır.) dolayı sözleşmeden doğan yükümlülükler taraflarca ifa edilemez hale gelirse, taraflar bundan sorumlu değildir. Bu sürede Taraflar’ın işbu Sözleşme’den doğan hak ve yükümlülükleri askıya alınır.
7. SÖZLEŞMENİN BÜTÜNLÜĞÜ VE UYGULANABİLİRLİK
İşbu sözleşme şartlarından biri, kısmen veya tamamen geçersiz hale gelirse, sözleşmenin geri kalanı geçerliliğini korumaya devam eder.
8. SÖZLEŞMEDE YAPILACAK DEĞİŞİKLİKLER
Firma, dilediği zaman sitede sunulan hizmetleri ve işbu sözleşme şartlarını kısmen veya tamamen değiştirebilir. Değişiklikler sitede yayınlandığı tarihten itibaren geçerli olacaktır. Değişiklikleri takip etmek Kullanıcı’nın sorumluluğundadır. Kullanıcı, sunulan hizmetlerden yararlanmaya devam etmekle bu değişiklikleri de kabul etmiş sayılır.
9. TEBLİGAT
İşbu Sözleşme ile ilgili taraflara gönderilecek olan tüm bildirimler, Firma’nın bilinen e-posta adresi ve kullanıcının üyelik formunda belirttiği e-posta adresi vasıtasıyla yapılacaktır. Kullanıcı, üye olurken belirttiği adresin geçerli tebligat adresi olduğunu, değişmesi durumunda 5 gün içinde yazılı olarak diğer tarafa bildireceğini, aksi halde bu adrese yapılacak tebligatların geçerli sayılacağını kabul eder.
DELİL SÖZLEŞMESİ
Taraflar arasında işbu sözleşme ile ilgili işlemler için çıkabilecek her türlü uyuşmazlıklarda Taraflar’ın defter, kayıt ve belgeleri ile ve bilgisayar kayıtları ve faks kayıtları sayılı Hukuk Muhakemeleri Kanunu uyarınca delil olarak kabul edilecek olup, kullanıcı bu kayıtlara itiraz etmeyeceğini kabul eder.
SORUMLULUĞUN REDDİ
Sayılı İspirto ve İspirtolu İçkiler İnhisarı Kanunu'nun 6. madde 1. fıkrası olan "Alkollü içkilerin her ne surette olursa olsun reklamı ve tüketicilere yönelik tanıtımı yapılamaz. Bu ürünlerin kullanılmasını ve satışını özendiren veya teşvik eden kampanya, promosyon ve etkinlik yapılamaz." uyarınca bu 'Site'de yerli veya yabancı, herhangi bir marka alkollü içkinin reklamı ve tüketicilere tanıtımı ya da kullanılmasını ve satışını özendiren veya teşvik eden kampanya, promosyon ve etkinlik yapılmamaktadır.
Bu Siteye erişerek, bu web sitesini görüntülediğinizde herhangi bir alkollü içkiyi kullanmaya ve satın almaya özenmeyeceğiniz ve teşvik olmayacağınızı, bunun aksi bir durum olması ihtimal dahilinde ise bu web sitesini görüntülemek ve kullanmaktan kati surette kaçınacağınızı yasal olarak beyan etmiş sayılırsınız. Bu beyanınıza istinaden ve siteye erişimi engelleyen açılış ekranındaki 'GİRİŞ' butonuna tıklayarak kapatmanız ve siteye erişmeniz durumunda, Sayılı Kanunu'nun 6. madde 1. fıkrasındaki alkollü içki kullanılmasını özendirme ve teşvik yasağı kapsamında oluşabilecek her türlü yasaya aykırılık durumu için sorumluluğu, BHB Gıda Maddeleri San. ve Tic. AŞ kesin ve açık biçimde reddeder.
UYUŞMAZLIKLARIN ÇÖZÜMÜ
İşbu Sözleşme’nin uygulanmasından veya yorumlanmasından doğacak her türlü uyuşmazlığın çözümünde İstanbul (Merkez) Adliyesi Mahkemeleri ve İcra Daireleri yetkilidir.
Şişe Temizleme Fırçası
Her türlü bira şişesinde kullanıma uygun olan bu fırça ile şişelerin içindeki kalıntı, tortu, kir kolayca temizlenir ve şişeler arındırma işlemine hazır hale gelir.
DETAYLI ÜRÜN BİLGİSİ
Avrupa gıda standartlarına uygun olarak İtalya’da üretilen, 57 cm uzunluğundaki şişe fırçası, her tipte bira şişesinde kullanıma uygundur. İçinde kalıntı, tortu, kir barındıran şişelerin temizliğinde kolaylık sağlar. Şişe iç yüzeyinin yanında, fırçanın ucundaki püskülü ile şişe diplerini de temizler, kalıntı kalmasını önler.
Sap kısmı matkap ile kullanıma uygundur. Bu sayede daha az efor sarfedip daha kısa sürede şişe temizliği işlemi tamamlanabilir.
KARGO BİLGİSİ
Bira House'tan yapacağın alışverişlerde kargo ücreti Türkiye'nin her yerine TL.
İş günlerinde 'ten önce verilen siparişleri aynı gün, 'ten sonra ya da tatil günlerinde verilen siparişleri ise bir sonraki iş gününde anlaşmalı olduğumuz Yurtiçi Kargo'ya teslim ediyoruz. Ürünler kargo firmasına teslim edildikten sonra firmanın yoğunluğuna ve bulunduğun şehre bağlı olarak iş günü içinde teslim edilmektedir.